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संपूर्ण खाद्य पदार्थों का संघर्ष पुरस्कार कार्यक्रम पर विचार कर रहा है

संपूर्ण खाद्य पदार्थों का संघर्ष पुरस्कार कार्यक्रम पर विचार कर रहा है


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होल फूड्स कंपनी के इतिहास में पहली बार ग्राहक पुरस्कार कार्यक्रम को आजमाएगा

संपूर्ण खाद्य पदार्थों का संघर्ष पुरस्कार कार्यक्रम पर विचार कर रहा है

स्टॉक मूल्य में 35 प्रतिशत की भारी गिरावट का सामना करते हुए, अपस्केल ग्रॉसरी होल फूड्स कथित तौर पर कुछ ऐसा करना चाह रहा है जिसका उसने तीन दशकों से अधिक समय से विरोध किया है: ग्राहकों को एक पुरस्कार कार्यक्रम प्रदान करें।

ब्लूमबर्ग के अनुसार, होल फूड्स पहले प्रिंसटन, न्यू जर्सी में रणनीति का परीक्षण करेंगे, और फिर इस साल के अंत में फिलाडेल्फिया में कार्यक्रम का विस्तार करेंगे।

हाल के वर्षों में, क्रोगर और वॉल-मार्ट जैसी राष्ट्रीय श्रृंखलाओं द्वारा अधिक जैविक किराया की शुरूआत ने प्राकृतिक खाद्य बाजार पर होल फूड्स के नियंत्रण को चोट पहुंचाई है।

ब्लूमबर्ग और होल फूड्स के प्रवक्ता माइकल सिल्वरमैन के बीच एक ईमेल में, कंपनी ने पुष्टि की कि छह से आठ महीने के बीच चलने वाला परीक्षण कार्यक्रम 2015 के अंत तक राष्ट्रीय होगा। एक पुरस्कार कार्ड या मोबाइल ऐप का उपयोग करके, होल फूड्स ग्राहक रिडीम करने में सक्षम होंगे सिल्वरमैन ने ब्लूमबर्ग को बताया, "खाना पकाने की कक्षाओं जैसे छूट और स्टोर के अनुभवों" के लिए अंक।

कंपनी को "इस गिरावट के एक नए विपणन अभियान के साथ बिक्री को बढ़ावा देने" की भी उम्मीद है।

खाने-पीने के ताज़ा अपडेट के लिए, हमारे पर जाएँ खाद्य समाचार पृष्ठ।

करेन लो द डेली मील में एसोसिएट एडिटर हैं। ट्विटर पर उसका अनुसरण करें @Appleplexy.


आपकी आंत साफ करने की जरूरत

  • साफ पानी और हर्बल चाय
  • किण्वित खाद्य पदार्थ जैसे केफिर, सौकरकूट, किमची और मिसो
  • जीएमओ-मुक्त, फ्री-रेंज चिकन (यदि आप शाकाहारी या शाकाहारी हैं, तो टोफू और टेम्पेह के लिए जाएं)
  • मौसमी फल और सब्जियां (इनमें से बहुत कुछ है, विशेष रूप से साग)
  • स्वस्थ वसा जैसे सैल्मन, नट्स, बीज, जैतून का तेल और नारियल का तेल
  • अंकुरित
  • डेयरी मुक्त दूध जैसे बादाम और नारियल का दूध
  • जड़ी-बूटियाँ और मसाले, विशेष रूप से अदरक, लहसुन और हल्दी
  • अधिक फाइबर के लिए Psyllium भूसी
  • एप्पल साइडर सिरका, इमली, और नारियल अमीनो
  • BIOHM सुपर ग्रीन्स सहित सुपर ग्रीन्स

एक प्राकृतिक बृहदान्त्र शुद्ध

जैसा कि हमारा शरीर लगातार अपने आप से डिटॉक्सीफाई कर रहा है, ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन हमें अपने कोलन को प्राकृतिक रूप से साफ करने में मदद करने के लिए करना चाहिए। हमारा आहार विषाक्त पदार्थों को निकालने में हमारे लीवर और किडनी के कार्य करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आप अपने पेट को साफ करने पर विचार कर रहे हैं, तो आपका शरीर पहले से ही ऐसा कर रहा है! लेकिन सवाल यह है कि कितना अच्छा?

जबकि आपका शरीर खुद को डिटॉक्सीफाई करता है, ऐसे बहुत से तरीके हैं जिनसे हम अपनी डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रिया को मदद कर सकते हैं। यदि आपने खराब आहार लिया है, तो हो सकता है कि आपका शरीर प्राकृतिक रूप से शुद्ध होने के लिए संघर्ष कर रहा हो। आपके शरीर की प्राकृतिक सफाई को बढ़ावा देने में मदद करने के कुछ तरीके यहां दिए गए हैं।

हाई-फाइबर फूड्स

आपके 7 दिन के पेट साफ करने वाले आहार के दौरान जी फाइबर का सेवन करना महत्वपूर्ण है। यह कब्ज को नियंत्रित करने, अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा देने और अति सक्रिय आंत्र को आसान बनाने में मदद करता है।

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ खाने से आंत बैक्टीरिया की मदद करते हुए एक स्वस्थ कोलन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है। जी फाइबर कई खाद्य पदार्थों जैसे फल, सब्जियां, बीज, नट्स, और बहुत कुछ में पाया जा सकता है।

औषधिक चाय

हर्बल चाय न केवल मध्य सुबह या दोपहर के पिक-अप-अप के लिए बहुत अच्छी है, बल्कि यह पाचन स्वास्थ्य में भी मदद कर सकती है। एक दिन में तीन कप तक हर्बल चाय पेश करने की कोशिश करें, हालांकि, किसी भी रेचक हर्बल चाय को दिन में एक बार सीमित करें।

जबकि रेचक हर्बल चाय कब्ज के लक्षणों में मदद कर सकती है, अगर इसका अधिक सेवन किया जाए तो यह नुकसान पहुंचा सकती है। हर्बल चाय में सेवन करने के लिए अच्छी जड़ी-बूटियों में अदरक, लाल मिर्च और लहसुन शामिल हैं, क्योंकि ये खराब बैक्टीरिया को दूर करने में मदद करते हैं।

आंत साफ करने वाले डिटॉक्स फूड्स

बस, अपने पेट के स्वास्थ्य में मदद करने का सबसे अच्छा तरीका है कि आप ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जो आपके शरीर की प्राकृतिक डिटॉक्सिफाइंग प्रक्रिया का समर्थन करें। डिटॉक्स के दौरान लीवर महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, इसलिए ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना महत्वपूर्ण है जो आपके लीवर को पसंद आएंगे।

ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जो आंत और लीवर के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं, यहां कुछ खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए:

  • ब्रॉकली
  • स्वीडिश जहाज़
  • शलजम
  • गोभी
  • टमाटर
  • गाजर
  • बोक चोय
  • पालक
  • पत्ता गोभी
  • एवोकाडो
  • गोभी

ये खाद्य पदार्थ न केवल पाचन तंत्र की मदद करते हैं, बल्कि कुछ में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं और ये एक शक्तिशाली विरोधी भड़काऊ होते हैं। उदाहरण के लिए, गाजर विटामिन ए का एक बड़ा स्रोत है जो लीवर की बीमारी को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा, टमाटर लीवर को नुकसान से बचाने में मदद करता है, जबकि पालक लीवर में वसा को कम करके काम करता है।

पेट की सफाई के दौरान खाने से बचें

संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उच्च वसा और उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थों का ही आनंद लिया जाना चाहिए। बहुत अधिक वसा और चीनी खाने से अच्छे बैक्टीरिया भूखे रहेंगे, जिसका आपके बृहदान्त्र स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा। यहाँ कुछ खाद्य पदार्थों से बचने या सीमित करने के लिए हैं:

पानी की खपत

बहुत से लोग इस बात को नज़रअंदाज कर देते हैं कि आपके संपूर्ण शरीर के स्वास्थ्य के लिए पानी कितना महत्वपूर्ण है। पानी पाचन तंत्र को प्रभावी ढंग से चलाने में मदद करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हर दिन लगभग छह से आठ गिलास पानी पीने की सलाह दी जाती है।

इसके अलावा, अपने आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल करने का प्रयास करें जिनमें पानी की मात्रा अधिक हो।

साइलियम भूसी क्या है? यह प्लांटैगो पौधों के बीज से प्राप्त एक प्रकार का फाइबर है। यह पानी को अवशोषित करने की अपनी क्षमता के लिए लोकप्रिय है। आपको BIOHM Gut Test और BIOHM Reset Regimen जैसे गट क्लीन्ज़ सप्लीमेंट्स का स्टॉक करने की भी आवश्यकता हो सकती है।

BIOHM आंत परीक्षण

BIOHM रीसेट आहार

  • प्रीबायोटिक्स, जो कवक सहित लाभकारी बैक्टीरिया को खिलाते हैं
  • प्रोबायोटिक्स, जो आपके आंत में अधिक सहायक उपभेद जोड़ते हैं
  • बृहदान्त्र शुद्ध, जो बृहदान्त्र में विषाक्त निर्माण से छुटकारा पाने में मदद करता है

आंत-स्वस्थ भोजन और योजनाएं

एक स्वस्थ आंत को बनाए रखने से कई स्वास्थ्य लाभ मिलते हैं जो शरीर की प्राकृतिक डिटॉक्स प्रक्रिया में मदद करने से कहीं आगे जाते हैं। 7-दिन की आंत साफ करने वाली भोजन योजना का पालन करते हुए, आप बेहतर नींद और मनोदशा, स्वस्थ वजन बनाए रखने और हृदय स्वास्थ्य में सुधार के लाभ देखेंगे।

ऊपर दी गई जानकारी के आधार पर, आपका नमूना 7-दिवसीय पेट साफ करने वाला भोजन योजना निम्नलिखित में से कोई भी भोजन विचार प्रदर्शित कर सकता है:

जैसे ही आप जागते हैं

अपने पाचन तंत्र को "जागने" के लिए सुबह की शुरुआत एक गिलास नींबू पानी से करें। अपने पाचन को उत्तेजित करने में मदद करने के लिए हर सुबह कोई भी भोजन करने से पहले पानी पीना महत्वपूर्ण है।

टिप: गर्म पानी पिएं क्योंकि यह आपकी आंत को इसे पचाने में मदद करता है क्योंकि इसमें कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है।

अब कोई भी सप्लीमेंट लेने का एक अच्छा समय है जिसे आप अपने पेट साफ करने वाले आहार में भी शामिल कर रहे हैं। हालांकि, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप लाभों को अधिकतम कर सकते हैं, किसी भी नए पूरक का सेवन करने से पहले निर्देशों को पढ़ें।

सुबह के विकल्प

नाश्ते के लिए, आपके लिए चीनी मुक्त नाश्ते का आनंद लेना आपके पेट और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अपनी सुबह की शुरुआत एक स्वस्थ, संतुलित नाश्ते से करें जो पेट के अनुकूल खाद्य पदार्थों से भरा हो।

यहाँ सुबह के लिए खाने-पीने के कुछ उपाय दिए गए हैं:

1. चिया पुडिंग

एक घंटे बाद, अपने पहले भोजन का सेवन करें, जो कि चिया पुडिंग है। इसे बनाने के लिए, एक मेसन जार में कम से कम आधा कप चिया सीड्स, जो ओमेगा-3 से भरपूर होते हैं, और एक कप नारियल का दूध या बादाम का दूध मिलाएं। इसे फ्रिज में कम से कम 2 से 3 घंटे के लिए रख दें।

युक्ति: आप इसे एक रात पहले बना सकते हैं। आप इनमें से कई को भी बना सकते हैं, जो आपको तीन दिनों तक चलने चाहिए।

2. एवोकैडो टोस्ट स्वाभाविक रूप से मीठा मूंगफली का मक्खन के साथ

साबुत अनाज की रोटी के लिए जाएं, लेकिन अगर आपको ग्लूटेन से एलर्जी या असहिष्णु है, तो ग्लूटेन-मुक्त विकल्प चुनें। इस बीच, एवोकाडो स्वस्थ वसा और कई विटामिन और खनिजों का एक भयानक स्रोत हैं।

3. शानदार हरी वफ़ल

यह हरी वफ़ल रेसिपी आपके पेट को प्रोबायोटिक्स और पाचक एंजाइमों से समृद्ध करके पोषण देती है। वहीं आप इसे शहद और अपने पसंदीदा मौसमी फल जैसे स्ट्रॉबेरी या केला के साथ टॉपिंग करके इसे स्वादिष्ट बना सकते हैं।

4. ओवरनाइट ओट्स

यह रातोंरात ओट रेसिपी पूरी तरह से बहुमुखी है, क्योंकि इसे हर दिन अनुकूलित किया जा सकता है। बस १/२ कप रोल्ड दलिया ओट्स को एक बाउल में डालें और २ टेबल-स्पून ग्रीक योगर्ट डालें। मिश्रण को फ्रिज में रखें और सुबह अपने पसंदीदा फल डालें। आप कुछ शुद्ध मेपल सिरप भी मिला सकते हैं!

याद रखें: दिन भर में आपके द्वारा खाए जाने वाले स्नैक्स की संख्या को सीमित करना महत्वपूर्ण है। स्नैक्स कम करके अपने पेट को आराम दें। यदि आप सुबह-सुबह कुछ हल्का-सा नाश्ता महसूस कर रहे हैं, तो एक हर्बल चाय पीने का प्रयास करें।

दोपहर के भोजन के विकल्प

1. नींबू लहसुन बेक्ड सामन

सामन में ओमेगा -3 फैटी एसिड का उच्च स्तर होता है। नींबू आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए आपको विटामिन सी प्रदान कर सकता है जबकि लहसुन एक प्रीबायोटिक है। ये बनाना आसान है. अपने ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र के साथ अपनी बेकिंग शीट को लाइन करें और तल पर त्वचा के साथ अपनी मछली बिछाएं। मछली को जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें और फिर उसके ऊपर कीमा बनाया हुआ लहसुन और नींबू का रस डालें। आप ऊपर से नींबू के टुकड़े भी रख सकते हैं। कम से कम 15 मिनट तक या मछली का मांस गुलाबी होने तक और परतदार होने तक बेक करें।

2. वेजी बुरिटो बाउल

यह स्वस्थ और स्वादिष्ट बूरिटो बाउल 100% पौधे पर आधारित है और आपके पेट की सफाई के लिए दोपहर के भोजन का एक उत्कृष्ट विकल्प है। आखिरकार, इसमें अरुगुला जैसी सुपर ग्रीन्स, सीताफल जैसी जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल और एवोकैडो जैसे वसा और फूलगोभी जैसी फाइबर युक्त सब्जियाँ हैं।

टीआईपी: इसे सबसे अच्छा आंत साफ करने वाला लंच बनाने के लिए, चावल के सिरके को सेब साइडर सिरका के साथ बदलें।

3. चिकन मीटबॉल तोरी स्पेगेटी मारिनारा सॉस के साथ

सिर्फ इसलिए कि आप पेट साफ कर रहे हैं इसका मतलब यह नहीं है कि आपके पास कुछ फैंसी नहीं हो सकता है। इस रेसिपी को बनाने के लिए सबसे पहले मीटबॉल से शुरुआत करें। अपने ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट पर प्रीहीट करें। एक पाउंड पिसा हुआ चिकन, 2 लौंग लहसुन, 1 बड़ा चम्मच अलसी और पौष्टिक खमीर, अंडा, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। मिश्रण को बॉल्स में बनाएं और फिर मीटबॉल के आकार और मात्रा के आधार पर उन्हें कम से कम 20 से 30 मिनट तक बेक करें।

अपनी मारिनारा सॉस बनाने के लिए, अपने सॉस पैन को गर्म करें और फिर 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। छिलके वाले टमाटर के 28 औंस, 1 पीला प्याज, 2 कटा हुआ लहसुन लौंग और एक चम्मच अजवायन मिलाएं। जैसे ही आप टमाटर को कुचलते हैं, 45 मिनट से एक घंटे तक उबाल लें। दूसरी तरफ, वेजी को पतले स्लाइस में लंबाई में काटकर अपने ज़ूचिनी नूडल्स बनाएं। फिर एक कड़ाही में जैतून का तेल डालें और तोरी नूडल्स को हल्का सा पकाएं। खाने के लिए तैयार होने पर मीटबॉल, मारिनारा सॉस और तोरी पास्ता को मिलाएं।

नाश्ते के विकल्प

जबकि दिन भर में आपके द्वारा खाए जाने वाले स्नैक्स की संख्या को सीमित करना महत्वपूर्ण है, यहां कुछ पेट-स्वस्थ स्नैक विचार हैं यदि आप भोजन के समय तक प्राप्त करने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।

  1. ½ कप रसभरी
  2. 1 कप ब्लैकबेरी
  3. 1 क्लेमेंटाइन
  4. काली मिर्च के स्लाइस और Hummus
  5. 1 सेब
  6. 10 बादाम

रात के खाने के विकल्प

1. काले और तुर्की मीटबॉल सूप

यह एक हार्दिक लेकिन आसानी से बनने वाला सूप है जो परिवार में सभी को निश्चित रूप से पसंद आएगा। इसमें हल्दी जैसा मसाला मिला दें ताकि यह आदमी के लिए और भी स्वस्थ हो जाए।

2. मिसो विनैग्रेट के साथ सुपर ग्रीन सलाद

जी हां, आप मिसो से सलाद ड्रेसिंग बना सकते हैं। वास्तव में, यह अधिक बनावट और स्वाद जोड़ता है, इसलिए आप इस हल्के रात के खाने का बेहतर आनंद लेंगे। अपने आधार या सलाद के लिए, अपने पसंदीदा सुपर ग्रीन्स चुनें, लेकिन हम काले, पालक, ब्रोकोली और अरुगुला की सलाह देते हैं। आप कुछ बादाम, काजू, अलसी, और चिया के बीज, साथ ही स्प्राउट्स भी डाल सकते हैं। ड्रेसिंग के लिए, 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच प्राकृतिक संतरे का रस, 1 बड़ा चम्मच सेब का सिरका, आधा चम्मच कसा हुआ अदरक और एक बड़ा चम्मच पानी मिलाएं।

3. थाई-स्टाइल लेट्यूस रैप्स

इस नुस्खे के साथ, आप बिना बोर हुए पेट को साफ कर सकते हैं। इसे बनाने के लिए कद्दूकस की हुई गाजर, अजवाइन और पीला प्याज मिलाएं। इन सब्जियों के लिए एक बाँध के रूप में परोसने के लिए, आप 1 कप पेकान के हलवे को दाल सकते हैं। सॉस के लिए, आपको 1/4 कप इमली, 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर, एक बूंद शहद और कीमा बनाया हुआ लहसुन और अदरक चाहिए। सॉस के लिए सामग्री को एक बाउल में डालें, जबकि एक सॉस पैन में थोड़ा पानी डालें और अपनी सब्जियों को नरम करें। उन्हें सॉस के साथ कवर करें और सब्जियां नरम होने तक उबाल लें। कम से कम 15 मिनट तक पकाएं, इसे थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें, और फिर अपने मिश्रण को लेट्यूस कप में स्थानांतरित करें।

आपकी प्राकृतिक आंत की सफाई के लिए और टिप्स

  • आप दिन में दो बार नाश्ता कर सकते हैं, एक नाश्ते के बाद और दूसरा दोपहर के भोजन के बाद, लेकिन इसे संयम से करें।
  • व्यायाम भी आंत के लिए अच्छा है, लेकिन सफाई के दौरान योग जैसे कम प्रभाव वाले विकल्प चुनें।
  • अगले 7 दिनों के लिए अपनी भोजन योजना को उत्साहित करने और रचनात्मक बनने के लिए उपरोक्त विकल्पों को मिलाएं और मिलाएं।
  • आप अपनी सप्लीमेंट्स की सूची में मछली के तेल के कैप्सूल और एलोवेरा को भी शामिल कर सकते हैं।
  • अपने सलाद के लिए किमची और सौकरकूट जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ ऐपेटाइज़र, साइड डिश या टॉपिंग के रूप में खाएं।

मत भूलना: एक अच्छी रात की नींद के साथ अपने दिन की समाप्ति करें। जहां संभव हो, आठ घंटे से अधिक निर्बाध नींद लेने का लक्ष्य रखें। हर रात एक लंबी नींद आपके संपूर्ण स्वास्थ्य में मदद करेगी, आपके शरीर को उसकी जरूरत के अनुसार आराम देगी, और आपके पेट को रीसेट करने वाले आहार को बढ़ावा देगी।

यहाँ BIOHM स्वास्थ्य से स्वस्थ आंत स्वास्थ्य के लिए BIOHM एवोकैडो एग बोट रेसिपी है:

आप 7-दिवसीय पेट साफ करने वाला आहार कभी भी कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने डॉक्टर के अनुमोदन और मार्गदर्शन से करें। ऊपर दी गई जानकारी से आपको यह सिखाने में मदद मिलेगी कि अपने पेट को कैसे साफ किया जाए। इस तरह, आप अपने स्वास्थ्य की देखभाल करने में सक्रिय हो सकते हैं, खासकर यदि आपको लगता है कि आपका पाचन तंत्र पहले से ही असंतुलित है।

आपकी पसंदीदा आंत साफ करने की रेसिपी क्या हैं? उन्हें नीचे टिप्पणी अनुभाग में साझा करें! अगला:


तो क्या हुआ कर सकते हैं आप पूरे 30 पर खाते हैं?

पूरे 30 आहार के दौरान, आप 30 दिनों के लिए परिष्कृत चीनी, कृत्रिम मिठास, अनाज, डेयरी, फलियां और शराब छोड़ दें। इसका मतलब है कि अधिकांश प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ&mdashकुकीज़ से केचप&mdashare बाहर। हाँ, एक महीने के लिए कोई खुशी का समय नहीं। खाद्य पदार्थ जिन्हें आमतौर पर आपके लिए अच्छा माना जाता है, जैसे कि क्विनोआ, ह्यूमस और ग्रीक योगर्ट, भी नो-गोस हैं।

इतना सख्त क्यों? आहार के संस्थापकों, मेलिसा और डलास हार्टविग के अनुसार, ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनसे सूजन और आंत को नुकसान होने की सबसे अधिक संभावना है। वे ऐसे खाद्य पदार्थ भी खाते हैं जो संस्थापक कहते हैं कि रक्त शर्करा के स्तर को अस्थिर करते हैं और लालसा पैदा करते हैं।

लेकिन यह कहना मुश्किल है कि क्या यह सभी के लिए सच है। सामान्य तौर पर, चीनी और शराब को सीमित करना हमेशा एक अच्छा विचार होता है। लेकिन डेयरी, अनाज और फलियां? हास कहते हैं कि वे हर व्यक्ति में एक भड़काऊ प्रतिक्रिया को ट्रिगर करते हैं।

चीनी, अनाज, डेयरी और फलियों की सीमा से बाहर, यहां जानिए योजना का पालन करने वाले क्या हैं कर सकते हैं खाना खा लो:

  • ताजे फल और सब्जियां (सूखे फल कम मात्रा में अनुमत हैं)
  • दुबला प्रोटीन, जैसे मछली, मुर्गी पालन, बीफ, और सूअर का मांस (अधिमानतः घास खिलाया और जैविक)
  • अंडे
  • स्वस्थ वसा, जैसे जैतून का तेल, एवोकैडो, नारियल का तेल, या घी
  • नट्स और नट बटर, जैसे काजू, मैकाडामिया नट्स, अखरोट और बादाम मक्खन

स्वस्थ भोजन के लिए एक गाइड: बेहतर भोजन विकल्प बनाने में आपकी मदद करने के लिए रणनीतियाँ, युक्तियाँ और व्यंजन विधियाँ

असली खाना खाओ। यही आज के पोषण संदेश का सार है। पोषण के बारे में हमारा ज्ञान पूर्ण चक्र में आ गया है, भोजन खाने के लिए जो प्रकृति द्वारा इसे बनाने के तरीके के जितना संभव हो उतना करीब है। वर्तमान पोषण विज्ञान की ठोस नींव पर आधारित, हार्वर्ड की विशेष स्वास्थ्य रिपोर्ट स्वस्थ भोजन के लिए एक गाइड: बेहतर भोजन विकल्प बनाने में आपकी मदद करने के लिए रणनीतियाँ, युक्तियाँ और व्यंजन विधियाँ इष्टतम स्वास्थ्य के लिए खाने का तरीका बताता है।


शहर स्नैप रिवार्ड प्रोग्राम का विस्तार उन स्टोरों तक करेगा जो कम सेवा वाले क्षेत्रों में हैं

रोज एडम्स द्वारा

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पूरक पोषण सहायता कार्यक्रम के एक अभिनव विस्तार के माध्यम से शहर जरूरतमंद न्यू यॉर्कर्स को संघर्षरत छोटे व्यवसायों के साथ जोड़ना चाहता है - आर्थिक रूप से बोझ वाले नागरिकों को पैसा देना जो पूरे पांच नगरों में स्थानीय माँ-और-पॉप दुकानों पर भुनाया जा सकता है।

नया कार्यक्रम, जो हाल ही में राष्ट्रपति जो बिडेन के प्रशासन द्वारा प्रदान किए गए संघीय डॉलर का उपयोग करता है, भाग लेने वाले किराने की दुकानों को सहायता प्रदान करते हुए शहर के निवासियों के लिए टेबल पर भोजन रखने में मदद करेगा, जैसे बे रिज और डाइकर हाइट्स की सीमा पर ब्रुकलिन के तीन लड़के, प्रयास के पीछे नेता ने कहा।

एम्पल हिल्स के संस्थापक, जैकी कुस्कुना और ब्रायन स्मिथ ने सोशल लॉन्च किया

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सेंटर ऑफ हेल्थ इक्विटी के डिप्टी कमिश्नर मिशेल मोर्स ने कहा, 'हम न्यू यॉर्कर्स को अधिक लाभ पहुंचाने के लिए इस कार्यक्रम में भागीदारी बढ़ाना चाहते हैं, जबकि थ्री गाईज, साथ ही किसानों और किसानों के बाजारों जैसे छोटे व्यवसायों का भी समर्थन करते हैं। और सामुदायिक कल्याण और शहर के स्वास्थ्य विभाग के मुख्य चिकित्सा अधिकारी।

दो नए कार्यक्रम, गेट द गुड स्टफ एंड हेल्थ बक्स, एसएनएपी प्राप्तकर्ताओं को हर बार स्वस्थ वस्तुओं की खरीद पर ताजा और जमे हुए उपज के लिए अतिरिक्त खर्च करने वाले पैसे को भुनाने की अनुमति देते हैं। हेल्थ बक्स के लिए, प्रतिभागियों को किसान बाजारों में खर्च किए गए प्रत्येक $ 2 के लिए $ 2 कूपन मिल सकता है, जबकि गेट द गुड स्टफ प्राप्तकर्ताओं को ताजा, जमे हुए, डिब्बाबंद, और सूखे फल, सब्जियों पर खर्च किए गए प्रत्येक डॉलर के लिए अपने कार्ड में अतिरिक्त डॉलर प्राप्त करने की अनुमति देता है। और भाग लेने वाले किराना स्टोर पर बीन्स।

फ़ूड स्टैम्प वाले खरीदार किसान बाज़ारों में हेल्थ बक्स का उपयोग करके प्रति दिन 10 डॉलर तक का प्रोत्साहन और सुपरमार्केट में गेट द गुड स्टफ का उपयोग करके प्रति दिन प्रोत्साहन में $50 तक एकत्र कर सकते हैं।

चार साल के कार्यक्रम विस्तार के तहत - जिसे संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग से $ 5.5 मिलियन अनुदान द्वारा वित्त पोषित किया गया था - स्वास्थ्य विभाग शहर के टास्क फोर्स के साथ काम करके गेट द गुड स्टफ कार्यक्रम में आठ और किराने की दुकानों को जोड़ देगा। COVID-19 और आय असमानता से सबसे ज्यादा प्रभावित पड़ोस की पहचान करने के लिए नस्लीय समावेश और इक्विटी।

अनुदान स्वास्थ्य बक्स कार्यक्रम के अतिरिक्त लाभों को भी निधि देगा। किसान बाजारों में खर्च किए गए प्रत्येक $ 5 के लिए $ 2 कूपन प्राप्त करने के बजाय, स्नैप प्राप्तकर्ता अब प्रत्येक $ 2 खर्च के लिए $ 2 कूपन प्राप्त कर सकते हैं।

अतिरिक्त स्टोर और प्रोत्साहन COVID-19 महामारी के बीच खाद्य असुरक्षा से जूझ रहे स्थानीय लोगों की मदद करने की उम्मीद करते हैं, जिससे न केवल बेरोजगारी दर आसमान छू रही है, बल्कि संपूर्ण और स्वस्थ आहार तक पहुंच पहले से कहीं अधिक महत्वपूर्ण हो गई है।

“हम वास्तव में, इस फंडिंग से सम्मानित होने पर वास्तव में सम्मानित महसूस कर रहे हैं क्योंकि यह एक ऐसा अनूठा कार्यक्रम है। हम जानते हैं कि न्यू यॉर्कर्स COVID के साथ आई असमानताओं और COVID के साथ आई आर्थिक मंदी से काफी पीड़ित हैं, ” ने ब्रुकलिन के थ्री गाइज़ के बाहर एक प्रेस कॉन्फ्रेंस में मोर्स ने कहा।

फ़ोर्ट हैमिल्टन पार्कवे में 65वीं स्ट्रीट के कोने पर एक भाग लेने वाले किराना स्टोर ब्रुकलिन के थ्री गाइज़ के एक मालिक ने कहा कि इस कार्यक्रम ने ग्राहकों को लाने और राजस्व बढ़ाने में मदद की है।

"हमारी बिक्री का लगभग 20 प्रतिशत स्नैप से आता है, इसलिए कार्यक्रम यहां बहुत दूर जाता है," दुकान के एक प्रबंध भागीदार फिलिप पेंटा ने कहा, जिन्होंने कहा कि गेट द गुड स्टफ कार्यक्रम ने धीरे-धीरे कर्षण प्राप्त किया।

उन्होंने कहा, “इसे पकड़ने में थोड़ा समय लगा, लेकिन हमने निश्चित रूप से इसका उपयोग करने के लिए आने वाले लोगों में वृद्धि देखी है, ” उन्होंने कहा।“बहुत से लोग आ रहे हैं, पूछ रहे हैं, ‘ हमें यह गुलाबी कार्ड कहां से मिल सकता है? हमने इसके बारे में पढ़ा, हमने इसे एक वेबसाइट पर देखा। ’ तो निश्चित रूप से राजस्व में वृद्धि निश्चित है,” उन्होंने कहा।

हेल्थ बक्स को न्यूयॉर्क शहर के सभी किसान बाजारों में भुनाया जा सकता है, और इन किराना स्टोर पर गेट द गुड स्टफ प्रोत्साहन भुनाया जा सकता है:

  • ब्रुकलिन के तीन लड़के: 6502 फोर्ट हैमिल्टन पार्कवे, ब्रुकलिन, एनवाई
  • बढ़िया किराया: 459 पूर्व 149 वीं स्ट्रीट, ब्रोंक्स, एनवाई
  • बढ़िया किराया: 3550 व्हाइट प्लेन्स रोड, ब्रोंक्स, एनवाई
  • बढ़िया किराया: 675 मॉरिस एवेन्यू, ब्रोंक्स, 10451
  • चेरी वैली: 2870 वेबस्टर एवेन्यू, ब्रोंक्स, 10458
  • बढ़िया किराया: 89-45 163 स्ट्रीट, क्वींस, एनवाई

राज्य के अस्थायी और विकलांगता सेवा कार्यालय के अनुसार, अक्टूबर 2020 तक, पूरे न्यूयॉर्क में लगभग 2.8 मिलियन SNAP प्राप्तकर्ता थे, जो 2019 में इसी महीने की तुलना में 8 प्रतिशत की वृद्धि है।

लेखक के बारे में

गुलाब एडम्स

ब्रुकलिन के अपने रोज एडम्स दक्षिणी ब्रुकलिन को कवर करते हैं। उनका लेखन विलेजर और चेल्सी नाउ में भी दिखाई दिया है।


संपूर्ण खाद्य बाजार, विपणन रणनीतियाँ और कार्यक्रम विश्लेषण

होल फूड्स मार्केट एक अमेरिकी सुपरमार्केट श्रृंखला है जिसका मुख्यालय ऑस्टिन, टेक्सास में है। इसे 1980 में SaferWay और Clarksville Natural Grocery स्टोर्स के विलय के साथ पेश किया गया था। आज होल फूड्स मार्केट के संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और यूनाइटेड किंगडम में ९१००० से अधिक कर्मचारियों के साथ ४०० से अधिक स्टोर हैं। कंपनी का नैस्डैक पर 10 अरब डॉलर से अधिक के बाजार पूंजीकरण के साथ कारोबार किया जाता है और यह एक फॉर्च्यून 500 कंपनी है। यह जैविक खाद्य पदार्थों का देश का सबसे बड़ा खुदरा विक्रेता है, 5वां सबसे बड़ा सार्वजनिक खाद्य खुदरा विक्रेता है, और 2014 की बिक्री रैंकिंग (संपूर्ण खाद्य बाजार, 2015) के आधार पर कुल मिलाकर 10वां सबसे बड़ा खुदरा विक्रेता है। कंपनी का मिशन "उपलब्ध उच्चतम गुणवत्ता, सबसे पौष्टिक खाद्य पदार्थों की आपूर्ति करके सभी व्यक्तियों की जीवन शक्ति और कल्याण को बढ़ावा देना" (होल फूड्स मार्केट, 2013) है। कंपनी के कुछ मूल मूल्य हैं: उच्चतम गुणवत्ता वाले प्राकृतिक और जैविक उत्पादों को बेचना, टीम के सदस्य उत्कृष्टता का समर्थन करना, लाभ और विकास के माध्यम से धन बनाना, स्थानीय और वैश्विक समुदायों की सेवा और समर्थन करना।

विपणन रणनीति

विभाजन

होल फूड्स मार्केट में केवल एक ऑपरेटिंग सेगमेंट है: प्राकृतिक और जैविक खाद्य सुपरमार्केट (होल फूड्स मार्केट, 2013)। यह खंड 100 अरब डॉलर का बाजार है, जिसमें साल-दर-साल 9% की वृद्धि हुई है (एनएफएम, 2015)। इस सेगमेंट के खरीदार आमतौर पर स्वास्थ्य के प्रति जागरूक होते हैं, पर्यावरण संबंधी चिंताएँ रखते हैं, इस बात की परवाह करते हैं कि उनके भोजन का उत्पादन कैसे होता है और यह भी ध्यान रखते हैं कि स्टोर के सहयोगियों और कर्मचारियों के साथ कैसा व्यवहार किया जाता है। ट्रेडर-जोस, स्प्राउट्स मार्केट इस सेगमेंट में होल फूड्स के कुछ प्रतिस्पर्धी हैं। हाल ही में अधिक सुपरमार्केट चेन होल फूड्स के ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए कम कीमत के मार्जिन पर जैविक और प्राकृतिक खाद्य पदार्थ ले जा रहे हैं।

होल फूड्स मार्केट के लक्षित ग्राहक ऐसे व्यक्ति और परिवार हैं जिनकी आय राष्ट्रीय औसत से काफी ऊपर है, एक स्वस्थ जीवन शैली और पर्यावरण के प्रति जागरूक हैं। अधिकांश ग्राहकों के पास कॉलेज की डिग्री है और वे उपनगरीय या महानगरीय क्षेत्रों में रहते हैं। होल फूड्स का एक अन्य लक्षित समूह धनी ग्राहक हैं। इन ग्राहकों को आमतौर पर किसी छूट सौदे या कूपन की आवश्यकता नहीं होती है और वे वॉलमार्ट में खरीदारी करने के खिलाफ होंगे। वे आम तौर पर होल फूड्स (ब्रैंडोंगेल, 2014) में उच्च अंत और महंगे चयन खरीदेंगे। Fremont स्टोर के ग्राहक ज्यादातर युवा परिवार थे, बे एरिया में कई हाई-टेक कंपनियों और सेवानिवृत्त लोगों के लिए काम करने वाले नए कॉलेज ग्रैड्स। अधिकांश खरीदार न केवल किराने का सामान खरीद रहे थे बल्कि खाद्य पदार्थों का नमूना ले रहे थे और ब्रंच कर रहे थे।

संपूर्ण फूड्स वर्तमान में ग्राहकों के एक नए समूह को लक्षित कर रहा है: मिलेनियल्स। इस लक्ष्य समूह में मुख्य रूप से अधिक उदार या प्रगतिशील मूल्यों वाले नए कॉलेज स्नातक शामिल हैं, जो पैसे बचाने के बारे में अधिक जागरूक हैं, महंगे उत्पादों पर खर्च करने के बजाय यात्रा करने और कॉलेज ऋण चुकाने के इच्छुक हैं। होल फूड्स मार्केट विशेष रूप से व्यक्तियों के इस समूह को लक्षित करके स्टोर की एक नई लाइन खोल रहा है (बोल्टन, 2015)।

पोजीशनिंग

होल फूड्स मार्केट अपने प्रतिस्पर्धियों के बीच स्वास्थ्यप्रद, प्राकृतिक और जैविक खाद्य पदार्थों के लिए खुद को सर्वश्रेष्ठ स्रोत के रूप में स्थान देता है और अमेरिका में "प्रमाणित जैविक" होने वाला पहला किराना स्टोर है। इसने स्वेच्छा से अपने सभी स्टोर और संचालन को प्रमाणित किया है और आज तक एकमात्र खाद्य खुदरा विक्रेता है जिसके पास सभी स्थानों में सभी स्टोर विभाग प्रमाणित हैं (संपूर्ण खाद्य बाजार, 2015)। होल फूड्स अपने कड़े उच्च गुणवत्ता मानकों पर भरोसा करके अपने प्रतिस्पर्धियों से खुद को अलग करता है। यह कैलिफ़ोर्निया सर्टिफाइड ऑर्गेनिक फार्मर्स ("सीसीओएफ") द्वारा भी प्रमाणित है, जो एक स्वतंत्र, यूएसडीए-मान्यता प्राप्त, तृतीय-पक्ष प्रमाणक है। CCOF का ऑर्गेनिक सर्टिफिकेशन प्रोग्राम यह सत्यापित करता है कि होल फूड्स कड़े यूएसडीए दिशानिर्देशों (होल फूड्स मार्केट, 2015) के अनुसार ऑर्गेनिक सामानों को संभालता है। होल फूड्स की प्रमुख स्थिति रणनीति में से एक इसकी आपूर्ति श्रृंखला है। यह अपने उत्पादों को स्थानीय और वैश्विक उत्पादकों से खरीदता है और यह सुनिश्चित करता है कि इसके उत्पादों का निर्माण बिना किसी श्रम कानूनों, मानवाधिकारों या पशु अधिकारों का उल्लंघन किए बिना किया जाए।

विपणन कार्यक्रम

होल फूड्स उच्च गुणवत्ता वाले जैविक और प्राकृतिक उत्पादों की विशाल किस्मों को वहन करता है। कुछ उत्पाद आमतौर पर बहुत ही आकर्षक होते हैं और अन्य सुपरमार्केट में उपलब्ध नहीं होते हैं। एक औसत स्टोर में 34000 SKU होते हैं और बहुत बड़े स्टोर में आमतौर पर लगभग 50000 SKU होते हैं (होल फूड्स मार्केट, 2015)। उच्च गुणवत्ता वाले स्वस्थ खाद्य पदार्थों को ले जाने पर ध्यान देने के कारण, हम आमतौर पर पूरे खाद्य पदार्थों में ऐसे उत्पाद नहीं पाते हैं जो अन्य सुपरमार्केट में आम हैं। उदाहरण के लिए, होल फूड्स में मीठा सोडा नहीं होता है जो बचपन में मोटापे का कारण बनता है, बल्कि इसके बजाय कई तरह के स्वास्थ्य पेय होते हैं। वॉलमार्ट में बेचे जाने वाले ५४% भोजन को होल फूड्स द्वारा नहीं बेचा जाता है क्योंकि वे इसकी गुणवत्ता और स्वास्थ्य मानकों को पूरा नहीं करते हैं (सारिच, २०१४)। इसका अपना लेबल, 365 एवरीडे वैल्यू भी है और इसे अन्य विशिष्ट स्थानीय और स्वतंत्र ब्रांडों के साथ सभी स्टोरों में ले जाया जाता है। इसमें पनीर, वाइन और आयातित बियर का विशाल चयन होता है। होल फूड्स में हाइड्रोजनीकृत वसा वाले उत्पाद नहीं होते हैं, एंटीबायोटिक्स के साथ पाले गए जानवर, पिंजरे में बंद मुर्गी के अंडे, कृत्रिम स्वाद, रंग और मिठास वाले उत्पाद (होल फूड्स मार्केट, 2015)।

होल फूड्स अपने उत्पादों को स्टोर और ऑनलाइन दोनों में बेचता है लेकिन अधिकांश खरीदारी स्टोर में की जाती है। उन्होंने हाल ही में इंस्टाकार्ट के साथ एक विशेष साझेदारी पर हस्ताक्षर किए हैं और अब अपने ग्राहकों को किराने का सामान वितरित कर रहे हैं (डेल रे, 2016)। होल फूड्स आमतौर पर प्रीमियम रियल एस्टेट को लक्षित करता है और किसी स्थान को शून्य करने से पहले बहुत सारे मानदंडों को ध्यान में रखता है। एक औसत स्टोर लगभग ३५०००-४०००० वर्ग फुट का होता है, जिसमें प्रचुर मात्रा में पार्किंग स्थान होता है। एक विशिष्ट स्टोर में 20 मिनट की ड्राइव के भीतर रहने वाले लगभग 200,000 लोग होते हैं, बड़ी संख्या में कॉलेज-शिक्षित निवासी होते हैं, रोडवेज तक आसान पहुंच होती है और इसके साइनेज (होल फूड्स मार्केट, रियल एस्टेट, एनडी) की स्पष्ट दृश्यता होती है। फ्रेमोंट और पालो ऑल्टो में मैंने जिन दो स्टोरों का दौरा किया है, वे इन अचल संपत्ति आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। दोनों उच्च शिक्षित आबादी वाले समृद्ध उपनगर हैं।

होल फूड्स मार्केट अपने प्रीमियम मूल्य निर्धारण के लिए जाना जाता है और इसमें होल पेचेक (शब्दजाल, 2013) का एक उपनाम है। इसकी उच्च गुणवत्ता और मानकों के सख्त पालन के कारण, कई उत्पाद अन्य सुपरमार्केट श्रृंखलाओं की तुलना में होल फूड्स में महंगे हैं। हालांकि होल फूड्स के कई नियमित ग्राहक कीमत के प्रति संवेदनशील नहीं हैं, ट्रेडर जोस या स्प्राउट्स से ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, होल फूड्स अब अपने उत्पादों पर पहले की तुलना में अधिक बिक्री की पेशकश कर रहा है। इसका 365 एवरीडे वैल्यू लेबल अन्य नामित ब्रांडों की तुलना में तुलनात्मक रूप से सस्ता है जो इसे स्टोर में रखता है। वे विभिन्न वस्तुओं पर नियमित बिक्री की पेशकश भी कर रहे हैं, जिसमें खराब होने वाली वस्तुएं, नामित ब्रांड और स्वयं के लेबल (मोहम्मद, 2015) शामिल हैं। फ्रेमोंट में होल फूड्स स्टोर के प्रवेश द्वार पर, उन्होंने कूपन पुस्तकें रखीं, जिनमें उस विशेष सप्ताह के लिए कूपन थे। छूट के बारे में बड़े पीले बोर्डों में विभिन्न गलियारों को स्पष्ट रूप से चिह्नित किया गया था। अधिक कूपन और बजट के अनुकूल व्यंजनों को डाउनलोड करने के लिए इसके मोबाइल ऐप को बढ़ावा देने के लिए बैनर लगाए गए थे।

होल फूड्स मार्केट आमतौर पर प्रिंट या विजुअल मीडिया में विज्ञापन चलाने के खिलाफ रहा है। वे ग्राहकों को अपने स्टोर पर लाने के लिए अपनी ब्रांड जागरूकता पर भरोसा करते हैं और यह सुनिश्चित करते हैं कि खरीदारी का अनुभव ग्राहकों को वापस आने के लिए लुभाएगा। पिछले 10 वर्षों में WFM का मार्केटिंग खर्च बिक्री के 0.5% से कम रहा है (बेल्स, 2015)। कंपनी के पास 2015 तक एक वफादारी कार्यक्रम भी नहीं था और अभी भी हर जगह एक वफादार ग्राहक विकसित किया है (होरोविट्ज़, 2014)। कंपनी वर्ड ऑफ माउथ और सोशल मीडिया पर काफी निर्भर है। उनके पास Pinterest, Twitter, Facebook और Instagram पर सक्रिय मार्केटिंग टीम है, जिसके 11 मिलियन फॉलोअर्स हैं। विपणन निवेश के लिए जोर सामुदायिक गैर-लाभकारी भागीदारी पर रहा है जो इसके व्यवसाय और स्थानीय समुदायों को भी विकसित करने में मदद करता है (संपूर्ण खाद्य बाजार, 2015)। यह उन दुकानों में भी देखा गया जहां बैनर और साइनेज पर ध्यान केंद्रित किया गया था कि कैसे होल फूड्स स्थानीय समुदायों की सेवा कर रहा है और गैर-लाभकारी संस्थाओं के साथ इसकी साझेदारी के बारे में। प्रत्येक स्टोर की अपनी प्रचार रणनीति होती है। अधिक अपस्केल पड़ोस में बड़े स्टोर में डिजिटल साइनेज और प्रमुख शेफ के साथ सप्ताहांत खाना पकाने की कक्षाएं भी हैं।

2015 में, कंपनी ने लगातार घाटे और ग्राहकों को कॉस्टको और टारगेट जैसी अन्य श्रृंखलाओं में खोने के बाद अपनी मार्केटिंग रणनीति को संशोधित किया है। अपने इतिहास में पहली बार इसने नए ग्राहक प्राप्त करने और अपने मौजूदा ग्राहक आधार (डोब्रो, 2014) को बनाए रखने के लिए $20 मिलियन से अधिक के बजट के साथ एक राष्ट्रीय विज्ञापन अभियान शुरू किया। विज्ञापनों का फोकस यह है कि संपूर्ण खाद्य पदार्थों के लिए मूल्य कैसे मायने रखते हैं और नैतिक रूप से यह ग्रह के अधिक अच्छे के लिए अपने सभी भोजन का स्रोत है।

सिफारिशों

होल फूड्स को एक बहुत महंगा स्टोर माना जाता है और बहुत से लोगों को स्टोर पर होने वाली विभिन्न छूटों और बिक्री के बारे में पता नहीं होता है। ट्रेडर जोस या स्प्राउट्स के नियमित ग्राहकों को पता नहीं है कि कुछ किराने का सामान होल फूड्स (मोहम्मद, 2015) पर सस्ता है। इसे अपने 365 एवरीडे वैल्यू ब्रांड की बेहतर मार्केटिंग करने की जरूरत है और इसके बारे में साप्ताहिक बिक्री भी। चूंकि होल फूड्स मिलेनियल्स को लक्षित करने की कोशिश कर रहा है, यह पारंपरिक मीडिया के बजाय सौदों को बढ़ावा देने के लिए सोशल मीडिया का उपयोग कर सकता है।

होल फूड्स को अपने लॉयल्टी कार्ड्स को सभी स्टोर्स पर रोलआउट करने की जरूरत है। फिलहाल इसे कुछ ही स्टोर्स में पायलट किया जा रहा है। लॉयल्टी कार्ड होने और यह भी दिखाने के लिए कि ग्राहकों ने अपने खाने की टोकरी में कितनी बचत की है, इससे ग्राहकों की वफादारी बढ़ेगी और यह भी सुनिश्चित होगा कि ग्राहक अपनी साप्ताहिक किराने का सामान वापस करें। होल फूड्स मासिक मार्केटिंग ईमेल भी भेज सकते हैं, स्टोर में मौजूदा सौदों के इन ग्राहकों को मोबाइल सूचनाएं भेज सकते हैं। लॉयल्टी कार्ड के बिना, बिक्री और छूट आमतौर पर ग्राहकों को वापस नहीं लाते हैं। होल फूड्स अपने ग्राहकों में वफादारी बढ़ाने के लिए अपने मोबाइल ऐप का भी इस्तेमाल कर सकता है। मोबाइल ऑर्डरिंग और मोबाइल भुगतान के साथ एक गेमीफाइड ऐप होने से राजस्व में वृद्धि होगी जैसा कि स्टारबक्स (केल, 2015) द्वारा दिखाया गया है।

होल फूड्स को यह सुनिश्चित करना है कि मिलेनियल्स के लिए नए खुले स्टोर नए ग्राहकों को आकर्षित करें लेकिन ग्राहकों को अपने मौजूदा स्टोर से दूर न करें। इसे रोकने के लिए, होल फूड्स को लक्षित समूहों को स्पष्ट रूप से संवाद और विपणन करना होगा कि इन दोनों स्टोरों को क्या पेशकश करनी है और समान उच्च गुणवत्ता वाले जैविक उत्पादों के होने पर वे एक-दूसरे से कैसे भिन्न हैं।

पूरे खाद्य पदार्थों को कड़े गुणवत्ता मानकों के बारे में आक्रामक रूप से विपणन करने की आवश्यकता है। अन्य प्रमुख सुपरमार्केट चेन कम कीमत के बिंदुओं पर जैविक उत्पाद प्रदान करने में सक्षम हैं क्योंकि वे होल फूड्स के समान मानकों का पालन नहीं करते हैं। कार्बनिक के रूप में वर्गीकृत किए जाने के बारे में यूएसडीए के नियम धुंधले हैं और कई श्रृंखलाएं जैविक उत्पाद ले जा रही हैं जो कड़ाई से जैविक नहीं हो सकते हैं। पूरे खाद्य पदार्थों को बाजार में लाने की जरूरत है कि इसके उत्पाद स्वस्थ और खरीदने लायक हैं। यह अपने विशिष्ट और प्रीमियम ब्रांड को बनाए रखने और अपने अमीर ग्राहकों को बनाए रखने में भी मदद करता है।


यह वास्तव में जंगली में अधिक मशरूम का शिकार करने जैसा है

डोमिनोज़ के "हवाईयन हॉट लावा" पिज्जा का एक टुकड़ा हैम, बेकन, जलापेनोस, हॉट सॉस और मोज़ेरेला के साथ बिखरा हुआ है, यह ज्यादातर लोगों के लिए एक स्वस्थ बच्चे के भोजन का विचार नहीं है। और फिर भी फास्ट-फूड की दिग्गज कंपनी सालों से स्कूल जिलों में पहुंचा रही है।

2011 में शुरू किया गया, डोमिनोज़ स्मार्ट स्लाइस कार्यक्रम अब न्यूयॉर्क सहित 47 राज्यों के स्कूलों में लंच की आपूर्ति करता है (हालांकि न्यूयॉर्क शहर नहीं)। और जबकि स्लाइस में यूएसडीए मानकों का पालन करने के लिए साबुत अनाज की पपड़ी और "हल्के मोज़ेरेला चीज़" का दावा किया जाता है, वे अभी भी डोमिनोज़ के रूप में भारी ब्रांडेड हैं। डोमिनोज़ हैट, पोस्टर और उपहार कार्ड प्रदान करने वाले पुरस्कार कार्यक्रम में जिले भी भाग ले सकते हैं।

पब्लिक स्कूलों में फास्ट फूड तेजी से बढ़ रहा है क्योंकि वे कम संघीय बजट पर बच्चों को खिलाने के लिए संघर्ष करते हैं। कई जिलों में, वॉकिंग टैको - डोरिटोस चिप्स के बिस्तर पर परोसा जाने वाला मिर्च और पनीर का भोजन - एक प्रधान बन गया है। पापा जॉन्स, लिटिल कैसर और पिज्जा हट भी स्कूल लंच की आपूर्ति करते हैं। और न्यूयॉर्क शहर के छात्र नियमित रूप से स्थानीय श्रृंखला गोल्डन क्रस्ट से जमैका के बीफ पैटीज़ का आनंद लेते हैं।

"हम अभी भी बच्चों को दैनिक आधार पर सिखा रहे हैं कि पॉप-टार्ट, चीटोस, फन्युन और डोमिनोज़ नाम से ब्रांडेड खाद्य पदार्थ ऐसी चीजें हैं जो वे हर दिन खा सकते हैं और खाना चाहिए," बेटिना एलियास सीगल कहते हैं।

अपनी नई किताब, "किड फ़ूड: द चैलेंज ऑफ़ फीडिंग चिल्ड्रेन इन ए हाईली प्रोसेस्ड वर्ल्ड" (ऑक्सफोर्ड यूनिवर्सिटी प्रेस) में, सीगल ने खुलासा किया है कि कैसे हमारे बच्चे अपने स्कूल कैफेटेरिया में अस्वास्थ्यकर भोजन का सेवन कर रहे हैं।

दो की मां और वकील ने खाद्य-नीति के वकील को बदल दिया, सीगल ने 2012 में यूएसडीए को सफलतापूर्वक "दुबला, बारीक बनावट वाले गोमांस" युक्त ग्राउंड मांस के साथ स्कूलों को प्रदान करने से रोकने के लिए याचिका दायर की - आसानी से दूषित बूचड़खाने स्क्रैप जिन्हें "गुलाबी कीचड़" कहा जाता है।

एक मिलियन से अधिक हस्ताक्षर और मीडिया का एक अच्छा सौदा इकट्ठा करने के बाद, यूएसडीए ने अपनी नीति बदल दी, लेकिन सीगल का कहना है कि स्कूल में बच्चों के भोजन में सुधार करने के लिए अभी भी बहुत कुछ किया जाना बाकी है।

तरल भोजन: स्कूलों को छात्रों को कम वसा वाले और बिना वसा वाले दूध की पेशकश करने की आवश्यकता होती है, लेकिन यह चॉकलेट दूध को बाहर नहीं करता है, एक कैफेटेरिया पसंदीदा है कि न्यूयॉर्क शहर के स्कूल वर्तमान में प्रतिबंध लगाने पर विचार कर रहे हैं। इस बीच, दिशानिर्देश आधे स्कूल सप्ताह के दौरान फलों के रस को वास्तविक फल और सब्जियों के विकल्प के रूप में परोसने की अनुमति देते हैं।
मीठा नाश्ता: जब सूखे मीठे क्रैनबेरी को स्कूल में बच्चों को परोसे जाने के लिए बहुत मीठा समझा जाता था, तो क्रैनबेरी उत्पादकों ने छूट के लिए यूएसडीए की सफलतापूर्वक पैरवी की। किशमिश जो साइट्रिक एसिड से भरी हुई है और चीनी में लेपित है, का उपयोग फलों की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए किया जा सकता है।
ट्रिक्स का बैग: कई स्कूल अब पोषण मानकों को पूरा करने के लिए चतुराई से तैयार किए गए डोरिटोस-ब्रांडेड चिप्स के बिस्तर पर मिर्च और पनीर की विशेषता वाले “वॉकिंग टैको— परोसते हैं। इस बीच, डोमिनोज न्यूयॉर्क सहित 47 राज्यों के स्कूल जिलों में अपने भारी ब्रांडेड पिज्जा की आपूर्ति करता है, और यहां तक ​​​​कि स्कूलों को एक पुरस्कार कार्यक्रम भी प्रदान करता है, जो ब्रांडेड टोपी, पोस्टर और उपहार कार्ड के साथ पूरा होता है। तमारा बेकविथ / एनवाई पोस्ट फूड स्टाइलिस्ट: पर्ल जोन्स

"बहुत सारे अमेरिकी बच्चे हैं . . . कार्निवल-शैली के मेनू में बहुत अधिक प्रसंस्कृत भोजन परोसा जा रहा है जो केवल स्कूल के बाहर खराब खाने की आदतों को पुष्ट करता है, ”वह लिखती हैं।

1970 के दशक से पहले, स्कूल के लंच में आमतौर पर होमस्टाइल किराया शामिल होता था। एक बच्चे के रूप में, सीगल को मीटलाफ, हरी बीन्स और फलों के कॉकटेल से भरी एक लंच ट्रे याद है। 1970 के दशक की शुरुआत और मध्य में चीजें बदल गईं, जब भोजन की बर्बादी को कम करने के प्रयास में, बच्चों को पहली बार अपने दोपहर के भोजन के तीन घटकों को पांच विकल्पों में से चुनने की अनुमति दी गई, उन्हें ड्राइवर की सीट पर रखा गया। संघीय डॉलर में भारी कटौती के साथ-साथ उन परिवर्तनों में - 1981 में, रीगन प्रशासन ने स्कूल-दोपहर के भोजन के वित्तपोषण को $ 1.5 बिलियन से घटा दिया - नाटकीय रूप से मेनू को बदल दिया। आम तौर पर जिलों में भोजन की लागत पर खर्च करने के लिए प्रति भोजन केवल $ 1 प्रति बच्चा होता है, जबकि स्वादिष्ट, सस्ता किराया जैसे कि पिज्जा और मकई कुत्ते हावी हैं।

"ये गहन बदलाव आज के स्कूल मेनू में स्पष्ट हैं," सीगल लिखते हैं।

2010 में, कांग्रेस ने मिशेल ओबामा के नेतृत्व में स्वस्थ भूख मुक्त बच्चे अधिनियम पारित किया। कानून ने पोषण संबंधी दिशानिर्देशों को मजबूत किया - अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज कम सोडियम और संतृप्त वसा - स्कूलों में बेचे जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों के लिए और नए मानकों को पूरा करने वाले स्कूलों के लिए संघीय वित्त पोषण को बढ़ावा दिया।

"नए कानून से स्कूल के भोजन में काफी सुधार हुआ है। और चूंकि नियमित रूप से उन भोजनों को खाने वाले 30 मिलियन बच्चों में से अधिकांश आर्थिक रूप से वंचित हैं, इसलिए वे परिवर्तन अधिक महत्वपूर्ण थे, "सीगल लिखते हैं। "लेकिन मैं भी झूठ बोलूंगा अगर मैंने तुमसे कहा कि अमेरिका का स्कूल खाना अब ठीक है जहां यह होना चाहिए।"

‘ पनीर, आटा और टमाटर का पेस्ट कोनाग्रा फ्रोजन पिज्जा के रूप में बच्चों को परोसा जा रहा है।’

बिग फ़ूड का नियमों को दरकिनार करने का एक लंबा और चल रहा इतिहास है। 2011 में, नए यूएसडीए मानकों ने स्कूल लंच में परोसे जाने वाले सफेद आलू की मात्रा को कम करने की कोशिश की, लेकिन आलू किसानों ने सफलतापूर्वक उनके खिलाफ पैरवी की। और जब सूखे मीठे क्रैनबेरी को बहुत मीठा समझा जाता था, तो क्रैनबेरी उत्पादकों ने ऐसा ही किया। अब एक छूट "प्रसंस्करण और / या स्वादिष्ट उद्देश्यों" के लिए अतिरिक्त चीनी के साथ सूखे फल की अनुमति देती है। साइट्रिक एसिड से भरे हुए किशमिश और चीनी में लिपटे हुए किशमिश को भी इस छूट के तहत कैंडी की तरह स्वाद की अनुमति है।

नियमों को उन तरीकों से मोड़ दिया जा सकता है जो मुझे नहीं लगता कि उन नियमों के इरादे से मेल खाते हैं, "सीगल कहते हैं।

स्कूल सप्ताह के आधे समय के लिए वास्तविक फल और सब्जियों के विकल्प के रूप में फलों या सब्जियों के रस की अनुमति है। यहां तक ​​कि जमे हुए रस डेसर्ट का उपयोग पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए किया जा सकता है। "वे चमकीले नीले या चमकीले हरे रंग के होंगे," वह कहती हैं। "वे बिल्कुल जमे हुए शर्बत या शर्बत की तरह दिखते हैं।"

यूएसडीए द्वारा स्कूलों को पिज्जा स्लाइस पर 2 बड़े चम्मच टमाटर के पेस्ट को सब्जियों की पूरी सेवा के रूप में गिनने की अनुमति देने के बाद, कोलिशन फॉर सस्टेनेबल स्कूल मील प्रोग्राम्स नामक एक समूह - कोनाग्रा और श्वान जैसे प्रमुख खाद्य समूह द्वारा समर्थित - 2011 में उपाय के खिलाफ "जोरदार पैरवी" की। उनका अभियान सफल रहा।

सीगल लिखते हैं, "यह बच्चों के स्वास्थ्य पर लाभ डालने वाले उद्योग का एक और चौंकाने वाला उदाहरण था।"

स्कूल का नाश्ता अक्सर दोपहर के भोजन से भी बदतर होता है, क्योंकि इसमें प्रोटीन या सब्जी की आवश्यकता नहीं होती है। (उन्हें फल, साबुत अनाज, कम वसा वाले और नॉनफैट दूध देना चाहिए, जबकि सोडियम सीमित है और ट्रांस वसा पर प्रतिबंध लगा दिया गया है।)

पिछले साल, फ्लोरिडा के ब्रोवार्ड काउंटी में, एक प्राथमिक-विद्यालय के छात्र "चॉकलेट क्रिस्प्स", सूखे क्रैनबेरी और चॉकलेट दूध के साथ मीठे दही के नाश्ते का विकल्प चुन सकते थे, सीगल लिखते हैं। (न्यूयॉर्क शहर इस समय फ्लेवर्ड दूध पर प्रतिबंध लगाने पर विचार कर रहा है।) इस तरह के भोजन में लगभग 14 चम्मच चीनी होती है, जो एक बच्चे के लिए अनुशंसित दैनिक मात्रा से दोगुने से भी अधिक है। यूएसडीए के अनुसार, लगभग 15 मिलियन बच्चों को हर दिन स्कूल में नाश्ता परोसा जाता है।

स्कूल सिर्फ अपने बड़े खाद्य अनुबंधों को रद्द क्यों नहीं करते और शुरू से ही भोजन बनाते हैं? जब वे ऐसा करते हैं, तो उन्हें कई बाधाओं का सामना करना पड़ता है। स्कूल के लंच में मोटे तौर पर 20 प्रतिशत सामग्री को "कृषि वस्तुएं" माना जाता है, जैसे अनाज या जमी हुई उपज, जो मुफ्त में प्रदान की जाती हैं।लेकिन इन वस्तुओं के लिए प्रशिक्षित श्रमिकों और उपकरणों को ठीक से तैयार करने की भी आवश्यकता होती है, दो चीजों में कई स्कूलों की कमी होती है।

2014 में, प्यू चैरिटेबल ट्रस्ट ने अमेरिकी स्कूलों का सर्वेक्षण किया कि उन्हें बेहतर भोजन तैयार करने के लिए क्या चाहिए। अस्सी प्रतिशत ने कहा कि उनके पास चाकू और तराजू जैसे बुनियादी उपकरणों की कमी है। इन संसाधनों के बिना, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि कैफेटेरिया अक्सर सुविधा वाले खाद्य पदार्थ परोसते हैं।

"यदि आपको केवल एक संवहन ओवन में जमे हुए चिकन नगेट्स डालना है, तो आपको बहुत अधिक श्रम की आवश्यकता नहीं है, आपको कुशल श्रम की आवश्यकता नहीं है," सीगल कहते हैं। "लेकिन अगर आप लोगों को धोने और काटने और ताजा भोजन तैयार करने या कच्ची मुर्गी तैयार करने के लिए कह रहे हैं, जो कि खाद्य-सुरक्षा के दृष्टिकोण से एक पासा प्रस्ताव है, तो आपको कुशल श्रम की आवश्यकता है। और कई जगहों पर, जिले खरोंच से खाना पकाने के लिए पर्याप्त कुशल श्रमिक नहीं रख सकते हैं। ”

सीगल का अनुमान है कि इनमें से लगभग 50 प्रतिशत स्टेपल बाहरी निर्माताओं को तैयार करने के लिए भेजे जाते हैं, जिनमें क्राफ्ट हेंज और डेल मोंटे जैसी कंपनियां शामिल हैं। पौष्टिक भोजन बनाने के लिए जिन कच्ची सामग्रियों का उपयोग किया जाना था, उन्हें अक्सर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में बदल दिया जाता है। "टायसन के हाथों में कमोडिटी चिकन एक ब्रेडेड नगेट या फ्राइड-चिकन सैंडविच बन जाता है," सीगल लिखते हैं, "जबकि कमोडिटी पनीर, आटा और टमाटर का पेस्ट बच्चों को कोनाग्रा फ्रोजन पिज्जा के रूप में परोसा जा रहा है।"

सीगल और कई अन्य लोगों का मानना ​​है कि अस्वास्थ्यकर खाने को बढ़ावा देने वाला एक अन्य मुद्दा यह है कि बजट की कमी, सीमित कैफेटेरिया स्थान और टेस्ट स्कोर बढ़ाने के लिए अधिक शैक्षणिक समय के कारण लंच की अवधि आज कम है।

बच्चों के पास कभी-कभी लाइन में लगने, कैफेटेरिया की कतार में जाने, सीट खोजने, मेलजोल करने और वास्तव में खाने के लिए कुल 20 मिनट का समय होता है। ऐसे समय की कमी के साथ, चिकन ब्रेस्ट और कुछ सलाद पर कुतरने की तुलना में पिज्जा के एक टुकड़े को नीचे गिराना बहुत आसान है। छोटे बच्चे अक्सर अवकाश से पहले दोपहर का भोजन करते हैं, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि जो बच्चे खेलने के बाद खाते हैं, वे फल और सब्जियों का सेवन करने के लिए अधिक इच्छुक होते हैं।

यह देखते हुए कि लाखों बच्चे, उनमें से कई कम आय वाले घरों से, स्कूल के भोजन पर निर्भर हैं, यह महत्वपूर्ण है कि उन्हें बेहतर बनाया जाए, सीगल कहते हैं। माता-पिता को लंबे समय तक दोपहर के भोजन की अवधि और स्कूलों के लिए स्वस्थ किराया तैयार करने के लिए अधिक धन की वकालत करने की आवश्यकता है, ताकि वॉकिंग टैको जैसे भोजन दरवाजे से बाहर निकलते रहें।


अंतर्वस्तु

प्रारंभिक वर्ष संपादित करें

1978 में, जॉन मैके और रेनी लॉसन ने ऑस्टिन, टेक्सास में सेफ़रवे नामक एक छोटा शाकाहारी प्राकृतिक खाद्य भंडार खोलने के लिए परिवार और दोस्तों से $45,000 का उधार लिया (नाम सेफवे का एक धोखा है)। जब दोनों को उनके अपार्टमेंट में खाद्य उत्पादों के भंडारण के लिए निकाला गया, तो उन्होंने दुकान पर रहने का फैसला किया। चूंकि इसे व्यावसायिक उपयोग के लिए ज़ोन किया गया था, इसलिए कोई शॉवर स्टॉल नहीं था, इसलिए वे अपने डिशवॉशर से जुड़ी पानी की नली का उपयोग करके स्नान करते थे। [८] [९] [१०]

दो साल बाद, मैके और लॉसन ने क्रेग वेलर और मार्क स्किल्स के साथ साझेदारी की और बाद के क्लार्क्सविले नेचुरल किराना के साथ सेफ़रवे को मिला दिया, जिसके परिणामस्वरूप मूल होल फूड्स मार्केट का उद्घाटन हुआ, जिसमें मांस उत्पाद शामिल थे। १०,५०० वर्ग फुट (९८० मी २) में और १९ के कर्मचारियों के साथ, उस समय के मानक स्वास्थ्य खाद्य भंडार की तुलना में स्टोर बड़ा था। [1 1]

अगले स्मृति दिवस, 25 मई 1981 को, 70 वर्षों में सबसे विनाशकारी बाढ़ ने ऑस्टिन को तबाह कर दिया। संपूर्ण खाद्य पदार्थों की सूची बर्बाद हो गई थी, और अधिकांश उपकरण क्षतिग्रस्त हो गए थे। नुकसान लगभग $400,000 था और होल फूड्स मार्केट का कोई बीमा नहीं था। ग्राहकों, पड़ोसियों और कर्मचारियों ने क्षति की मरम्मत और सफाई में सहायता की। लेनदारों, विक्रेताओं और निवेशकों ने वसूली में मदद की और 28 दिन बाद स्टोर फिर से खुल गया। [1 1]

विस्तार संपादित करें

1984 की शुरुआत में, होल फूड्स मार्केट का विस्तार ऑस्टिन से बाहर हुआ, पहले ह्यूस्टन और डलास तक और फिर न्यू ऑरलियन्स में 1988 में द होल फूड कंपनी की खरीद के साथ। 1989 में, कंपनी ने पालो ऑल्टो में एक स्टोर के साथ वेस्ट कोस्ट तक विस्तार किया। , कैलिफोर्निया।

कंपनी ने 23 जनवरी 1992 को अपनी आरंभिक सार्वजनिक पेशकश की। [13]

नए स्टोर खोलते समय, कंपनी ने 1990 के दशक में अन्य प्राकृतिक खाद्य श्रृंखलाओं का अधिग्रहण करके तेजी से विकास किया: वेलस्प्रिंग किराना उत्तरी कैरोलिना के, रोटी और सर्कस मैसाचुसेट्स और रोड आइलैंड (बैनर 2003 में सेवानिवृत्त), श्रीमती गूच के प्राकृतिक खाद्य बाजार लॉस एंजिल्स के, [14] जीवन का आहार उत्तरी कैलिफोर्निया के, ताजा क्षेत्र बाजार ईस्ट कोस्ट पर और मिडवेस्ट में, फ़्लोरिडा ब्रेड ऑफ़ लाइफ़ स्टोर्स, डेट्रॉइट-एरिया विनो के व्यापारी स्टोर, और प्रकृति की हृदयभूमि बोस्टन के। [१५] कंपनी ने खरीदा एलेग्रो कॉफी कंपनी 1997 में। कंपनी का 100वां स्टोर 1999 में टॉरेंस, कैलिफोर्निया में खोला गया था। [16]

कंपनी ने अपने तीसरे दशक की शुरुआत अतिरिक्त अधिग्रहण के साथ की। पहला था नेचुरल एबिलिटीज़ 2000 में, जिसने उत्तरी कैलिफ़ोर्निया में फ़ूड फ़ॉर थॉट के रूप में व्यवसाय किया। [१७] तत्कालीन कंपनी अध्यक्ष क्रिस हिट और क्षेत्रीय अध्यक्ष रिच कंडिफ, दक्षिणी कैलिफोर्निया क्षेत्र के जाने के बाद, जॉन मैके ने पूर्वोत्तर क्षेत्र के अध्यक्ष एसी गैलो और उत्तरी कैलिफोर्निया क्षेत्र के अध्यक्ष वाल्टर रॉब को सह-सीओओ के रूप में पदोन्नत किया और इसके तुरंत बाद सह-अध्यक्ष के खिताब जोड़े। इससे तीन नए क्षेत्रीय अध्यक्षों का प्रचार हुआ और कंपनी के लिए एक नया युग आया। डेविड लैनन पूर्वोत्तर क्षेत्र के अध्यक्ष बने, एंथोनी गिलमोर दक्षिण-पश्चिम क्षेत्र के अध्यक्ष बने, रॉन मेघन उत्तरी कैलिफोर्निया क्षेत्र के अध्यक्ष बने। 2001 में, होल फूड्स भी मैनहट्टन में चले गए। [१८] उस वर्ष बाद में, केन मेयर नवगठित दक्षिण क्षेत्र के अध्यक्ष बने और होल फूड्स मार्केट ने किसकी संपत्ति का अधिग्रहण किया हैरी के किसान बाजार, जिसमें अटलांटा के तीन स्टोर शामिल हैं। [१९] २००२ में, कंपनी ने उत्तरी अमेरिका में अपना विस्तार जारी रखा और टोरंटो, ओंटारियो में अपना पहला स्टोर खोला। [२०] इसके विस्तार को जारी रखते हुए, २००३ में सेलेक्ट फिश ऑफ सिएटल का अधिग्रहण कर लिया गया। [२१]

2004 के अंत में, यह बताया गया कि होल फूड्स ने "पिछले दो वर्षों में 188 मिलियन डॉलर का मुनाफा कमाया है।" [22]

2005 में, होल फूड्स ने ऑस्टिन शहर में अपना 80,000 वर्ग फुट (7,400 मी 2) फ्लैगशिप स्टोर खोला। कंपनी का मुख्यालय स्टोर के ऊपर के कार्यालयों में चला गया। [23]

होल फूड्स ने 2008 [24] में हवाई में अपना पहला स्टोर खोला और 2008 में ब्रासेल्टन, जॉर्जिया में एक दक्षिणपूर्व वितरण केंद्र भी खोला, इसे कंपनी के लिए पहला "हरित वितरण केंद्र" कहा। [25]

नए अधिग्रहणों के साथ, जैसे कि 2014 में शिकागो में सात डोमिनिक के फाइनर फूड्स स्थानों की खरीद, होल फूड्स ने अन्य कंपनियों को स्टोर भी बेचे हैं। [२६] उदाहरण के लिए, ३५ हेनरीज फार्मर्स मार्केट और सन हार्वेस्ट मार्केट स्टोर्स को २००७ में १६६ मिलियन डॉलर में लॉस एंजिल्स ग्रोसर स्मार्ट एंड amp फाइनल इंक की एक सहायक कंपनी को बेचा गया था। [२७]

होल फूड्स ने सितंबर 2017 में बफ़ेलो के उपनगर एम्हर्स्ट में पश्चिमी न्यूयॉर्क में अपना दूसरा स्टोर खोला। [28]

एक सुव्यवस्थित अभियान के हिस्से के रूप में, जनवरी 2017 में कंपनी ने बताया कि वह एवरेट, लैंडओवर और अटलांटा में तीन शेष क्षेत्रीय रसोई बंद कर देगी। [29]

जून 2017 में, अमेज़न ने 13.7 बिलियन डॉलर में होल फूड्स मार्केट को खरीदा। [३०] अमेज़ॅन की योजना होल फूड्स ग्राहकों के लिए है, जिनके पास अमेज़ॅन प्राइम खाता भी है, ताकि वे किराने का सामान ऑनलाइन ऑर्डर कर सकें और फिर उन्हें मुफ्त में स्टोर से उठा सकें। [31]

जनवरी 2019 में, पहले से असेवित क्षेत्रों में विस्तार को सुविधाजनक बनाने के लिए, अमेज़ॅन ने सीयर्स होल्डिंग्स से कुछ पूर्व सीयर्स और Kmart स्थानों को प्राप्त करने की योजना की घोषणा की, जिसने 15 अक्टूबर, 2018 को अध्याय 11 दिवालियापन संरक्षण के लिए दायर किया। इन खाली स्थानों को बनाने के लिए ध्वस्त या फिर से तैयार किया जाएगा। नए होल फूड्स मार्केट स्थान। [32] [33]

अप्रैल 2019 में, होल फूड्स ने मिडटाउन अटलांटा में दक्षिणपूर्व में अपना सबसे बड़ा स्टोर खोला। तीन-स्तरीय स्टोर में एक बर्गर रेस्तरां, एक एलेग्रो कॉफी शॉप और एक रूफटॉप टैरेस है। [34]

अंतर्राष्ट्रीय विस्तार संपादित करें

होल फूड्स ने 2002 में टोरंटो में कनाडा के बाजार में प्रवेश किया। [३५] २०१३ में, होल फूड्स ने कहा कि वह समय के साथ कनाडा में लगभग ४० और स्टोर खोलेगा। उस समय कनाडा में 9 होल फूड्स थे। [३६] जनवरी २०१७ तक, होल फूड्स के ४६७ स्टोर थे, जो यूनाइटेड किंगडम में ९ और कनाडा में १२ को छोड़कर सभी संयुक्त राज्य अमेरिका में थे। जनवरी 2017 में, होल फूड्स ने घोषणा की कि वह कैलगरी और एडमॉन्टन में स्टोर खोलने के लिए 2015 और 2016 की योजनाओं को रद्द कर रहा है। [३७] ग्रेटर वैंकूवर और ग्रेटर टोरंटो में बारह में से प्रत्येक में पांच और ओटावा और विक्टोरिया में एक-एक थे। [३७] मार्च २०२० में अमेरिका में ४८७ स्टोर थे, कनाडा में १४ और यूके में ७ स्टोर थे। [6]

2004 में, होल फूड्स मार्केट ने सात फ्रेश एंड वाइल्ड स्टोर्स का अधिग्रहण करके यूके में प्रवेश किया। [१५] [३८] जून २००७ में, इसने अपना पहला पूर्ण आकार का स्टोर, तीन स्तरों पर कुल ८०,००० वर्ग फुट (७,४०० मीटर २ ) खोला, केंसिंग्टन हाई स्ट्रीट, वेस्ट लंदन में पुराने बार्कर्स डिपार्टमेंट स्टोर की साइट पर। और वर्तमान में दुनिया में उनका सबसे बड़ा स्टोर है। कंपनी के अधिकारियों ने दावा किया कि अंततः पूरे ब्रिटेन में चालीस स्टोर खोले जा सकते हैं। [३९] हालांकि, सितंबर २००८ तक, होल फूड्स मार्केट की वित्तीय परेशानियों के मद्देनजर, फ्रेश एंड वाइल्ड को चार स्टोरों तक सीमित कर दिया गया था, सभी लंदन में। प्रमुख ब्रिस्टल शाखा बंद हो गई क्योंकि उसने "लाभप्रद लक्ष्यों को पूरा नहीं किया"। [४०] वर्ष २८ सितंबर, २००८ तक, यूके की सहायक कंपनी को £३६ मिलियन का नुकसान हुआ क्योंकि £२७ मिलियन के एक बड़े हानि शुल्क और वैश्विक मंदी की बढ़ती आशंकाओं के कारण खराब व्यापारिक परिणाम। [४१] हालांकि, २०११ में, वैश्विक बिक्री में प्रत्येक वित्तीय तिमाही में +८% की वृद्धि हुई क्योंकि खरीदार श्रृंखला में लौट आए। [४२] पहला स्कॉटिश स्टोर १६ नवंबर २०११ को ग्लासगो के गिफनॉक में खोला गया था। होल फूड्स मार्केट इंक. वर्तमान में कैमडेन टाउन, क्लैफम जंक्शन, केंसिंग्टन, पिकाडिली सर्कस, रिचमंड, स्टोक न्यूिंगटन और फुलहम में सात अलग-अलग होल फूड्स स्थान संचालित करता है। [४३] होल फूड्स ने एक युक्तिकरण योजना के तहत नवंबर २०१७ के अंत में अपने गिफनॉक और चेल्टेनहैम स्टोर बंद कर दिए। [44] [45]

जंगली जई बाजारों का अधिग्रहण और अविश्वास की शिकायत संपादित करें

21 फरवरी, 2007 को, होल फूड्स मार्केट, इंक. और वाइल्ड ओट्स मार्केट्स इंक ने एक विलय समझौते पर हस्ताक्षर करने की घोषणा की जिसके तहत होल फूड्स मार्केट, इंक. कैश टेंडर ऑफर में वाइल्ड ओट्स मार्केट्स इंक. के बकाया सामान्य स्टॉक का अधिग्रहण करेगा। प्रति शेयर $18.50, या पूरी तरह से पतला शेयरों के आधार पर लगभग $ 565 मिलियन। समझौते के तहत, होल फूड्स मार्केट, इंक. वाइल्ड ओट्स मार्केट्स इंक. के मौजूदा शुद्ध ऋण को भी लगभग $106 मिलियन मान लेगा, जैसा कि 30 सितंबर, 2006 को रिपोर्ट किया गया था। [46]

27 जून, 2007 को, फेडरल ट्रेड कमिशन (FTC) ने एक प्रशासनिक शिकायत जारी की जिसमें होल फूड्स मार्केट, इंक. के वाइल्ड ओट्स मार्केट्स इंक. के अधिग्रहण को चुनौती दी गई। शिकायत के अनुसार, FTC का मानना ​​​​था कि प्रस्तावित लेनदेन संघीय अविश्वास कानूनों का उल्लंघन करेगा। राष्ट्रव्यापी प्रीमियम प्राकृतिक और जैविक सुपरमार्केट के संचालन में दो करीबी प्रतिस्पर्धियों के बीच पर्याप्त प्रतिस्पर्धा को समाप्त करके। एफटीसी ने तर्क दिया कि यदि लेन-देन आगे बढ़ना था तो होल फूड्स मार्केट में कीमतें बढ़ाने और गुणवत्ता और सेवाओं को कम करने की क्षमता होगी। होल फूड्स मार्केट और वाइल्ड ओट्स दोनों ने एफटीसी की शिकायत का जोरदार विरोध करने की अपनी मंशा बताई और इस मुद्दे पर अदालत की सुनवाई 31 जुलाई और 1 अगस्त 2007 को निर्धारित की गई। सीईओ जॉन मैके ने एफटीसी के विरोध को समझाने के लिए इस विषय पर एक ब्लॉग शुरू किया। रुख मैके द्वारा आगे की ब्लॉगिंग का खुलासा तब हुआ जब FTC ने छद्म नाम "राहोदेब" के तहत अत्यधिक राय वाली टिप्पणियों का विवरण देते हुए कागजात जारी किए, जो उन्होंने होल फूड्स याहू! निवेश संदेश बोर्ड। यह एक जांच का विषय बन गया जब प्रतिभूति और विनिमय आयोग (एसईसी) ने नोट किया कि 2000 के विनियमन निष्पक्ष प्रकटीकरण कानून का उल्लंघन किया गया हो सकता है। [४७] [४८] एसईसी ने २५ अप्रैल, २००८ को मैके को आरोपों से मुक्त कर दिया। [४९]

29 जुलाई, 2008 को, कोलंबिया जिले के लिए अपील की अदालत ने विलय की अनुमति देने वाले जिला अदालत के फैसले को उलट दिया। अपील की अदालत ने फैसला सुनाया कि "प्रीमियम प्राकृतिक, और जैविक सुपरमार्केट" ("पीएनओएस"), जैसे कि होल फूड्स और वाइल्ड ओट्स, सभी ग्रॉसर्स का एक अलग सबमार्केट बनाते हैं। अदालत ने फैसला सुनाया कि "मिशन संचालित" उपभोक्ता (सामाजिक और पर्यावरणीय जिम्मेदारी पर जोर देने वाले) विलय से प्रतिकूल रूप से प्रभावित होंगे क्योंकि एफटीसी द्वारा पर्याप्त सबूतों से पता चलता है कि होल फूड्स का इरादा विलय की समाप्ति के बाद कीमतें बढ़ाने का था। [५०] सत्तारूढ़ का मुकाबला करने के अपने प्रयास के हिस्से के रूप में, होल फूड्स ने पोर्टलैंड क्षेत्र में स्थित एक क्षेत्रीय प्रतियोगी, न्यू सीजन्स मार्केट से संबंधित वित्तीय रिकॉर्ड, बाजार अध्ययन और भविष्य की रणनीतिक योजनाओं को प्रस्तुत किया। [५१] [५२] २००९ में होल फूड्स वाइल्ड ओट्स श्रृंखला को बेचने के लिए सहमत हुए। [53]

2017–वर्तमान: अमेज़न की सहायक कंपनी संपादित करें

फरवरी 2017 में, होल फूड्स मार्केट ने कहा कि वह अपने नौ स्टोर बंद कर देगा और वर्ष के लिए अपने वित्तीय अनुमानों को कम कर देगा, क्योंकि प्राकृतिक-खाद्य कंपनी बढ़ती प्रतिस्पर्धा और धीमी बिक्री वृद्धि के साथ संघर्ष कर रही थी। [ प्रशस्ति - पत्र आवश्यक ] अप्रैल 2017 के अंत में, होल फूड्स ने लगातार छठी तिमाही में बिक्री में गिरावट की सूचना दी, और घोषणा की कि कंपनी नौ स्टोर बंद करेगी: कोलोराडो और कैलिफोर्निया में प्रत्येक में दो, और जॉर्जिया, एरिज़ोना, यूटा, न्यू मैक्सिको और इलिनोइस में एक-एक स्टोर। . राजस्व की हानि का कारण पैदल यातायात कम होना और अन्य सुपरमार्केट कम लागत पर समान अनुभव प्रदान करना था। [54]

15 जून, 2017 को, अमेज़ॅन ने घोषणा की कि वह होल फूड्स मार्केट का अधिग्रहण करेगा, [५५] [५६] अमेज़ॅन की ई-कॉमर्स संपत्ति में कुछ ४०० भौतिक स्टोर जोड़ देगा। [५७] खरीद का मूल्य १३.७ अरब डॉलर था, और घोषणा के बाद होल फूड्स के शेयर की कीमत बढ़ गई। [58]

2018 में, होल फूड्स मार्केट ने कुछ खाली सीयर्स और Kmart स्टोर्स को लेने के अपने संभावित इरादे की घोषणा की और अक्टूबर में दिवालिएपन के लिए दायर सीयर्स होल्डिंग्स कॉरपोरेशन, जिसके पास दोनों श्रृंखलाएं थीं, के बाद उन्हें नवीनीकृत करने की घोषणा की। [59]

होल फूड्स मार्केट केवल ऐसे उत्पाद बेचता है जो "प्राकृतिक" होने के लिए अपने स्व-निर्मित गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं, जिसे स्टोर इस प्रकार परिभाषित करता है: न्यूनतम संसाधित खाद्य पदार्थ जो हाइड्रोजनीकृत वसा के साथ-साथ कृत्रिम स्वाद, रंग, मिठास, संरक्षक, और कई अन्य से मुक्त होते हैं। जैसा कि उनकी ऑनलाइन "अस्वीकार्य खाद्य सामग्री" सूची में सूचीबद्ध है। [६०] होल फूड्स मार्केट ने यह भी घोषणा की है कि वह क्लोन किए गए जानवरों या उनकी संतानों से मांस या दूध बेचने का इरादा नहीं रखता है, भले ही यू.एस. फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने उन्हें खाने के लिए सुरक्षित माना है। [61] [62]

कंपनी कई यूएसडीए-प्रमाणित जैविक खाद्य पदार्थ और उत्पाद भी बेचती है जिनका उद्देश्य पर्यावरण के अनुकूल और पारिस्थितिक रूप से जिम्मेदार होना है। पशु कल्याण समूहों द्वारा सफल वकालत के परिणामस्वरूप, पशु क्रूरता संबंधी चिंताओं के कारण स्टोर बैटरी के पिंजरे तक सीमित मुर्गियों से फ़ॉई ग्रास या अंडे नहीं ले जाते हैं। होल फूड्स मार्केट वेबसाइट भोजन, आहार पूरक और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों को बेचने के लिए कंपनी के मानदंडों का विवरण देती है। [60]

जून 2011 तक, होल फूड्स मार्केट में बेचे जाने वाले बॉडी केयर उत्पादों को जैविक के रूप में विपणन किया जा सकता था, भले ही उनमें यूएसडीए द्वारा सूचीबद्ध सामग्री शामिल न हो जो जैविक खाद्य में उपयोग के लिए स्वीकार्य हो। [63] "उत्पाद पेट्रोलियम व्युत्पन्न और अन्य सिंथेटिक या रासायनिक सामग्री के प्रयोग से बनाया है, जैविक खाद्य पदार्थों में निषिद्ध, कार्बनिक शैंपू और एवलॉन, प्रकृति गेट, जेसन प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन द्वारा किए गए लोशन के बीच में पाया जा सकता है, चुंबन मेरा चेहरा और अन्य ब्रांडों", उपभोक्ता रिपोर्ट में पर्यावरण स्वास्थ्य वैज्ञानिक उर्वशी रंगन ने कहा। ऐसा इसलिए है क्योंकि जैविक खाद्य लेबलिंग को विनियमित करने वाले संघीय दिशानिर्देश सौंदर्य प्रसाधनों पर लागू नहीं होते हैं। [६४] जून २०११ से, होल फूड्स मार्केट में बेचे जाने वाले व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों को जैविक खाद्य के लिए यूएसडीए राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम मानकों का पालन करना आवश्यक था। इसके लिए "ऑर्गेनिक" लेबल वाले उत्पादों में 95 प्रतिशत या अधिक प्रमाणित ऑर्गेनिक अवयव शामिल थे। [63]

में एक वॉल स्ट्रीट जर्नल अगस्त 2009 में लेख, जॉन मैके ने स्वीकार किया कि उनकी कंपनी ने अपनी प्राकृतिक खाद्य जड़ों से संपर्क खो दिया था और इस विचार से फिर से जुड़ने का प्रयास करेगी कि स्वास्थ्य उपभोग किए गए भोजन की गुणवत्ता से प्रभावित था। उन्होंने कहा, "हम कबाड़ का एक गुच्छा बेचते हैं"। उन्होंने कहा कि कंपनी अपने स्टोर्स में स्वास्थ्य शिक्षा पर अधिक ध्यान देगी। [६५] २०१३ तक, कई स्टोरों ने स्वस्थ भोजन विशेषज्ञों को नियुक्त किया है जो टीम के सदस्य हैं जो "ग्राहकों के स्वस्थ खाने के सवालों का जवाब देते हैं और सहायता कर सकते हैं। सबसे अधिक पोषक तत्व-घने सामग्री चुनने में, स्वस्थ व्यंजनों को संतुष्ट करने का सुझाव देते हैं" और "एक बनाने में मदद करते हैं" अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों को ध्यान में रखते हुए भोजन योजना।" [66]

अपने ग्राहकों को खरीदारी में पूर्ण पारदर्शिता की अनुमति देने के प्रयास में, होल फूड्स मार्केट ने विभिन्न विभागों के लिए कई इन-स्टोर रेटिंग सिस्टम विकसित किए हैं। समुद्री खाद्य विभाग के पास जंगली पकड़े गए समुद्री भोजन [६७] के लिए एक सस्टेनेबिलिटी रेटिंग सिस्टम है, जबकि खेत में उगाए गए समुद्री भोजन को जलीय कृषि मानकों [६८] को पूरा करना होता है, दोनों को तीसरे पक्ष के लेखा परीक्षकों के अनुसार मूल्यांकन किया जाता है। मांस विभाग के पास पशु कल्याण पर आधारित ग्लोबल एनिमल पार्टनरशिप के साथ साझेदारी में एक रेटिंग प्रणाली है। [६९] उत्पादन विभाग के पास कृषि पद्धतियों के आधार पर एक रेटिंग प्रणाली है जिसमें एक खेत के पर्यावरण के उपाय, जीएमओ पारदर्शिता, कार्यकर्ता सुरक्षा और मजदूरी प्रथाएं शामिल हैं। [७०] किराना विभाग के पास अपने सफाई उत्पादों के लिए एक इको-स्केल रेटिंग प्रणाली है जो उनके पर्यावरणीय प्रभाव को मापती है। [७१] ग्राहकों को होल फूड्स मार्केट के भीतर सबसे शिक्षित विकल्प बनाने की अनुमति देने के लिए प्रत्येक प्रणाली मौजूद है। अन्य विभागों में और अधिक रेटिंग सिस्टम बनाने का प्रयास किया जा रहा है। [72]

होल फूड्स मार्केट ने 2018 तक अपने ग्राहकों को जीएमओ (आनुवंशिक रूप से संशोधित जीव) उत्पाद लेबलिंग प्रदान करने की योजना की घोषणा की है। [73] जीएमओ पारदर्शिता के प्रयास प्रत्येक विभाग के सरगम ​​​​चलाते हैं। वर्षों से किराना में गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापित वस्तुओं की मांग की गई है। [७३] जबकि प्रोड्यूस में प्रयास जारी हैं, होल फूड्स जैविक खरीदने या उनके "जिम्मेदारी से उगाए गए उत्पाद रेटिंग सिस्टम [जिसके लिए उत्पादकों को जीएमओ बीज या पौधों की सामग्री के उपयोग का खुलासा करने की आवश्यकता है" का जिक्र करने की सलाह देते हैं। [७३] सीफ़ूड में, खेती में उगाई जाने वाली मछलियों के लिए एक गैर-जीएमओ परियोजना सत्यापन प्रक्रिया शुरू करने की योजना बनाई जा रही है। [७३] वर्तमान में, खेती वाले समुद्री भोजन के लिए यूएसडीए जैविक नियम नहीं हैं। [74]

होल फूड्स मार्केट स्थानीय, क्षेत्रीय और अंतरराष्ट्रीय थोक आपूर्तिकर्ताओं और विक्रेताओं से खुदरा बिक्री के लिए उत्पाद खरीदता है। प्रमुख विक्रेताओं और वितरकों के साथ वॉल्यूम छूट पर बातचीत करने के लिए अधिकांश खरीदारी क्षेत्रीय और राष्ट्रीय स्तर पर होती है। क्षेत्रीय और स्टोर खरीदार स्थानीय उत्पादों और दुकानों में पड़ोस के बाजार को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक किसी भी अद्वितीय उत्पादों पर केंद्रित हैं। होल फूड्स का कहना है कि कंपनी स्थानीय उत्पादकों से खरीदारी करने के लिए प्रतिबद्ध है जो इसके गुणवत्ता मानकों को पूरा करते हैं और साथ ही निर्माता- और निर्माण-प्रत्यक्ष कार्यक्रमों पर अपनी खरीदारी पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हैं। [७५] कुछ क्षेत्रों में एक कर्मचारी होता है जिसे "फोरेजर" के रूप में जाना जाता है, जिसका एकमात्र कर्तव्य प्रत्येक स्टोर के लिए स्थानीय उत्पादों का स्रोत बनाना है। [76]

संपूर्ण व्यापार गारंटी संपादित करें

अप्रैल 2007 में, होल फूड्स मार्केट ने संपूर्ण व्यापार गारंटी शुरू की, जो विकासशील दुनिया से आयातित उत्पादों से संबंधित नैतिकता और सामाजिक जिम्मेदारी पर जोर देने वाली एक खरीद पहल है। मानदंडों में फसलों के लिए उचित मूल्य, पर्यावरण की दृष्टि से अच्छी प्रथाओं, श्रमिकों के लिए बेहतर मजदूरी और श्रम की स्थिति और यह शर्त शामिल है कि संपूर्ण व्यापार प्रमाणित उत्पादों से आय का एक प्रतिशत विकासशील देशों में सूक्ष्म ऋण कार्यक्रमों का समर्थन करने के लिए होल प्लैनेट फाउंडेशन को जाता है। 2007 में प्रकाशित कंपनी का लक्ष्य इन देशों से अपने आयातित उत्पादों का कम से कम आधा हिस्सा 2017 तक पूरी तरह से प्रमाणित करना है। [77] [78]

होल फूड्स मार्केट की अपने वार्षिक शुद्ध लाभ का कम से कम पांच प्रतिशत धर्मार्थ कारणों से दान करने की नीति है। इस जनादेश में से कुछ को पूरे वर्ष में निश्चित "5% दिनों" पर आयोजित स्टोर स्तर के दान के माध्यम से पूरा किया जाता है। इसका बाकी हिस्सा कंपनी द्वारा विभिन्न लक्षित परियोजनाओं से आता है। [79]

पर्यावरण की भागीदारी संपादित करें

मई 1999 में, होल फूड्स मार्केट, मरीन स्टीवर्डशिप काउंसिल (MSC) में शामिल हो गया, जो एक वैश्विक स्वतंत्र, गैर-लाभकारी संगठन है, जो भविष्य की पीढ़ियों के लिए मछली के स्टॉक को संरक्षित करने में मदद करने के लिए दुनिया भर में स्थायी मत्स्य पालन और जिम्मेदार मछली पकड़ने की प्रथाओं को बढ़ावा देता है। [८०] कंपनी ने पहली बार २००० में एमएससी-प्रमाणित समुद्री भोजन की बिक्री शुरू की, और एमएससी-प्रमाणित मछली का बढ़ता हुआ चयन अभी भी उपलब्ध है। [81]

संपूर्ण खाद्य पदार्थ अमेरिकी पर्यावरण संरक्षण एजेंसी की "शीर्ष 25 ग्रीन पावर पार्टनर्स" की सूची में तीसरे स्थान पर हैं। कंपनी को २००४ और २००५ में ईपीए ग्रीन पावर अवार्ड और २००६ और २००७ में पार्टनर ऑफ द ईयर अवार्ड भी मिला। [८२] जनवरी ८, २००७, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) की रिपोर्ट ने होल फूड्स मार्केट को दूसरे सबसे बड़े खरीदार के रूप में सूचीबद्ध किया। बिजली उत्पादन के लिए नए नवीकरणीय ऊर्जा स्रोतों के विकास को चलाने में मदद करने के रूप में अपने कार्यों का हवाला देते हुए राष्ट्रव्यापी हरित ऊर्जा का। EPA रिपोर्ट ने पूरे फूड्स मार्केट को सालाना 463.1 मिलियन किलोवाट घंटे का उपयोग करते हुए दिखाया। बायोमास, भू-तापीय, लघु-हाइड्रो, सौर और पवन स्रोतों से इसकी कुल बिजली द्वारा, 100 प्रतिशत शुद्ध-वार कवर किया गया था। [83]

होल फूड्स ने 100 स्टोर तक सोलर पैनल लगाने के लिए सोलरसिटी के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। [84]

प्लास्टिक का उन्मूलन संपादित करें

जनवरी 2008 में, होल फूड्स मार्केट पर्यावरण की रक्षा और संसाधनों के संरक्षण में मदद करने के लिए डिस्पोजेबल प्लास्टिक किराना बैग को पूरी तरह से समाप्त करने के लिए प्रतिबद्ध पहला अमेरिकी सुपरमार्केट था, और कई स्टोर दुकानदारों के लिए अपने प्लास्टिक बैग को रीसायकल करने के लिए एक संग्रह बिंदु के रूप में काम करते हैं। [85]

22 अप्रैल, 2008 को पृथ्वी दिवस पर, श्रृंखला ने पुन: प्रयोज्य बैग या पुनर्नवीनीकरण कागज से बने पेपर बैग के पक्ष में खरीद के बिंदु पर कंपनी-व्यापी डिस्पोजेबल प्लास्टिक किराना बैग [86] के उपयोग को समाप्त कर दिया। कंपनी ने "बेहतर बैग" भी पेश करना शुरू किया, जो मुख्य रूप से पुनर्नवीनीकरण बोतलों से बना एक बड़ा और रंगीन किराना बैग है। पारंपरिक कागज / प्लास्टिक प्रणाली से पुन: प्रयोज्य बैग की ओर कदम को एक पहल के रूप में पैक किया गया है जिसे कंपनी "BYOB - ब्रिंग योर ओन बैग" कहती है। [८७] इस अभियान का उद्देश्य स्टोर के आधार पर ५-१० सेंट के "बैग रिफंड" के साथ बैग के पुन: उपयोग को प्रोत्साहित करके प्लास्टिक की थैलियों को खत्म करके और कचरे को कम करके प्रदूषण को कम करना है।

हालाँकि, यह अभी भी अपने उत्पाद विभाग में एकल-उपयोग वाले प्लास्टिक बैग प्रदान करता है, और ग्राहकों और अमेज़न प्राइम नाउ के दुकानदारों द्वारा समान रूप से लगातार उपयोग को हतोत्साहित करने के लिए बहुत कम करता है। [88]

जानवरों के साथ मानवीय व्यवहार संपादित करें

2002 में, जानवरों के नैतिक उपचार के लिए लोगों ने दुकानों में बेचे जाने वाले जानवरों के उपचार में सुधार सुनिश्चित करने के लिए कदम उठाने के लिए संपूर्ण खाद्य पदार्थों की याचिका शुरू की।

होल फूड्स ने जनवरी 2005 में एनिमल कम्पैशन फाउंडेशन बनाया, 5 दिसंबर 2014 को संगठन [89] पंजीकरण को गैर-लाभकारी संगठन को रद्द कर दिया गया, ताकि अन्य उत्पादकों को प्राकृतिक और मानवीय रूप से जानवरों को पालने के लिए अपनी प्रथाओं को विकसित करने में मदद मिल सके। संपूर्ण खाद्य पदार्थों के प्राकृतिक मांस गुणवत्ता मानकों और पशु अनुकंपा मानकों के अनुसार, जीवित बत्तखों से पंख खींचना, बिल ट्रिमिंग, बिल गर्मी उपचार, पैर की अंगुली छिद्रण, पैरों के जाले काटना, और पैर की अंगुली निकालना सभी पूरे खाद्य पदार्थों के लिए बत्तखों को पालने में निषिद्ध हैं। मंडी। इस तरह से इलाज किए गए किसी भी बतख को एंटीबायोटिक या एंटीमाइक्रोबायल्स के साथ इलाज किया जाता है, क्लोन किया जाता है, आनुवंशिक रूप से संशोधित किया जाता है, या आवश्यक होने पर चिकित्सा उपचार की अनुमति नहीं दी जाती है, इसे पूरे खाद्य बाजार स्टॉक से हटा दिया जाना चाहिए। [62]

टॉक्सिन्स संपादित करें

जनवरी 2004 में, कैलिफोर्निया में, पर्यावरण कार्य समूह और पर्यावरण स्वास्थ्य केंद्र ने सैल्मन उत्पादकों के खिलाफ एक विष-विरोधी मुकदमा दायर करने के इरादे से एक नोटिस प्रस्तुत किया। यह होल फूड्स की भागीदारी के कारण बड़े हिस्से में था, जिसमें उपभोक्ताओं को चेतावनी देने में कंपनियों की विफलता को उजागर करना शामिल था, मछली में कैंसर पैदा करने वाले रसायनों के संभावित खतरनाक स्तर होते हैं जिन्हें पीसीबी कहा जाता है। [९०] [ बेहतर स्रोत की जरूरत ]

फरवरी 2006 में, होल फूड्स के शेयरधारकों ने एक प्रस्ताव दायर कर होल फूड्स को अपने उत्पादों में पाए जाने वाले जहरीले रसायनों की रिपोर्ट करने के लिए कहा। [९१] बेबी बोतल और बच्चों के कप जैसे उत्पादों में पाए जाने वाले बिस्फेनॉल ए (बीपीए) जैसे पदार्थ विवादास्पद हैं। होल फूड्स अब बेबी बोतल और बीपीए से बने बच्चों के कप नहीं बेचता है। [92]

चीन से समुद्री भोजन के आयात की सुरक्षा पर चिंता के मद्देनजर, 10 जुलाई, 2007 को, वाशिंगटन पोस्ट ने बताया कि होल फूड्स चीन से फ्रोजन श्रिम्प की एक छोटी मात्रा का आयात करता है, जो कंपनी की कुल सीफूड बिक्री का 2% से भी कम है। होल फूड्स के प्रवक्ता ने इस मुद्दे को संबोधित करते हुए कहा, "हम 2 प्रतिशत से कम के बारे में चिंतित नहीं हैं। यह हमारे लिए हमेशा की तरह व्यवसाय है।" [93]

होल फूड्स मार्केट को अधिकांश श्रमिक संगठनों द्वारा श्रमिक विरोधी माना जाता है और इसकी आलोचना की गई है कि इसके उत्पाद उतने प्रगतिशील नहीं हो सकते जितने कि उन्हें बताया जाता है। लेखक माइकल पोलन ने तर्क दिया है कि सुपरमार्केट श्रृंखला ने जैविक बाजार के विस्तार में अच्छा प्रदर्शन किया है, लेकिन स्थानीय खाद्य पदार्थों, क्षेत्रीय उत्पादकों और वितरकों की कीमत पर ऐसा किया है। [९४] बहस के कुछ हिस्से पोलन और होल फूड्स मार्केट के सीईओ जॉन मैके के बीच पत्रों की एक श्रृंखला के माध्यम से सार्वजनिक रूप से हुए हैं। [95]

होल फूड्स ने जून 2006 में घोषणा की कि वह जीवित झींगा मछलियों और केकड़ों की बिक्री बंद कर देगा, लेकिन फरवरी 2007 में "मानवीय मानकों" को पूरा करने की क्षमता के लिए पोर्टलैंड, मेन स्टोर के लिए एक अपवाद बना दिया। झींगा मछलियों को टैंक में एक दूसरे के ऊपर ढेर करने के बजाय निजी डिब्बों में रखा जाता है, और कर्मचारी एक ऐसे उपकरण का उपयोग करते हैं जो उन्हें 110 वोल्ट का झटका देता है ताकि वे पानी के बर्तन में जिंदा उबाल न सकें। [९६] इस निर्णय की पूर्व लॉबस्टरमैन ट्रेवर कोर्सन ने न्यू इंग्लैंड की परंपरा को नुकसान पहुंचाने और लोगों के उस संबंध को हटाने के रूप में आलोचना की थी जहां से उनका भोजन वास्तव में आता है। [97]

यूनाइटेड स्टेट्स ऑर्गेनिक कंज्यूमर्स एसोसिएशन के राष्ट्रीय निदेशक रॉनी कमिंस ने कहा कि "होल फूड्स मार्केट अब एक बड़ा बॉक्स रिटेलर है - और यह नैतिकता और स्थिरता के मुद्दों की तुलना में अन्य बड़े बॉक्सों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के बारे में अधिक चिंतित है।" [९८] इसी तरह, न्यू रूल्स प्रोजेक्ट के शोधकर्ता स्टेसी मिशेल का तर्क है कि निगम का स्थानीय भोजन का आक्रामक विपणन पदार्थ की तुलना में अधिक प्रचार है। [99]

प्रस्तावित स्टोर स्थानों के जवाब में संपूर्ण खाद्य पदार्थ अक्सर प्रतिरोध या बहिष्कार का विषय रहा है। [१००] [१०१] [१०२] [१०३] निगम की अपने स्वयं के इन-हाउस ब्रांडों को बढ़ावा देने की आक्रामक नीति के लिए भी आलोचना की गई है (जैसे 365) छोटे या स्थानीय स्वतंत्र ब्रांडों की कीमत पर। [99]

11 अगस्त 2009 को, होल फूड्स के सीईओ जॉन मैके ने में एक संपादकीय प्रकाशित किया वॉल स्ट्रीट जर्नल रोगी संरक्षण और वहनीय देखभाल अधिनियम [१०४] की आलोचना करते हुए संपादकीय प्राकृतिक खाद्य समुदाय में विवादास्पद था। [१०५]

कंपनी ने कई बार व्यवसाय प्रथाओं, श्रम मुद्दों, उत्पाद चयन, और किसानों और आपूर्तिकर्ताओं का समर्थन करने में विफलता से जुड़े अन्य विवाद पैदा किए हैं। [१०६] मार्च २०१३ में, होल फूड्स ने २०१८ तक उत्तर अमेरिकी स्टोर्स में जीएमओ युक्त उत्पादों को लेबल करने का वादा किया था। [१०७] कंपनी ने अपने उत्पादों के लाभ के दावों के पीछे संदिग्ध विज्ञान के लिए आलोचना की है, [१०८] [१०९] सहित होम्योपैथिक सिद्धांतों के तहत काम करने के लिए वर्णित दवाओं को प्रोत्साहित करना और बेचना।

2013 में, अल्बुकर्क, न्यू मैक्सिको में दो श्रमिकों को स्पेनिश बोलने के लिए निलंबित कर दिया गया था। परिणामी जांच से पता चला कि होल फूड्स की "घड़ी पर ग्राहकों और टीम के अन्य सदस्यों को अंग्रेजी" बोलने की नीति है। [११०] [१११] कंपनी ने जल्द ही अपनी नीति में संशोधन किया। [११२]

2014 में, कंपनी आरोपों के जवाब में $800,000 का भुगतान करने के लिए सहमत हो गई थी कि उसके कैलिफोर्निया स्टोर उसके लेबल के संकेत से अधिक प्रति वजन चार्ज कर रहे थे। [११३] होल फूड्स ने समझौते के बावजूद इस प्रथा को जारी रखा, जांचकर्ताओं ने २०१५ में हजारों निरंतर उल्लंघन का आरोप लगाया। [११४] २०१५ में, सीईओ ने न्यूयॉर्क शहर के उपभोक्ता मामलों के विभाग के बाद न्यूयॉर्क में इस घटना को सार्वजनिक रूप से स्वीकार किया। जाँच पड़ताल। [११५]

कैलिफ़ोर्निया में कार्सिनोजेन्स की उपस्थिति को लेकर होल फ़ूड्स को मुकदमों का सामना करना पड़ा है। मार्च 2008 में, ऑर्गेनिक कंज्यूमर एसोसिएशन के एक अध्ययन के बाद, होल फूड्स में बॉडी केयर उत्पादों में पाए जाने वाले 1,4-डाइऑक्साने के उच्च स्तर की रिपोर्ट ने कैलिफोर्निया के अटॉर्नी जनरल को कंपनी के खिलाफ प्रस्ताव के उल्लंघन के लिए मुकदमा दायर करने के लिए प्रेरित किया। ६५. [११६] प्रति दिन $२,५०० तक का नागरिक दंड दिए जाने की उम्मीद थी। कार्रवाई ने दावा किया कि अन्य कॉस्मेटिक कंपनियों द्वारा बेचे जाने वाले ब्रांडों के साथ 365 में रासायनिक प्रवक्ता लिब्बा लेटन के बारे में एक लेबल चेतावनी शामिल नहीं थी, जिसमें कहा गया था कि कंपनी "यह नहीं मानती थी कि ये उत्पाद स्वास्थ्य जोखिम का प्रतिनिधित्व करते हैं या कैलिफोर्निया के प्रस्ताव 65 सेफ हार्बर से अधिक हैं। उपभोक्ता कार्यकर्ता डेविड स्टीनमैन ने उनसे आग्रह किया कि वे अपने उत्पादों में कैंसर पैदा करने वाले रसायनों के समावेश को 'हमेशा की तरह व्यवसाय' के रूप में शामिल करना बंद कर दें। [११६] [११७] प्रस्ताव ६५ को २०१३ में फिर से लागू किया गया जब राज्य ने कुछ कैंडीज में लेड की उपस्थिति को लेकर होल फूड्स और अन्य खुदरा विक्रेताओं पर मुकदमा दायर किया। [118]

मई 2014 में, होल फूड्स ने अपने 12 बाजार क्षेत्रों में से 5 में खरगोश के मांस को बेचने के लिए एक पायलट कार्यक्रम शुरू किया। [११९] क्योंकि घरेलू खरगोश संयुक्त राज्य अमेरिका में आठवें सबसे आम पालतू जानवर हैं [१२०] साथ ही साथ एक जानवर जिसे बिल्लियों और कुत्तों के साथ बचाया और आश्रय दिया गया है, इस निर्णय ने शाकाहारी कार्यकर्ता हाउस रैबिट सोसाइटी और उनके द्वारा होल फूड्स का राष्ट्रव्यापी बहिष्कार शुरू कर दिया। समर्थक। [१२१] जून २०१४ में होल फूड्स ने ओज़ फ़ैमिली फ़ार्म्स को वित्तीय अनुदान प्रदान किया, [१२२] एक परिवार के स्वामित्व वाला खरगोश का मांस व्यवसाय।

जनवरी 2015 में, नेटवर्क डायरेक्ट एक्शन एवरीवेयर (डीएक्सई) के तहत संगठित कार्यकर्ताओं के एक समूह ने उत्तरी कैलिफोर्निया के एक फार्म से मुर्गियाँ बिछाने का एक वीडियो जारी किया जो होल फूड्स को अंडे की आपूर्ति करता है। वीडियो में, जिसमें भीड़-भाड़ वाले, गंदे मुर्गीघरों और घायल पक्षियों के फुटेज दिखाए गए थे, डीएक्सई ने तर्क दिया कि मुर्गियों के कल्याण से गंभीर रूप से समझौता किया गया था, भले ही कई बोर्डों ने खेत को "प्रमाणित मानवीय" के रूप में लेबल किया था। [123]

2015 में, पशु अधिकार समूह पीपुल फॉर द एथिकल ट्रीटमेंट ऑफ एनिमल्स एंड डायरेक्ट एक्शन एवरीवेयर ने संपूर्ण खाद्य पशु कल्याण मानकों की आलोचना करते हुए और संपूर्ण खाद्य आपूर्तिकर्ताओं पर पशु क्रूरता का आरोप लगाते हुए जांच जारी की। [१२४] [१२५] अपनी जांच जारी होने के बाद, पेटा ने होल फूड्स की पशु कल्याण रेटिंग प्रणाली के लिए अपने पिछले समर्थन को उलट दिया, यह लिखते हुए कि "करुणा की आड़ में, होल फूड्स जानवरों के खिलाफ हिंसा से लाभान्वित हो रहा है।" [१२६] पेटा के सह-संस्थापक इंग्रिड न्यूकिर्क ने डीएक्सई और पेटा जांच के आधार पर होल फूड्स के पशु कल्याण दृष्टिकोण की आलोचना की, यह तर्क देते हुए कि कल्याणकारी विफलताएं कल्याण के बजाय पशु अधिकारों की आवश्यकता को इंगित करती हैं। [१२७] [१२८] गैरी एल. फ्रांसियोन जैसे उन्मूलनवादी शाकाहारी लोगों ने होल फूड्स की कड़ी आलोचना की है, जो कंपनी की नीतियों को पशु अधिकारों की स्थिति के साथ विश्वासघात के रूप में देखते हैं। [129]

जनवरी २०१६ में, एसजे कॉलिन्स एंटरप्राइजेज, एक डेवलपर, जो अक्सर होल फूड्स के साथ काम करता है, ने सरसोटा काउंटी बोर्ड ऑफ काउंटी कमिश्नरों को ५ एकड़ संरक्षित आर्द्रभूमि [१३०] [१३१] को हटाने की अनुमति देने के लिए याचिका दायर की ताकि वे एक सतह पार्किंग का निर्माण कर सकें। यूनिवर्सिटी पार्कवे और ऑनर एवेन्यू के चौराहे पर एक नियोजित होल फूड्स शॉपिंग सेंटर और वावा गैस स्टेशन के लिए बहुत कुछ। काउंटी आयोग ने फिर से ज़ोनिंग की अनुमति देने और 41 एकड़ प्रतिस्थापन आर्द्रभूमि को स्वीकार करने के लिए 4-1 से मतदान किया। [१३२] प्रस्ताव के खिलाफ मतदान करने वाले एकमात्र आयुक्त, चार्ल्स हाइन्स ने कहा कि याचिका के अनुमोदन से एक डोमिनोज़ प्रभाव पैदा हो सकता है जिससे अन्य संरक्षित क्षेत्रों का विनाश हो सकता है। [१३३] [१३४] [१३५]

जून 2016 में, अमेरिकी खाद्य सुरक्षा निरीक्षकों ने कंपनी को चेतावनी दी कि होल फूड्स एवरेट, मैसाचुसेट्स संयंत्र में पाए गए उल्लंघनों के परिणामस्वरूप भोजन "गंदगी से दूषित या स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है।" [29]

अप्रैल 2018 में, होल फूड्स मार्केट को संभावित नस्लवादी उपक्रमों के लिए कैलिफोर्निया के लॉन्ग बीच में एक होल फूड्स 365 स्टोर में स्वतंत्र रेस्तरां श्रृंखला, "येलो फीवर" के तीसरे स्थान के उद्घाटन पर सोशल मीडिया बैकलैश का सामना करना पड़ा। [136]

अप्रैल 2020 में, व्यापार अंदरूनी सूत्र नस्लीय विविधता, कर्मचारी वफादारी, कारोबार और अधिक के आधार पर एक मीट्रिक का उपयोग करके संघीकरण को पहचानने और लक्षित करने के लिए स्टोर की व्यापक निगरानी का खुलासा किया। [१३७]

जून 2020 में, होल फूड्स के दो कर्मचारियों ने कहा कि उन्हें "मैं सांस नहीं ले सकता" और "ब्लैक लाइव्स मैटर" वाले मास्क पहनने के लिए घर भेजा गया था। [१३८] होल फूड्स के एक प्रवक्ता ने कहा कि, "[ए] पूरे फूड्स मार्केट टीम के सदस्यों ने हमारी लंबे समय से चली आ रही कंपनी ड्रेस कोड की पावती पर हस्ताक्षर किए हैं, जो किसी भी ऐसे नारे, संदेश, लोगो या विज्ञापन को प्रतिबंधित करता है जो कंपनी से संबंधित नहीं हैं। फेस मास्क सहित कपड़ों का लेख।" [138]

नवंबर 2020 में, होल फूड्स ने कनाडा के कर्मचारियों को स्मरण दिवस पोस्ता पहनने से प्रतिबंधित कर दिया, स्मरण दिवस पर कनाडाई लोगों द्वारा पहना जाने वाला स्मरण का राष्ट्रीय प्रतीक। [१३९] [१४०] ६ नवंबर, २०२० को, कनाडा के हाउस ऑफ कॉमन्स ने सर्वसम्मति से "होल फूड्स और उसके मालिक जेफ बेजोस की निंदा करने के लिए" अपने कर्मचारियों को उनकी वर्दी पर पोपी पहनने पर प्रतिबंध लगाने के लिए एक प्रस्ताव अपनाया। [१४१] उसी दिन, होल फूड्स ने यह कहते हुए अपनी नीति को उलट दिया कि "आज की सीख को देखते हुए, हम स्मरण दिवस के सम्मान में अफीम पिन पहनने के लिए टीम के सदस्यों का स्वागत कर रहे हैं।" [142]

होल फूड्स मार्केट को शामिल किया गया था भाग्य पत्रिका की "100 सर्वश्रेष्ठ कंपनियों के लिए काम करने के लिए" की वार्षिक सूची [143] 1998 में सूची की स्थापना से लेकर 2014 में 44 वें स्थान पर रही। [१४४] श्रृंखला ने सामाजिक जिम्मेदारी के लिए कई पुरस्कार भी जीते हैं, जिसमें पहला भी शामिल है- २००६ में हैरिस इंटरएक्टिव / द वॉल स्ट्रीट जर्नल द्वारा स्थान रैंकिंग [१४५] और ब्रिटिश व्यापार पत्रिका किराना उसी वर्ष इसे "विश्व का सबसे बड़ा खाद्य खुदरा विक्रेता" नाम दिया गया। [१४६] [१४७] इसे द्वारा प्रकाशित "१०० सर्वश्रेष्ठ कॉर्पोरेट नागरिक" सूची में पिछले स्थान प्राप्त हुए हैं कॉर्पोरेट जिम्मेदारी अधिकारी. [१४८] २०१४ में, सुपरमार्केट समाचार "शीर्ष 75 उत्तरी अमेरिकी खुदरा विक्रेताओं" की सूची में संपूर्ण खाद्य पदार्थों को नंबर 19 पर स्थान दिया गया।

अपने मूल मूल्यों में, कंपनी "सहायक टीम के सदस्य खुशी और उत्कृष्टता" को सूचीबद्ध करती है। [१४९] कंपनी का कहना है कि श्रमिकों के साथ उसके व्यवहार से श्रमिक संघों की आवश्यकता समाप्त हो जाती है: इसके अमेरिकी स्टोर पर, ८०० सेवा घंटों के बाद, पूर्णकालिक श्रमिकों को स्वास्थ्य बीमा कवरेज खरीदने का विकल्प दिया जाता है, जो स्वयं के लिए २० डॉलर प्रति तनख्वाह से शुरू होता है, और एक अतिरिक्त शुल्क के लिए पति या पत्नी और आश्रित कवरेज। [१५०] श्रमिकों के पास कंपनी द्वारा वित्त पोषित व्यक्तिगत कल्याण खाते तक भी पहुंच होती है, और अधिकांश दुकानों पर शुरुआती वेतन अत्यधिक प्रतिस्पर्धी होता है। [१५१]

संपूर्ण खाद्य पदार्थों की स्वास्थ्य बीमा योजना इसकी उच्च कटौती के लिए उल्लेखनीय है - सामान्य चिकित्सा व्यय के लिए $2000, और नुस्खे के लिए $1000। हालांकि, कर्मचारियों को व्यक्तिगत वेलनेस फंड में $300 से $1800 प्रति वर्ष (सेवा के वर्षों के आधार पर) प्राप्त होता है। एक बार जब कोई कर्मचारी डिडक्टिबल्स को पूरा कर लेता है, तो बीमा सामान्य चिकित्सा लागत और नुस्खे का 80% कवर करता है, लेकिन किसी भी प्रकार की मानसिक बीमारी के लिए नहीं। [१५२] सीईओ मैके ने अपने कर्मचारियों के लिए एक ऑप-एड में बीमा कार्यक्रम (यूनाइटेड हेल्थ केयर के माध्यम से पेश किया गया) की ओर ध्यान आकर्षित किया। वॉल स्ट्रीट जर्नल. [१०४] लेख में उन्होंने अपनी कंपनी की बीमा योजना को "ओबामाकेयर" का एक व्यवहार्य विकल्प बताया। मैके ने अपने ऑप-एड में सार्वभौमिक कवरेज के प्रति अपने विरोध को यह कहते हुए अभिव्यक्त किया:

स्वतंत्रता की घोषणा और संविधान दोनों को ध्यान से पढ़ने से स्वास्थ्य देखभाल, भोजन या आश्रय के किसी भी आंतरिक अधिकार का पता नहीं चलेगा। ऐसा इसलिए है क्योंकि कोई नहीं है। यह "अधिकार" अमेरिका में कभी अस्तित्व में नहीं रहा।

स्वास्थ्य देखभाल पर जॉन मैके की स्थिति के जवाब में फेसबुक पर एक "बॉयकॉट होल फूड्स" पेज बनाया गया था। [१५३]

मैके, एक उदारवादी, का मानना ​​है कि यूनियनें प्रबंधन और श्रम के बीच एक प्रतिकूल संबंध की सुविधा प्रदान करती हैं। [१०] [१५४] मैडिसन, विस्कॉन्सिन में २००२ में संघ बनाने के एक प्रयास को स्टोर प्रबंधन के विरोध का सामना करना पड़ा और होल फूड्स पर श्रमिक कार्यकर्ताओं द्वारा यूनियन का भंडाफोड़ करने का आरोप लगाया गया। मैडिसन स्टोर के कर्मचारियों ने संघीकरण के पक्ष में मतदान किया। होल फूड्स ने तब अपने कर्मचारियों के साथ सौदेबाजी करने से इनकार कर दिया। एक वर्ष के बाद, कंपनी संघ को विप्रमाणित करने के लिए चली गई। होल फूड्स मार्केट स्टोर्स को संघबद्ध करने के आगे के प्रयास असफल रहे हैं। होल फूड्स ने एक राष्ट्रव्यापी अभियान शुरू किया, जिसमें श्रमिकों को पावर प्वाइंट प्रस्तुतियों के साथ "संघ जागरूकता प्रशिक्षण" में भाग लेने की आवश्यकता थी। [155]

स्ट्राबेरी खेतों पर काम करने वाले कृषि श्रमिकों की ओर से यूनाइटेड फार्म वर्कर्स (यूएफडब्ल्यू) द्वारा एक अभियान का समर्थन करने से इनकार करने के लिए होल फूड्स की आलोचना की गई थी। [१५६] १९९० के दशक के अंत के दौरान, यूएफडब्ल्यू ने कई बड़ी सुपरमार्केट श्रृंखलाओं को स्ट्रॉबेरी बीनने वालों के लिए बेहतर मजदूरी और काम करने की स्थिति के समर्थन में एक प्रतिज्ञा पर हस्ताक्षर करने के लिए राजी किया। होल फूड्स ने "राष्ट्रीय 5% दिवस" ​​​​का आयोजन करके अप्रत्यक्ष रूप से कृषि श्रमिकों का समर्थन करने के बजाय चुना, जहां उस दिन की बिक्री का पांच प्रतिशत - $ 125,000 - उन संगठनों को दान कर दिया गया जो फार्मवर्कर्स को सामाजिक सेवाएं प्रदान करते हैं। [१५७]

28 सितंबर, 2015 को, होल फूड्स ने कीमतों को कम करने के प्रयास में 1,500 नौकरियों की छंटनी की घोषणा की, जो कि इसके कर्मचारियों की संख्या का 1.6 प्रतिशत है। समाप्त की गई नौकरियां अगले दो महीनों में क्षेत्रीय और स्टोर पदों से आएंगी। [१५८]

होल फूड्स ने 23 मई, 2016 को लेबर रिलेशंस कंसल्टिंग या "यूनियन बस्टिंग" कंपनी कल्चर कंसल्टिंग, एलएलसी को काम पर रखा था। यह फ्लोरिडा में होल फूड्स डिस्ट्रीब्यूशन सेंटर में यूनियन चुनाव के जवाब में था। [१५९] नेशनल लेबर रिलेशंस बोर्ड (एनएलआरबी) के एक सदस्य ने लिखा है कि कल्चर के सीईओ और संस्थापक पीटर लिस्ट ने २००७ के एक आयोजन अभियान के दौरान "श्रमिकों को मनाने के अपने प्रयास में।' पूरी तरह से गैरकानूनी 'गतिविधियों में लगे हुए थे"। [१६०]

सितंबर 2019 में, होल फूड्स ने घोषणा की कि यह अंशकालिक श्रमिकों के स्वास्थ्य लाभ में कटौती करेगा, जो कि 2% कार्यबल, या 1,900 कर्मचारियों को प्रभावित करेगा। [१६१]

कर्मचारी संरचना और संस्कृति संपादित करें

होल फूड्स मार्केट में बारह भौगोलिक क्षेत्र होते हैं, जिनमें से प्रत्येक का अपना अध्यक्ष, क्षेत्रीय प्रशासनिक दल, स्टोर-स्तरीय नेतृत्व और स्टोर-स्तरीय टीम के सदस्य होते हैं। संपूर्ण खाद्य कंपनी के भीतर रोजगार का एक 4-स्तरीय पदानुक्रम मौजूद है: स्टोर रोजगार, सुविधाएं रोजगार, क्षेत्रीय कार्यालय और वैश्विक मुख्यालय।

कर्मचारी लाभ और प्रोत्साहन संपादित करें

कर्मचारियों को उत्पादों के बारे में जानने में मदद करने के लिए, कंपनी ने एक परामर्श कार्यक्रम शुरू किया है और प्रशिक्षण में सहायता के लिए "होल फूड्स मार्केट यूनिवर्सिटी" नामक एक ऑनलाइन पोर्टल विकसित किया है। आंतरिक भाषा "टीम लीडर्स" को "मैनेजर" के विपरीत संदर्भित करती है और स्टोर कभी-कभी प्रतिस्पर्धी टीमों के लिए पुरस्कार प्रदान करते हैं। [१६२] २०१२ के आंकड़ों के २०१४ के विश्लेषण में पाया गया कि होल फूड्स मार्केट अपने ४०१ (के) बचत कार्यक्रम के संदर्भ में "सबसे कम उदार कंपनियों में से" था। [१६३]

होल फूड्स मार्केट में कर्मचारी छूट है जबकि सभी कर्मचारियों को सभी स्टोर खरीद पर 20% की मानक आधार छूट दर प्रदान की जाती है, उच्च दर, 30% तक, कर्मचारी शारीरिक फिटनेस स्वास्थ्य परीक्षणों के आधार पर अर्जित की जा सकती है जो वार्षिक रूप से दिए जाते हैं। [१६४] ये फिटनेस परीक्षा कर्मचारी के विकल्प पर ली जाती है।

कंपनी संरचना संपादित करें

कुल मिलाकर, होल फूड्स मार्केट सत्रह कंपनियों से बना है, प्रत्येक एक अलग उत्पाद में विशेषज्ञता है। 1990 के दशक में, जब नए स्टोर खोले जा रहे थे, क्षैतिज एकीकरण के लिए अन्य प्राकृतिक खाद्य श्रृंखला स्टोर का अधिग्रहण किया जा रहा था। इसने संघीय व्यापार आयोग को वाइल्ड ओट्स के साथ अंतिम विलय को इस आधार पर चुनौती दी कि इसने अविश्वास कानूनों का उल्लंघन किया, अनिवार्य रूप से प्रतिस्पर्धा को समाप्त किया और स्वास्थ्य खाद्य बाजार में कीमतों को बढ़ाया। [१६५]

सहायक कंपनियां और आपूर्तिकर्ता संपादित करें

संपूर्ण खाद्य बाजार विकेंद्रीकृत खरीद की प्रणाली पर आधारित है। गैर-जीएमओ और निष्पक्ष व्यापार जैसे कॉर्पोरेट मानकों के लिए प्रत्येक विक्रेता को क्षेत्रीय स्तर पर अनुमोदित किया जाता है। [१६६] व्यक्तिगत स्टोर तब तय करते हैं कि कौन से स्वीकृत उत्पादों को स्टॉक करना है। उनके पास UNFI के साथ दस साल की वितरण व्यवस्था है। [१६७]

जून 2015 में, कंपनी ने अपने नियमित स्टोर के सहस्राब्दी-केंद्रित और अधिक किफायती संस्करण की घोषणा की, जिसे "365 बाय होल फूड्स मार्केट" कहा जाता है। [१६९] [१७०] [१७१] डिजिटल मूल्य टैग का उपयोग करने के अलावा, इन-स्टोर संचार बड़े पैमाने पर स्मार्टफोन ऐप के माध्यम से किया जाएगा। इसके अलावा, स्टोर्स का लक्ष्य शून्य अपशिष्ट, सभी बचे हुए भोजन को दान करना और एलईडी लाइट्स का उपयोग करना, साथ ही साथ कार्बन डाइऑक्साइड से चलने वाले रेफ्रिजरेशन केस भी होंगे। [१७२] जेफ टर्नस डिवीजन के अध्यक्ष हैं। [173]

लागत में कटौती करने के लिए, ग्राहक थोक उत्पादों को सीधे एक फूस से उतारते हैं। [१७४] कुछ वस्तुओं, जैसे उत्पाद, की कीमत वजन के बजाय प्रति वस्तु की जाती है। वजन के आधार पर बेची जाने वाली वस्तुओं के लिए, ग्राहक चेक-आउट काउंटर पर पहुंचने से पहले उन वस्तुओं का वजन, बारकोड और टैग करते हैं। नियमित स्टोर के विपरीत, 365 स्टोर एक पुरस्कार कार्यक्रम प्रदान करते हैं। [१७५]

मई 2016 में लॉस एंजिल्स के सिल्वर लेक पड़ोस में पहला 365 बाय होल फूड्स मार्केट स्टोर खोला गया। [१७६] [१७७] [१७८] एक दूसरा स्थान दो महीने बाद लेक ओस्वेगो, ओरेगॉन में खोला गया, [१७४] [१७९] इसके दो महीने बाद बेलेव्यू, वाशिंगटन में एक तीसरा स्टोर खोला गया। [१८०] [१८१] अप्रैल २०१७ में टेक्सास के सीडर पार्क में चौथा स्थान खुला। [१८२] [१८३] अगस्त २०१७ में, कैलिफोर्निया के सांता मोनिका में पांचवां स्थान खोला गया। [१८४] [१८५] सितंबर २०१७ में, ओहियो के एक्रोन में एक छठा स्थान खोला गया था। [१८६] जनवरी २०१८ में, ब्रुकलिन, न्यू यॉर्क के फोर्ट ग्रीन पड़ोस में एक सातवां स्थान खोला गया था। [१८७] श्रृंखला के लिए आठवां स्थान अप्रैल २०१८ में कैलिफोर्निया के लॉन्ग बीच में खोला गया, [१८८] इसके बाद नौवें स्थान को एक महीने बाद अपलैंड, कैलिफोर्निया में खोला गया। [१८९] [१९०] अगस्त २०१८ में ह्यूस्टन, टेक्सास के इंडिपेंडेंस हाइट्स जिले में एक दसवां स्टोर खोला गया था। [१९१] दिसंबर २०१८ में, अटलांटा के बकहेड जिले में ग्यारहवें और बारहवें स्टोर लगभग एक ही समय में खोले गए थे। और Decatur, जॉर्जिया में। [१६८]

भविष्य में अन्य स्थान भी थे जिनमें इलिनोइस, [१९२] इंडियाना, [१९३] [१९४] ओहियो, जॉर्जिया और फ्लोरिडा में पांच ३६५ स्टोर शामिल होंगे। [१७५]

यद्यपि जुलाई 2017 की शुरुआत में निर्माण के विभिन्न चरणों में बाईस 365 स्टोर थे, लेकिन इनमें से अधिकांश निर्माण स्थलों की प्रगति अमेज़ॅन द्वारा मूल कंपनी के संभावित अधिग्रहण की खबर पर रुक गई थी और कोई जानकारी नहीं थी वह समय जब और जब किसी भी निर्माण स्थल पर निर्माण फिर से शुरू होगा। [१९५] [१९६] [१९७] अमेज़ॅन के साथ फर्म के विलय के परिणामस्वरूप, होल फूड्स ने कम से कम दो ३६५ स्टोरों के लिए निर्माण स्थलों पर काम जारी रखने को रद्द कर दिया। जनवरी 2018 में, फ्रेश थाइम फार्मर्स मार्केट चेन ने घोषणा की कि वे ब्लूमिंगटन, इंडियाना में कॉलेज मॉल में एक दूसरा ब्लूमिंगटन-एरिया स्टोर खोलने के लिए छोड़े गए 365 स्टोर निर्माण स्थल पर कब्जा कर रहे थे। [१९८] उसी महीने, कैलिफोर्निया के लॉस एलामिटोस शहर ने एक शॉपिंग विकास को छोड़ने की घोषणा की जिसे एक ३६५ स्टोर द्वारा लंगर डाला गया होता। [199]

नए खुदरा प्रारूप की समीक्षा करते हुए, द मोटली फ़ूल के एक रिपोर्टर ने लिखा कि नए स्टोर "एक पारंपरिक किराने की दुकान की तुलना में एक फल स्टैंड, सुविधा स्टोर और एक रेस्तरां के संयोजन के करीब थे" [200] जबकि एक मार्केटवॉच रिपोर्टर ने उन्हें बुलाया लागत-कटौती और दक्षता उपाय के रूप में उच्च तकनीक के उपयोग के कारण "हिप्स्टर हेवन्स"। [२०१] अधिकांश समीक्षाएं बहुत सकारात्मक थीं, हालांकि कुछ ग्राहकों ने कहा कि वे टैबलेट के माध्यम से खाना ऑर्डर करते समय वास्तविक लोगों से बात करने से चूक गए। [२०२] अन्य देशों ने सूट का अनुसरण करने की कोशिश की है क्योंकि नाइजीरिया अफ्रीका के सबसे बड़े देश में एक डे डोन कृषि उपज को घर तक लाता है।

जनवरी 2019 में, यह घोषणा की गई थी कि होल फूड्स मार्केट अवधारणा द्वारा 365 को बंद कर दिया जाएगा, लेकिन मौजूदा स्थान फिलहाल खुले रहेंगे। [२०३] अगले महीने, यह घोषणा की गई कि वर्ष के अंत तक सभी मौजूदा ३६५ स्टोरों को नियमित होल फूड्स स्टोर में बदल दिया जाएगा। [२०४]


संबंधित चीजें

1 पौधे आधारित भोजन में सहजता नहीं

अक्सर, जलवायु परिवर्तन के बारे में एक खतरनाक शीर्षक, कारखाने की खेती के बारे में एक वृत्तचित्र, या एक अप्रत्याशित स्वास्थ्य डर किसी को रात भर पूरी तरह से पौधे आधारित होने के लिए प्रेरित कर सकता है। डॉ. शाह कहते हैं, "जबकि हम जानते हैं कि पौध-आधारित आहार खाने का एक स्वस्थ, टिकाऊ और दयालु तरीका है, अचानक बदलाव करना कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका नहीं हो सकता है।" "शुरुआत के लिए, यदि आप कम फाइबर वाले आहार खाते हैं, तो बहुत जल्दी फाइबर बढ़ने से जीआई परेशान हो सकता है।" इसके अतिरिक्त, यदि आप अपने और अपने परिवार पर एक साथ सभी परिवर्तन करने के लिए बहुत अधिक दबाव डालते हैं, तो उत्साह का एक प्रारंभिक विस्फोट फीका पड़ सकता है। इसके बजाय, विशेषज्ञ उचित गति से आगे बढ़ने की सलाह देते हैं। याद रखें, आप इसमें लंबी दौड़ के लिए हैं।

2 प्रोटीन पर ध्यान देना

आप अपना प्रोटीन कहाँ से प्राप्त करते हैं? पौधों पर आधारित आहार का पालन करने वालों के लिए यह सबसे आम सवाल है। डेविस बताते हैं, "कई लोगों के लिए आश्चर्य की बात यह है कि शाकाहारी और शाकाहारी लगभग हमेशा प्रोटीन के लिए आरडीए से मिलते हैं या उससे अधिक होते हैं।" "सर्वभक्षी आरडीए को दोगुना करने के करीब उपभोग करते हैं। यह बात बच्चों पर भी लागू होती है। पौधों से प्रोटीन प्राप्त करने के महान लाभों में से एक यह है कि यह पशु खाद्य पदार्थों से प्रोटीन से बेहतर स्वास्थ्य और दीर्घायु का समर्थन करता है।" मांस, चिकन और मछली के लिए कई वेजी विकल्प में प्रोटीन की उतनी ही मात्रा होती है जितनी कि वे पशु उत्पादों की जगह ले रहे हैं। अन्य प्रोटीन युक्त पौधों के खाद्य पदार्थों में दाल, बीन्स, टोफू, टेम्पेह, बीज और नट्स शामिल हैं।

3 संभावित पोषक तत्वों की कमी को ध्यान में नहीं रखना

हमारे आहार संबंधी दिशानिर्देश और खाद्य दृढ़ीकरण प्रणालियां उन आहारों पर आधारित हैं जिनमें महत्वपूर्ण मात्रा में पशु उत्पाद शामिल हैं। "हालांकि अधिकांश प्रमुख आहार और चिकित्सा संगठन इस दावे का समर्थन करते हैं कि अच्छी तरह से नियोजित पौधे-आधारित आहार जीवन चक्र के सभी चरणों के दौरान सुरक्षित और पर्याप्त हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि हमें विटामिन बी 12 जैसे विशिष्ट पोषक तत्वों पर विचार नहीं करना है, विटामिन डी, और आयरन (जिनमें से सभी एक सर्वाहारी आहार का पालन करने वालों के लिए चिंता का पोषक तत्व हो सकते हैं) के साथ-साथ आयोडीन और ओमेगा -3 फैटी एसिड सहित अन्य पोषक तत्व, ”डेविस बताते हैं। थोड़ी सी देखभाल के साथ, लेकिन बहुत अधिक उपद्रव के साथ, एक सुनियोजित पौधे-आधारित आहार हमारे सभी पोषक तत्वों को पौधों के खाद्य पदार्थों, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों और पूरक आहार के संयोजन के माध्यम से कवर कर सकता है।

4 पास्ता और बैगेल के साथ समुद्री भोजन और अंडे को बदलना

डॉ. शाह के अनुसार, पशु उत्पादों को परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट के साथ बदलने से आहार की पोषण संबंधी पर्याप्तता सुनिश्चित करने या पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने में बहुत कम मदद मिलती है। "जबकि पास्ता और बैगल्स स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं, हम प्रोटीन, लौह और जस्ता प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों के साथ मांस, मुर्गी और मछली जैसे पशु उत्पादों को प्रतिस्थापित करना सुनिश्चित करना चाहते हैं।" इसका मतलब है कि फलियां और फलियां (जैसे, टोफू, वेजी मांस के विकल्प) के साथ-साथ फल, सब्जियां, साबुत अनाज, नट और बीज से बने उत्पाद शामिल हैं।

5 फोर्टिफाइड फूड्स से परहेज

कभी-कभी, पौधे-आधारित संपूर्ण खाद्य पदार्थ खाने के प्रयास में, हम उन खाद्य पदार्थों से बच सकते हैं जिनमें पोषक तत्व शामिल होते हैं जैसे कि फोर्टिफाइड गैर-डेयरी दूध। डेविस बताते हैं, "जब हम इन गढ़वाले उत्पादों को शामिल करते हैं तो कैल्शियम, विटामिन बी 12 और विटामिन डी के लिए आरडीए हासिल करना बहुत आसान हो सकता है।" याद रखें कि अधिकांश सर्वाहारी विटामिन डी-फोर्टिफाइड गाय का दूध पीते हैं, ऐसे अनाज खाते हैं जो फोलिक एसिड से भरपूर होते हैं और आयोडीन युक्त नमक का सेवन करते हैं। फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थों को शामिल करने से विभिन्न आहार पैटर्न में होने वाली कमियों को भरने में मदद मिल सकती है।

6 समुदाय और समर्थन की भावना नहीं ढूँढना

डॉ. शाह कहते हैं, "जब आप आहार में बदलाव करते हैं जो आपके परिवार और दोस्तों के सर्कल के लोगों से अलग होता है, तो यह काफी अलग-थलग महसूस कर सकता है।" एक ऐसे समुदाय से जुड़ना जो भोजन के विकल्पों के आसपास समान मूल्यों को साझा करता है, शिक्षा, प्रेरणा और साहचर्य का स्रोत हो सकता है।

7 प्रगति पर पूर्णता पर ध्यान केंद्रित करना

पूर्णता ओवररेटेड है। पारिस्थितिक रूप से टिकाऊ, दयालु, खाने के अधिक स्वस्थ तरीके के रास्ते पर आप जो भी छोटा कदम उठाते हैं, वह जश्न मनाने लायक कदम है। अपने साथ और अपने परिवार के साथ धैर्य रखें। हम सभी को ऐसी गति से आगे बढ़ने की जरूरत है जो हमारे लिए सुरक्षित और आरामदायक महसूस करे।


आप डेनियल फास्ट पर क्या नहीं खा सकते हैं?

मांस और अंडे: तीन सप्ताह के उपवास योजना के दौरान किसी भी प्रकार के पशु प्रोटीन की अनुमति नहीं है, और दानिय्येल की पुस्तक में मांस से विशेष रूप से परहेज किया जाता है। इसके बजाय, प्रतिभागियों को फलियां, साबुत अनाज, नट और बीज से प्रोटीन प्राप्त करने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है।

दुग्धालय: इस आहार पर डेयरी की भी अनुमति नहीं है, लेकिन आप व्यंजनों में असंसाधित या घर का बना गैर-डेयरी दूध स्थानापन्न कर सकते हैं।

पौधे आधारित आहार को ध्यान में रखते हुए? यहाँ पहले क्या जानना है:

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: पैकेजिंग से परे संसाधित किया गया कोई भी भोजन डैनियल फास्ट पर सीमा से काफी दूर है। इसमें तले हुए खाद्य पदार्थ, कई जमे हुए उत्पाद और यहां तक ​​कि अधिकांश शाकाहारी-अनुकूल पैकेज्ड खाद्य पदार्थ शामिल हैं। यह आहार संपूर्ण, असंसाधित खाद्य पदार्थों पर जोर देने के बारे में है, इसलिए आपको अपने वेजी बर्गर को भी छोड़ना होगा, जब तक कि आप स्वीकृत सामग्री के साथ एक खरोंच से नहीं बना सकते।

हमारी २०-मिनट की ब्लैक बीन बर्गर रेसिपी को अंडे के स्थान पर 𠇏lax एग से बदला जा सकता है। एक सन का अंडा!

मिठास: हम यहां केवल चीनी की बात नहीं कर रहे हैं, बल्कि मेपल सिरप, शहद और अन्य प्राकृतिक मिठास की भी बात कर रहे हैं। फल यहां आपके लिए मिठास का एकमात्र स्रोत होना चाहिए। भोजन में मिठास जोड़ने के लिए खजूर एक बेहतरीन विकल्प है और सुबह के समय एक कटोरी दलिया को मीठा करने के लिए मैश किया हुआ केला भी एक बेहतरीन तरीका है।

च्युइंग गम और मिंट्स: चूंकि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ स्वीकृत खाद्य पदार्थों की सूची में नहीं हैं, आप मान सकते हैं कि फल 21 दिनों के लिए आपका एकमात्र मिठाई विकल्प है। गम और मिंट्स'जिसमें अक्सर शून्य ग्राम चीनी होती है'द डेनियल फास्ट पर कोई अपवाद नहीं है। पोषण संबंधी तथ्यों और संघटक सूचियों को बारीकी से पढ़ना सुनिश्चित करें, क्योंकि अधिकांश ब्रांड रासायनिक योजक और चीनी अल्कोहल से बने होते हैं।

ठोस वसा: मक्खन, घी, मार्जरीन, लार्ड, और अन्य शॉर्टिंग सभी तीन सप्ताह के लिए सूची से बाहर हैं, इसलिए अच्छी गुणवत्ता वाले वनस्पति तेल में निवेश करना आपके लायक होगा। यहां ठोस वसा के लिए एकमात्र अपवाद अखरोट या बीज का मक्खन होगा, जब तक कि अखरोट या बीज ही एकमात्र घटक है।

पेय पदार्थ: द डेनियल फास्ट पर पानी ही एकमात्र पेय है, जिसका अर्थ है कि आप कुछ हफ्तों के लिए कॉफी पॉट को छिपाना चाह सकते हैं। शराब, जूस, कोम्बुचा, सोडा, आप इसे नाम दें इसकी अनुमति नहीं है। फ्लेवरिंग एजेंटों के कारण यहां तक ​​कि लैक्रिक्स जैसे फ्लेवर्ड सेल्टज़र पानी की भी अनुमति नहीं है। जबकि 21 दिनों तक केवल पानी पीना उबाऊ लग सकता है, आप फलों और जड़ी-बूटियों को मिलाकर इसे आसानी से जैज़ कर सकते हैं। यहां हमारे पसंदीदा इन्फ्यूज्ड वॉटर रेसिपी देखें।



टिप्पणियाँ:

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