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क्रिसमस ट्री पर डेन्यूब

क्रिसमस ट्री पर डेन्यूब



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डेन्यूब क्रिसमस ट्री पकाने की विधि ०८-१२-२०१७ का [१३-०२-२०१८ को अद्यतन]

NS क्रिसमस ट्री के आकार में डेन्यूब यह वह नुस्खा है जो मैं आज आपके सामने प्रस्तुत कर रहा हूँ, ताकि क्रिसमस की पूरी भावना में प्रवेश किया जा सके! वास्तव में, पारंपरिक रूप से क्रिसमस ट्री बेदाग गर्भाधान के दिन तैयार किया जाता है और मैं भी ब्लॉग पर इस परंपरा का सम्मान करना चाहता था: पी मूल आटा बिल्कुल क्लासिक डेन्यूब जैसा ही है, इसका आकार, सुगंधित जड़ी-बूटियां और चेरी टमाटर हालांकि, वे क्रिसमस की छुट्टियों के दौरान मेज पर लाने के लिए इसे सही बनाते हैं। मैं आपको आश्वस्त कर सकता हूं कि गेंद दर गेंद आपका क्षुधावर्धक कुछ ही समय में गायब हो जाएगा, निश्चित रूप से मेहमानों को प्रसन्न करना! लेकिन अब और बकवास नहीं, चलो नुस्खा पर चलते हैं और इस पुल का आनंद लेते हैं, जो पास से गुजरते हैं: *

तरीका

क्रिसमस ट्री डेन्यूब कैसे बनाएं

एक बड़े प्याले में मैदा डालिये और बीच में दूध की आधी मात्रा में घुला हुआ यीस्ट डाल दीजिये.
गूंदना शुरू करें और फिर उबले हुए आलू की प्यूरी, नरम मक्खन, अंडे, चीनी, परमेसन डालें।

अंत में, नमक और बचा हुआ दूध डालें, फिर सानना शुरू करें।
एक बार जब आपके पास एक सजातीय आटा हो जाए तो इसे 2 घंटे के लिए ढककर रख दें।
आटा गूंथने के बाद, इसे आटे की सतह पर बेल लें।

अब आटे को चौकोर आकार में काट लें और प्रत्येक के अंदर थोड़ा जूलिएन चीज़ और मोज़ेरेला के टुकड़े भर दें।
फिर गोले बना लें।

साँचे को क्रिसमस ट्री के आकार में हल्का सा तेल दें, बॉल्स को अंदर ले जाएँ और 1 घंटे के लिए और उठने दें।
सतह को अधिक तेल से ब्रश करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 30 मिनट के लिए बेक करें।

पिघला हुआ मक्खन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ तैयार करें।

फिर डेन्यूब को ओवन से थोड़ा मक्खन के साथ ब्रश करें, सुगंधित जड़ी बूटियों और साफ चेरी टमाटर जोड़ें।

आपका क्रिसमस ट्री डेन्यूब टेबल पर लाने के लिए तैयार है।


क्रिसमस ट्री के आकार में नमकीन डेन्यूब

क्रिसमस ट्री के आकार में नमकीन डेन्यूब छुट्टियों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। नुस्खा बहुत सरल है और एक खाली फ्रिज के रूप में भी सही है इस मामले में भरने के लिए मैंने प्रोवोलोन गेंदों के साथ साधारण पके हुए हैम को चुना है जो भरने के लिए अधिक निर्णायक स्वाद देगा, यदि आप चाहें तो आप इसे बिना भरने के भी सुरक्षित रूप से पका सकते हैं।

क्रिसमस ट्री के आकार में नमकीन डेन्यूब


क्रिसमस ट्री के आकार में डेन्यूब

और मीठे डेन्यूब के बाद इस बार भी मैंने नमकीन डेन्यूब को क्रिसमस ट्री के आकार में बनाने की कोशिश की। एक अच्छा विचार जो मैंने दोस्तों के साथ रात के खाने में एपरिटिफ के रूप में प्रस्तुत किया। मैं इसे टेबल पर ले आया जैसा कि आप तस्वीर में देख सकते हैं और सभी ने अच्छी तरह से पास्ता की अपनी स्टफ्ड बॉल ली। ऐसा लगता है, उन्हें यह पसंद आया।
शुरुआती नुस्खा हमेशा पिग्नाटारो (स्वाभाविक रूप से खमीरीकृत डेन्यूब) का होता है, लेकिन मैंने पैंडोरो और पैनेटोन की तैयारी के दौरान जमा हुई मात्रा में अंडे की सफेदी के निपटान की अपनी आवश्यकता को पूरा करने के लिए कुछ अवयवों और खुराक को बदल दिया।

सामग्री

50 ग्राम ड्यूरम गेहूं का आटा (आई सीनेटर कैपेली)
४५० ग्राम ०० कैपुटो ब्लू आटा w २६०/२८० (यदि आपके पास यह नहीं है, तो इसे मूल नुस्खा के रूप में डालें, ३०० ग्राम कमजोर ०० आटा और १५० ग्राम मैनिटोबा)
१०० ग्राम अतिरिक्त खटास
200 ग्राम पानी
70 ग्राम अंडे की सफेदी (यदि आपके पास उपयोग करने के लिए अंडे की सफेदी नहीं है, तो पानी को 250 ग्राम तक बढ़ा दें)
30 ग्राम लार्ड (या मक्खन)
२५ ग्राम अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
30 ग्राम चीनी
एक चम्मच माल्ट (या शहद)
12 ग्राम नमक

इसके अलावा:
सतह को ब्रश करने के लिए एक अंडा

भरने के लिए ठीक किए गए मांस (सलामी, पका हुआ हैम, कच्चा हैम ect) और चीज (जैसे फोंटिना, एममेंटल, स्लाइस)


जिन लोगों के पास मदर यीस्ट नहीं है, उनके लिए यह ब्रेवर के यीस्ट को 15 ग्राम से बदल सकता है, लेकिन सावधान रहें कि लेवनिंग कम हो सकती है। बाकी के लिए प्रक्रिया समान है।

तरीका :

प्रक्रिया पर आगे बढ़ने से पहले, मैं कुछ अंशों को रेखांकित करना चाहता था।

व्यक्तिगत रूप से मैंने अतिरिक्त माँ खमीर का उपयोग किया, लेकिन मेरा खमीर बहुत मजबूत है क्योंकि पिछले दिनों में पैनटोन बनाने के लिए कई करीबी जलपान हुए थे। यदि आपको लगता है कि आपका अतिरिक्त खट्टा इतना मजबूत नहीं है, तो मेरा सुझाव है कि आप गूंथने से दो घंटे पहले, एक प्रकार का रथ बनाएं जिसमें अतिरिक्त खमीर कटा हुआ हो और 60 ग्राम पानी और कुल सामग्री से 90 ग्राम आटा मिलाकर मिलाया जाए। .

एक और चेतावनी, हमेशा की तरह मैं मिक्सर का उपयोग करता हूं, लेकिन आप हमेशा उसी प्रक्रिया का पालन करते हुए आसानी से हाथ से गूंध सकते हैं।


प्लैनेटरी मिक्सर में, लीफ हुक (हुक के) के साथ, कटा हुआ खट्टा (या ब्रेवर यीस्ट) को एक चम्मच माल्ट, अंडे की सफेदी और पानी के साथ पिघलाएं। फिर छना हुआ आटा और चीनी डालें, कम से कम 10 मिनट के लिए सब कुछ गूंध लें। भले ही आटा बहुत सख्त होने के कारण तैयार लगता है, हम इसे तब तक गूंथते रहते हैं जब तक कि यह लोचदार न हो जाए। 10 मिनट के बाद तेल और लार्ड डालें। आइए इसे अच्छी तरह से सोख लें और अंत में नमक डालें।


मैंने आटे को एक घंटे के लिए ग्रह मिक्सर में रखा, एक नम कपड़े से ढक दिया।

आराम के समय के बाद, मैं आटे को हल्के से गुथे हुए काम की सतह पर स्थानांतरित करता हूं और तीन फोल्ड का एक गोल बनाता हूं, जैसा कि रस्क में बताया गया है जौ और आटे को प्याले से ढक कर रख दीजिये. एक घंटे के बाद, मैं ३ पर सिलवटों का एक और दौर बनाता हूं, आटे को पिरो देता हूं और इसे एक गर्म स्थान पर फिल्म के साथ बंद कटोरे में उठने के लिए रख देता हूं (आमतौर पर मैं रोशनी के साथ ओवन में आटा उठाता हूं)। ।

एक बार आटा दोगुना (लगभग 7-8 घंटे) हो गया है, मैं इसे वापस काम की सतह पर रख देता हूं, इसे थोड़ा कुचलता हूं और इसे लगभग 50 ग्राम के कई टुकड़ों में बांटता हूं।

गेंदों का निर्माण:

मैं आटा के प्रत्येक टुकड़े को बहुत पतला नहीं कुचलता हूं, और इसे सलामी के टुकड़े और पनीर के टुकड़े से भर देता हूं।




. जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मैं बंद कर देता हूं: पहले मैं खुद पर आटा गूंथता हूं, जैसे कि यह रैवियोली हो।



. फिर मैं साइड फ्लैप लेता हूं और उन्हें एक साथ जोड़ता हूं।


. अंत में पिरलो धीरे से बंद होने वाले बंद को सील करने के लिए। और मैं एक पेड़ बनाने के लिए गेंदों को फोटो में व्यवस्थित करता हूं।

यहाँ खमीर उठने से पहले।



मैंने आटे को और दो घंटे के लिए उठने दिया।

नीचे दी गई तस्वीर में, दो घंटे उठने के बाद।




खाना बनाना:

मैं ओवन को 220 डिग्री पर चालू करता हूं, पेड़ की सतह को बहुत सारे फेंटे हुए अंडे से ब्रश करता हूं और ओवन के निचले हिस्से में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करता हूं। यदि डेन्यूब की सतह बहुत जल्दी दाग ​​जाती है, तो इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें।


तब खाएं जब यह अभी भी गर्म और कठोर हो।

मेरा फेसबुक पेज :-)



दिलकश क्रिसमस ट्री: पार्टी ऐपेटाइज़र के लिए 6 स्वादिष्ट रेसिपी

1. चलो एक स्वादिष्ट के साथ शुरू करते हैं भरवां पास्ता का पेड़। पनीर और हैम से भरी पफ पेस्ट्री की दोहरी परत। बनाने में बहुत आसान और बहुत तेज़, कई भरवां शाखाओं के साथ जिसे हर भोजन करने वाला अलग कर सकेगा और आनंद ले सकेगा। पूरी फोटो ट्यूटोरियल रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

2. अगर, दूसरी ओर, आप खमीर वाले उत्पादों को पसंद करते हैं, तो इसे देखने से न चूकें डेन्यूब क्रिसमस ट्री। एक लालची और दर्शनीय देहाती ब्रियोच: प्रत्येक गेंद एक छोटा सा बोनट और एग्रेव। पूरी फोटो ट्यूटोरियल रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

3. हम दूसरे के साथ जारी रखते हैं क्रिसमस ट्री नमकीन बहुत जल्दी बन जाता है, वह पफ पेस्ट्री स्मोक्ड सैल्मन के साथ घूमती है. क्लासिक पार्टी फिलिंग के साथ गुड एंड एग्रेव का एक सच्चा सर्पिल बनाने के लिए बहुत कम सामग्री। पूरी फोटो ट्यूटोरियल रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

4. यदि आप नमकीन पाई के शौकीन हैं, लेकिन आपके पास लंबे समय तक खमीर उठाने का समय नहीं है, तो l & # 39नमकीन क्रिसमस ट्री बिना छोड़े निश्चित रूप से आपके लिए है। एक स्वादिष्ट और जल्दी बनाने वाला देहाती, जो पेड़ के सांचे में बेक किया हुआ (एक कार्डबोर्ड बेकिंग डिश भी पर्याप्त है, जो इस अवधि में खरीदना बहुत आसान है) छुट्टियों के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र बन जाएगा। पूरी फोटो ट्यूटोरियल रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

5. और अगर, दूसरी ओर, आप क्रिसमस के दिनों में भी पिज्जा नहीं छोड़ना चाहते हैं, तो आपके लिए जो सही है वह हैपिज्जा कुंडा का पेड़। एक नरम और सुपर स्वादिष्ट आटा और एक क्षुधावर्धक के लिए एक क्लासिक टमाटर और मोज़ेरेला फिलिंग का स्वाद लिया जा सकता है। कुंडा के बाद कुंडा। पूरी फोटो ट्यूटोरियल रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें

6. हम इस स्वादिष्ट राउंडअप को a . के साथ समाप्त करते हैं पैरिसियन पिज्जा का नमकीन पेड़. एक पिज्जा बेस, एक स्वादिष्ट फिलिंग और एक पेस्ट्री कवर: इस वास्तव में स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र में सभी स्वादों के लिए कुछ है, लेकिन इसे तैयार करना भी बहुत आसान है। पूरी फोटो ट्यूटोरियल रेसिपी के लिए यहां क्लिक करें


स्वीट डेन्यूब क्रिसमस ट्री और #8211 नुस्खा

सामग्री

  • ५०० ग्राम आटा ००
  • 3 ग्राम निर्जलित शराब बनानेवाला खमीर
  • 3 मध्यम अंडे
  • 100 ग्राम दानेदार चीनी
  • 100 ग्राम गर्म पिघला हुआ मक्खन
  • 100 ग्राम गर्म दूध
  • १ लेवल छोटा चम्मच नमक
  • एक वेनिला बीन के बीज
  • ब्रश करने के लिए 1 अंडा

भरने के लिए:

  • 1 सुनहरा सेब
  • सुल्ताना के 70 ग्राम
  • 4 बड़े चम्मच एग्रीसिलिया संतरे और दालचीनी मुरब्बा
  • 2 बड़े चम्मच अमरेटो लिकर

अन्य अवयव:

मीठे डेन्यूब क्रिसमस ट्री की तैयारी

एक ग्रहीय मिक्सर में या एक कटोरे में चीनी, खमीर, वेनिला और अंडे के साथ आटा डालें, गूंधना शुरू करें, फिर पिघला हुआ मक्खन और दूध डालें, अंत में नमक।

तब तक गूंधें जब तक मिश्रण लोचदार और सजातीय न हो जाए। एक मुलायम बॉल बनाकर कपड़े से ढके प्याले में रखिये, डबल होने तक उठने दीजिये.

इस बीच, एक कटोरी में, किशमिश को पानी और लिकर के साथ भिगो दें (पानी का स्तर किशमिश को कवर करना चाहिए)।

उगने के समय के बाद, किशमिश को अच्छी तरह से निचोड़ लें और उन्हें छिले और कटे हुए सेब और जैम के साथ मिला दें।

आटे को बराबर वजन के 9 टुकड़ों में बाँट लें, गोले बना लें, बेलन की सहायता से बेलन से बेल लें और बीच में थोड़ा सा भरावन डालें, फिर अच्छी तरह से बनाने वाली गेंदों को सील कर दें जिन्हें पेड़ के आकार में सांचे में रखा जाएगा। क्रिसमस (या अपनी पसंद का अन्य साँचा), हल्के से फेंटे हुए अंडे से सतह को ब्रश करें और इसे दोगुना होने तक फिर से उठने दें।

सतह को ब्रश करें और पहले से गरम किए हुए स्टैटिक ओवन में १७० ° पर लगभग ३०/३५ मिनट के लिए बेक करें, जब तक कि ब्रियोच ब्रेड सुनहरा न हो जाए।

ठंडा होने दें और पाउडर चीनी के साथ छिड़कें, कैंडीड चेरी से गार्निश करें और आनंद लें।


क्रिसमस डेन्यूब की तैयारी:

आलू को उबाल कर मैश कर लें।

मैदा को मिक्सर के प्याले में डालिये.

पानी और दूध को गुनगुना कर लें और उनमें शहद और ब्रेवर का यीस्ट घोल लें।

आटे में तरल भाग डालें और मिलाएँ।

अब आलू, अंडा और तेल डालें।
ग्रह मिक्सर के साथ मिलाएं।

मक्खन (कमरे के तापमान पर) छोटे टुकड़ों और काली मिर्च में काट लें।
10 मिनट के लिए गूंधें।

आखिर में नमक डालें।

चिकना आटा मिलने तक गूंधें। (10 मिनटों)
आटे को ऊपर उठने के लिये रख दीजिये. कंटेनर को एक कपड़े से ढक दें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए बंद किए गए ओवन में उठने दें। (दोगुने होने तक)

यह खमीरी आटा है।

आटे को एक काम की सतह पर रखें (आटे से सना हुआ) और एक आयत बनाएं और बदले में कई वर्ग बनाएं।

प्रोवोलोन और पके हुए हैम दोनों को छोटे टुकड़ों में काट लें।

पास्ता के विभिन्न वर्ग अपने हाथ में लें और पके हुए हैम और प्रोवोलोन को अंदर रखें।

उन्हें एक गेंद बनाकर बंद करें।

ट्रे लें और उनमें तेल लगाएं। गेंदों को दिल की रूपरेखा में व्यवस्थित करें और एक दूसरे के करीब तब तक रखें जब तक कि वे एक पेड़ न बन जाएं।

ट्रे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और डेन्यूब को दोगुने होने तक बिना जलाए ओवन में उठने दें। (लगभग एक ’ घंटे)

दूसरे उदय के बाद यह क्रिसमस डेन्यूब है।
तेल से ब्रश करें।

इसे चेरी टमाटर और काले जैतून से सजाएं। सूखा मेंहदी डालें।

दिल को भी ब्रश करो।
क्रिसमस डेन्यूब को 180 ° पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।

हमारा स्वादिष्ट डेन्यूब तैयार है। मैं चाहता हूं कि आप सबसे सुखद क्रिसमस टेबल में इसका आनंद लें।
नमस्ते और अच्छी भूख!


डेन्यूब क्रिसमस ट्री

NS डेन्यूब क्रिसमस ट्री यह एक सरल और स्वादिष्ट देहाती तैयारी है, जो क्लासिक की सादगी और अद्वितीय स्वाद को मेज पर लाने के लिए एकदम सही है गेंदों के साथ नरम देहाती , जो युवा और वृद्धों का ध्यान समान रूप से आकर्षित करता है, और खाने के लिए क्रिसमस ट्री की विशिष्टता है। क्योंकि, हमेशा की तरह, आंख भी अपना हिस्सा चाहती है और सजाए गए तैयारियां, जो छुट्टियों के आकार को याद करती हैं, हमेशा पसंदीदा होती हैं।

डेन्यूब क्रिसमस ट्री एक सरल नुस्खा है जिसे हर कोई व्यवहार में ला सकता है, यहां तक ​​कि जो लोग खमीर उत्पादों से बहुत परिचित नहीं हैं, उन्हें जल्द ही पता चल जाएगा कि यह तैयारी निश्चित रूप से एक है जो निराश नहीं करती है और यह शुरुआती लोगों के लिए भी उपयुक्त है। क्रिसमस ट्री के आकार की विशिष्टता इसे क्रिसमस की छुट्टियों के लिए विशेष रूप से उपयुक्त बनाती है। कोई विशेष साँचा या साँचा नहीं, बस अपने हाथों से आप महसूस करेंगे कि कुछ सुंदर और मज़ेदार बनाना कितना सरल है।

डेन्यूब क्रिसमस ट्री उत्सव के भोजन का उद्घाटन करने और आपकी मेज को और भी सुंदर और मनोरम बनाने के लिए एक बहुत ही सरल देहाती आदर्श है। रोशनी की चमक, क्रिसमस संगीत के मधुर स्वर और इस अवधि में आप हर घर में जो गर्मजोशी से सांस ले सकते हैं, वह आपकी पार्टी को सबसे जादुई बना देगा।


डेन्यूब बिम्बी क्रिसमस ट्री

क्रिसमस की मिठाई के रूप में, मैं थर्मोमिक्स डेन्यूब क्रिसमस ट्री का सुझाव देता हूं, जो नुटेला से भरा होता है। युवा और बूढ़े के लिए एक स्वादिष्टता।

५०० ग्राम मैनिटोबा आटा
250 मिली दूध
10 ग्राम ताजा खमीर
100 ग्राम चीनी
6 ग्राम नमक
50 जीआर लार्ड
1 अंडा
नारंगी सार की 1 शीशी
Nutella Q.b भरने के लिए

ब्रश करने और सजाने के लिए

1 जर्दी
2 बड़े चम्मच पानी
रंगीन छिड़काव

ग्रह के साथ तैयारी:

सबसे पहले एक बाउल में मैदा को मदर यीस्ट के साथ मिला लें
ग्रह मिक्सर के कटोरे में
गर्म दूध और चीनी डालकर मिला लें।
अंडा और आधा आटा डालें, फिर गूंधना शुरू करें।
नमक और धीरे-धीरे बचा हुआ आटा हमेशा ग्रहों के मिक्सर के साथ गति में रखें।
जब मिश्रण अच्छी तरह से चिपक जाए और हुक से जुड़ा रहे, तो कमरे के तापमान पर लार्ड को छोटे टुकड़ों में डालें।
तब तक काम करें जब तक कि लार्ड अच्छी तरह से अवशोषित न हो जाए और किनारों से अलग न हो जाए।
मिक्सर से आटा निकालिये, अपने काम की सतह पर एक गेंद बनाइये, फिर एक बड़े तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें।
क्रस्ट गठन से बचने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, उठने दें
ओवन में 3 घंटे रोशनी के साथ और उबलते पानी के एक सॉस पैन को बग़ल में रखा जाता है, जिससे अच्छी नमी बनी रहती है।
आटे को आटे से सने एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें, आटे को 11 टुकड़ों में विभाजित करें।
अपनी उंगलियों से आटे को फैलाएं, एक चम्मच नुटेला के साथ भरवां, अच्छी तरह से बंद करें और अपने हाथ की हथेली से गेंदें बनाएं।
अब गोले को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग ट्रे में थोड़ा अलग रखें, क्रिसमस ट्री का निर्माण करें, क्रस्ट को बनने से रोकने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, इसे ओवन में प्रकाश के साथ और उबलते पानी के एक पैन पर उठने दें। डबल होने तक साइड लो, बॉल्स को मिलाना होगा।
समय के बाद,
दूध के साथ पीटा अंडे की जर्दी के साथ सतह को ब्रश करें, रंगीन शर्करा के साथ सतह छिड़कें, फिर 180 डिग्री ओवन पर पहले से गरम स्थिर 20/25 मिनट के लिए सेंकना, मैं परिणाम सुपर नरम प्राप्त करने के लिए उबलते पानी के सॉस पैन को पकाने की सलाह देता हूं।
जब डेन्यूब सुनहरे रंग का हो जाए तो तैयार हो जाएगा, इसे ओवन से निकाल लें, ठंडा होने दें, फिर एक ट्रे में स्थानांतरित करें और परोसें।

थर्मोमिक्स जग में दूध, यीस्ट और चीनी 2 मि. 37 डिग्री गति 1.
मैदा डालें 4 मि. स्पीड इस बीच, एक बार में थोड़ा-थोड़ा चलते हुए ब्लेड से छेद से नमक और लार्ड डालें।
अपने काम की सतह पर एक गेंद का आकार दें, फिर एक बड़े तेल वाले कटोरे में स्थानांतरित करें।
क्रस्ट गठन से बचने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, उठने दें
ओवन में 3 घंटे रोशनी के साथ और उबलते पानी के एक सॉस पैन को बग़ल में रखा जाता है, जिससे अच्छी नमी बनी रहती है।
आटे को आटे से सने एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें, आटे को 11 टुकड़ों में विभाजित करें।
अपनी उंगलियों से आटे को फैलाएं, एक चम्मच नुटेला के साथ भरें, अच्छी तरह से बंद करें और अपने हाथ की हथेली से गेंदें बनाएं।
अब बॉल्स को बेकिंग ट्रे में चर्मपत्र कागज से ढककर रखें, क्रिसमस ट्री बनाएं, क्रस्ट को बनने से रोकने के लिए क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें, इसे ओवन में रोशनी के साथ उठने दें और उबलते पानी का एक पैन रखें। डबल होने तक साइड लो, बॉल्स को मिलाना होगा।
समय के बाद,
दूध के साथ पीटा अंडे की जर्दी के साथ सतह को ब्रश करें, रंगीन शर्करा के साथ सतह छिड़कें, फिर 180 डिग्री ओवन पर पहले से गरम स्थिर 20/25 मिनट के लिए सेंकना, मैं परिणाम सुपर नरम प्राप्त करने के लिए उबलते पानी के सॉस पैन को पकाने की सलाह देता हूं।
गोल्डन कलर होने पर डेन्यूब बनकर तैयार हो जाएगा, इसे ओवन से निकाल कर ठंडा होने दें, फिर ट्रे में निकाल कर सर्व करें।


टूना के साथ क्रिसमस डेन्यूब

तैयारी का समय, खमीर सहित, लगभग साढ़े 5 घंटे।

एक प्याले में मैदा, पानी और क्रम्बल किया हुआ यीस्ट को कांटे की मदद से और फिर अपने हाथों से मिला लीजिए। यीस्ट को एक बाउल में डालें, क्लिंग फिल्म से ढक दें और ओवन ऑफ में 50 मिनट के लिए उठने दें।

एक बार तैयार होने पर, खमीर को पानी के साथ मिक्सर के कटोरे में टुकड़ों में डाल दें। दो अवयवों को मिलाने के लिए, कम गति से K या लीफ व्हिस्क के साथ काम करें। दो आटे को मिलाएं और अंडे और चीनी के साथ को मिक्सर बाउल में डालें। प्लेनेटरी मिक्सर चलाएं और आटे को तब तक गूंदें जब तक कि वह कटोरे के किनारों से अलग न हो जाए। कटा हुआ मक्खन, नमक और बचा हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें। जब आपको सजातीय मिश्रण मिल जाए, तो 10 मिनट के लिए आटा गूंथ लें, विशेष हुक डालकर गति बढ़ाएं।

प्राप्त मिश्रण को तेल से हल्के से ग्रीस करके प्याले में रखें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और इसे 2 घंटे के लिए उठने दें और फिर आटे को आटे के पेस्ट्री बोर्ड पर पलट दें और इसे 1 सेमी की ऊंचाई तक बेल लें। 7 सेमी पेस्ट्री कटर के साथ, डेन्यूब क्रिसमस ट्री बनाने वाले 15 सर्कल / बॉल्स बनाएं।

टूना को निकालें, तेल को पुनः प्राप्त करें जिसे आप रसोई में अन्य तैयारियों के लिए उपयोग कर सकते हैं, और पनीर को क्यूब्स में काट लें। एक गोला लें, इसे अपनी उँगलियों से चपटा करें और पनीर के कुछ क्यूब्स और टूना के कुछ टुकड़े अंदर रखें। एक छोटा बैग बनाने के लिए फ्लैप को केंद्र की ओर बंद करें। एक गोल आकार दें और आटे के अन्य भागों के साथ जारी रखें।

क्रिसमस ट्री का साँचा लें और टूना और चीज़ से भरे आटे के गोले के अंदर रखें। क्लिंग फिल्म के साथ कवर करें और 1 घंटे के लिए ऑफ ओवन में उठने के लिए छोड़ दें। एक बार खमीर उठने के बाद, 1 टेबलस्पून दूध के साथ फेंटे हुए अंडे से सतह को ब्रश करें और पहले से गरम किए हुए स्थिर ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 35 मिनट के लिए बेक करें।

तैयार होने के बाद, इसे थोड़ा ठंडा होने दें। सजावट तैयार करें: पनीर से 1 बड़े स्टार और कुछ छोटे को काट लें और चेरी टमाटर को आधा में काट लें। बेस को सौंफ की टहनी और बाकी सतह को जैतून, चेरी टमाटर और पनीर सितारों से सजाएं। तुरंत मेज पर ले आएं ताकि गर्मागर्म इसका आनंद उठा सकें।


मैं का हिस्सा हूं संपादक - मंडल से दक्षिण और #174 पत्रिका के लिए भूख। सांस्कृतिक यात्रा कार्यक्रम ed परंपरा और नवाचार के बीच दक्षिणी इटली में भोजन और शराब। www.famedisud.it

मैं हूँ ओएनएवी टेस्टर (नेशनल ऑर्गनाइजेशन ऑफ वाइन टेस्टर्स) और मैं बारी के ओएनएवी प्रतिनिधिमंडल के साथ सहयोग करते हैं।

मैं हूँ टेरानोवा एसोसिएशन के अध्यक्ष जिसका उद्देश्य क्षेत्र को इसके कई पहलुओं (ऐतिहासिक, कलात्मक, प्राकृतिक, सांस्कृतिक, भोजन और शराब) में बढ़ाना है।


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