नई रेसिपी

मसल्स इन करी क्रीम सॉस रेसिपी

मसल्स इन करी क्रीम सॉस रेसिपी



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • व्यंजनों
  • डिश प्रकार
  • स्टार्टर्स
  • समुद्री भोजन की शुरुआत

२५ मिनट

इस मसल्स रेसिपी में केवल 3 सामग्री और केवल 5 मिनट खाना पकाने का समय चाहिए।

मिमिकेट

इसे बनाने वाले पहले व्यक्ति बनें!

अवयवकार्य करता है: 4

  • 500 ग्राम मसल्स
  • 1 बड़ा चम्मच करी पेस्ट
  • १०० मिली क्रीम फ्रैची

तरीकातैयारी:20मिनट ›कुक:5मिनट › तैयार:25मिनट

  1. मसल्स को साफ करके एक बड़े बर्तन में रखें।
  2. करी और क्रीम फ़्रैच डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ढककर मध्यम आँच पर ५ मिनट तक पकाएँ।

इसी तरह की रेसिपी

  • क्रीमी करी सॉस में लैंगोस्टीन

  • व्हिस्की क्रीम सॉस में झींगे

  • मशरूम के साथ क्रीम सॉस में स्कैलप्स

  • व्हाइट वाइन में मसल्स या gratin

  • ब्रांडी क्रीम सॉस में झींगे

  • क्रीमी परमेसन सॉस में स्कैलप्स

  • मस्टर्ड क्रीम सॉस

  • मलाईदार केसर की चटनी में मसल्स

  • स्टार ऐनीज़ क्रीम सॉस में झींगे और बेबी गाजर

  • मशरूम, व्हाइट वाइन और क्रीम सॉस में झींगे

  • रेड वाइन सॉस में उबले हुए मसल्स

  • लेमन क्रीम सॉस में किंग स्कैलप्स

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(0)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (0)

अधिक संग्रह

  • समुद्री भोजन की शुरुआत

    362 रेसिपी

  • कस्तूरा

    १०६५ व्यंजन

  • समुद्री भोजन

    १५४७ रेसिपी

  • स्टार्टर्स

    २८९४ व्यंजनों

  • जल्द और आसान

    4554 रेसिपी


रेड करी सॉस में मसल्स

मेरे पास मसल्स और mdash के बड़े बर्तन या मसल्स की बाल्टी, एक ग्लास वाइन, या बेहतर स्टिल, बेल्जियम बियर खाने के बारे में कई शौकीन यादें हैं। इस तरह की यादें मुझे लंदन, फ्रांस के दक्षिण सिडनी, मोनाको की अपनी मजेदार यात्रा पर वापस ले जाती हैं, और जब मैं सैन फ्रांसिस्को में रहता था (प्लॉफ, बेल्डेन प्लेस में एक छोटा फ्रांसीसी बिस्टरो मसल्स के लिए मेरी पसंदीदा जगह थी) जब मैंने इस शेलफिश अच्छाई का स्वाद चखा।

जितना मुझे मसल्स पसंद है, मैं इसे घर पर कम ही बनाती हूं। मैं आमतौर पर कॉस्टको से अपने मसल्स प्राप्त करता हूं, लेकिन मसल्स का 5-एलबी बैग मूल रूप से हम दोनों के उपभोग के लिए बहुत अधिक है।

इसलिए जब मेरी बहन और उसका परिवार हाल ही में मिलने आया, तो मैंने अवसर का लाभ उठाया और मसल दावत की। यह बहुत अच्छा था क्योंकि मलेशिया में ताजा मसल्स उपलब्ध नहीं हैं।

मसल्स पॉट बनाने के कई तरीके हैं, मेरा अंतिम पसंदीदा मौल्स एंड एग्रेव ला मारिनी एंड एग्रावेरे है, जो कि लोकप्रिय फ्रेंच / बेल्जियम संस्करण है जिसे व्हाइट वाइन और अजमोद के साथ पकाया जाता है।

मुझे एशियाई शैली के मसल्स पॉट का विचार भी पसंद है इसलिए मैंने बनाया लाल करी सॉस में मसल्स और यह मेरे परिवार के साथ एक त्वरित हिट था।

रेड करी सॉस रेसिपी में यह मेरी साधारण मसल्स है। आप हरी सब्जी से भी मसल्स बना सकते हैं. याद रखें कि मीठी, नमकीन और मसालेदार लाल करी सॉस के लिए कुछ क्रस्टी ब्रेड लें। आनंद लेना!


क्रीमी गार्लिक मसल्स रेसिपी

क्रीमी गार्लिक मसल्स के लिए इस रेसिपी को ट्राई करें – सॉस को पोर्तुगीज रोल के साथ परोसें। इस नुस्खे का इस्तेमाल मसल्स पॉट के लिए भी किया जा सकता है। अगर आपको लहसुन और मलाई पसंद है तो यह एकदम सही रेसिपी है।

अवयव
300 ग्राम – 500 ग्राम मसल्स मीट
4 छोटा चम्मच पिसा हुआ लहसुन (ढेर किया हुआ)
स्वाद के लिए सुगंध (वैकल्पिक)
नमक स्वादअनुसार
ड्राय व्हाइट वाइन
2 टब (250 मिली) क्रीम
दूध
2 टी स्पून मैजेना (थोड़े पानी में मिला हुआ)
150 ग्राम टसर चीज़ (कद्दूकस किया हुआ)

हाउ तो
सभी मसल्स मीट को एक बर्तन में डालें।

सफेद शराब को बर्तन में डालें, सिर्फ मसल्स को ढकने के लिए।

3 बड़े चम्मच पिसा हुआ लहसुन और स्वादानुसार नमक डालें।

तेज आंच पर 20 – 30 मिनट के लिए उबाल लें (जब तक कि लगभग 2 बड़े चम्मच वाइन न बचे)।

आंच को आधा तापमान तक कम करें और बर्तन में 2 टब क्रीम डालें (यदि क्रीम सिर्फ मसल्स को नहीं ढकती है, तो दूध भी डालें)।

स्वाद के लिए अरोमाट (या नमक) और लहसुन के आखिरी ढेर वाले चम्मच जोड़ें।

सूखे मैजेना को तरल बनाने के लिए उसमें थोड़ा सा पानी मिलाएं, और एक गाढ़ा-ईश तरल स्थिरता बनाने के लिए बहुत धीरे-धीरे मिलाएं (आपको सभी मैजेना का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है)।

बर्तन को आंच से हटा दें और अपने कद्दूकस किए हुए पनीर को बर्तन में डालें (यह थोड़ा और गाढ़ा हो जाएगा)।

आपको ये मसल्स रेसिपी भी पसंद आ सकती हैं:

कृपया इस रेसिपी को रेट करें

19 वोट, औसत: 2.84 5 में से)

भरवां के सौजन्य से पकाने की विधि! – मेगन डीन द्वारा बनाया गया एक खाद्य ब्लॉग पारिवारिक व्यंजनों और घर पर खाना पकाने के जुनून को साझा करता है।


थाई रेड करी मसल्स

  • लेखक: सैम | थाइम के आगे
  • तैयारी का समय: १५ मिनट
  • पकाने का समय: १० मिनट
  • कुल समय: २५ मिनट
  • उपज: २ - ३ सर्विंग्स १ x
  • आहार: लस मुक्त

विवरण

त्वरित और भव्य थाई रेड करी मसल्स के साथ अपने रसोई कौशल का प्रदर्शन करें। डुबाने के लिए एक साइड ब्रेड के साथ परोसें।

अवयव

  • 2 बड़े चम्मच मक्खन
  • २ टमाटर, बीज वाले और कटे हुए
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन, दबाया या कीमा बनाया हुआ
  • & frac12 बड़े चम्मच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • 1 नारियल का दूध (14 ऑउंस।)
  • २ बड़े चम्मच थाई रेड करी पेस्ट
  • और फ्रैक१४ कप ताजा सीताफल, कटा हुआ
  • 1.5 एलबीएस। मसल्स, डेबर्ड और स्क्रब (लगभग 30 मसल्स)
  • ¼ कप थाई तुलसी के पत्ते
  • 1 बड़ा चम्मच थाई फिश सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच नीबू का रस
  • सूई के लिए फ्रेंच ब्रेड (वैकल्पिक)

निर्देश

  1. मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही में मक्खन पिघलाएँ।
  2. टमाटर, लहसुन और अदरक डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें।
  3. नारियल का दूध और लाल करी पेस्ट डालें। आधा धनिया डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
  4. एक दो मिनट के लिए उबलने दें।
  5. मसल्स डालें। कढा़ई को ढक दें और मसल्स के खुलने तक पकाते रहें. इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए।
  6. तुलसी के पत्ते, फिश सॉस और नीबू का रस डालें। एक और मिनट के लिए पकाएं।
  7. डिपिंग के लिए एक बड़े बाउल में फ्रेंच ब्रेड के किनारे परोसें। बचा हुआ धनिया ऊपर से छिड़क दें।

कीवर्ड: थाई रेड करी मसल्स, थाई मसल्स, मसल्स, मसल्स कैसे बनाएं, 10 मिनट मसल्स, आसान मसल्स, सीफूड, थाई सीफूड


मसल्स इन कोकोनट करी सॉस रेसिपी इंस्टेंट पॉट के लिए

यदि आपने नहीं सुना, तो मेरे पास १७ मार्च को एक नई कुकबुक आ रही है, और यह अभी प्री-ऑर्डर के लिए उपलब्ध है! शुरुआती के लिए प्रेशर कुकर कुकबुक इंस्टेंट पॉट और प्रेशर कुकर नवागंतुकों को अपने डिवाइस का उपयोग करके अधिक आत्मविश्वास महसूस करने में मदद करने के बारे में है, जबकि आसान, स्वादिष्ट शुरुआती व्यंजनों को साझा करते हुए आपको इन क्रांतिकारी गैजेट्स की सभी संभावनाओं को दिखाने के लिए साझा किया जाता है। अधिक जानें और प्री-ऑर्डर करें शुरुआती के लिए प्रेशर कुकर कुकबुक यहाँ अमेज़न पर!

आज मैं किताब में से एक रेसिपी को चुपके से साझा कर रहा हूँ: मसल्स इन कोकोनट करी सॉस। रोमांटिक भोजन के लिए बिल्कुल सही (वेलेंटाइन का दिन आ रहा है, आखिरकार) या किसी विशेष अवसर पर, यह व्यंजन दिखने और फैंसी लगता है, लेकिन इंस्टेंट पॉट या प्रेशर कुकर में आश्चर्यजनक रूप से त्वरित और आसान है। मसल्स को नारियल की करी सॉस में पूर्णता के लिए पकाया जाता है जिसे आप चम्मच से खाने के लिए ललचाएंगे (मैं इसे अनुभव से जानता हूं!) मैं इसे डिपिंग के लिए फ्रेंच ब्रेड के साथ ऐपेटाइज़र के रूप में परोसना पसंद करता हूं ताकि हम मसल्स और सॉस दोनों के हर आखिरी बाइट का स्वाद ले सकें।

मुझे इस पोस्ट के नीचे पूरी रेसिपी मिली है (जंप टू रेसिपी), लेकिन पहले मैं इन इंस्टेंट पॉट मसल्स को बनाने में आपकी मदद करने के लिए कुछ चरण-दर-चरण निर्देश और तस्वीरें साझा करूंगा।

युक्ति: मैं आपके प्रेशर कुकर के लिए अतिरिक्त सीलिंग रिंग रखने की सलाह देता हूं ताकि आप नमकीन बनाम मीठे व्यंजनों के लिए अलग-अलग रिंगों का उपयोग कर सकें, क्योंकि रिंग आपके इंस्टेंट पॉट में पकाए गए भोजन के स्वाद को अवशोषित करती है (विशेषकर मजबूत स्वाद वाले भोजन के लिए, जैसे करी)। आप अमेज़ॅन पर अपने विशिष्ट प्रेशर कुकर मॉडल और आकार के लिए अतिरिक्त सीलिंग रिंग प्राप्त कर सकते हैं (मुझे यह रंग-कोडित सेट पसंद है – सहबद्ध लिंक) इस पोस्ट में इंस्टेंट पॉट के लिए मेरे सभी आवश्यक सामान देखें।

इन स्वादिष्ट प्रेशर कुकर मसल्स को बनाने के लिए आपको बस इतना ही करना है।

आप अपने मसल्स तैयार करके शुरुआत करें। सबसे पहले, एक कोलंडर में ठंडे पानी के नीचे मसल्स को धो लें।

मसल्स का निरीक्षण करें और जो भी खुला या फटा हो उसे त्याग दें।

यदि कोई "दाढ़ी" (किनारे के चारों ओर पतली, चिपचिपी झिल्ली) रहती है, तो उन्हें हटा दें।

जब आप खाना पकाने के लिए तैयार हों, तो आप एक बर्तन में थोड़ा मक्खन पिघलाकर शुरुआत करेंगे। अगर इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर (इंस्टेंट पॉट की तरह) का उपयोग कर रहे हैं, तो सौते फ़ंक्शन का चयन करें। यदि स्टोवटॉप प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो मध्यम-उच्च गर्मी पर एक बर्नर पर बर्तन गरम करें।

कुछ बारीक कटे हुए प्याज़ और कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और २ मिनट के लिए भूनें।

इसके बाद, पैन में कुछ व्हाइट वाइन डालें और 3 मिनट के लिए और भूनें। एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ और बर्तन के नीचे से किसी भी भूरे रंग के टुकड़े को खुरचें। रद्द करें दबाएं (इलेक्ट्रिक मल्टी-कुकर प्रेशर कुकर के लिए) या बर्नर बंद करें (स्टोवटॉप प्रेशर कुकर के लिए)।

नारियल का दूध, चिकन शोरबा, करी पाउडर और नमक को अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ।

साफ किए हुए मसल्स को बर्तन में डालें और उन्हें सॉस के साथ कोट करने के लिए हिलाएं।

प्रेशर कुकर के ढक्कन को बंद करें और लॉक करें, सुनिश्चित करें कि प्रेशर / स्टीम रिलीज स्विच सीलिंग पर सेट है, और खाना पकाने का समय उच्च / सामान्य दबाव पर 3 मिनट पर सेट करें (यदि स्टोवटॉप प्रेशर कुकर के लिए इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर का उपयोग कर रहे हैं, तो बर्नर पर गरम करें) तेज़ आँच पर, बर्तन के दबाव में आने के बाद 3 मिनट के लिए टाइमर सेट करें, फिर आँच को कम कर दें*)। ध्यान रखें कि खाना पकाने का समय शुरू होने से पहले बर्तन को दबाव में आने में 8 से 9 मिनट का समय लगेगा।

*यदि आपके पास इलेक्ट्रिक कुकटॉप है, तो हो सकता है कि बर्नर पर्याप्त तेजी से ठंडा न हो। इलेक्ट्रिक कुकटॉप्स के लिए (जैसे मेरे पास घर पर है), मैं अपने स्टोवटॉप प्रेशर कुकर के साथ टू-बर्नर विधि का उपयोग करता हूं। जब मेरा बर्तन पूरे दबाव के करीब होता है, तो मैं दूसरे बर्नर को धीमी आंच पर पहले से गरम करता हूं, फिर प्रेशर कुकर को प्रेशर में आने के बाद ध्यान से उस बर्नर में ट्रांसफर कर देता हूं।

प्रेशर कुकिंग का समय समाप्त होने के बाद, इलेक्ट्रिक प्रेशर कुकर स्वचालित रूप से अपनी गर्मी बंद कर देंगे (स्टोवटॉप प्रेशर कुकर को गर्मी स्रोत से हटा दिया जाना चाहिए)। निर्माता की त्वरित रिलीज़ विधि का उपयोग करके दबाव छोड़ें।

मसल्स को सॉस में डुबाने के लिए तुरंत उनके सॉस में कुछ फ्रेंच ब्रेड के साथ परोसें।

अगर आपको यह पसंद है, तो आप प्यार करेंगे शुरुआती के लिए प्रेशर कुकर कुकबुक! अपनी प्रति अभी आरक्षित करें! यहाँ है नारियल करी सॉस रेसिपी में इंस्टेंट पॉट मसल्स।


सबसे अच्छी पीली करी मसल्स कैसे बनाएं

  1. सौते एरोमेटिक्स. एक बड़े बर्तन या कड़ाही में, मध्यम उच्च गर्मी पर 2 मिनट के लिए तेल गरम करें जब तक कि गर्म तेल चटकने और चमकने न लगे। प्याज और लहसुन डालें और 2-3 मिनट तक सुगंधित और नरम होने तक भूनें।
  2. कुक मसल्स. मसल्स और वाइन डालें। ढ़क्कन को ढककर 6-8 मिनिट तक भाप में पकाएँ जब तक कि सारे गोले खुले न हो जाएँ। यदि आपके पास ढकने के लिए ढक्कन नहीं है, तो समान रूप से पकाने में मदद करने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
  3. सॉस डालें। खट्टा क्रीम, सोया सॉस, करी पाउडर और लाल मिर्च डालें। अच्छी तरह से हिलाओ और सॉस को लगभग 3-5 मिनट तक उबाल लें। काली मिर्च के साथ सीजन और सीताफल के साथ गार्निश करें।
  4. सेवा देना. तत्काल सेवा। आप पीले करी मसल्स को स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के रूप में क्रस्टी ब्रेड के साथ परोस सकते हैं ताकि वह सभी रसदार पीली करी सॉस को सोख सकें। आप इन्हें चावल या पास्ता के ऊपर भी परोस सकते हैं।

  • १ मध्यम कटोरी
  • २ छोटी कटोरी
  • 1 मध्यम प्लेट
  • 1 मापने वाला कप
  • नापने वाले चम्मच
  • चौपिंग बोर्ड
  • चाकू
  1. तहोंग मांस को गोले से हटा दें। अच्छी तरह धोकर छान लें। रद्द करना।
  2. एक कटोरे में अंडे का सफेद भाग, कॉर्नस्टार्च, मैदा, नमक और काली मिर्च मिलाएं। अच्छी तरह मिलाने तक मिलाएँ। मसल्स के टुकड़ों को मिश्रण में डालें।
  3. एक बर्तन में तेल गरम करें। मसल्स को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।
  4. आंच से उतार लें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए एक फ्राई रैक में स्थानांतरित करें। रद्द करना।
  5. एक पैन में, लहसुन को मक्खन में भूनें। मक्खन को जलने से रोकने के लिए थोड़ा सा तेल डालें। एक बार जब यह तैयार हो जाए, तो तले हुए मसल्स को तब तक टॉस करें जब तक कि सभी टुकड़े लेपित न हो जाएं। तुरंत परोसें और आनंद लें।

मछली व्यंजनों: करी क्रीम सॉस में मसल्स

कभी भारत और ब्रिटेन में लोकप्रिय करी, अमेरिका में पसंदीदा मुख्य भोजन के रूप में लोकप्रिय हो रही है - शायद उनकी उल्लेखनीय बहुमुखी प्रतिभा के कारण। हमारे यहां क्रीमी करी रेसिपी मसल्स के लिए डिज़ाइन की गई है, लेकिन यह झींगा, क्लैम, क्रेफ़िश या दिन के कैच के साथ समान रूप से अच्छी तरह से काम करती है। और अगर आप इस फिश डिश को आजमाने से हिचकिचा रहे हैं क्योंकि आप कभी भी करी के प्रशंसक नहीं रहे हैं, तो इस बात पर ध्यान दें कि क्रीमी करी सॉस रेसिपी में हमारे मसल्स उन लोगों के बीच समान रूप से लोकप्रिय हैं, जो आमतौर पर इसे पसंद नहीं करते हैं। करी तो इसे आज़माएं, और फिर हमें बताएं कि आप टिप्पणियों में क्या सोचते हैं।

  • 1/2 सी. कीमा बनाया हुआ shallots
  • 2 टीबीएसपी। कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 1.5 ग. सूखी सफेद शराब या खाना पकाने वाली शराब
  • 1 ग. भारी क्रीम
  • 2 चम्मच। करी पाउडर
  • गर्म मिर्च के गुच्छे का पानी का छींटा (वैकल्पिक)
  • ३२ ताजा मसल्स, साफ और दाढ़ी वाले
  • 1/4 ग. मक्खन
  • 1/4 ग. ताजा कीमा बनाया हुआ अजमोद
  • 1/4 ग. बारीक कटा हरा प्याज

1. एक बड़े सॉस पैन में मध्यम आँच पर वाइन में प्याज़ और लहसुन को तब तक पकाएँ जब तक कि दोनों पारभासी और कोमल न हो जाएँ।

2. क्रीम, करी पाउडर, और गर्म मिर्च के गुच्छे में हिलाओ, फिर मसल्स को खाना पकाने के बर्तन में डालें।

3. गोले के खुलने तक मसल्स को भाप देने के लिए ढक दें। पके हुए मसल्स को एक स्लेटेड चम्मच से निकालें और उन्हें एक कटोरे में स्थानांतरित करें, जो मसल्स नहीं खुले हैं उन्हें हटा दें।

4. सॉस में मक्खन को पूरी तरह से मिलाने तक फेंटें, फिर आँच बंद कर दें और अजमोद और हरी प्याज़ डालें।


मलाईदार मसाला मसल्स

एक मलाईदार मसाला सॉस में भाप से भरे मसल्स का एक बड़ा बर्तन साझा करने के लिए एकदम सही व्यंजन है। सुनिश्चित करें कि आपके पास स्वादिष्ट करी सॉस को तोड़ने और डुबकी लगाने के लिए एक अच्छी कुरकुरी सफेद ब्रेड है।

सेडगविक का द ओरिजिनल ओल्ड ब्राउन अपना 100 साल का जन्मदिन मना रहा है और उन्होंने मुझे बोर्ड पर कूदने के लिए कहा। उन्हें उन लोगों से कहानियों और व्यंजनों की भारी संख्या मिली, जो उनकी शेरी शैली की शराब से प्यार करते थे, उन्होंने एक स्मारक पुस्तक बनाने का फैसला किया। मैं शेरी और ओल्ड ब्राउन के साथ खाना बनाना पसंद करता हूं, और जैसा कि कोई भी स्वाभिमानी दक्षिण अफ्रीकी जानता होगा, हमारी विरासत का हिस्सा है। ज्यादातर लोग जिन्हें मैं जानता हूं, उनके पास बताने के लिए एक या दूसरी कहानी है और मेरे परिवार के सदस्य हैं जो इसके बिना मछली पकड़ने की यात्रा पर नहीं जाते हैं। मैं अपनी खोई हुई युवावस्था में हाथ में एक बोतल लिए हुए और मीठे अमृत को काफी मनोरम पाकर कुछ अग्निशामक पार्टियों को याद कर सकता हूं।

मैं अब बड़ी हो गई हूं और इसके साथ खाना बनाना पसंद करती हूं, इसलिए क्या बनाना है यह चुनना मुश्किल था। मजबूत स्वाद चॉकलेट और कारमेल के साथ आराम से बैठता है इसलिए मुझे चॉकलेट मूस या जन्मदिन के कपकेक बनाने के लिए बेहद ललचाया गया, जिसमें केक में मूल ओल्ड ब्राउन, फिलिंग और कारमेल बूंदा बांदी है। अंत में मैं मलाईदार मसाला मसल्स के लिए तैयार हूं, जो एकदम सही और स्वादिष्ट लगता है। मैं सॉसी मसल्स के बर्तन का भी बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। मेरे साथ यह भी हुआ कि यह गर्मी या सर्दी के लिए एकदम सही व्यंजन है। यह एक भारी व्यंजन नहीं है, लेकिन मसालेदार, मलाईदार शोरबा अविश्वसनीय रूप से आरामदायक भी है।

शीर्ष टिप – जब एक किलोग्राम मसल्स खरीदते हैं, तो कुछ की भरपाई के लिए हमेशा कुछ अतिरिक्त खरीदें जो शायद नहीं खुलते। गर्मी का स्तर हल्का होता है, इसलिए यदि आप अधिक मसाला चाहते हैं, तो मिर्च या अधिक गरम करी डालें। व्यक्तिगत रूप से यह मेरे लिए हाजिर था। आखिरी मिनट में एक साथ फेंकने के लिए यह एकदम सही पकवान है, और इसकी सादगी के बावजूद हमेशा प्रभावित होगा।

विधि - 2 को मुख्य के रूप में या 4 को स्टार्टर के रूप में खिलाता है

  • 1 किग्रा / 2 पौंड मसल्स (दाढ़ी हटाई और साफ की गई)
  • 30 मिली - 45 मिली / 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • २ सेलेरी स्टिक बारीक कटी हुई
  • १ प्याज बारीक कटा हुआ
  • १५ मिली / १ बड़ा चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ - लगभग २ - ३ लौंग
  • नमक और काली मिर्च का एक छिड़काव
  • ३० मिली / २ बड़े चम्मच गरम मसाला या हल्का करी पाउडर
  • 180 मिली / कप ओरिजिनल ओल्ड ब्राउन (मध्यम क्रीम शेरी अगर आप SA में नहीं हैं)
  • २५० मिली / १ कप ताजी क्रीम
  • ताज़े नीबू के टुकड़े और हरा धनिया परोसने के लिए

एक बड़े भारी बर्तन में एक ढक्कन के साथ जैतून का तेल गरम करें और प्याज और अजवाइन को नरम और पारभासी होने तक - लगभग 5 मिनट तक भूनें। लहसुन और नमक और काली मिर्च का थोड़ा सा मसाला डालें और एक या दो मिनट के लिए पकाएँ। करी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

शेरी और मसल्स डालें और बर्तन पर ढक्कन लगा दें। मध्यम से तेज़ आँच पर ५-७ मिनट तक पकाएँ और बर्तन को बार-बार अच्छी तरह हिलाएँ।

जो मसल्स नहीं खुले हैं उन्हें खोलें और हटा दें। क्रीम डालें और गरम करें।

चूने के वेजेज के साथ स्प्रिट और ताजा हरा धनिया परोसें।

यह पोस्ट गर्व से सेडगविक के द ओरिजिनल ओल्ड ब्राउन द्वारा प्रायोजित है और वे एक हैम्पर दे रहे हैं जिसमें एक बोतल और उनकी '8216100 साल की कहानियां' पुस्तक शामिल है। मेरे फेसबुक पेज पर एक टिप्पणी छोड़ दो और जीतने का मौका खड़े हो जाओ। केवल दक्षिण अफ़्रीकी पाठकों के लिए खुला है।


1. स्पेगेटी को अल डेंटे तक तेजी से उबलते नमकीन पानी के एक बड़े पैन में पकाएं। नाली।

2. जबकि स्पेगेटी पक रही है, मसल्स से दाढ़ी हटा दें और किसी भी ग्रिट को हटा दें। किसी भी खुले मसल्स को त्यागें। रद्द करना। एक बड़े पैन में तेल गरम करें। लहसुन डालें और धीमी आँच पर 30 सेकंड के लिए भूनें।

3. शराब और मसल्स डालें। 5 मिनट के लिए उबाल लें, ढका हुआ। मसल्स को हटा दें, जो नहीं खुलता है उसे हटा दें और एक तरफ रख दें।

4. पैन में क्रीम, तुलसी और नमक और काली मिर्च स्वादानुसार डालें। 2 मिनट के लिए उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते रहें। स्पेगेटी के ऊपर सॉस और मसल्स परोसें।


वह वीडियो देखें: Дымогенератор для холодного копчения своими руками! #У Михалыча (अगस्त 2022).