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चिकन, टर्की, स्टेक और 12 अन्य खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पकाएं

चिकन, टर्की, स्टेक और 12 अन्य खाद्य पदार्थों को सही तरीके से कैसे पकाएं



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भले ही आपने चिकन और चावल 100 बार बनाए हों, फिर भी आप बड़ी गलतियाँ कर रहे होंगे

istock.com/davidchukalexey

कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपकी पाक विशेषज्ञता का स्तर, रसोई में गलतियाँ अपरिहार्य हैं - चाहे आप एक नौसिखिए रसोइया हों, जो आग और स्वाद का रास्ता शुरू कर रहे हों या रसोई में तब से हैं जब आप एक टिड्डे के लिए घुटने के बल खड़े थे। यह जानना आसान नहीं है कि शेफ की तरह कैसे खाना बनाना है। यह उन बुरी आदतों को तोड़ने और इन खाद्य पदार्थों के सर्वोत्तम संस्करण को पकाना शुरू करने का समय है।

चिकन स्तनों

EasyBuy4u/E+ Getty Images के जरिए

अगर आपको लगता है कि बोनलेस, स्किनलेस चिकन ब्रेस्ट बोरिंग और ब्लेंड है, तो संभावना है कि आप इसे गलत तरीके से पका रहे हैं। ज्यादातर लोग जो सबसे बड़ी गलती करते हैं, वह है चिकन ब्रेस्ट को ज्यादा पकाना, इसलिए यह जानना कि कितनी देर तक पकाना है, पूरी तरह से पके हुए चिकन के रहस्यों को जानना आधा है। फूड पॉइजनिंग से बचने के लिए, चिकन का आंतरिक तापमान 165 डिग्री होना चाहिए, चाहे कोई भी तरीका हो। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग करें। यह तापमान आपको कोमल, रसदार मांस भी देगा। चिकन के साथ व्यवहार करते समय उदार मसाला भी जाने का तरीका है, इसलिए स्वादिष्ट चिकन के लिए नमक, काली मिर्च और अन्य तकनीकों का उपयोग करने से डरो मत - और यदि आप रोमांच महसूस कर रहे हैं, तो त्वरित नमकीन का प्रयास क्यों न करें?

तुर्की

istock.com/bhofack2

यह जानना कि सही टर्की को कैसे चुनना और पकाना है, वास्तव में इतना कठिन नहीं है, लेकिन यह हर छुट्टियों के मौसम में बहुत सारे रसोइयों को डराता है। सूखी टर्की से बचने के लिए, ओवन में रहते हुए अपने पक्षी को चखने की इच्छा का विरोध करें। हर बार जब आप अपना ओवन का दरवाजा खोलते हैं, तो आप गर्मी खो देते हैं, जिससे खाना पकाने में अधिक समय लगता है और मांस सूख जाता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपका टर्की तापमान पर पक गया है, पॉप-अप टाइमर का उपयोग करने से बचें। एक टर्की को यह बताने का एकमात्र तरीका है कि एक खाद्य थर्मामीटर का उपयोग किया जाए और यह सुनिश्चित किया जाए कि यह जांघ के अंतरतम भाग और स्तन के सबसे मोटे हिस्से में 165 डिग्री के तापमान तक पहुंच जाए। सुनिश्चित करें कि आपने टर्की को कम से कम 45 मिनट तक भूनने के बाद आराम करने दिया है और टर्की को भूनने की इन अन्य सामान्य गलतियों से बचें।

स्टेक

istock.com/karandaev

बहुत सारे स्टीकहाउस रहस्य हैं जो केवल विशेषज्ञ जानते हैं (और निष्पादित कर सकते हैं), लेकिन यह अभी भी सीखना संभव है कि घर पर एक आदर्श स्टेक कैसे पकाना है। अमेरिका के टेस्ट किचन के अनुसार, इसे कास्ट-आयरन स्किलेट में पकाने का सबसे अच्छा तरीका है। कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ सीजन स्टेक उदारतापूर्वक और उन्हें बाहर बैठने दें और 30 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर आ जाएं। जैसे ही आपका स्टेक कमरे के तापमान पर आता है, अपने कास्ट-आयरन स्किलेट को ओवन में रखें और अपने पैन को पहले से गरम करते हुए ओवन का तापमान 500 डिग्री पर सेट करें। बस यह सुनिश्चित करें कि ठंडे पैन को गर्म ओवन में न रखें - यह आपके कच्चा लोहा को नष्ट करने का एक निश्चित तरीका है। फिर, अपनी कड़ाही को ओवन से बाहर निकालें और इसे मध्यम-उच्च गर्मी पर 2 बड़े चम्मच तेल डालकर बर्नर पर रखें। अपने स्टेक को हर तरफ दो मिनट तक पकाएं, फिर आँच को मध्यम से कम कर दें। अपने स्टेक को हर दो मिनट में तब तक घुमाएं जब तक कि वे मध्यम दुर्लभ के लिए 125 डिग्री के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाएं। स्वाद के एक अतिरिक्त किक के लिए लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित मक्खन के साथ शीर्ष।

चावल

यागी स्टूडियो/डिजिटल विजन गेटी इमेजेज के माध्यम से

चावल के दाने, लाल चावल, सफेद चावल और काले चावल के बीच का अंतर और उन्हें सही तरीके से कैसे पकाना है, यह किराने के सबसे आम प्रश्नों में से एक है। वास्तव में, प्रत्येक प्रकार के चावल के लिए खाना पकाने के निर्देश अलग-अलग होते हैं, और पानी और चावल के अनुपात को गलत करने से चावल एक साथ मटमैले और जले हुए हो सकते हैं। अमेरिका के टेस्ट किचन ने पाया कि हर प्रकार के चावल को चावल और पानी के अनुपात में 1:1 की आवश्यकता होती है। यह सब एक बार में बर्तन में डालें और ढक दें, लेकिन अपने चावल पर कड़ी नज़र रखें क्योंकि प्रत्येक प्रकार के चावल, प्रत्येक बर्तन और प्रत्येक स्टोवटॉप के लिए खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है।

सिके हुए आलू

जे शेफर्ड / फोटोडिस्क गेटी इमेज के माध्यम से

जब ठीक से किया जाता है, आलू तैयार करने के लिए बेकिंग सबसे अच्छे तरीकों में से एक है। लेकिन अगर आप अपने आलू को पन्नी में लपेटकर सेंकते हैं, तो आप खुद को कम बेच रहे हैं। अपने पके हुए आलू का अधिक से अधिक लाभ उठाने के लिए, अपने ओवन को 450 डिग्री पर प्रीहीट करें, और जब यह बहुत गर्म हो रहा हो, तो आलू तैयार करें। आप अच्छे बेकिंग स्पड का उपयोग करना चाहते हैं - रस्सियाँ आदर्श हैं। प्रत्येक आलू को धोकर, कांटे से चुभें और फिर इसे 1/2 कप पानी में 2 बड़े चम्मच नमक के घोल में डुबोकर रखें। नमक से ढके आलू को बेकिंग ट्रे पर लगभग एक घंटे के लिए बेक करें। एक अतिरिक्त कुरकुरी त्वचा के लिए, खाना पकाने के 10 मिनट शेष रहने पर जैतून के तेल से ब्रश करें। मक्खन और अपने पसंदीदा टॉपिंग की उदार मात्रा के साथ आनंद लें।

बेकन

istock.com/AlexPro9500

ऐसा लगता है कि बेकन को ठीक से पकाने के लाखों अलग-अलग तरीके हैं, लेकिन सबसे अच्छा कौन सा है? बेकन पकाने की सबसे अच्छी विधि में एक फ्राइंग पैन और पानी शामिल है, अमेरिका का टेस्ट किचन मिला। सबसे पहले, अपने बेकन को पैन में रखें, फिर बेकन को तेज़ आँच पर पकाने से पहले पैन के निचले हिस्से को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें। जब पानी उबल जाए तो आंच को मध्यम कर दें और जब पानी सूख जाए तो आंच को कम कर दें। बेकन को क्रिस्पी होने तक पकाते रहें। यह विधि पूरी तरह से प्रदान की गई वसा के साथ-साथ समान रूप से पका हुआ, कुरकुरा बेकन सुनिश्चित करती है।

सैल्मन

Alle12/E+ गेटी इमेजेज के जरिए

यदि आपके सैल्मन का फ़िललेट बेली फ्लैप (वह पतला हिस्सा) के साथ आता है, तो इससे ओवन में भूनते समय मछली के उस हिस्से पर अधिक खाना पकाने का कारण बन सकता है। इससे बचने के लिए, बस बेली फ्लैप को मोड़ें और इसे टूथपिक से सुरक्षित करें। यदि आप बाहर खाना बना रहे हैं, तो अपने सैल्मन को सूखा लें, इसे तेल से ब्रश करें, इसे सीज़न करें और सही सैल्मन को ग्रिल करने के लिए इन बाकी चरणों का पालन करें।

पूरी तरह उबले अंडे

istock.com/ToscaWhi

हर दिन एक अंडा खाने के कई कारण हैं, और कई घरों में कठोर उबले अंडे मुख्य हैं। सबसे अच्छे कड़े उबले अंडे को संभव बनाने के लिए, कुछ आसान दिशानिर्देशों का पालन करें। अपने अंडे को एक बर्तन में जोड़ें ताकि वे एक ही परत में हों और उन्हें ठंडे पानी से ढक दें। उच्च गर्मी पर, अंडे उबाल लें। पानी में उबाल आने के बाद, आँच बंद कर दें, बर्तन को ढक दें और बड़े अंडों के लिए 12 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। एक बार जब टाइमर बंद हो जाए, तो बर्तन से पानी निकाल दें और अपने अंडों को बर्फ के ठंडे पानी के स्नान में रख दें। उन्हें पूरी तरह से पकाने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप कड़े उबले अंडे को छीलने का सबसे अच्छा तरीका जानते हैं।

बर्गर

istock.com/Fudio

बर्गर पकाते समय बहुत सी चीजें गलत हो सकती हैं - गलत प्रकार का मांस खरीदने से लेकर अधिक सीज़निंग तक, मिश्रण पर अधिक काम करना और इसे गलत तरीके से बनाना - और इससे पहले कि आप खाना बनाना भी शुरू करें। याद रखने वाली सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि बर्गर को ग्रिल पर या कच्चा लोहा पैन में पकाते समय यह सुनिश्चित करना है कि आप एक अच्छा, वसायुक्त मांस मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं और आप बर्गर पर उपद्रव नहीं कर रहे हैं और उन्हें हर कुछ मिनट में बदल रहे हैं या उन्हें कुकटॉप पर तोड़ना। आप उन्हें अकेला छोड़ना चाहते हैं और एक स्वादिष्ट क्रस्ट बनाने की अनुमति देना चाहते हैं। उस नए खाना पकाने के कौशल को सर्वश्रेष्ठ बर्गर व्यंजनों में लागू करें और आनंद लें।

जमा हुआ भोजन

istock.com/vbacarin

भोजन को डीफ्रॉस्ट करना खाना पकाने का एक अभिन्न अंग है। और फ़ूड पॉइज़निंग को रोकने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक यह सुनिश्चित करना है कि आप अपने भोजन को ठीक से डीफ़्रॉस्ट करें। यूएसडीए के अनुसार, आपको कभी भी काउंटर पर, ठंडे गैरेज में या पोर्च के बाहर खाना नहीं पिघलाना चाहिए। जमे हुए भोजन को पिघलाने का सबसे सुरक्षित तरीका रेफ्रिजरेटर में है। छोटी चीजें (जैसे एक चिकन ब्रेस्ट) रात भर डीफ़्रॉस्ट हो सकती हैं, लेकिन अधिकांश खाद्य पदार्थों (जैसे पोर्क टेंडरलॉइन) को एक या दो दिन की आवश्यकता होती है। यदि आप अपने आप को चुटकी में पाते हैं, तो आप ठंडे पानी के स्नान या माइक्रोवेव जैसे अन्य तरीकों का उपयोग करके भोजन को सुरक्षित रूप से डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले मांस को पिघलाना सबसे अच्छा है - ऐसा करने में विफल रहने से असमान खाना पकाने का कारण बन सकता है। हालाँकि, आप जमे हुए भोजन को पका सकते हैं। बस ध्यान रखें कि इसे पकाने में लगभग डेढ़ गुना समय लगेगा।

ब्राउनीज़

istock.com/MSPhotographic

यदि आप एक बॉक्स मिक्स का उपयोग करके अपनी ब्राउनी बना रहे हैं, तो उन्हें खरोंच से बनाने के लिए धुरी बनाने का समय आ गया है। एक च्यूबी, केक वाली ब्राउनी रेसिपी के लिए आपको अपनी पेंट्री (मक्खन, चॉकलेट, चीनी, अंडे, वेनिला, आटा, कोको पाउडर) में हमेशा रखी जाने वाली सामग्री से थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है। और जब यह स्टेक की खोज करने की अपनी क्षमता के लिए सबसे अच्छी तरह से जाना जाता है, एक कच्चा लोहा पैन कुरकुरा किनारों और गूई केंद्रों के साथ सबसे स्वादिष्ट ब्राउनी बनाता है। और अगर आपको यह नहीं पता था, तो आप शायद नहीं जानते थे कि आप इन अन्य व्यंजनों को कच्चा लोहा पैन में बना सकते हैं।

मसले हुए आलू

istock.com/StockSolutions

आप सोच सकते हैं कि आप किसी भी पुराने आलू को मैश कर सकते हैं, लेकिन आप वास्तव में रसेट (युकोन गोल्ड जैसे मोमी आलू के विपरीत) की तरह एक सुपर स्टार्ची स्पड के साथ शुरू करना चाहते हैं, क्योंकि ये आलू अधिक आसानी से टूट जाते हैं। अपने आलू को छीलकर और काटकर ठंडे नमकीन पानी के बर्तन में डाल दें। फिर अपने स्पड को तब तक उबालें जब तक कि वे कांटे से छेदने पर नरम न हो जाएं। पानी निकाल दें और आलू को बर्तन में लौटा दें, आदर्श रूप से उन्हें एक चावल के माध्यम से डाल दें। अंत में, अपना मक्खन और क्रीम डालें और पृथ्वी पर सबसे अच्छे आराम वाले खाद्य पदार्थों में से एक के लिए मैश करें।

पास्ता

istock.com/tycoon751

इतना सरल और सस्ता कुछ के लिए, पास्ता निश्चित रूप से सही होना मुश्किल है। सबसे पहले एक बड़े बर्तन का इस्तेमाल करें और नमकीन पानी को उबाल लें। लगभग 4 चौथाई पानी 1 पाउंड पास्ता पकाएगा। पानी में उबाल आने पर पास्ता को बर्तन में डाल दें और पास्ता को चिपके रहने के लिए इसे चलाते रहें। बॉक्स का समय आमतौर पर खाना पकाने के समय के अच्छे संकेतक होते हैं, इसलिए उन निर्देशों का पालन करें, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए स्वाद लें कि यह आपकी पसंद के अनुसार पकाया गया है। अपने पानी में जैतून का तेल मिलाना और उस कीमती, स्टार्चयुक्त पास्ता के पानी को जमा न करना कुछ ऐसे तरीके हैं जिनसे आप शायद अपने पास्ता को गलत तरीके से पका रहे हैं।

तले हुए अंडे

istock.com/4kodiak

गॉर्डन रामसे, री ड्रमंड और अन्य सेलिब्रिटी शेफ के पास तले हुए अंडे के लिए अपने तरीके हैं, और उन्हें बनाने का सही या गलत तरीका सभी व्यक्तिगत पसंद पर आ सकता है। हालांकि, उत्तम तले हुए अंडे बनाने के लिए कुछ सुझाव आपको सबसे अच्छा नाश्ता प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं। अपने अंडों को तब तक जोर से फेंटें जब तक कि वे एक झागदार बनावट प्राप्त न कर लें, गर्म करने के लिए बिजली के बजाय एक गैस स्टोव का उपयोग करें, मध्यम-कम गर्मी पर मक्खन के साथ एक नॉनस्टिक कड़ाही का उपयोग करें और अपने अंडे हो जाने के बाद कोई भी मिक्स-इन या सीज़निंग डालें।

ब्रसल स्प्राउट

VO इमेजेज/मोमेंट वाया गेटी इमेजेज


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा - इसलिए कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण से आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते हैं, भूनते हैं या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा - इसलिए कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण से आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते, भूनते या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा - इसलिए कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

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खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण से आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते, भूनते या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा - इसलिए कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण से आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते हैं, भूनते हैं या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा - इसलिए कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण के साथ आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते हैं, भूनते हैं या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा – तो कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण से आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते, भूनते या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, रोटी और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहां कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा - इसलिए कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकासिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण के साथ आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते हैं, भूनते हैं या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। मैंने उनका साथ देने के लिए पूरे वेब से सर्वोत्तम व्यंजनों को चुना है, इसलिए आपके पास पालन करने के लिए कुछ स्पष्ट निर्देश हैं।

मिट्टी या ईंट का ओवन खाना पकाने के सबसे पुराने तरीकों में से एक है, इसलिए इस सूची में कुछ स्पष्ट क्लासिक्स जैसे भुना हुआ मांस, ब्रेड और पके हुए फल को देखकर कोई आश्चर्य नहीं होता है। यहाँ कुछ और आधुनिक स्पिन भी हैं, जैसे बेक्ड ब्री, और डेज़र्ट पिज़्ज़ा – तो कुछ प्रेरणा प्राप्त करने का आनंद लें।

अपने पिज्जा ओवन में पकाने के लिए मेरे अन्य समान लेख 15 ब्रेड भी देखें, विभिन्न ब्रेड जिन्हें आप बेक कर सकते हैं और इसे कैसे करना है, यह देखने के लिए।

खाना पकाने के तापमान के लिए गाइड

यहां ओवन के तापमान और खाना पकाने के तरीकों के लिए एक त्वरित मार्गदर्शिका दी गई है। यदि आप लकड़ी से बने ओवन में अपने पसंदीदा व्यंजनों में से एक को आजमाना चाहते हैं, तो आप मार्गदर्शन के लिए इस तालिका को वापस देख सकते हैं।

फ़ारेनहाइटसेल्सीयसखाना पकाने की शैलीक्या पकाना है
750°F +400°C+पिज्जा खाना बनानापिज़्ज़ा, गार्लिक ब्रेड, नान ब्रेड
540 – 600°F280 – 320°Cग्रिलस्टेक, सार्डिन, झींगा
450 – 540°F 230 – 280°C भूननातुर्की, भुना हुआ आलू, पूरी मछली
400 – 450°F200 – 230°C रोटी पकानाखट्टा, पिज्जा रोल, फोकेशिया
320 – 400°F160 – 200°C बेकिंग डेसर्टगाजर का हलवा,
दालचीनी रोल, स्ट्रॉबेरी मोची
210 – 250°F100 – 120°C धीमी गति से खाना बनानाखींचा सूअर का मांस, बीबीक्यू पसलियों, स्टॉज

जिस तरह से आप वास्तव में तापमान बता सकते हैं वह एक इन्फ्रारेड थर्मामीटर के साथ है जो इन दिनों अमेज़ॅन पर आश्चर्यजनक रूप से सस्ते हैं (संबद्ध लिंक)। इस उपकरण से आप अपने खाना पकाने के तापमान में सटीक हो सकते हैं, और यदि आवश्यक हो तो आग को समायोजित कर सकते हैं। ओवन में खाना पकाने के बाद हमेशा एक बार में सिर्फ एक लॉग डालें।

ओवन को आपके आवश्यक खाना पकाने के तापमान पर वापस ठंडा करने की अनुमति देने से पहले उच्च तापमान पर गर्म करना महत्वपूर्ण है। यह ईंटों को ठीक से गर्म करने की अनुमति देता है ताकि वे अपनी गर्मी बरकरार रख सकें और जब आप सेंकते, भूनते या धीमी गति से पकाते हैं तो लगातार तापमान पर पकते हैं।

लकड़ी से जलने वाले ओवन में खाना पकाने के लिए एक और आवश्यक उपकरण लंबे समय से संभाला हुआ पिज्जा का छिलका है। यदि आप एक पर विचार कर रहे हैं, तो मैंने सभी बजटों के लिए लकड़ी से चलने वाले ओवन के लिए सबसे अच्छे छिलके पर एक लेख लिखा था।


आपके पिज्जा ओवन में पकाने के लिए 25 खाद्य पदार्थ (व्यंजनों के साथ)

आश्चर्य है कि आप पिज्जा ओवन में पिज्जा के अलावा और क्या खाना बना सकते हैं? ऐसी कई चीजें हैं जो लकड़ी की आग अगले स्तर तक ले जा सकती हैं। भोजन के अलावा लकड़ी का धुआं है जो कई अलग-अलग व्यंजनों में स्वाद जोड़ सकता है। आप ओवन की गर्मी को अलग-अलग करके कई तरह के खाद्य पदार्थ भी बना सकते हैं।

यहां मेरे कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों की सूची दी गई है जो पिज्जा ओवन में अच्छी तरह से पकाए जाते हैं। I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillingSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C RoastingTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


25 Foods To Cook In Your Pizza Oven (With Recipes)

Wondering what other food you can you cook in a pizza oven besides pizza? There are many things that a wood fire can take to the next level. A big addition to food is the wood smoke which can add flavor to many different dishes. You can also cook a variety of foods by varying the heat of the oven.

Here is a list of some of my favourite foods which work well cooked in a pizza oven. I’ve picked out the best recipes from across the web to accompany them, so you have some clear instructions to follow.

The clay or brick oven is one of the oldest cooking methods, so its no surprise to see some obvious classics in this list such as roast meat, bread and baked fruit. There are some more modern spins in here too, like the baked brie, and the dessert pizza – so enjoy getting some inspiration.

Also check out my other similar article 15 breads to cook in your pizza oven, to see the different breads you can bake and all the tips how to do it.

Guide To Cooking Temperatures

Here’s a quick guide to oven temperatures and cooking methods. If you want to try one of your favorite recipes in the wood fired oven, you can refer back to this table for guidance.

FahrenheitCelsiusStyle Of CookingWhat To Cook
750°F +400°C+Pizza cookingPizza, garlic bread, naan bread
540 – 600°F280 – 320°CGrillingSteak, sardines, shrimp
450 – 540°F 230 – 280°C RoastingTurkey, Roast potatoes, whole fish
400 – 450°F200 – 230°C Baking BreadSourdough, pizza rolls, foccacia
320 – 400°F160 – 200°C Baking DessertsCarrot cake,
cinnamon rolls, strawberry cobbler
210 – 250°F100 – 120°C Slow cookingPulled pork, BBQ ribs, stews

The only way you can really tell the temperature is with an infrared thermometer which are surprisingly cheap on Amazon these days (affiliate link). With this tool you can be accurate in your cooking temperatures, and can adjust the fire if you need to. Always add just one log at a time once there is food cooking in the oven.

It is important to heat the oven to the high temperatures before allowing it to cool back down to your required cooking temperature. This allows the bricks to heat properly so they can retain their heat and cook at a consistent temperature while you bake, roast or slow cook.

Another essential tool for cooking in the wood fired oven is the long handled pizza peel. I wrote an article on the best peels for wood fired ovens for all budgets, if you are considering one.


वह वीडियो देखें: kuidas türkis kohvi tõmmata. teha kohvi õigesti meeste ja naiste tervisele? (अगस्त 2022).