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सेब और बादाम सूफले पकाने की विधि

सेब और बादाम सूफले पकाने की विधि



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मिठाई प्रेमियों के लिए यह एक और बहुत ही हल्का और फूला हुआ इलाज है। आप देखेंगे कि बादाम को कुछ हृदय-स्वस्थ वसा के लिए शामिल किया गया है।

अवयव

  • 3 मध्यम बेकिंग सेब, छील, कोर, और काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें
  • कप पानी
  • 3 बड़े चम्मच चीनी का विकल्प
  • ½ छोटा चम्मच बादाम का अर्क
  • 5 अंडे का सफेद भाग
  • कप कटे हुए बादाम, टोस्ट (वैकल्पिक)

दिशा-निर्देश

चार सौ पचास डिग्री पहले से गर्म ओवन।

2-क्वार्ट सॉस पैन में, सेब और पानी मिलाएं। उच्च ताप पर उबालें। आँच को कम कर दें, ढक दें और उबाल लें, बीच-बीच में हिलाते हुए, १० मिनट के लिए, या जब तक कि सेब नर्म न हो जाएँ। चीनी के विकल्प और बादाम के अर्क में हिलाओ। गर्मी से निकालें और 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। (रेफ्रिजरेटर में बर्तन के नीचे एक गर्म पैड रखें।)

एक बड़े कटोरे में, तेज गति पर इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ, अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ न बन जाएँ। (आप व्हिस्क अटैचमेंट को अलग करके और इसे पकड़कर इसका परीक्षण कर सकते हैं। अगर अंडे की सफेदी मुड़ जाती है और एक फर्म हुक बन जाता है, तो आपका काम हो गया।)

एक रबर स्पैटुला के साथ, गोरों को धीरे से ठंडा सेब के मिश्रण में मोड़ें। मिश्रण को १ ½-चौथाई गेलन सूफले डिश में डालें।

15 मिनट तक या सूफले के फूलने और ब्राउन होने तक बेक करें।

परोसने से पहले बादाम के साथ छिड़कें, अगर उपयोग कर रहे हैं। गरमागरम परोसें।


बस कुछ पेंट्री स्टेपल और मुट्ठी भर सेब हैं जो आपको अपने आप को गर्म, सुगंधित, सड़न रोकनेवाला सेब फ्रिटर्स कमाने के लिए चाहिए। ये पकौड़े हर कैलोरी के लायक हैं, सेब के कारण आप आसानी से कुछ खाने को सही ठहरा सकते हैं।अधिकार? आखिरकार “एक सेब एक दिन” या कम से कम वह’s मैं खुद से क्या कहता हूं, हाहा।

जिस तरह से मैं इसे देखता हूं, किसी प्रकार की घर की मिठाई पहले से पैक की गई कुकी, मिठाई, कैंडी या (हांसी) टेस्टीकेक को हरा देती है। फिली की एक लड़की के रूप में …किसी भी प्रकार के टेस्टीकेक पर किसी भी तरह का कचरा बोलना मुझे परेशानी में डाल सकता है, योग्य!

१० मिनिट बैटर बनाने के लिये और सेब को छील कर काट लीजिये. शीशा बनाने के लिए ३ मिनट और तलने के लिए कुछ मिनट ’em और ऐसे ही आप इन गर्मागर्म, स्वादिष्ट, आसान सेब के पकोड़े का आनंद ले रहे होंगे। और आप निश्चित रूप से अपनी उंगलियां चाट रहे होंगे!

मैं अपने परिवार के लिए कुकीज, ब्राउनी, चुरोस और अन्य घर के बने व्यंजनों को तैयार करने का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं और मुझे विशेष रूप से बच्चों को उन्हें बनाने में मदद करने में मजा आता है।

जब आपके परिवार को कुछ मीठा, स्वादिष्ट और गर्म बनाने का मूड आता है तो ये आसान एप्पल फ्रिटर्स एकदम सही हैं! उन्हें या तो बनाने में देर नहीं लगती, जो मेरी किताब में एक अच्छी बात है!

जब इनकी बात हो तो तलने के डर को अपने रास्ते में न आने दें। मैं सोच मैंने उन्हें बनाना शुरू करने से पहले उन्हें सालों तक बनाने के बारे में बताया। एक बार मैंने सोचा कि मुझे इतना समय क्या लगा!

फ्रिटर्स को शीशे का आवरण में डुबोएं, उन पर पाउडर चीनी छिड़कें या गर्म होने पर दालचीनी और चीनी में रोल करें। जो भी हो, आप किसी को खुश करने जा रहे हैं!


बादाम का आटा सेब केक:

जब से मैंने कुछ साल पहले बादाम के आटे से पकाना शुरू किया है, मैं खुद को फलों के बादाम के आटे के केक की ओर आकर्षित करता हूं, जो कि मौसम में किसी भी फल के साथ बनाया जाता है। मुझे पता है कि आप उन्हें भी पसंद करते हैं, क्योंकि मेरे बादाम का आटा चॉकलेट केक, बादाम का आटा स्ट्रॉबेरी केक, बादाम का आटा बनाना ब्रेड, और बादाम का आटा गाजर केक रेसिपी मेरे ब्लॉग पर सबसे लोकप्रिय पोस्ट में से हैं।

सेब वर्तमान में बहुतायत में होने के कारण, मुझे पता था कि यह बादाम के आटे से बने पेलियो सेब केक नुस्खा के लिए एक नुस्खा साझा करने का समय था। मेरा मतलब है कि दालचीनी और सेब की महक से पूरे घर को कौन ना कह सकता है। क्या मैं सही हूँ?

तो यहाँ मैं एक स्वादिष्ट नम, कम से कम मीठा, डेयरी मुक्त, और लस मुक्त बादाम आटा सेब केक नुस्खा के साथ हूँ जो बनाने में आसान है और वास्तव में स्वादिष्ट है।

माना? आइए इसे तोड़ दें।


सबसे पहले ग्रैनी स्मिथ सेब धो लें और, छिलकों को छोड़कर, उन्हें मोटे तौर पर काट लें।

उसके बाद उन्हें एक सॉस पैन में साइडर, लेमन जेस्ट, नींबू का रस और चीनी के साथ रखें। अब सभी को उबाल लें और सेब के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं, जिसमें लगभग 15-20 मिनट का समय लगेगा। फिर उन्हें गर्मी से हटा दें और उन्हें एक पतली नायलॉन की छलनी के माध्यम से पारित करने से पहले, प्यूरी को एक करछुल के माध्यम से धकेलने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। - अब छलनी में बचे हुए छिलके को निकाल दें और सेब की प्यूरी को पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें.

इस बीच रमेकिंस तैयार कर लें।

पहले उनमें से प्रत्येक के लिए कॉलर बनाएं: 7 x 12 इंच (18 x 30 सेमी) मापने वाले चर्मपत्र के 6 टुकड़े काट लें, प्रत्येक को इसकी लंबाई के साथ आधा में 3½ x 12 इंच (9 x 30 सेमी) तक मोड़ें, फिर लंबे किनारों में से एक को मोड़ें 1 इंच (2.5 सेमी) से अधिक, आपको कॉलर को स्थिर करने के लिए आधार पर एक मोटा टुकड़ा देता है। अब आपके पास 2½ x 12 इंच (6 x 30 सेमी) मापने वाले कॉलर होंगे। इसलिए प्रत्येक कॉलर को रमीकिन्स के चारों ओर लपेटें, तह को आधार पर रखें और उन्हें रबर बैंड के साथ पकड़ें।

जब प्यूरी पूरी तरह से ठंडी हो जाए, तो क्रेम फ्रैच को रेफ्रिजरेटर से हटा दें, इसे एक कटोरे में निकाल लें और इसे तब तक फेंटें जब तक कि यह गाढ़ा न होने लगे - लेकिन ध्यान रहे कि यह ज्यादा सख्त न हो जाए।

इसके बाद अंडे की सफेदी को एक बड़े कटोरे में डालें और इलेक्ट्रिक हैंड-व्हिस्क का उपयोग करके स्क्वीकी-क्लीन बीटर्स के साथ, कड़ी-पीक अवस्था तक फेंटें। फिर एक तिहाई अंडे की सफेदी को क्रीम फ्रैच के साथ सेब की प्यूरी में मोड़ें, और जब सब कुछ पूरी तरह से मिल जाए, तो बचे हुए अंडे की सफेदी को बहुत धीरे से मोड़ें। आप इस पेज पर हमारे कुकरी स्कूल वीडियो में देख सकते हैं कि अंडे कैसे फेंटें।

पूरे लॉट को एक बड़े जग में और फिर कॉलर वाले रमीकिन्स में डालें। मिश्रण कॉलर के ठीक ऊपर आ जाएगा। अब रेकिन्स को एक ट्रे पर रखें और 4-6 घंटे के लिए फ्रीज करें, सुनिश्चित करें कि वे खड़े हैं।

कैरामेलाइज़्ड सेब के स्लाइस बनाने के लिए, सेब को चार भागों में काटें और कोर को हटा दें, फिर इन्हें 1/8 इंच (3 मिमी) मोटे स्लाइस में काट लें। आपको 30 पतली स्लाइस की आवश्यकता होगी। इसके बाद एक बड़ा, ठोस फ्राइंग पैन लें, जिसका व्यास 8-9 इंच (20-23 सेमी) हो। आधा मक्खन पिघलाएं। जब उसमें झाग आने लगे तो उसमें आधी चीनी छिड़कें। इसे चारों ओर चलाएँ, आँच तेज़ रखते हुए, सेब के स्लाइस डालें और उन्हें हर तरफ 30-40 सेकंड तक सुनहरा भूरा और थोड़ा कुरकुरा होने तक पकाएँ। आपको इसे 2 बैच में करना होगा। बेकिंग चर्मपत्र पर पहले लॉट रखें, फिर बचा हुआ मक्खन और चीनी, यदि आवश्यक हो, और बाकी को पकाएं।

इन्हें 2 घंटे पहले तक बनाया जा सकता है। रेकिन्स को फ्रीजर से बाहर निकालें और परोसने से 20 मिनट पहले फ्रिज में रख दें। फिर रबर बैंड को हटाकर, कॉलर को हटा दें।


टॉफ़ी-बादाम ग्लेज़ के साथ सेब ट्रेबेक कैसे बनाएं

इस वीकेंड ट्राई करने के लिए एक बहुत ही चिपचिपा, पौष्टिक बेक क्रेडिट: रवनीत गिल

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टी उसका ट्रेबेक बनाना आसान है और एक कप चाय के साथ आनंद लेने के लिए बढ़िया है। बेस को केवल लेमन जेस्ट और सेब के टुकड़ों के साथ सुगंधित किया जाता है, जो पूरे स्पंज में बिखरे होते हैं, एक चिपचिपा, बादाम-टॉफी शीशा के साथ सबसे ऊपर होता है।

क्योंकि केक के लिए कुछ वसा सामग्री डबल क्रीम द्वारा प्रदान की जाती है, इस विधि में मक्खन और चीनी को क्रीम करने के बजाय पहले चीनी के साथ अंडे को फेंटना शामिल है।

सुनिश्चित करें कि आप इसे तब तक करें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, क्योंकि इससे चीनी घुलने में मदद मिलेगी, जिससे केक में नरम टुकड़ा बन जाएगा। आप इसे हाथ से कर सकते हैं क्योंकि हम स्वयं-उगने वाले आटे का उपयोग कर रहे हैं, जिसका अर्थ है कि हमें मिश्रण में बड़ी मात्रा में हवा प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है, जैसे कि एक इलेक्ट्रिक व्हिस्क वितरित करेगा।

केक कमरे के तापमान पर एक एयरटाइट कंटेनर में सबसे अच्छा रहता है, और इसकी अद्भुत नरम बनावट को खोए बिना तीन या चार दिनों तक चलेगा। यह आपको चाय के समय कई दिनों तक खुश रखेगा!

सेब और बादाम ट्रेबेक

तैयारी का समय: 20 मिनट | पकाने का समय: 40-50 मिनट


सेब और बादाम हारोसेट

एडी बर्मन

उपज: लगभग 4 कप उपज देता है

फसह की सेडर प्लेट पर छह तत्वों में से एक, यह मसालेदार चंकी स्प्रेड उस मोर्टार का प्रतीक है जिसे यहूदी दास प्राचीन मिस्र में इमारतों के निर्माण के लिए इस्तेमाल करते थे। आप इसे मट्ज़ो के ऊपर चम्मच से परोस सकते हैं, हालाँकि यह रोस्ट चिकन या बीफ़ के लिए एक बढ़िया टॉपिंग भी है। मुझे प्रमुख स्वादों (दालचीनी, शहद और रेड वाइन) के साथ प्रकाश शुरू करना पसंद है और फिर स्वाद के लिए और अधिक जोड़ना पसंद है।


  • 2 बड़े चम्मच सादा 2% कम वसा वाला ग्रीक योगर्ट
  • 1 बड़ा चम्मच कैनोला मेयोनेज़
  • 2 चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
  • 2 चम्मच पानी
  • १/४ छोटा चम्मच कोषेर नमक
  • 1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च
  • २ कप तिरछे कटा हुआ अजवाइन
  • १ कप पतला कटा हुआ सेब
  • ३/४ कप कटा हुआ ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद
  • १/२ कप कटे भुने अनसाल्टेड बादाम

पोषण संबंधी जानकारी

  • कैलोरी 145
  • मोटा 10g
  • सत्फ़ट 1g
  • अनसैटफैट 9g
  • प्रोटीन 5g
  • कार्बोहाइड्रेट 10g
  • फाइबर 3 जी
  • सोडियम 196mg
  • कैल्शियम 9% डीवी
  • पोटेशियम 10% डीवी
  • शक्कर 5g
  • जोड़ा शक्कर 0g

तैयारी

  1. बादाम क्रीम के लिए:
    1. मध्यम कटोरे में बादाम का आटा और चीनी मिलाएं। एक अन्य मध्यम कटोरे में अंडा, वेनिला और नमक को फेंट लें। बादाम के मिश्रण का आधा भाग अंडे के मिश्रण में मिला लें। व्हिपिंग क्रीम में फेंटें, फिर बादाम का बचा हुआ मिश्रण। बादाम क्रीम की सतह पर सीधे प्लास्टिक रैप को दबाएं, फिर पन्नी से ढक दें और कम से कम 4 घंटे सर्द करें। आगे बढ़ें: 2 दिन आगे किया जा सकता है। ठंडा रखें।
    1. रैक को ओवन के बीच में रखें और 350°F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज या सिलिकॉन बेकिंग मैट के साथ रिमेड बेकिंग शीट को लाइन करें। फ़ाइलो शीट्स के ढेर को काम की सतह पर रखें और प्लास्टिक रैप से ढक दें, फिर सूखने से बचाने के लिए किचन टॉवल को गीला करें। 1 फ़ाइलो शीट को तैयार बेकिंग शीट में स्थानांतरित करें (शेष फ़ाइलो को ढक कर रखें)। फ़ाइलो शीट को थोड़े से पिघले हुए मक्खन से हल्के से ब्रश करें, फिर समान रूप से 1 चम्मच चीनी के साथ छिड़के। ऊपर से दूसरी फ़ाइलो शीट ब्रश के साथ पिघला हुआ मक्खन और 1 चम्मच चीनी के साथ छिड़के। शेष ६ फाइलो शीट, पिघला हुआ मक्खन और चीनी के साथ दोहराएं।
    2. फ़िलो के ऊपर गुड़िया में चम्मच बादाम क्रीम, फिर ध्यान से समान रूप से फैलाएं, सभी तरफ 1/2-इंच की सादा सीमा छोड़ दें। हाथ की हथेली का उपयोग करते हुए, काम की सतह पर, सेब के 7 स्लाइस, अगल-बगल और थोड़ा ओवरलैप करते हुए, पंखे से बाहर निकालें। स्पैटुला का उपयोग करके, सेब के कटे हुए स्लाइस को फ़ाइलो के 1 छोटे हिस्से के कोने में स्थानांतरित करें। बादाम क्रीम के ऊपर 2 से 3 लंबाई की पंक्तियों में व्यवस्थित करते हुए, एक बार में 7 सेब के स्लाइस को फैलाना दोहराएं, एक साथ पास रखें।
    3. सेब के नरम होने तक तीखा बेक करें, बादाम क्रीम सेट हो जाए, और क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरा हो, लगभग 40 मिनट। बेकिंग शीट को टार्ट के साथ रैक में स्थानांतरित करें। शीट से ढीला करने के लिए टार्ट के नीचे मेटल स्पैटुला को सावधानी से चलाएं।
    4. भारी छोटे सॉस पैन में संरक्षित और 3 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। मध्यम गर्मी पर उबाल लें, ढीला करने के लिए सरकते हुए। सेब और टार्ट क्रस्ट पर ब्रश सुरक्षित रहता है। 2 बड़े धातु के स्पैटुला का उपयोग करके, टार्ट को प्लेट में स्थानांतरित करें और गर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।
      • कभी-कभी विशेष खाद्य भंडारों और प्राकृतिक खाद्य भंडारों पर उपलब्ध "ग्राउंड बादाम" लेबल किया जाता है।

    बॉन एपेटिटा द्वारा प्रदान किया गया पोषण विश्लेषण


    तरीका

    सेब को एक सॉस पैन में ब्राउन शुगर और लगभग 2 बड़े चम्मच पानी के साथ रखें, नरम होने तक धीरे से उबाल लें, और फिर उन्हें तैयार बेकिंग डिश के तल में व्यवस्थित करें।

    एक मिक्सिंग बाउल में, मक्खन और कैस्टर शुगर को हल्का और फूलने तक मलें और फिर एक-एक करके अंडों को थोड़ा-थोड़ा करके फेंटें। जब सारे अंडे अंदर आ जाएं, तो ध्यान से और हल्के से पिसे हुए बादाम में फोल्ड कर लें। अब इस मिश्रण को सेब के ऊपर फैलाएं, और एक टेबलस्पून के पिछले हिस्से से सतह को समतल कर लें। फिर ओवन में एक ऊंचे शेल्फ पर ठीक 1 घंटे के लिए बेक करें।

    यह हलवा गर्म या ठंडा समान रूप से अच्छा परोसा जाता है - किसी भी तरह से, यह कुछ ठंडा डालने वाली क्रीम के साथ अच्छा है। ठंडा होने पर 3 या 4 दिन के लिए फ्रिज में रख देंगे।


    क्रैनबेरी बादाम सेब कोलेस्लो सामग्री

    सेब स्लाव बेस के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

    • पत्ता गोभी
    • माचिस की तीली
    • गाला के सेब
    • हरी प्याज
    • कटे हुए बादाम
    • सूखे करौंदे

    और स्वस्थ कोलेस्लो ड्रेसिंग के लिए, आपको आवश्यकता होगी:


    वह वीडियो देखें: Klassikalised kotletid (अगस्त 2022).