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क्लुज में बाजार में जैसा अचार गोभी/गोभी :)

क्लुज में बाजार में जैसा अचार गोभी/गोभी :)


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गोभी को पतले स्लाइस में काटिये, उच्च नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें (एक नियमित सलाद की तुलना में नमकीन होने के लिए) और बारीक कटी हुई अजवाइन की पत्तियों और एक चम्मच जीरा के साथ मिलाएं। हमें अजवाइन के पत्ते, तेज पत्ते, अजवायन की पत्ती भी चाहिए। इसे कद्दूकस की हुई गाजर या लाल गोभी के साथ भी मिलाया जा सकता है, मैंने इस बार खुद को घर का "क्लासिक" संस्करण बनाया है।

गोभी को 2 घंटे के लिए नमक के साथ काम करने के लिए छोड़ दें और फिर इसे जार में डाल दें। हम सुगंधित जड़ी बूटियों, हरी अजवाइन, हरी थाइम (आप सूखा भी डाल सकते हैं) बे डालकर शुरू करते हैं और फिर गोभी को अच्छी तरह से निचोड़ते हैं। जार के बीच में हम सुगंधित और बे पत्तियों की एक और परत डालते हैं और गोभी के साथ जारी रखते हैं, अंत में हम सुगंधित जड़ी बूटियों की एक पंक्ति के साथ समाप्त होते हैं। यदि गोभी को पर्याप्त नमकीन किया गया है, तो इसे अतिरिक्त पानी की आवश्यकता नहीं है क्योंकि यह इसे छोड़ देता है, यदि आपके पास किसी तरह सूखी गोभी है और यह पर्याप्त पानी नहीं छोड़ती है, तो इसे जार में तब तक भरा जाता है जब तक कि यह गोभी के ऊपर से न निकल जाए इस तरह बनाई गई रचना: आधा लीटर पानी, आधा चम्मच नमक और आधा चम्मच सिरका, उबालकर ठंडा करें। पेंट्री में, जार के नीचे एक प्लेट रखी जाती है ताकि बाद के दिनों में किण्वन के बाद जार से पानी निकल जाए। यदि 5-7 दिनों में तापमान कम नहीं होता है तो वे पहले से ही खाए जा सकते हैं ... मैं अपने जार पर हमला करने के लिए इंतजार नहीं कर सकता।


सामग्री:

700 ग्राम कीमा बनाया हुआ सूअर का मांस
1 मध्यम प्याज
२ मध्यम-छोटे अचार गोभी
100 ग्राम चावल
जतुन तेल
200 ग्राम खट्टा क्रीम
1 तेज पत्ता
1/4 छोटा चम्मच थाइम
१ काली मिर्च पाउडर
नमक
जतुन तेल
3-4 बड़े चम्मच टमाटर का रस
2 बड़े टमाटर

हम अचार गोभी को थोड़े से पानी में धोते हैं फिर हम इसे ईमानदारी से काटते हैं, इस बात का ध्यान रखते हुए कि प्रत्येक पत्ते से मोटी पसली निकल जाए। गोभी को 4 बड़े चम्मच जैतून के तेल में गर्म करें, फिर थोड़ा पानी (एक कप पर्याप्त होना चाहिए) और तेज पत्ता, धीमी आँच पर या ओवन में 1 घंटे के लिए डालें। मैंने इसे 10 मिनट तक आग पर और बाकी को ओवन में पकाया।

चावल को 3 बड़े चम्मच जैतून के तेल में गर्म करें, फिर 1/2 लीटर गर्म पानी से बुझा दें। हम गोभी के बगल में ओवन में इसके लिए जगह बनाते हैं, जहां हम इसे लगभग 15-20 मिनट तक उबालने के लिए ढककर छोड़ देते हैं।

जब वे ओवन में हों, तो बारीक कटा हुआ प्याज 4-5 बड़े चम्मच जैतून के तेल में गर्म करें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें और लगभग 30 मिनट तक उबालना शुरू करें। नमक, काली मिर्च और थोड़ा अजवायन के फूल के साथ सीजन। हम समय-समय पर थोड़ा पानी डालते हैं, ताकि वह जले नहीं।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो मांस को चावल के साथ मिलाएं। गर्मी प्रतिरोधी पकवान में हम गोभी की एक पतली पंक्ति डालते हैं, इसे मांस में से एक के साथ कवर करते हैं, फिर गोभी, मांस, गोभी की एक परत के साथ समाप्त होता है।

सभी चीजों को टोमैटो सॉस से ढक दें और गोल कटे हुए टमाटरों से सजाएं। एक और 15-20 मिनट के लिए ओवन में सब कुछ डाल दें, जब तक कि स्वाद गठबंधन न हो जाए।


बेक्ड पोर्क चॉप्स पकाने की विधि

मुझे लगता है कि यह सबसे अजीब संभव संयोजनों में से एक है जिसे मैं एक ही समय में खाने और पकाने में सक्षम था। और मैं ऐसा इसलिए कहता हूं क्योंकि मोल्दोवा में, जहां से मैं आया हूं, मैंने कभी किसी को सौकरकूट, आलू और मांस खाते हुए नहीं सुना, सभी एक ही व्यंजन में पकाए गए। लेकिन संयोजन एक कोशिश के काबिल है!

सामग्री:

  • 5-6 सूअर का मांस चॉप
  • १ सौकरौट
  • 3-4 आलू
  • थाइम और ऋषि
  • थोड़ा सा तेल
  • 350 मिली सूप
  • 200 मिली स्मैटाना
  • 3 अंडे
  • 80-100 ग्राम पनीर
  • नमक और काली मिर्च

वेरज़ा ए ला क्लुज की कहानी, एक नुस्खा 400 साल पुराना है और कुलीनों द्वारा पसंद किया जाता है

यह ज्ञात है कि ट्रांसिल्वेनियाई लोग गोभी से प्यार करते हैं। यह 1400 के दशक से उनकी मेज पर है।

कुलीनों और आम लोगों दोनों ने इसे विभिन्न तरीकों से तैयार किया, और व्यंजनों में से एक आज रेस्तरां और घरों में उसी तरह तैयार किया जाता है।

के बारे में है क्लुजो में गोभी, और यह उसकी कहानी है

क्लुज के लुक्स जेसेफ ने इस बारे में एक अध्ययन किया कि 16वीं और 17वीं शताब्दी में ट्रांसिल्वेनियाई लोग क्या खाते थे। उन्होंने पाया कि गोभी एक मुख्य भोजन था और इसे कई तरह से पकाया जाता था।

आपको यह एहसास दिलाने के लिए कि ट्रांसिल्वेनिया में गोभी कितनी लोकप्रिय थी, कुछ रईसों ने कहा कि गोभी "ट्रांसिल्वेनिया के हथियारों का कोट" थी।

क्लुज क्षेत्र में गोभी के बारे में सबसे पुरानी लिखित गवाही 1442 की है, जब क्लुज-मनास्तूर के बेनिदिक्तिन मठ के अभिलेखागार के एक प्रोटोकॉल में उल्लेख किया गया है कि क्लुज के एक रईस ने शपथ ली कि उसने क्लुज के किसी अन्य रईस को नुकसान पहुंचाने का आदेश नहीं दिया। कम्यून रईस ने यह भी शपथ ली कि उसने बाद वाले को अपनी गोभी लेने का आदेश नहीं दिया है।

इसके अलावा, अध्ययन के लिए प्रलेखन से भी, लुक्स ने पाया कि ट्रांसिल्वेनिया में सभी सामाजिक श्रेणियों के आहार में गोभी अपरिहार्य थी। 16 वीं शताब्दी के अंत में, "ट्रांसिल्वेनिया के राजकुमार के रसोइये की रसोई की किताब" प्रकट होती है, जो इस क्षेत्र की सबसे पुरानी नुस्खा पुस्तक है। बेशक, इसमें गोभी के साथ बहुत सारे व्यंजन शामिल हैं, सौकरकूट से गोमांस और कैपोन के साथ, दूध में पका हुआ गोभी तक।

एक सदी बाद, "कुकबुक फ्रॉम क्लुज" (1695) भी प्रकट होता है, जहां आज तक संरक्षित व्यंजन दर्ज किए जाते हैं। एक उदाहरण क्लुज में प्रसिद्ध गोभी क्लुज होगा।

यहां बताया गया है कि तब से रेसिपी कैसी लग रही है:

"एक सुंदर सौकरकूट लें, जो बारीक कटा हुआ, पतला हो। इस बीच, गोभी के साथ, कम गर्मी पर डालें, एक बर्तन में, एक मोटे चिकन में बेकन के साथ आधा मोटा हंस होता है: उस पर काली मिर्च छिड़कें और अच्छी तरह उबालें: डालें और जितनी जरूरत हो उतनी शराब, परोसे जाने पर बेहतर स्वाद के लिए, फिर से काली मिर्च।"


कीमा बनाया हुआ गोभी के लिए नुस्खा के लिए हम किन सामग्रियों का उपयोग करते हैं

  • सफेद और लाल गोभी
  • गाजर
  • जीरा
  • नमक
  • सिरका
  • शहद या चीनी / वैकल्पिक

सबसे अच्छा सौकरकूट रेसिपी: इसमें कुछ कैलोरी और कई विटामिन होते हैं

मसालेदार गोभी प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण से लड़ने में मदद करती है और पाचन के लिए फायदेमंद बैक्टीरिया से भरी होती है और ndash एक दही से भी अधिक आंतों के मार्ग में स्वस्थ वनस्पतियों को विकसित करता है। यही कारण है कि यह पेट दर्द के उपाय के रूप में पूरी तरह से अपनी प्रतिष्ठा का हकदार है।

अचार गोभी उन व्यंजनों में से एक है जिसे, शरद ऋतु में, गृहिणियां तैयार करना शुरू कर देती हैं। मसालेदार गोभी सर्दियों में उपयोगी है, और न केवल सरमाले के लिए, बल्कि अन्य पाक तैयारियों में भी उपयोगी है।

अचार गोभी की रेसिपी:

साग को पत्तियों के पतलेपन के अनुसार चुना जाता है, जो हथेली से ज्यादा बड़ा नहीं होना चाहिए। फिर उन्हें धोकर खोखला करना चाहिए, और उनकी जगह एक चम्मच नमक डालना चाहिए। फिर गोभी को बैरल में रखें: गोभी की एक पंक्ति, मोटे नमक की एक पंक्ति।

बैरल भर जाने के बाद, सहिजन, सूखे डिल की छड़ें, तेज पत्ते, एक क्विंस या मकई के दाने डालें, जो रस, काली मिर्च और अजवायन के फूल को रंगते हैं।

बैरल में गुडियों को डालने का कार्य पूरा होने के बाद, इसे ढकने के लिए 3 दिनों के लिए पानी के बिना छोड़ दिया जाता है।

फिर ताजा पानी डालें और हर 3 दिन में एक बार खट्टा होने तक काट लें। गोभी को हमेशा नमकीन पानी में डुबाने के लिए, कुछ प्रेस को ऊपर रखा जाता है जिसके ऊपर एक पत्थर रखा जाता है।

मसालेदार गोभी में कम कैलोरी और कई विटामिन होते हैं

अचार कैलोरी में कम होता है और खनिजों और विटामिनों में समृद्ध होता है, विशेष रूप से विटामिन सी। मसालेदार गोभी में विटामिन सी की उच्चतम सामग्री होती है, 100 ग्राम वयस्क की दैनिक जरूरतों के एक चौथाई हिस्से को कवर करती है। अचार जो पकाया नहीं जाता है, लेकिन केवल थोड़ा सा जला हुआ है, विटामिन को लगभग बरकरार रखता है, इसलिए उन्हें इस मौसम में संकेत दिया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ स्वस्थ लोगों को शाम के समय अचार खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि वे अपनी भूख बुझाते हैं। हालांकि, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि वे शरीर में जल प्रतिधारण को बढ़ावा देते हैं। अतिरिक्त नमक को हटाने के लिए अचार को खाने से पहले धोकर इसे रोका जा सकता है।

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अचार गोभी की रेसिपी, सर्दियों के लिए अचार गोभी कैसे डालें

अच्छा अचार गोभी इसके कुछ रहस्य हैं: यह शरद ऋतु की गोभी होनी चाहिए, ठीक पत्तियों के साथ, गर्मियों की गोभी नहीं, जिसमें मोटी पत्तियां और पसलियां हों। बैरल के मुंह में फिट होने के लिए उपयुक्त गोभी चुनें, लेकिन गोल नहीं, चापलूसी करें। गोभी जो चपटी होती है, जिसमें बारीक पत्तियां, पतली पसलियां होती हैं, अधिक पीटा जाता है, इसलिए आपके पास गोभी के रोल के लिए अद्भुत चादरें होंगी। ठीक है, हम पहली बार सरमाले के बारे में सोचते हैं, है ना? 🙂 पत्ता गोभी किसी भी तरह की पत्ता गोभी से बनाई जा सकती है, लेकिन सरमाले के लिए हमें बेहतरीन पत्तों की जरूरत होती है। & # १२८५७८

सर्दियों के लिए सौकरकूट रेसिपी की सामग्री

  • -जल
  • अचार नमक
  • चुक़ंदर
  • श्रीफल
  • मक्का
  • अजवायन के फूल
  • तुलसी

हम क्या बनाते हैं मसालेदार गोभी? कुछ विचार देखें और तस्वीर पर एक क्लिक के साथ प्रत्येक के लिए नुस्खा खोजें:

मोटे पत्तों और पसली वाले भाग में गर्मियों की पत्ता गोभी जैसी दिखती है, जो सरमाले के लिए अच्छी नहीं होती। ऐसी गोभी से, आपको ऊपर से कुछ पत्ता गोभी के पत्ते मिलेंगे और बस। लेकिन वे महान नहीं होंगे। बेशक, यह गोभी गोभी के रोल के लिए अच्छा नहीं है।

आइए आपको बताते हैं सर्दियों के लिए अचार गोभी कैसे डालते हैं, अचार गोभी की रेसिपी और हेलीपी

एक स्क्वैश को छीलकर कद्दूकस कर लें और धो लें। फिर एक तेज चाकू से अंदर की तरफ साफ करें। ऐसे लोग हैं जो 2 या 4 में गोभी उगाते हैं, या इसे काट भी सकते हैं, कैन में फिट होने के लिए। मैं छोटी गोभी खरीदना पसंद करता हूं, ताकि यह बिना काटे मेरे कैन में फिट हो जाए। मैं सिर्फ रीढ़ को हटा रहा हूं।

मैं आपको यहां वीडियो नुस्खा देखने के लिए आमंत्रित करता हूं। और नीचे दिए गए अन्य विस्तृत सुझावों को पढ़ें।

कई बार ऐसा होता है कि बाहर की तरफ खूबसूरत पत्ता गोभी होती है और अंदर से सड़ी हुई होती है। बस, हम इसे फेंक देते हैं या पक्षियों को दे देते हैं।

डिब्बाबंदी के लिए तैयार सभी गोभी इस तरह दिखती है। मेरे पास 2 फूलगोभी के सिर भी थे, मैं इसे गोभी के साथ मिलाकर अचार बनाता हूं। पत्ता गोभी की तरह ही रीढ़ को हटा दें।

प्रत्येक छेद में, जहां गोभी थी, मैंने थोड़ा नमक डाला। मैं अचार के लिए अपने नमक का उपयोग करता हूं। प्रत्येक गोभी में मैं लगभग 1 चम्मच कसा हुआ नमक डालता हूं।

अचार गोभी की रेसिपी, सर्दियों के लिए अचार गोभी कैसे डालें

यह नमक गोभी को बहुत तेजी से नरम करने में मदद करेगा। गोभी को बैरल में रखें, सबसे नीचे सबसे बड़ा, सबसे छोटा ऊपर। २-३-४ पत्तागोभी को साफ करके अलग रख दें और अगले दिनों में डाल दें। गोभी नरम हो जाएगी और बहुत बेहतर तरीके से व्यवस्थित होगी।

बैरल को ठंडे पानी से भरें और 1 किलो ठंडे पानी में 20 ग्राम नमक मिलाएं। आम तौर पर प्रति 1 लीटर पानी में 30-35 ग्राम नमक का उपयोग किया जाता है, लेकिन मैंने पहले ही प्रत्येक गोभी में थोड़ा सा नमक डाल दिया है, इसलिए मैं इसे नमकीन पानी में कम कर देता हूं। ठंडा पानी तब तक डालें जब तक आप यह न देख लें कि बैरल लगभग भर चुका है।

अब देखिए आप कितना पानी डालते हैं (मैं इसे बाल्टी या ग्रैजुएटेड कप से मापता हूं) और ठंडे या गर्म पानी की कटोरी में नमक मिलाएं। अच्छी तरह घुलने तक हिलाएं और गोभी के ऊपर डालें।

ठंडे पानी से भरें।

मेरे पास 30 लीटर की एक छोटी कैन थी, इसलिए मैंने फूलगोभी के छोटे गुच्छों को तोड़ दिया और उन्हें गोभी के बगल में रख दिया।

एक सुंदर रंग के लिए, गोभी के साथ बैरल में क्विंस या मकई, पीले रंग के लिए या चुकंदर के लिए, गुलाबी रंग के लिए जोड़ा जा सकता है। मैंने गोभी को नरम होने दिया और फिर मैंने बीट्स डाल दिए।

गुप्त सामग्री जोड़ना न भूलें:

ढेर सारा प्यार और दया का स्पर्श छिड़कें! & # १२८५७८

अद्यतन २६.१०.२०१९

अब हम रोमानिया में हैं, हमें अच्छी गोभी मिलती है। कल मैंने सर्दियों के लिए अचार गोभी डाली, 100 किलो। यह अगले शरद ऋतु तक बहुत अच्छी तरह से रहता है।

तरकीबें:

-यदि आपके पास लाल चुकंदर नहीं है (इटली में मुझे केवल उबला हुआ लगता है), तो आप 1-2 लाल गोभी डाल सकते हैं और सभी गोभी को एक सुंदर गुलाबी रंग मिलेगा। & # १२८५७८

- आप इसमें सौंफ, जीरा भी डाल सकते हैं, लेकिन सहिजन नहीं! हॉर्सरैडिश सख्त हो जाता है, और गोभी के पत्ते गोभी के रोल के लिए बहुत अच्छे नहीं होंगे।

- ब्राइन में पत्ता गोभी और अन्य किसी अचार में तुलसी की टहनी डालें और रस नहीं हिलेगा और #128578

गोभी को रोजाना उबाला जाता है, जब तक कि यह पूरी तरह से मर न जाए। आप बैरल में एक नली या ट्यूब डाल सकते हैं और रस निकाल सकते हैं, फिर इसे वापस डाल सकते हैं। इस ऑपरेशन को 3-4 बार दोहराएं। नली लंबी होनी चाहिए, बैरल के नीचे तक पहुंचना। यदि पत्तागोभी अच्छी तरह हवादार नहीं है, तो रस फूल जाता है, बादल बन जाता है और फिर पत्ता गोभी खराब हो जाती है। बैक्टीरिया अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, उन्हें हवा की आवश्यकता होती है। & # १२८५७८

आप उबली हुई नमकीन भी बना सकते हैं। जितना हो सके उतना पानी नापें, नमक डालें, उबाल लें और गोभी के ऊपर डालें। 3-4 दिनों में, नमकीन पानी निकाल दें, एक बार फिर उबाल लें (वही नमकीन) और गोभी के ऊपर डालें। बस इतना ही, इसे अब हवा देने की जरूरत नहीं है, यह जल्दी से नरम हो जाता है। & # १२८५७८

गुड लक ब्लॉग के पाठकों द्वारा भी यह सौकरकूट रेसिपी आजमाई गई है:


आप नमकीन कैसे तैयार करते हैं?

पानी और नमक के अलावा कुछ नहीं। सुनिश्चित करें कि नमक आखिरी दाने तक अच्छी तरह से पिघल जाए। फिर, जब दो दिन बीत गए, तो गोभी के ऊपर नमकीन पानी डालें। एक बार फिर, लकड़ी की ग्रिल और पत्थरों को समायोजित करें ताकि वे अच्छी तरह से तय हो जाएं, और ढक्कन लगा दें। अगले दिनों में, गोभी को "उड़ा" जाना चाहिए

पहले सप्ताह में तीन या चार बार। सबसे पहले आप उस फोम को लें जो फोमर से बनाया गया था। फिर पत्थरों और ग्रिल को हटा दें, धोकर सुखा लें। एक सूखे कपड़े से दीवारों और बैरल के किनारे (मिल के स्तर तक) को पोंछ लें। आप एक लंबी, मोटी नली लें, उसे चक्की में डालें, गोभी में से खिसकाएं और उसमें जोर से फूंकें।


क्लुज फैमिली रेसिपी में पत्ता गोभी

क्लुज फैमिली रेसिपी में गोभी। ओवन में ज़िसा (गलत) और बिखरे हुए सरमाले। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ खट्टा गोभी, चावल और खट्टा क्रीम के साथ परतों में रखा गया – हमारे घर में स्टफ्ड पत्तागोभी से ज्यादा बार बनाया जाता है। यह साल में दो बार होता है (गर्मियों में, गरमी में, पके हुए मीठे गोभी और ताजे टमाटर के साथ खट्टे के साथ सबसे अधिक बार सरमाले बनाए जाते हैं)।

मैं क्लुज से हूं और मैं इस बहुत ही संतोषजनक और स्वादिष्ट तरीके से बड़ा हुआ हूं। किसी भी & # 8222 पारंपरिक & # 8221 रेसिपी की तरह, खाना पकाने के कई विकल्प हैं: धूम्रपान के साथ या बिना, शोरबा या टमाटर के पेस्ट के साथ या बिना।

में तुम्हारे सम्मुख प्रस्तुत करता हूँ हमारा परिवार नुस्खा – कम तेल के साथ लेकिन खट्टा क्रीम में डूब गया। इस गोभी का गोभी के रोल से कोई लेना-देना नहीं है, भले ही इसमें समान सामग्री हो: कीमा बनाया हुआ मांस भूरा होता है (कच्चा नहीं), चावल को अलग से उबाला जाता है और खट्टा गोभी को पहले से पकाया जाता है। यह कहने जैसा है कि मैश किए हुए आलू फ्रेंच फ्राइज़ या औ ग्रैटिन के समान होते हैं & # 8230 कि वे भी आलू से बने होते हैं! त्रुटिपूर्ण!

क्लुजो में गोभी (जिसे क्लुज या कोलोज़स्वरी कापोज़्टा भी कहा जाता है) 1695 के आसपास एक रसोई की किताब में दर्ज सबसे पुरानी ट्रांसिल्वेनियाई व्यंजनों में से एक है।कुक बुक। क्लुज की रसोई की किताब १६९५ में छपी और #८२११ यहां देखें). यह सस्ता और मसालेदार खाना है। यानी आप इससे कई भूखे मुंह को कम कीमत में खाना खिलाते हैं। इसकी तैयारी में क्लासिक सरमाले की तुलना में काफी कम समय लगता है जिसे आप घंटों तक खेलते हैं जब तक कि आप उन्हें रोल नहीं करते और उन्हें बर्तन में सैन्य रूप से नहीं बनाते। यहां 3 घटकों को 4 परतों में रखा गया है (गोभी मांस या उबले हुए चावल की मात्रा से 1.5 गुना अधिक है)। सौकरकूट की एक परत, चावल की एक परत, मांस की एक परत और फिर से गोभी की एक परत। एक gratin अच्छी तरह से खट्टा क्रीम के साथ छिड़का हुआ और जीरा, काली मिर्च और सूखे अजवायन के फूल के साथ सुगंधित। सरल और सस्ता!

मेरा संस्करण हल्का है, मूल की तुलना में बहुत अधिक आहार-संबंधी है जो बहुत तैलीय और चिकना है। दूसरे शब्दों में, आप ठंडे पोर्क स्टेक का उपयोग कर सकते हैं जिसे आप काटते हैं & # 8211 एक अच्छा विचार रीसाइक्लिंग.


क्लुज में गोभी टॉवर पारंपरिक ट्रांसिल्वेनियाई भोजन परोसने का एक विशेष तरीका है। गोभी को अच्छी तरह से निथार लें और स्ट्रिप्स में काट लें, फिर 30 मिनट के लिए तेल में काली मिर्च, तारगोन, थाइम डालकर पकाएं।

प्याज को बारीक काट लें, उसके ऊपर कीमा बनाया हुआ मांस डालें, स्वाद के लिए स्वादानुसार, अजवायन के फूल, तारगोन, पेपरिका, पिसी मिर्च डालें। चावल को धोया जाता है और तब तक उबाला जाता है जब तक कि दाना फूल न जाए।

एक पैन में सौकरकूट की एक परत रखें, फिर मांस की एक परत और चावल की एक परत।
इन सबके ऊपर खट्टा क्रीम की मात्रा का 1/2 भाग डालें।
गोभी, मांस, चावल की एक और परत रखें, सायरक्राट की आखिरी परत और अन्य 1/2 खट्टा क्रीम की मात्रा डालें।
अच्छी तरह से ब्राउन होने तक 30 मिनट तक बेक करें। बारीक कटे हुए साग के साथ छिड़के।

क्लुज गोभी को खट्टा क्रीम के साथ गर्मागर्म परोसा जाता है।
इस रेसिपी को बनाने के लिए किचनशॉप से ​​डेमेयर द्वारा ढक्कन के साथ ओवल ट्रे उपयोगी होगी!


वीडियो: CHOU BLANC SAUTÉ AUX ŒUFS (मई 2022).