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फ्लेवर्ड बटर के साथ चिकन स्टेक

फ्लेवर्ड बटर के साथ चिकन स्टेक


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सर्विंग्स: 3

तैयारी का समय: 60 मिनट से कम

पकाने की विधि स्वादयुक्त मक्खन के साथ चिकन स्टेक:

फ्लेवर्ड बटर के लिए: लहसुन को छीलकर क्रश कर लें, फिर उसमें व्हीप्ड बटर, बारीक कटा प्याज और नींबू, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च मिलाएं। चिकन लेग्स को ऑलिव ऑयल से सीज करें। फ़ाइल को जाँघों से ऊपर उठाएँ और मक्खन से भरें। तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में डालें और ~ ४५ मिनट तक बेक करें।


फ्लेवर्ड बटर के साथ चिकन स्टेक

चिकन स्टेक के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा: जैतून का तेल, मक्खन, लहसुन, हरा प्याज, ऋषि, नींबू, नमक, काली मिर्च।

सामग्री:

सुगंधित मक्खन सामग्री:

  • १०० ग्राम मक्खन
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2-3 हरी प्याज (केवल हरी तरफ)
  • तेजपात
  • कद्दूकस किया हुआ रस और एक नींबू का छिलका
  • नमक
  • मिर्च

बनाने की विधि:

लहसुन को पीसकर मक्खन के झाग के साथ मिलाएं। बारीक कटा हरा प्याज़, बारीक कटे हुए पुदीने के पत्ते, नींबू का रस और छिलका, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और उन्हें थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें।

जांघों से त्वचा को सावधानी से उठाएं और मक्खन के पेस्ट से धीरे से भरें। जांघों को तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ओवन में छोड़ दें। इन्हें टमाटर और काली मिर्च के सलाद के साथ परोसें।


एक गरम हवा में फ्रायर में, सुगंधित मक्खन के साथ आलू

क्योंकि हम वास्तव में फ्रेंच फ्राइज़ पसंद करते हैं, लेकिन हम जितना हो सके इनसे परहेज करते हैं, क्योंकि वे स्वस्थ नहीं हैं, हमने इन्हें तैयार किया है एक गरम हवा में फ्रायर में, सुगंधित मक्खन के साथ आलू, बहुत स्वस्थ, लेकिन यह भी बहुत स्वादिष्ट।

इन्हें बिना किसी चर्बी के बनाया जा सकता है, इस लाजवाब के लिए बिना तेल के सुप्रीम हॉट एयर फ्रायर।

हमने उन्हें थोड़ा चिकना किया हुआ पसंद किया। वैसे भी, वे पके हुए मक्खन आलू से अलग हैं।

फ्रायर में तैयार करें, वे मक्खन से भीगे नहीं होंगे, क्योंकि यह पिघल जाता है और आलू से निकल जाता है, लेकिन यह उन्हें धीरे से चिकना कर देगा।

साग के स्वाद वाला मक्खन, मैंने पहले से ही तैयार किया था कीवस्काया चिकन ब्रेस्ट रेसिपी.

ब्लॉग और नुस्खा देखें खूबानी तीखा और बादाम के गुच्छे, अद्भुत फ्रायर के साथ भी तैयार किया गया, जिसे मैं पूरे विश्वास के साथ सुझाता हूं!

[सामग्री शीर्षक = & # ८२२१ रेफ़ैट आलू पकाने की विधि & # ८२११ सामग्री & #८२२१]

  • 4 मध्यम आलू
  • 50 ग्राम मक्खन
  • १/४ हरी अजमोद का गुच्छा
  • १/४ गुच्छा हरी सोआ
  • 2 तुलसी के पत्ते
  • लहसुन की 2 कलियां
  • १/४ नींबू का रस
  • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

[तैयारी का शीर्षक = & # ८२२१ फ्लेवर्ड बटर के साथ आलू की रेसिपी & #८२११ तैयारी & #८२२१]

सबसे पहले फ्लेवर्ड बटर तैयार कर लें।

मक्खन को एक कटोरे में डालें और इसे कमरे के तापमान पर लगभग 20-30 मिनट के लिए छोड़ दें।

हम साग को धोते हैं, अच्छी तरह निथारते हैं और बारीक काट लेते हैं। हम उन्हें मक्खन के ऊपर डालते हैं।

हम लहसुन को साफ करते हैं, इसे कद्दूकस पर रखते हैं और मक्खन के ऊपर डालते हैं।

नमक और काली मिर्च छिड़कें, नींबू का रस डालें और इन सभी सामग्रियों के साथ मक्खन को अच्छी तरह मिलाएँ।

हम आलू को साफ और धोते हैं, फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काटते हैं।

उन्हें सुगंधित मक्खन के साथ अच्छी तरह मिलाएं और उन्हें गर्म हवा के फ्रायर की स्टेनलेस स्टील की टोकरी में डाल दें।

हम टोकरी को उसके विशेष स्थान पर डालते हैं और "आलू" कार्यक्रम पर फ्रायर शुरू करते हैं।

मैंने डिफ़ॉल्ट सेटिंग्स को छोड़ दिया, यानी 200 डिग्री और 20 मिनट और वे पूरी तरह से तैयार थे।

यदि आप अधिक ब्राउन और क्रिस्पी चाहते हैं, तो आप समय बढ़ा सकते हैं। हमने उन्हें इस तरह पसंद किया, ताकि साग न जले।


ओवन में रखो, मैरीनेट किया हुआ

कल मैंने अपने परिवार को लाड़ प्यार किया (और खुद, कैसे नरक नहीं?) एक प्यारे दोपहर के भोजन के साथ, एक बेक्ड चिकन, मसालेदार। ऐसा लगता है कि „ घर का बना खाना” की धारणा को किसी भी अधिक जटिल नुस्खा से बेहतर परिभाषित किया गया है। यह सिर्फ निविदा और स्वादिष्ट सुगंधित चिकन के लिए एक नुस्खा है, लेकिन यह हमारी मेज पर इतना आनंद ले आया कि मैं मदद नहीं कर सका लेकिन इसे पास कर दिया।

सामग्री:

  • 1 चिकन (या, जैसा आप पसंद करते हैं, वे चिकन के टुकड़े जिन्हें आप पसंद करते हैं, पंख, जांघ, आदि)
  • 200 मिली का 1 गिलास। सेब के रस के साथ
  • 1 छोटा प्याज
  • 20 ग्राम अजवाइन
  • लहसुन की 2 कलियां
  • 1 बड़ा चम्मच वर्चेस्टर सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच चिली सॉस
  • 1 चम्मच सूखा मरजोरम
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा थाइम
  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 छोटा चम्मच मोटा नमक
  • स्वाद के लिए ताज़ी पिसी काली मिर्च

सबसे पहले, मैं आपको मुख्य पात्र से मिलवाता हूं, उसके ससुर के तेज चाकू के नीचे ताजा भुना हुआ चिकन:

और क्योंकि मैं वास्तव में स्टेक के लिए चिकन का उपयोग करने के लिए इसे बेकार मानता हूं (मेरे घर में कोई भी इसे इस तरह से तैयार नहीं खाता है) मैंने अपना हाथ एक तेज चाकू पर रखा और गर्दन और नोक के साथ संरचनात्मक भाग को काट दिया। पीछे से पंख, गर्दन और पंख मैं एक अच्छा सूप या सूप बनाऊंगा!

तो, मेरी छाती मेरे पंखों और पैरों से जुड़ी रही:

मैंने अजवाइन, प्याज और लहसुन को बारीक काट लिया, फिर सब्जियों को मोटे नमक से रगड़ दिया।

मैंने सब्जियों को सेब के रस, वर्चेस्टर सॉस, सूखे मार्जोरम और ताज़ी कटी हुई अजवायन, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और जैतून के तेल के दो बड़े चम्मच के साथ मिलाया।

मैंने चिकन को एक बाउल में रखा और ऊपर से मैरिनेड डाल दिया।

मैंने उसमें कटोरा लपेटा और चिकन को 4-5 घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया (यह रात भर और भी बेहतर होगा) इस दौरान मैंने इसे कई बार मैरिनेड में घुमाया।

मैंने ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया, मैरिनेड को अच्छी तरह से निकाल दिया (जिसे मैंने एक तरफ रख दिया) और इसे ओवन के लिए उपयुक्त ट्रे में रख दिया। मैंने चिकन को सतह पर ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च और मिर्च के गुच्छे के साथ सीज़ किया और मैंने इसे थाइम की कुछ टहनियों के साथ पकाया। चारों ओर मैंने छिले हुए आलू डाले, अच्छी तरह धोए और २ (वैकल्पिक) में काटे।

मैंने ट्रे को ओवन में मध्यम ऊंचाई पर रखा और 10 मिनट के बाद मैंने चिकन को संरक्षित मैरिनेड के हिस्से के साथ छिड़का (मैंने निहित सब्जियों के साथ अचार को मिश्रित किया, यह आवश्यक नहीं है, आप केवल चिकन को तनाव और छिड़क सकते हैं) निस्पंदन marinatei से उत्पन्न रस)।

मैंने चिकन को मैरिनेड के साथ छिड़कने के ऑपरेशन को कई बार दोहराया, जब तक कि चिकन अच्छी तरह से भूरा नहीं हो गया और, इसे एक कांटा से चुभाते हुए, यह बिना खून के निशान के स्पष्ट रस छोड़ देता है। हैरानी की बात यह है कि यह बहुत जल्दी तैयार हो गया, एक घंटे से भी कम समय तक चला और निष्कर्ष यह होगा कि अचार की अपनी भूमिका थी, अद्भुत चिकन को कोमल बनाना, लेकिन यह भी कि ससुर का चिकन बहुत छोटा था।

मैंने ट्रे को ढक दिया और चिकन को लगभग 15 मिनट तक उबलने दिया, फिर मैंने इसे पके हुए आलू और हरी बीन्स और गाजर के साथ परोसा। एक स्वादिष्ट, कोमल और चिपचिपा स्टेक, वास्तव में आपकी उंगलियों को चाटने के लिए!


फ्लेवर्ड बटर और टमाटर सलाद के साथ चिकन स्टेक

विधि स्वादिष्ट भुना हुआ मुर्ग साथ में: चिकन, जैतून का तेल, मक्खन, लहसुन, हरी प्याज, ऋषि पत्ते, नींबू, नमक, काली मिर्च।

सामग्री:

स्वादिष्ट मक्खन सामग्री:

  • १०० ग्राम मक्खन
  • लहसुन की 4 बड़ी कलियाँ
  • 2-3 हरी प्याज (केवल हरी तरफ)
  • तेजपात
  • कद्दूकस किया हुआ रस और एक नींबू का छिलका
  • नमक
  • मिर्च

बनाने की विधि:

लहसुन को पीसकर मक्खन के झाग के साथ मिलाएं। बारीक कटा हरा प्याज़, बारीक कटे हुए पुदीने के पत्ते, नींबू का रस और छिलका, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें और उन्हें थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें। जांघों से त्वचा को सावधानी से उठाएं और मक्खन के पेस्ट से धीरे से भरें। जांघों को तेल से चुपड़ी हुई कड़ाही में रखें और अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ओवन में छोड़ दें।


फ्लेवर्ड बटर के साथ ओवन में बेक करें

मेरे लिए, यह खाना बनाना, लेकिन बटेर खाने के लिए भी एक परम प्रीमियर था। अगर मैंने कभी बटेर के अंडे खाए हैं (वे बहुत अच्छे हैं, एक अच्छा स्वाद है और आहार विशेषज्ञ उनकी प्रशंसा करते हैं), बटेर का मांस ही & # 8230 मुझे अवसर नहीं मिला। खैर, मुझे हाल ही में पता चला कि एक दोस्त बटेर बन गया :)। हम उनके छोटे से खेत को देखने के लिए बहुत उत्सुक थे, इसलिए हम उनसे मिलने गए, हमने मजाक किया, हम हँसे और हमने यादों को मिटा दिया, और जब हमने आदमी को छोड़ा ’ हमें खाली हाथ नहीं जाने दिया, हम 8 साफ बटेरों के साथ घर आए, अच्छी तरह से पुलाव में डाल दिया। Buuun, अब & # 8230 उन्हें कैसे पकाना है? मेरा इरादा बटेरों को ओवन में पकाने का था, लेकिन इंटरनेट पर लगभग सभी व्यंजनों में मुझे बेकन के स्ट्रिप्स के साथ बटेर लपेटना शामिल था और वास्तव में, मेरे फ्रिज में बेकन का एक ग्राम नहीं था! और मैं इस तरह प्रतिध्वनित हुआ: बेकन की भूमिका मांस को सूखने से रोकने के लिए है, बिल्कुल। आइए इसे किसी और चीज़ से बदलें जो इन छोटे पक्षियों के लिए और भी अधिक स्वाद ला सके। और इसलिए मैं इस नुस्खा में आया, स्वाद वाले मक्खन के साथ ओवन में बटेर के लिए। बहुत अच्छा, यह कभी-कभी लाड़ करने लायक होता है!

सुगंधित मक्खन के साथ बेक्ड बटेर

  • 8 पूरे बटेर, लगभग 180-200 ग्राम, रसोई के रुमाल से धोए और धोए गए
  • 1 छोटा नींबू
  • १०० ग्राम मक्खन
  • लहसुन की 2-3 बड़ी कलियाँ
  • ताजा अजवायन के फूल की 4-5 शाखाएं
  • 2 दौनी शाखाएं (लगभग 12-15 सेमी। लंबाई प्रत्येक)
  • 2-3 ऋषि पत्ते
  • 60 मिली. वसा रहित चिकन सूप का
  • नमक और मिर्च
  • एक साइड डिश के रूप में उबली हुई सब्जियां

सबसे पहले मैंने एक सुगंधित मक्खन तैयार किया, जिसके लिए मैंने मक्खन का इस्तेमाल किया, 1/2 नींबू का कसा हुआ छिलका, लहसुन की 1 बड़ी लौंग, ऋषि, 1 टहनी मेंहदी (केवल पत्ते), अजवायन की पत्ती की 2 टहनी, पत्ते टूट गए शाखाओं), 1/2 नींबू का रस, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए (जैसा कि यह स्वाद के बारे में है, इस सुगंधित मक्खन का स्वाद बहुत अच्छा है)।

मैंने ऊपर बताई गई सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में डाल दिया और उन्हें एक समान होने तक जोर से मिलाया।

इसके बाद, मांस बटेर की त्वचा को छाती के ऊपर से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है और यदि हम बाद में सफल होते हैं (बहुत ध्यान, त्वचा नाजुक है)।

सुगंधित मक्खन को त्वचा के नीचे, प्रत्येक बटेर के 1-2 चम्मच, और समान रूप से वितरित करें, हल्के से मालिश करें।

नींबू के बचे हुए आधे हिस्से को ८ टुकड़ों में काट लें (पूरी त्वचा के साथ), संरक्षित मेंहदी की शाखा और अजवायन की टहनी को ८ टुकड़ों में तोड़ लें, शेष यूसुट्रोई स्लाइस काट लें।

प्रत्येक बटेर में 1 टुकड़ा नींबू, अजवायन के फूल, मेंहदी, लहसुन के टुकड़े डालें और बचा हुआ मक्खन वितरित करें।

पैरों को आपस में कसकर इकट्ठा करके और टूथपिक से चुभोकर बटेर की गुहा को बंद कर दें।

इस प्रकार तैयार किए गए बटेरों को सतह पर नमकीन और काली मिर्च से बनाया जाता है और चिकन सूप के साथ ओवन के लिए उपयुक्त ट्रे में रखा जाता है।

ट्रे को ढक्कन या एल्युमिनियम फॉयल से ढककर 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रख दें। लगभग ३० मिनट के लिए ढके हुए बटेरों को पकाएं, फिर पन्नी को हटा दें और २५-३० मिनट के लिए अच्छी तरह से ब्राउन होने तक ठंडा करना जारी रखें।

बटेर जल्दी पक जाते हैं क्योंकि वे छोटे होते हैं, लेकिन सिद्धांत रूप में उन्हें लटका दिया जाता है, जब जांघों के सबसे मोटे क्षेत्र में कांटे से चुभने पर, वे बिना खून के, स्पष्ट रस छोड़ते हैं, और मांस नरम होता है।

बटेरों को एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें और परोसने से पहले उन्हें 10-15 मिनट के लिए आराम दें।

पसंद के अनुसार गार्निश के साथ परोसें, मैंने उबले हुए आलू, गाजर और शतावरी को चुना और मैंने अच्छा किया, मांस का स्वाद काफी तीखा था और बहुत मसालेदार गार्निश की जरूरत नहीं थी। मैंने पैन से सॉस के साथ सब कुछ (सब्जियां और तली हुई बटेर) छिड़क दिया।

हमारे इंप्रेशन बेहद अनुकूल थे, मुझे विशेष रूप से छाती का स्वाद पसंद आया जिसमें खेल का एक सूक्ष्म संकेत है। सुगंधित मक्खन ने इसे सूखने नहीं दिया, साथ ही इसने मांस को सूक्ष्म और ताजा सुगंध दी। इसलिए, यदि आपके पास अवसर है, तो बटेर से बचें, अच्छी भूख!


फ्लेवर्ड बटर, पार्सनिप चिप्स और बेक्ड ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ चिकन ब्रेस्ट

नरक, क्या लंबा शीर्षक है! यह आपको लगता है कि यह एक बहुत ही जटिल नुस्खा है - यह बिल्कुल भी ऐसा नहीं है। यह तुरंत हो गया है! और परिणाम आश्चर्यजनक है। गाजर के चिप्स खाने के बाद, आपको और आलू के चिप्स नहीं चाहिए। और यदि आप ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बारे में सुनते ही अपनी नाक को मोड़ लेते हैं, तो इसे यहां विधि द्वारा करें और आप अपना विचार बदल सकते हैं। और मक्खन को केपर्स और नींबू के साथ सुगंधित किया जाता है..बस कहा!

चिकन स्तन सामग्री:

  • घोंघे के लिए चिकन ब्रेस्ट के 2 स्लाइस
  • थोड़ा सा जैतून का तेल
  • थोड़ा सूखा थाइम
  • नमक और मिर्च

चिकन ब्रेस्ट को थोड़े से जैतून के तेल से चिकना करें, सूखे अजवायन और काली मिर्च और स्वादानुसार नमक छिड़कें। एक फ्राइंग पैन या ग्रिल गरम करें और ठंडा करें। सरल अब तक, है ना?

संघटक कोप्टा ब्रसेल्स स्प्राउट्स:

  • 500 ग्राम ब्रसेल्स स्प्राउट्स, पीली पत्तियों को धोकर साफ किया जाता है
  • २.५ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • १ छोटा चम्मच पिसा हुआ बारीक नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च

ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को तेल में अच्छी तरह मिला लें, नमक और काली मिर्च छिड़कें और समान रूप से ढकने के लिए फिर से मिलाएँ। इसे बहुत गहरी ट्रे में न रखें और ओवन में रख दें। हर 10 मिनट में हिलाते हुए 30-40 मिनट तक बेक करें। यह आसान है, है ना?

सामग्री केपर्स और नींबू के साथ स्वादयुक्त मक्खन:

  • 60 ग्राम नरम मक्खन
  • २ बड़े चम्मच बारीक कटी पार्सले
  • 2 बड़े चम्मच डिब्बाबंद केपर्स, सूखा, धोया और कटा हुआ
  • एक छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नींबू का छिलका
  • 1-3 चम्मच नींबू का रस
  • कुचल लहसुन का एक बड़ा लौंग

मक्खन को एक-एक करके उपरोक्त सभी सामग्री से रगड़ें, फिर इसे ठंड में डाल दें। और भी आसान, क्या मैं सही हूँ?

सामग्री पास्ट्रानैक चिप्स:

  • 4 मध्यम पार्सनिप जड़ें
  • ५०० मिली तेल तलने के लिए
  • 1 चम्मच करी नमक मिला कर (एक चम्मच करी में दो चम्मच समुद्री नमक और #8211 मिलाकर प्राप्त करने से अधिक फल मिलेगा, लेकिन यह हाथ में रखने लायक है और किसी भी चीज के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है)

एक स्क्वैश छीलें, इसे कद्दूकस करें और सख्त सिरों को निचोड़ें। एक किफायती चाकू या मैंडोलिन का उपयोग करके, पार्सनिप को लंबाई में बहुत पतले स्लाइस में काट लें।

कड़ाही में तेल डालकर अच्छी तरह से 180 डिग्री पर गर्म करें। पार्सनिप को एक बार में एक हाथ से तेल के स्नान में भूनें। चिप्स को ब्राउन और क्रिस्पी होने तक 3-5 मिनट के लिए छोड़ दें। तलते समय ये 100% क्रिस्पी नहीं होंगे, निकाले जाने के 1-2 मिनिट में ये सख्त हो जाएंगे. पूरे पास्ता को फ्राई करें।

चिप्स को कागज़ के तौलिये पर निकाल दिया जाता है और तुरंत नमकीन करी के साथ छिड़का जाता है।

चिकन ब्रेस्ट को प्लेट में रखें, ऊपर से एक चम्मच फ्लेवर्ड बटर और पार्सनिप चिप्स और ब्रसेल्स स्प्राउट्स के बगल में रखें। बड़ी भूख!



टिप्पणियाँ:

  1. Ryba

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  2. Caedwalla

    मुझे लगता है कि तुम सही नहीं हो। हम इसकी चर्चा करेंगे।

  3. Sabar

    मेरा ख्याल है कि आपने एक त्रुटि की। मुझे पीएम में लिखें।

  4. Stefn

    मुझे खेद है, मेरे लिए जो आवश्यक है, वह काफी नहीं है। और कौन कह सकता है क्या?

  5. Jerren

    What impudence!



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