नई रेसिपी

रॉकेट और टमाटर भरवां स्वोर्डफ़िश रेसिपी

रॉकेट और टमाटर भरवां स्वोर्डफ़िश रेसिपी


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  • व्यंजनों
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स्वोर्डफ़िश को व्हाइट वाइन और सोया सॉस में अदरक के स्वाद के साथ मैरीनेट किया जाता है, फिर रॉकेट और टमाटर के साथ भर दिया जाता है और गर्मियों में ताज़ा भोजन के लिए ग्रिल किया जाता है।

75 लोगों ने इसे बनाया

अवयव6 को परोसता हैं

  • 6 स्वोर्डफ़िश स्टेक
  • 4 बड़े चम्मच सूखी सफेद शराब
  • ४ बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • १ छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ ताजा जड़ अदरक
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 छोटा चम्मच तिल का तेल
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 4 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 75 ग्राम (3 ऑउंस) मोटा कटा हुआ रॉकेट
  • १ बड़ा टमाटर, कटा हुआ
  • ३ बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस

तरीकातैयारी:२०मिनट ›कुक:१०मिनट ›तैयार:३०मिनट

  1. सूखे स्वोर्डफ़िश को कुल्ला और थपथपाएं। मछली को कांच के बेकिंग डिश में रखें। एक बड़े मिक्सिंग बाउल में, व्हाइट वाइन, सोया सॉस, सरसों, अदरक, लहसुन, तिल का तेल, जैतून का तेल और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। मछली के ऊपर सॉस डालें, ढककर 8 घंटे या रात भर के लिए सर्द करें।
  2. मैरिनेड से स्वोर्डफ़िश निकालें और मैरीनेड आरक्षित करें। स्वोर्डफ़िश स्टेक के किनारों में जेब काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
  3. एक बड़े कटोरे में, रॉकेट, टमाटर, 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल और 3 बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। रॉकेट मिश्रण के साथ स्वोर्डफ़िश भरें और कॉकटेल स्टिक्स के साथ सील करें।
  4. एक छोटे सॉस पैन में मैरिनेड डालें और आधा होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ।
  5. ग्रिल गरम करें। हर तरफ 5 मिनट के लिए स्वोर्डफ़िश को ग्रिल करें। स्वोर्डफ़िश के ऊपर चम्मच ने मैरिनेड कम किया और परोसें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(74)

अंग्रेजी में समीक्षाएं (58)

द्वारा AMKNIGHT

विभिन्न सामग्रियों का इस्तेमाल किया।यह बिल्कुल स्वादिष्ट है! मैंने रॉकेट के बजाय बेबी पालक का इस्तेमाल किया, लेकिन अन्यथा बिल्कुल नुस्खा का पालन किया। सॉस थोड़ा नमकीन था, इसलिए मैं अगली बार कम सोडियम सोया का उपयोग करूंगा।-15 सितंबर 2008

द्वारा विविबो

यह बिल्कुल अविश्वसनीय व्यंजन है। मैंने स्टफिंग लगभग छोड़ दी, लेकिन मैं बहुत खुश हूं कि मैंने नहीं किया। यह वास्तव में स्वाद और रुचि में जोड़ा गया। हालाँकि, मैंने रॉकेट की मात्रा आधी कर दी थी, और उसके पास बहुत कुछ था। यह हमारे परिवार के साथ एक बड़ी हिट थी। मेरे 11 साल के बेटे ने पूछा कि क्या हम हर रात यह स्वोर्डफ़िश रख सकते हैं। मेरे 7 साल के बच्चे ने भी अपनी थाली साफ की। और एक बोनस के रूप में, इसे बनाना आश्चर्यजनक रूप से आसान था। हमारे पास यह निश्चित रूप से फिर से होगा।-15 सितम्बर 2008

द्वारा एस्पेनबूबू४१

वाह! यह नुस्खा स्वादिष्ट था! मैरिनेड शानदार है और रॉकेट और टमाटर का मिश्रण इस शानदार डिश को फिनिशिंग टच देता है। यदि आप एक सुखद अनुभूति चाहते हैं तो यह आपके लिए है!-15 सितम्बर 2008


इतालवी क्षेत्रीय भोजन: दक्षिण

प्रति क्षेत्र इतालवी भोजन

से नेपल्स का पिज्जा अनगिनत प्रकार के के लिए सूखा और ताजा पास्ता, NS दक्षिण का भोजन है इटली की आत्मा और यह इतालवी व्यंजनों के इतिहास का एक बड़ा हिस्सा है। यहां, आपको समृद्ध और मसालेदार टमाटर सॉस और खाना पकाने में जैतून के तेल का लगभग अनन्य उपयोग मिलेगा। वास्तव में, कुछ बेहतरीन जैतून का तेल इन क्षेत्रों से आता है, लेकिन इसका बहुत कम निर्यात किया जाता है। दक्षिण में खट्टे फल, पास्ता के लिए ड्यूरम गेहूं के खेत, जैतून के पेड़ और अंगूर के बाग हैं। ट्यूना से लेकर एंकोवीज़ तक, क्लैम से लेकर समुद्री अर्चिन तक, सभी तरह के समुद्री भोजन का आनंद लेने के साथ समुद्र का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है।

कंपानिया

कैंपानिया के बिना इतालवी भोजन एक जैसा नहीं होगा‘s स्पघेटी इसके साथ टॉप किया पोमरोला, प्रसिद्ध टमाटर सॉस। कैम्पानिया भी आधुनिक का जन्मस्थान है पिज़्ज़ा, विश्व के प्रथम के रूप में पिज़्ज़ेरिया (अभी भी व्यापार में) नेपल्स की सड़कों पर शुरू हुआ। कैंपानिया की ज्वालामुखीय मिट्टी इटली में कुछ बेहतरीन उपज पैदा करती है, जिनमें शामिल हैं सैन मार्ज़ानो टमाटर, आड़ू, अंगूर, खुबानी, अंजीर, संतरे और नींबू। कैम्पानिया का सबसे प्रसिद्ध पनीर है मोत्ज़ारेला डि बुफ़ाला, स्थानीय जल भैंसों के दूध से बना है। अन्य लोकप्रिय चीज़ों में भेड़ का दूध शामिल है पेकोरिनो, स्कैमोर्ज़ा, रिकोटा (गाय और भैंस दोनों संस्करण), और मस्करपोन. पार्मिगियानो रेजिग्नो मांस और सब्जियों के व्यंजन परोसे जाने के साथ, कैंपानिया के व्यंजनों में भी अपना रास्ता खोज लिया है अल्ला परमिगियाना. कैंपानिया के समुद्र तट का मुख्य भोजन समुद्री भोजन है, जैतून के तेल में तली हुई मछली नेपल्स की पसंदीदा मछली है, जबकि अन्य विशिष्टताओं में स्थानीय ऑक्टोपस, कटलफिश, स्क्विड, क्लैम और मसल्स का उपयोग किया जाता है।

कैंपानिया की स्टैंडआउट वाइन में रेड्स शामिल हैं टौरसी तथा वेसुवियो और सफेद लैक्रिमा क्रिस्टी तथा ग्रीको डि टुफो।

पॉज़्ज़ुओली, नेपल्स से भोजन। हैम और सब्जियों से भरा सीफूड फारफाल और मोत्ज़ारेला।

पुगलिया, बेसिलिकाटा, और कैलाब्रिया

इन दक्षिणी इतालवी क्षेत्रों में पसंद का मांस या तो भेड़ का बच्चा या बच्चा है और इसे भुना हुआ, बेक किया जा सकता है या कटार पर ग्रिल किया जा सकता है। कालाब्रिया घर है Capretto Ripieno अल Forno, एक भुना हुआ बच्चा जड़ी बूटियों से भरा हुआ। पोर्क स्थानीय के लिए लोकप्रिय है सलाम, खरगोश और गोमांस की भी सराहना की जा रही है। कैटानज़ारो क्षेत्र का घर है नदुजा, एक नरम मसालेदार सलामी जिसे रोटी पर फैलाया जा सकता है। कैसिओकावलो, कैनेस्ट्रेटो, रिकोटा तथा मोजरेला इन दक्षिणी क्षेत्रों में सबसे लोकप्रिय चीज हैं। तट के साथ, समुद्री भोजन आहार में एक प्रमुख भूमिका निभाता है, जिसमें मसल्स, सीप, ऑक्टोपस, रेड मुलेट और स्वोर्डफ़िश शामिल हैं। सब्जियों में फवा बीन्स, आर्टिचोक, चिकोरी और विभिन्न साग शामिल हैं रुकोला (“रॉकेट”)। बैंगन, मिर्च, लैम्पासिओली (एक कड़वा प्रकार का प्याज), फूलगोभी, जैतून और जैतून का तेल सभी दक्षिणी स्टेपल हैं। क्षेत्रीय पास्ता में शामिल हैं हेरेचीएट तथा बुकाटिनी, दोनों को टमाटर सॉस या जैतून के तेल, लहसुन और फूलगोभी के साथ परोसा जाता है।

अपुलीया रेड्स जैसे मामूली कीमत वाली वाइन का घर है कास्टेल डेल मोंटे, प्राइमिटिवो तथा सैलिस सैलेंटिनो.

नदुजा, कालाब्रिया की एक मसालेदार सलामी। पीएच. जमा photo.com/elenstudio

सिसिली

द्वीप फल में समृद्ध है, नींबू, रक्त संतरे, कीनू, जैतून, बादाम, और कांटेदार नाशपाती बहुतायत में। caponata बैंगन, जैतून, केपर्स और अजवाइन से बना एक एंटीपास्टो है। सेसी, या छोले, सिसिली के इतिहास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं और स्थानीय आहार में अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व करते हैं। पैनेला कुचल से बना एक पतला पेस्ट है सीसी और तला हुआ परोसा, और एमaccu एक ही बीन से बना एक मलाईदार सूप है। पास्ता एक दैनिक प्रधान है, और अक्सर एक समृद्ध मसालेदार टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। सिसिली भी अपने समुद्री भोजन को लोकप्रिय व्यंजनों के साथ पसंद करता है जिसमें ग्रील्ड स्वोर्डफ़िश या स्नैपर शामिल हैं, फिनोचियो कोन ले सरदे (सार्डिन के साथ सौंफ) और सेपिया (कटलफिश) पास्ता के साथ अपनी काली चटनी में परोसा जाता है। सबसे प्रसिद्ध सिसिली मांस व्यंजन है विटेलो अल मार्सला (वील मार्सला) और कई क्षेत्रीय मांस विशिष्टताओं में से एक है जिसमें भेड़ का बच्चा, बच्चा या खरगोश भी शामिल हो सकता है।

सबसे प्रसिद्ध शराब है एक तरह का मद्य जो अंधेरा और मजबूत है, लेकिन मालवसिया और एटना और लिपारी की सफेद मदिरा भी स्वादिष्ट हैं।

Caponata, क्षेत्रीय सिसिली भोजन। पीएच. फ़्लिकर/लाईसेज़ फ़ेयर

सार्डिनिया

सार्डिनिया की रोटी एक उत्कृष्ट एंटीपास्टो है और वास्तव में सार्डिनियन सॉसेज और मीठे हरे जैतून के साथ अच्छी है। मसालेदार मछली सूप कहा जाता है बुरिडा तथा कसोला, सार्डिनियन तट के साथ झींगा मछली, केकड़े, एन्कोवीज, स्क्विड, क्लैम और ताजा सार्डिन बहुत लोकप्रिय हैं। पसंदीदा सार्डिनियन पास्ता व्यंजन में शामिल हैं स्पेगेटी कॉन बोटारगा, शीर्ष पर मुंडा धूसर मुलेट रो के साथ। मल्लोरेड्डस ग्नोची केसर के स्वाद का है और टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। कलर्जियोन्स गोल रैवियोली पालक और पनीर से भरी हुई हैं। सार्डिनिया अपनी देहाती भेड़ और बकरी के पनीर के लिए जाना जाता है जैसे पेकोरिनो सार्डो तथा Fiore Sardo, जिसे या तो ताजा या वृद्ध परोसा जा सकता है। सार्डिनियन इंटीरियर पूरे इटली में कुछ बेहतरीन मेमने का उत्पादन करता है, जो बहुत दुबले होने के लिए जाने जाते हैं। सार्डिनियन अपने भुना हुआ मांस का आनंद लेते हैं और पीओरसेडु, (पोरचेटा का सार्डिनियन संस्करण) चूसने वाला सुअर या बच्चा (बकरी को दूध पिलाना) एक पसंदीदा है। यह पारंपरिक रूप से बाहर, सुगंधित लकड़ियों के ऊपर भुना जाता है। एक और प्रसिद्ध सार्डिनिन व्यंजन कासु मार्ज़ू है।

आलू, पुदीना और पेसेरिनो से भरी हुई कलर्जियोन, रैवियोली, सार्डिनिया की पारंपरिक रेसिपी। पीएच. जमा photo.com/marmo81

वाइन में लाल शामिल हैं कन्नोनाउ तथा मोनिका डि कालियरी, सबसे प्रसिद्ध सार्डिनियन सफेद होने के साथ वर्नाशिया डि ओरिस्तानो.


एओलियन द्वीप समूह से ताजा टूना पास्ता ऑल’ईओलियाना नुस्खा

आइओलियन द्वीपों की इस खूबसूरत ताजा टूना पास्ता रेसिपी के साथ, आप इस गर्मी में भूमध्यसागरीय स्वाद का स्वाद अपनी मेज पर ला सकते हैं!

पास्ता कोन टनो ऑलिओलियाना।

यह ताजा टूना पास्ता नुस्खा सिसिली के उत्तरपूर्वी तट से एओलियन द्वीपों से आता है। ये 7 ज्वालामुखी द्वीप प्राचीन ग्रीस और रोम के समय से ही अपने केपर्स और समुद्री भोजन के लिए प्रसिद्ध हैं। केपर्स लगभग हर स्थानीय व्यंजन (यहां तक ​​​​कि आइसक्रीम!) में अपना रास्ता खोजते हैं और मछली, विशेष रूप से स्वोर्डफ़िश और टूना, एक महत्वपूर्ण प्रधान है।

एओलियन द्वीप समूह के केपर्स।

केपर्स द्वीपों पर जंगली उगते हैं और एक-एक करके हाथ से उठाए जाते हैं। वे आमतौर पर बाद में जोड़े गए कुछ जैतून के तेल के साथ नमक में संरक्षित होते हैं। द्वीपवासी 'कुकुंसी', शरारत के फूलों के साथ भी ऐसा ही करते हैं। द्वीपों में से एक, सलीना, अपने केपर्स के लिए बहुत प्रसिद्ध है जो दुनिया भर के रसोइयों द्वारा मांगे जाते हैं! स्थानीय व्यंजनों की संख्या जिनमें केपर्स शामिल हैं, यहां सूचीबद्ध करने के लिए बहुत अधिक हैं। कहने की जरूरत नहीं है कि कई पास्ता व्यंजनों में यह खाद्य कली शामिल है।

मछली के साथ या बिना।

यह सॉस, जिसे इटालियन में ऑलिओलियाना के नाम से जाना जाता है, मछली और साथ दोनों के बिना बनाई जाती है। मछली पकड़ने के मौसम के दौरान उपलब्ध होने पर आमतौर पर ताजी मछली डाली जाती है। सिसिली सदियों से टूना मछली पकड़ते रहे हैं। वास्तव में, सिसिली का उत्तर और उत्तर पश्चिमी तट एक वार्षिक प्राकृतिक घटना का स्थान है। मई के अंत और जून की शुरुआत में, ब्लूफिन टूना के बड़े स्कूल अटलांटिक महासागर से अपने स्पॉन ग्राउंड तक पहुंचते हैं। जैसे ही वे टूना पास को एगाडी द्वीप समूह के करीब ले जाते हैं। वे तब सिसिली तट के साथ आगे बढ़ते हैं क्योंकि वे पलेर्मो और दक्षिणी टायरानियन समुद्र की ओर बढ़ते हैं, जहां एओलियन द्वीप हैं।

दुर्भाग्य से, आजकल, अत्यधिक मछली पकड़ने, औद्योगिक और अवैध मछली पकड़ने और ब्लूफिन टूना के लिए जापान की अतृप्त मांग के कारण टायर्रियन समुद्र में मछली की आबादी में गिरावट आई है। नतीजतन, एओलियन द्वीपों का मछली पकड़ने का उद्योग खतरे में है! हालांकि, ब्लूफिन टूना, स्वोर्डफ़िश, एम्बरजैक और ग्रॉपर, दूसरों के बीच, अभी भी द्वीपों पर पकड़े, पकाए और खाए जाते हैं।

डिब्बाबंद टूना भी अच्छा है।

टूना की जगह आप इस डिश को स्वोर्ड फिश या किसी अन्य स्टेक फिश से भी बना सकते हैं। सर्दियों में, पास्ता ऑलियोलियाना पारंपरिक रूप से मछली के बिना या डिब्बाबंद टूना के साथ बनाया जाता है। इसलिए, यदि आपके पास ताजा टूना नहीं है, तो आप डिब्बाबंद का भी उपयोग कर सकते हैं। बेशक इसका स्वाद बिल्कुल एक जैसा नहीं होगा लेकिन फिर भी यह बहुत अच्छा रहेगा!

पास्ता।

हालांकि टैगलीटेल पारंपरिक सिसिली पास्ता नहीं है, यह पूरे इटली में लोकप्रिय हो गया है। मैंने सूखे टैगलीटेल का इस्तेमाल किया जो सिसिली में फोंटाना मुराटा नामक एक छोटे पास्ता निर्माता द्वारा बनाया गया था। यह कंपनी जैविक विरासत अनाज से पास्ता बनाने में माहिर है। इस टूना पास्ता रेसिपी के लिए मैंने जो टैगलीटेल का इस्तेमाल किया, वह टुमिनिया से बनाया गया था।

टुमिनिया एक प्राचीन सिसिली अनाज है जिसे सिसिली लोग 1950 के दशक तक उगाते थे। हालांकि, अन्य अनाजों के पक्ष में उत्पादन को काफी हद तक छोड़ दिया गया था क्योंकि टुमिनिया को जैविक रूप से उगाया जाना था और इसकी उपज कम थी। आजकल, आहार संबंधी समस्याओं वाले लोगों के लिए इसके स्वास्थ्य लाभों के कारण यह फिर से लोकप्रिय हो रहा है। टुमिनिया में फाइबर और प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है लेकिन ग्लूटेन की मात्रा कम होती है। अनाज की मिठास के कारण यह पास्ता को थोड़ा मीठा स्वाद भी देता है।

आप विभिन्न पास्ता का उपयोग कर सकते हैं।

परंपरागत रूप से यह ताजा टूना पास्ता नुस्खा स्पेगेटी के साथ परोसा जाएगा, हालांकि अन्य लंबे पास्ता प्रकार जैसे कि लिंगुइन, बुकाटिनी या फेटुकाइन भी अच्छी तरह से काम करेंगे!

अन्य अवयव।

ताजा टूना, केपर्स और पास्ता के अलावा, इस टूना पास्ता रेसिपी में केवल कुछ अन्य सामग्रियां हैं। भूमध्यसागरीय व्यंजन होने के नाते, टमाटर, निश्चित रूप से, इसमें थोड़ा सा किक देने के लिए कुछ पेपरोनसिनो (लाल मिर्च मिर्च) शामिल हैं। अजमोद, लहसुन और जैतून अन्य सामग्री हैं।

यह एक बहुत ही जल्दी बनने वाली डिश है क्योंकि सामग्री को पकाने में बहुत कम समय लगता है। वास्तव में, आप पास्ता के पानी के उबलने और पास्ता को पकाने की प्रतीक्षा करते हुए सॉस बना सकते हैं। इसके अलावा, हालांकि ताजा टूना, विशेष रूप से ब्लूफिन टूना, बहुत महंगा हो सकता है, इसे इस तरह से परोसने का मतलब है कि आपको 4 लोगों के लिए केवल 250 ग्राम टूना चाहिए!

मुझे यह ताजा टूना पास्ता रेसिपी बहुत पसंद है क्योंकि यह न केवल स्वादिष्ट है बल्कि वास्तव में भूमध्यसागरीय स्वाद है। मुझे लगता है कि अगर आप इसे आजमाते हैं, तो आप मुझसे सहमत होंगे!

यदि आप यह नुस्खा बनाते हैं तो मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा कि यह कैसे बनता है और यदि आपको यह पसंद आया। कृपया यहां ब्लॉग पर या पास्ता प्रोजेक्ट फेसबुक पेज पर एक टिप्पणी छोड़ दें। आपके जवाब का इंतज़ार रहेगा!

(अगले पेज पर रेसिपी देखें। बस नीचे स्क्रॉल करें और 2 . पर क्लिक करें)


मटर और हमी के साथ टैगलीटेल

एक मध्यम आकार के पैन में, मेयर डाइस्ड प्याज के 1 कैन को हल्का पका लें। प्याज़ में एक चम्मच पिंटो प्राइड करी सॉस डालें और मध्यम आँच पर एक और मिनट के लिए पकाएँ। इस बीच स्मोक्ड हैम को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और पैन में डालें। मेयर प्रसंस्कृत मटर के 1 बड़े कैन को छान लें, हल्के से धोकर पैन में डालें। पकाने के लिए हनिनी क्रीमीलाइट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुछ नमक और काली मिर्च के साथ सीजन। टैगलीटेल पास्ता को पैकेट के निर्देशानुसार पकाएं, छान लें और सॉस में डालें। गिब्नीट निक्सफिन को कद्दूकस कर लें और अच्छी तरह मिला लें। मोटे कटे हुए पार्सले के साथ परोसें।


स्टिकी डेट पुडिंग

सामग्री: १८५ ग्राम खजूर १ कप पानी ६० ग्राम मक्खन २ अंडे १८५ ग्राम सेल्फ राईजिंग आटा १८५ ग्राम चीनी १ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर ½ छोटा चम्मच वेनिला पेस्ट बटरस्कॉच सॉस: १ कप क्रीम कप ब्राउन शुगर २ बड़े चम्मच मक्खन चुटकी भर नमक विधि: खजूर और पानी को एक उबाल लें, फिर निकाल लें।


समुद्री भोजन का उपयोग करते हुए मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजन विधि

अबालोन फ्रिटर्स - अबालोन, अंडे, दूध, बेकिंग पाउडर, नमक, वोस्टरशायर सॉस, जायफल को गोल्डन ब्राउन होने तक डीप फ्राई करें।

अबालोन एशियन स्टाइल ऑमलेट - अंडा, पाम शुगर, फिश सॉस, मूंगफली, तिल का तेल, धनिया, तुलसी, बीन शूट और बोक चोय के साथ अबालोन।

क्लैम सॉस के साथ linguine - क्लैम, प्याज, जैतून का तेल, लहसुन और व्हाइट वाइन पास्ता सॉस।

चोरिजो सॉसेज के साथ मॉन्कफिश और क्लैम - आलू, जैतून का तेल, स्पेनिश कोरिज़ो सॉसेज, बेल मिर्च, लहसुन, व्हाइट वाइन, टमाटर, क्लैम, मोनकफ़िश, अजमोद।

क्लैम और पैनसेट के साथ पास्ता - पास्ता, पैनकेटा, मिर्च, क्लैम, व्हाइट वाइन, जैतून का तेल, अजमोद, काली मिर्च।

रेड क्लैम सॉस के साथ पास्ता - जैतून का तेल, पास्ता, लहसुन, सौंफ, क्लैम, टमाटर, सफेद शराब, पनीर पनीर, अजमोद।

ऑयस्टर स्टू - मक्खन, दूध, मलाई, सीप, अजमोद।

ऑयस्टर बिस्क - ऑयस्टर, चावल, प्याज, जायफल, चिकन स्टॉक, वोस्टरशायर सॉस, क्रीम, चिकन स्टॉक।

क्रैब फोंड्यू 1 - केकड़ा, मेयोनेज़, अजवाइन, मशरूम सूप की क्रीम, ब्रेड, अंडे, चेडर चीज़।

टमाटर तुलसी शोरबा में मसल्स - मसल्स, जैतून का तेल, लहसुन, कुचले हुए टमाटर, सूखी सफेद शराब, गर्म मिर्च के गुच्छे, ताजी तुलसी।

अदरक और वसंत प्याज के साथ मसल्स - मसल्स, लहसुन, ताजा अदरक, हरी प्याज, सोया सॉस, धनिया (सीताफल)

जैतून के साथ मसल्स - मसल्स, जैतून का तेल, प्याज, एंकोवी पेस्ट, लाल मिर्च, shallots, लहसुन, टमाटर, सफेद शराब, तेज पत्ता, काले जैतून।

स्कैलप और कॉर्न चावडर - स्कैलप्स, मक्का, दूध, प्याज, बेकन, हरी मिर्च, अजवाइन, लहसुन, आलू, मसल्स, पेपरिका, क्रीम।

हर्बेड स्कैलप्स और मशरूम - समुद्री स्कैलप्स, लहसुन, मशरूम, सफेद शराब, अजवायन के फूल, अजवायन, तुलसी, अजमोद।

स्वीट चिली सॉस के साथ लक्सा स्कैलप्स - एक स्टू और एक करी, मिर्च, लहसुन, अदरक, सीताफल, तिल का तेल, चूने के पत्ते, इमली का पेस्ट, नारियल का दूध, चिकन स्टॉक, स्कैलप्स, झींगा के बीच एक क्रॉस।

चावल के साथ भुना हुआ स्कैलप्स - स्कैलप्स, चावल, मस्करपोन पनीर, परमेसन पनीर, तारगोन, चिव्स, तुलसी, बाल्सामिक सिरका।

किशमिश केपर ड्रेसिंग के साथ स्कैलप सलाद - स्कैलप्स, रेजिंग, केपर्स, करी पाउडर, सलाद साग, तेल-सिरका विनिगेट, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, शेरी सिरका और थोड़ा नींबू का रस।

ग्रिल स्मोक्ड हनी एंड लेमन मैरिनेटेड माही माही - मछली के छिलके, शहद, नींबू का रस, जैतून का तेल, तरल धुआं।

रास्पबेरी सिरका के साथ बेक्ड माही माही - माही मछली पट्टिका, रास्पबेरी सिरका, बाल्समिक सिरका, क्रीम।

बेक्ड माही माही - माही फिश फिलालेट्स, ऑलिव ऑयल, सोया सॉस, संतरा, नींबू, चूना, तेजपत्ता, लहसुन, सौंफ, लाल प्याज, अदरक।

एवोकाडो सालसा के साथ ग्रिल्ड माही माही - माही माही फ़िललेट्स, एवोकैडो, लाल प्याज, टमाटर, सीताफल, नींबू का रस।

ग्रिल्ड माही माही पाइनएप्पल सलाद के साथ - माही माही फ़िललेट्स, पैनकेटा, अनानास, आम, संतरा, मीठा प्याज, तीखा मसालेदार ड्रेसिंग के साथ सलाद।

शतावरी और काजू के साथ माही माही - माही फ़िललेट्स, प्याज, अदरक, कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका, नींबू का रस, शहद, सोया सॉस, शतावरी, भुने हुए काजू, सीताफल।

सलाद के साथ ग्रिल्ड माही माही - माही माही फ़िललेट्स, खीरा, आर्टिचोक हार्ट्स, बेल मिर्च, मीठा प्याज, सलाद, माचे, ताज़ा तुलसी, नींबू का रस।

बेरी सालसा के साथ माही माही - माही माही पट्टिका, ताजा ब्लूबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी, shallots, सफेद शराब सिरका, सफेद शराब।

बेक्ड ऑरेंज रफी इटैलियन स्टाइल - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, ब्रेडक्रंब, पार्मेसन चीज़, रोमानो चीज़, लहसुन, पार्सले।

स्वीट सेंक मैरीनेटेड ऑरेंज रफी - जापानी सफेद मिसो, जापानी मिठाई खातिर, डार्क मेपल सिरप।

चीज़ी ग्रिल्ड ऑरेंज रफ़ी - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, मेयोनेज़, परमेसन चीज़, नींबू का रस।

सामन लोफ - डिब्बाबंद सामन, ब्रेडक्रंब, अंडे, वाष्पित दूध, अजमोद, प्याज।

लहसुन और जैतून के तेल के साथ बेक्ड तिलपिया - तिलापिया फ़िललेट्स, लहसुन, जैतून का तेल, प्याज, लाल मिर्च।

व्हाइट वाइन और केपर्स के साथ पान फ्राइड तिलपिया - तिलापिया फ़िललेट्स, व्हाइट वाइन, टमाटर, नींबू का रस, केपर्स, लहसुन, तुलसी।

ग्रिल्ड तिलपिया विद स्वीट पोटैटो क्रस्ट और वनीला सॉस - तिलापिया फ़िललेट्स, शकरकंद, संतरे का रस, नींबू का रस, अदरक, पेकान, वेनिला, क्रीम।

वेरा क्रूज़ सॉस के साथ पैन सीर्ड तिलपिया फ़िललेट्स - तिलापिया फ़िललेट्स, जैतून का तेल, लहसुन, शल्क, जलपीनो, हरा जैतून, काला जैतून, टमाटर, केपर्स।

टमाटर के साथ ग्रील्ड स्वोर्डफ़िश - स्वोर्डफ़िश स्टेक, टमाटर, नींबू, आटिचोक दिल, नींबू, मकई के दाने, हरा प्याज, धनिया।

बेक्ड स्वोर्डफ़िश स्टेक - स्वोर्डफ़िश स्टेक, टमाटर, मशरूम, कटा हुआ प्याज, हरी शिमला मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और सोआ।

हरे आम के साथ फिश करी - स्वोर्डफ़िश स्टेक, हरा आम, नारियल, प्याज, करी पत्ता, धनिया, लाल मिर्च, मिर्च, हल्दी।

रोज़मेरी के साथ भुना हुआ लाल स्नैपर - साबुत स्नैपर, नींबू, प्याज, सौंफ, मेंहदी, लहसुन।

एशियाई बेक्ड स्नैपर - साबुत स्नैपर, लाल प्याज, लहसुन, मिर्च, शेरी, तिल का तेल, नींबू का रस, धनिया।

केकड़ा भरवां लाल स्नैपर - साबुत लाल स्नैपर, केकड़ा मांस, ब्रेडक्रंब, अजमोद, क्रीम, नींबू अजवायन के फूल, सूखी सफेद शराब।

द्वीप शैली लाल स्नैपर - लाल स्नैपर पट्टिका, जैतून का तेल, हरी मिर्च (शिमला मिर्च), लहसुन, स्पेनिश प्याज, गर्म काली मिर्च की चटनी।

नारियल की चटनी में लाल स्नैपर - लाल स्नैपर पट्टिका, प्याज, लहसुन, अदरक, मिर्च, लेमनग्रास, दालचीनी, लौंग, इलायची, हल्दी, जीरा, नारियल का दूध, धनिया, चूना।

भुना हुआ लाल स्नैपर - स्नैपर फ़िललेट्स, टमाटर, हरा प्याज, नींबू का रस, अजवायन, धनिया, फेटा चीज़, जैतून।

लाल स्नैपर डब्ल्यू। ब्रोकली और डिल चीज़ सॉस - स्नैपर फ़िललेट्स, ब्रोकोली, दूध, चेडर चीज़, सोआ।

काला लाल स्नैपर - स्नैपर फ़िललेट्स, प्याज पाउडर, लहसुन पाउडर, सूखी सरसों, अजवायन के फूल, मिर्च।

ग्रीक स्टाइल रेड स्नैपर - लाल स्नैपर पट्टिका, लाल प्याज, नींबू का रस, टमाटर, अजमोद, फेटा पनीर।

लेमन मार्जोरम बटर के साथ रेड स्नैपर - रेड स्नैपर फ़िललेट्स, बटर, लेमन जेस्ट, लेमन जूस, मार्जोरम, ऑलिव ऑयल।

टमाटर ऑरेंज सॉस के साथ स्नैपर - स्नैपर पट्टिका, लाल टमाटर, पीला टमाटर, सफेद शराब, संतरे का छिलका, संतरे का रस, हल्दी, लहसुन।

झींगा भरने के साथ लाल स्नैपर - लाल स्नैपर पट्टिका, अजवाइन, प्याज, लहसुन, डिल, बेकन, ब्रेडक्रंब, झींगा, अंडा।

मसालेदार वेस्टइंडीज स्नैपर - स्नैपर फ़िललेट्स, करी पाउडर, जीरा, पेपरिका, ऑलस्पाइस, अदरक, नमक, काली मिर्च, नीबू का रस, लाल प्याज।

बाली बेक्ड स्नैपर - स्नैपर फ़िललेट्स, प्याज, लहसुन, अदरक, इमली का पेस्ट, तिल का तेल, जीरा, पुदीना, नींबू का रस।

बेक्ड केकड़ा और झींगा - क्रैबमीट, पका हुआ झींगा, हरा प्याज, हरी मिर्च, अजवाइन, मेयोनेज़, वोस्टरशायर सॉस, टबैस्को सॉस, नींबू का रस, ब्रेडक्रंब।

बेक्ड केकड़ा Quesadillas - क्रैबमीट, आटा टॉर्टिला, जलापेनो काली मिर्च, लहसुन, मेयोनेज़, धनिया, मोंटेरी जैक पनीर।

बेक्ड केकड़ा सलाद - केकड़ा मांस, डिब्बाबंद झींगा, हरी मिर्च, प्याज, अजवाइन, मेयोनेज़, वोस्टरशायर सॉस, ब्रेडक्रंब।

केकड़ा और पनीर फोंड्यू - केकड़ा मांस, हार्ड पनीर, चिकन शोरबा, क्रीमयुक्त पनीर, शेरी, कीमा बनाया हुआ प्याज, टबैस्को सॉस।

केकड़ा और झींगा Mornay - केकड़ा, झींगा, दूध, शेरी, हरा प्याज, अजमोद, चिव्स, शतावरी, पेस्ट्री के गोले।

केकड़ा और स्पेगेटी पुलाव - केकड़ा मांस, स्पेगेटी, हरी मिर्च, प्याज, मशरूम, टमाटर का सूप, कसा हुआ पनीर कर सकते हैं।

केकड़ा पुलाव - केकड़ा मांस, झींगा सूप, शेरी, वोस्टरशायर सॉस, दूध, चेडर चीज़।

ब्राउन राइस के साथ माही माही - माही माही फ़िललेट्स, जैतून का तेल, नींबू का रस, ताज़ा तुलसी, ताज़ा रोज़मेरी, बाल्समिक सिरका, लहसुन, वोरस्टरशायर सॉस, सोया सॉस, ब्राउन राइस।

माही माही बादाम - माही माही फ़िललेट्स, लहसुन, बादाम, अजमोद, मक्खन।

मसालेदार पपीते की सलाद के साथ माही माही - माही माही फ़िललेट्स, प्लम सॉस, सोया सॉस, सीताफल, जलपीनो, पपीता, कीवी फल।

तिल क्रस्टेड माही माही - माही माही पट्टिका, अदरक, नींबू, सफेद शराब, भारी मलाई, तिल, काले तिल।

तेरियाकी माही माही - माही माही फ़िललेट्स, टेरियकी सॉस, नींबू का रस, शहद, तिल।

साल्सा ग्लेज़ के साथ ऑरेंज रफ़ी - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, ताज़ा नींबू का रस, टमाटर साल्सा, मेयोनेज़, दही, अजमोद।

नींबू नारंगी नारंगी खुरदुरा - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, जैतून का तेल, नींबू का रस, संतरे का रस, नींबू काली मिर्च।

ओवन फ्राइड ऑरेंज रफ़ी - लेमन पेपर, अंडे का सफेद भाग, कॉर्नमील, लेमन जेस्ट, ब्रेडक्रंब, तुलसी।

क्रिस्पी परमेसन ऑरेंज रफ़ी - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, ब्रेडक्रंब, पार्मेसन चीज़, ऑरेगैनो, पेपरिका, टार्टारे सॉस.

नारंगी खुरदुरा पुलाव - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, मसले हुए आलू, प्याज, क्रीम, ब्रेडक्रंब, पेपरिका।

भुनी हुई सब्जियों के साथ नारंगी रफी - ऑरेंज रफ़ी फ़िललेट्स, गाजर, मशरूम, प्याज, हरी मिर्च, लेमन वेज।

ऑरेंज रफी मोत्ज़ारेला - साबुत नारंगी खुरदुरा, खट्टा क्रीम, मोत्ज़ारेला, अजमोद, लाल शिमला मिर्च।

तोरी और टमाटर के साथ ऑरेंज रफी - नारंगी खुरदरी पट्टिका, तोरी, कुचल लहसुन, कुचल टमाटर, सोआ।

धनिया और चिली सॉस के साथ ऑरेंज रफ़ी फ़िललेट्स - ताजा नारंगी खुरदुरी पट्टिका, लाल मिर्च, प्याज, ताजा धनिया, चिली गार्लिक सॉस, सोया सॉस, नींबू का रस।

वाइन में ऑरेंज रफ़ी - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, व्हाइट वाइन, लेमन जेस्ट, जैतून का तेल, ताज़ा तुलसी।

नींबू के साथ ऑरेंज रफी फ़िललेट्स - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, व्हाइट वाइन, नीबू का रस, जैतून का तेल और हरा प्याज।

बेक्ड ऑरेंज रफ़ी फ़िललेट्स इटैलियन स्टाइल - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, परमेसन, रोमानो चीज़, गार्लिक पाउडर, पार्सले, ब्रेडक्रंब।

खस्ता बेक्ड कॉड फ़िललेट्स - कॉड फ़िललेट्स, अंडे का सफेद भाग, क्रश किए हुए कॉर्नफ़्लेक्स, पार्सले, लेमन पेपर।

कॉड और पालक पाई - कॉड फ़िललेट्स, पालक, अंडे, प्याज, गाजर, मसले हुए आलू, परमेसन चीज़, सरसों, क्रीम, अजमोद, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

कॉड और चावल पुलाव - कॉड पट्टिका, चावल, डिब्बाबंद मशरूम, आटा, दूध, पिमेंटोस, चावल अनाज वर्ग।

अंग्रेजी कॉड और चिप्स - कॉड फ़िललेट्स, आटा, सिरका, अंडे, कॉर्नमील, आलू, टार्टारे सॉस, माल्ट सिरका।

गारफिश मिसिसिपि - गारफिश फ़िललेट्स, केचप, हॉट सॉस, सेलेरी, प्याज, सोया सॉस, हरा प्याज़।

पीच साल्सा पर नारियल गारफिश - गारफिश फ़िललेट्स, अंडे, नारियल, ब्रेडक्रंब, आड़ू, हरी प्याज, लाल मिर्च, धनिया, पुदीना, समुद्री नमक, क्रीम फ्रैची।

झींगा और कद्दू Paella - केला (सफेद) झींगा, बटरनट कद्दू, प्याज, लहसुन, अबोरियो चावल, डिब्बाबंद टमाटर, पेपरिका, केसर, चिकन स्टॉक, फ्रोजन मटर, अजमोद।

मशरूम सॉस में ऑरेंज रफी - ऑरेंज रफ फ़िललेट्स, ताज़े मशरूम, प्याज, नींबू काली मिर्च, दही, परमेसन चीज़।

शेरी और हर्ब सॉस के साथ ऑरेंज रफ़ी - एक समृद्ध शेरी और हर्ब सॉस के साथ ऑरेंज रफ फ़िललेट्स। चिकन शोरबा, शेरी, चिव्स, तुलसी, अजवायन के फूल, टमाटर।

करी झींगे - कच्चा झींगा (हरा झींगा), करी पाउडर, लहसुन, प्याज, अनानास का रस, लाल शिमला मिर्च, अजवाइन, गाजर, चावल।

लहसुन के मक्खन के साथ ग्रील्ड झींगे - कच्चे झींगे, लहसुन, मक्खन, नींबू का रस, जैतून का तेल, वोस्टरशायर सॉस, गर्म मिर्च की चटनी।

सब्जियों के साथ झींगे - कच्चा झींगा, जैतून, हरी मिर्च, मीठा अचार, shallots, सलाद सब्जियां।

मसालेदार मैंगो झींगा डब्ल्यू. मुरझाया हुआ साग - झींगा, नींबू का रस, सोया सॉस, अंडे, स्कैलियन, अदरक, मिर्च, लहसुन, वसंत साग, पालक, आम, सीताफल।

अरुगुला पेस्टो और सियरड जंबो श्रिम्प के साथ स्पेगेटी - अरुगुला, लहसुन, पनीर पनीर, काली मिर्च, जंबो झींगा, स्पेगेटी, नींबू उत्तेजकता, अजमोद।

नारियल तेमपुरा झींगा - कच्चा बड़ा झींगा, अंडा, ताजा नारियल, क्रेओल मसाला, केला, आम की चटनी, लीची, सीताफल।

झींगा और मकई चावडर - झींगा, प्याज, गाजर, अजवाइन, ब्रांडी, टमाटर का पेस्ट, लहसुन, तेज पत्ता, तारगोन, अजवायन के फूल, काली मिर्च, स्वीट कॉर्न कर्नेल, भारी क्रीम, ताजा तारगोन।

इंडोनेशियाई झींगा और मूंगफली के लपेटे - पके हुए झींगे, मूंगफली, अदरक, बांस के अंकुर, पानी की गोलियां, धनिया, मिर्च की चटनी, नींबू का रस, शहद और मछली की चटनी, टॉर्टिला रैप।

चीनी चिव्स के साथ बारामुंडी - बारामुंडी, चाइनीज चाइव्स, चाइनीज राइस वाइन, चीनी, काली मिर्च।

ऑरेंज और वर्माउथ सॉस के साथ बारामुंडी - बारामुंडी पट्टिका, ताजा अजवायन के फूल, सौंफ, संतरे का रस और उत्तेजकता, सब्जी स्टॉक, वसंत प्याज।

बारामुंडी अदरक के साथ स्टीम्ड - साबुत बारामुंडी, ताजा अदरक, हरे प्याज़, तिल का तेल, सोया सॉस।

मीठा और खट्टा बारामुंडी - बारामुंडी फ़िललेट्स, बोक चोई, शिटेक मशरूम, ऑयस्टर मशरूम, स्प्रिंग अनियन, ताज़ा अदरक, लेमन ग्रास, तिल, अनानास का रस, रेड वाइन सिरका, स्टार ऐनीज़, टमाटर का रस, कॉर्नफ्लोर।

गाजर और प्याज के साथ बारामुंडी - पूरी प्लेट के आकार की बारामुंडी, गाजर, प्याज, मक्खन।

क्रीम और मक्खन के साथ बारामुंडी के फ़िललेट्स - बारामुंडी पट्टिका, क्रीम, मक्खन, मसाला।

बेक्ड कार्प - होल कार्प, ब्रेड स्टफिंग, अंडा, ब्रेडक्रंब, मक्खन, प्याज, पार्सले, वोरस्टरशायर सॉस, नींबू।

कार्प पुलाव - पके हुए कार्प, पके हुए चावल, प्याज, अजमोद, अंडे, दूध, नींबू का रस।

खट्टा क्रीम सॉस के साथ कार्प - साबुत कार्प, तेज पत्ता, खट्टा क्रीम, नींबू का रस।

मसालेदार दही सॉस के साथ कॉड - कॉड या हैडॉक स्टेक, हरी प्याज, लहसुन, जीरा, धनिया, लाल शिमला मिर्च, सोआ, दही।

कॉड (या हैडॉक) करी - कॉड या हैडॉक फ़िललेट्स, दालचीनी, प्याज, तेज पत्ता, अदरक, लहसुन, मिर्च, जीरा, धनिया, हल्दी, दही, टमाटर।

नारियल और सेब की चटनी के साथ कॉड - कॉड फ़िललेट्स, प्याज, कुकिंग सेब, नारियल, फिश स्टॉक, मद्रास करी पाउडर, धनिया, जीरा।

ईल पाई - ईल, पफ पेस्ट्री, आटा, मछली स्टॉक, अंडा, प्याज, अजमोद, नींबू का रस, जायफल।

ईल स्टू - ईल, जैतून का तेल, बादाम, लाल मिर्च, प्याज, लहसुन, अजवायन, लाल शिमला मिर्च, लाल मिर्च, मछली स्टॉक।

डिल सॉस में पोच्ड ईल - ईल, वाइन सिरका, सफेद सॉस, ताजा सोआ, कोर्ट शोरबा।

टमाटर और तुलसी में पोच्ड ईल - ईल, जैतून का तेल, प्याज, टमाटर, तुलसी, सफेद शराब, मछली का स्टॉक, पोलेंटा।

कांगर ईल सूप - कांगर ईल, प्याज, लहसुन, टमाटर, अजवायन, तेज पत्ता, आलू, मछली का स्टॉक, पिसा हुआ धनिया, ताजा अजमोद।

गारफिश बौलेट्स - गारफिश मांस, प्याज, ब्रेडक्रंब, अजमोद, लाल मिर्च, अंडे।

गारफिश स्टिर फ्राई - गारफिश, प्याज, कैट्सअप, हॉट सॉस, सोया सॉस।

गारफिश स्टू - गारफिश फ़िललेट्स, आलू, प्याज, गाजर।

विनीशियन मैकेरल - मैकेरल, व्हाइट वाइन, व्हाइट सॉस, हर्ब्स, चेरिल, तारगोन, आलू।

मैरीनेट किया हुआ मैकेरल - छोटे साबुत मैकेरल, व्हाइट वाइन, सिरका, प्याज, गाजर, shallots, अजमोद, तेज पत्ता, काली मिर्च, अजवायन के फूल।

नींबू और रेड वाइन के साथ मुलेट - ग्रे मुलेट, सेब, हरी प्याज, नींबू, लहसुन, रेड वाइन, डबल क्रीम।

बेकन के साथ बेक्ड मुलेट - साबुत मुलेट, बेकन, ब्रेडक्रंब, जायफल, अजमोद, ताजी जड़ी-बूटियां, अंडा।

बेक्ड स्टफ्ड मुलेट डब्ल्यू. सॉरेल सॉस - मुलेट, नींबू, तेज पत्ता, सॉरेल सॉस, ब्रेडक्रंब, प्याज, अंडा, अजमोद, नींबू, काली मिर्च।

मुलेट पाइन नट्स के साथ भरवां - मुलेट, दही, पाइन नट्स, प्याज, संतरे का रस, सेब, सभी मसाले, दालचीनी, काली मिर्च, अजमोद, ब्रेडक्रंब, अंडा, साइडर।

ग्रील्ड मुलेट डब्ल्यू। लहसुन और रोज़मेरी - ग्रे मुलेट, ताजा मेंहदी, लहसुन, जैतून का तेल।

सामन Patties - डिब्बाबंद सामन, अंडा, इतालवी ब्रेडक्रंब, नमक, काली मिर्च, प्याज।

ग्रील्ड साबुत ताजा सामन - साबुत ताजा सामन, जैतून का तेल, अजमोद, नींबू।

सामन और स्पेगेटी पुलाव - डिब्बाबंद सामन, मक्खन, शिमला मिर्च, प्याज, क्रीम सूप, पिमेन्टो, कठोर उबले अंडे, चेडर चीज़।

बारबेक्यूड ताजा सामन - साबुत ताजा सामन, ब्राउन शुगर, शहद, तरल धुआं, सिरका।

बारबेक्यूड शार्क स्टेक डब्ल्यू. जड़ी बूटी - शार्क स्टेक, लहसुन, नींबू का रस, ताजा अजवायन, ताजा अजमोद, ताजा सोआ, पिसी हुई काली मिर्च।

मसालेदार शार्क स्टीक्स - शार्क स्टेक, सोया सॉस, सिरका, नींबू का रस, तेल, अजमोद, लहसुन, काली मिर्च, हरा प्याज।

पेप्पर्ड शार्क - शार्क स्टेक, shallots, ब्रांडी, स्टॉक, क्रीम, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च।

शार्क तेरियाकि - माको शार्क फ़िललेट्स, सोया सॉस, अनानास, ब्राउन शुगर, जैतून का तेल, लहसुन, अदरक।

प्याज के साथ शार्क - माको शार्क पट्टिका, प्याज, सफेद शराब, ब्रेडक्रंब, अजमोद, मक्खन, जैतून का तेल, अजवायन।

केपर्स के साथ स्केट - सिरके में पंख, मक्खन, केपर्स स्केट करें।

केपर्स के साथ पैन फ्राइड स्केट - बोनलेस स्केट फ़िललेट्स, दूध, काली मिर्च, आटा, मक्खन, मीठी लाल मिर्च, केपर्स, shallots, रेड वाइन सिरका, अजमोद।

स्केट सलाद - स्केट विंग, तुलसी, अजमोद, रॉकेट, कोर्ट शोरबा, केपर्स, काले जैतून, पके हुए नए आलू, नींबू, समुद्री नमक।

लेमनग्रास, अदरक, संतरा और नींबू के साथ स्केट - पैन के लिए तैयार स्केट फ़िललेट्स, ताज़ा लेमनग्रास, ताज़ा अदरक, संतरे का रस, नीबू का रस.

जैतून, केपर्स और चेरी टमाटर के साथ स्केट - बोनलेस स्केट फ़िललेट्स, जैतून का तेल, सिसिली जैतून, चेरी टमाटर, केपर्स, लहसुन।

ऑरेंज सॉस के साथ स्केट विंग्स - स्केट विंग्स, संतरा, नींबू, पुदीना, आलू, सेंधा नमक, पिंक पेपरकॉर्न।

सूरज पके हुए बेर टमाटर के साथ स्केट विंग्स - स्केट विंग्स, आलूबुखारा टमाटर, केला shallots, लहसुन, एंकोवी पट्टिका, अजवायन के फूल, तेज पत्ते, चीनी, जैतून का तेल, फ्लैट पत्ती अजमोद, प्याज, गाजर, लीक, काली मिर्च।

क्रैबमीट के साथ स्केट विंग्स - स्केट पंख, सूजी, गांठ केकड़ा मांस, एओली, स्कैलियन, अरुगुला, पेकन नट्स।

एकमात्र भूभाग - सोल फ़िललेट्स, व्हाइटिंग या कॉड फ़िललेट्स, अंडे, दूध, मक्खन, क्रीम फ़्रैच, जायफल, पालक।

बैंगन और एंकोवी पास्ता - बैंगन, एंकोवी फ़िललेट्स, जैतून का तेल, लहसुन, डिब्बाबंद टमाटर, आटा, दूध।

चिली लाइम बटर के साथ तिलपिया - तिलापिया फ़िललेट्स, बटर, shallots, लाइम जेस्ट, लाइम जूस, थाई चिली।

मसल्स डब्ल्यू। व्हाइट वाइन और लहसुन - मसल्स, व्हाइट वाइन, लहसुन, क्रीम, काली मिर्च, अजमोद।

नारियल मसल्स - मसल्स, लहसुन, हल्दी, पिसा हुआ धनिया, नारियल क्रीम, ताजी तुलसी।

मसल्स डब्ल्यू। बोकोलेटी पास्ता - व्हाइट वाइन क्रीम सॉस, पास्ता, लहसुन, टमाटर, मिर्च, व्हाइट वाइन, ताजी तुलसी में पैक मसल्स।

मलाईदार जड़ी बूटी और टमाटर मसल्स - लाइव मसल्स, हर्ब और टमाटर स्टॉक क्यूब्स, क्रीम, प्याज।

ग्रिल्ड स्पैनिश स्टाइल मसल्स - फ्रेश ग्रीनलिप (न्यूजीलैंड) मसल्स, टमाटर, ऑलिव्स, गार्लिक मेयोनीज, ब्रेडक्रंब्स, पार्मेसन चीज, ऑलिव ऑयल, लेमन वेजेज।

मसल्स डब्ल्यू। लेमनग्रास और तुलसी - उनके खोल में ताजा मसल्स, लेमनग्रास, ताजी तुलसी, ताजा जड़ अदरक, मछली का स्टॉक।

मूसल और प्याज स्टू - ताजा मसल्स, सूखी सफेद शराब, मक्खन, प्याज, आटा, ताजा दूध, अजमोद, क्रीम।

मॉन्कफिश और मुसेल स्केवर्स - बेकन, मोनकफिश, मसल्स, अजमोद, नींबू का रस, लहसुन।

थाई स्टाइल मसल्स - ताजा लाइव मसल्स, फिश सॉस, नारियल का दूध, ताजा अदरक, सीताफल, थाई चिली पेपर

मसालेदार मसल्स - ताजा मसल्स, जैतून का तेल, रोमा टमाटर, शल्क, सीताफल, लहसुन, लाल मिर्च, शराब

मिर्च मसल्स - ताजा मसल्स, टिन्ड टमाटर, मिर्च, जैतून का तेल, लहसुन, धनिया, अजमोद

लॉबस्टर और ब्लैक बीन्स - लॉबस्टर, लहसुन, अदरक, हरे प्याज़, ब्लैक बीन पेस्ट, चाइनीज़ राइस वाइन, स्टॉक, धनिया पत्ती।

लॉबस्टर मोर्ने - उबले हुए लॉबस्टर, मोर्ने सॉस, पार्मेसन चीज़, पार्सले।

लॉबस्टर न्यूबर्ग - पका हुआ झींगा मछली, मदीरा या शेरी, अंडे की जर्दी, क्रीम, अजमोद।

बारामुंडी वि. बैंगन और टमाटर - प्लेट के आकार की साबुत बारामुंडी, ताजे टमाटर, बैंगन।

नए आलू पर बारामुंडी फ़िललेट्स - बारामुंडी फ़िललेट्स, नए आलू, काले जैतून, केपर्स, एंकोवी फ़िललेट्स, बेल के पके हुए टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, पाइन नट्स, बेलसमिक सिरका, सलाद के पत्ते।

बटरमिल्क फ्राइड कार्प फ़िललेट्स - कार्प फ़िललेट्स, छाछ, पैनकेक मिक्स, सूखे नींबू के गुच्छे।

कार्प केक - पका हुआ कार्प, आलू, बेकन ग्रीस, मक्खन, नमक, काली मिर्च, पेपरिका, अंडे।

कार्प डब्ल्यू। एंडिव, सीलेंट्रो और बटर - साबुत कार्प, एंडिव्स, मक्खन, अजमोद, सीताफल, पालक, shallots, ताजी जमीन काली मिर्च, पिसी हुई हल्दी।

बीयर में कार्प - onion, celery, bay leaf, thyme, parsley, dark beer, gingerbread crumbs.

Carp Stew - Carp meat, bacon, onion, tomatoes.

Cod & Cider Pie - Cod fillets, sweet cider, potatoes, cheese, tomatoes.

Cod Catalan - Cod steaks, onion, garlic, can tomatoes, tomato puree, stuffed olives, lemon juice, hazelnuts, parsley.

Cod Paprika - Cod fillets, bay leaf, onion, mushrooms, red pepper, shallots, garlic, flour, milk, parsley, thyme, paprika, tomato puree, pasta, sour cream or yoghurt.

Cod w. Mushrooms & Pink Peppercorn Sauce - Cod steaks, white wine, mushrooms, flour, milk, pink peppercorns, parsley, nutmeg.

Baked Cod w. Olive and Lemon Butter - Cod fillets, kalamata olives, butter, lemon juice, fresh chives.

Banana Cod - Cod Fillets, curry, soy sauce, bananas, celery, butter, lemon juice.

Sesame Cod - Cod fillets, butter, lemon juice, dried tarragon, ground black pepper, sesame seeds.

Cajun Cod - Rice, green bell pepper, oregano, canned tomato soup, garlic powder, cayenne pepper, black pepper, cod fillets.

Cod Ceviche - Cod fillets, lime juice, onion, cherry tomatoes, green olives, olive oil, cumin, fresh parsley, jalape o pepper, capers, dried oregano.

Cod Almondine - Cod fillets, slivered almonds, butter, lemon juice, salt, ground black pepper.

Cod Gratin - Cod fillets, breadcrumbs, parmesan cheese, garlic powder, lemon pepper.

Cod w. Green Capsicum & Tomatoes - Cod fillets, garlic, onions, can diced tomatoes, green capsicum.

Cod with Wild Rice - Cod fillets, wild rice, bacon, mushroom, onion, celery, dry mustard, thyme, light cream, walnuts.

Herb Crusted Lemon Sole on Minted Pea & Bacon Pasta - Lemon sole skinless fillets, eggs, breadcrumbs, herbs, pasta, mint leaves, bacon, fresh peas.


Lemon and Cheese

It's lovely to be able to make a meal using pretty much solely produce from the garden. The only thing not out the garden is the feta and the chilli. The chilli would have come from the garden but the plant's haven't produced anything this year. This is an absolutely brilliant way of using over sized courgettes. I always end up with one or two that I don't catch early enough and that grow huge, so it's nice to have a way to use them rather than them going to waste. Really simple oven only meal too.


Feta and Tomato Stuffed Marrow (adapted from Nigel Slater's Simple Suppers)
(4 परोसता है)
(6 WW ProPoints per serving)

1 medium-sized marrow
24 cherry tomatoes
नमक और काली मिर्च
1 medium-sized red chilli
a few sprigs of fresh oregano
a little low fat spread
200g feta
6 little sprigs of thyme

Cut 6-8 pieces of greaseproof paper about 30cm/12in square. Lay the marrow on a work surface, slice it in half round the middle and scoop out and discard the seeds. Cut each half into 6-8 thick hollow rounds. Place 2 rounds of marrow on top of each other onto each of the pieces of greaseproof paper.

Cut the cherry tomatoes in half and place in a bowl. नमक और काली मिर्च वाला मौसम।

Halve the chillies lengthways and scrape out their seeds. Finely chop the flesh of the chilli and add it to the tomatoes. Tear up the oregano leaves and stir into the tomato and chilli filling mixture.

Pile the filling into the hollows of the marrow slices. (If there is any left over then add it to the parcels just before wrapping). Dot pieces of low fat spread over the top of the marrow slices. Wrap the parcels tightly and secure by scrunching the tops or securing with a paper clip. Bake for 40-50 minutes.

Carefully open the parcels and check that the marrow is moist and translucent (if it isn’t then spoon over some of the juices in the parcel.)

Break up the feta and carefully push it into the middle of each round of marrow. Add the thyme in small sprigs.

Close the parcels again and return them to the oven for 10 minutes, or until the cheese is warm and slightly soft to the touch.

To serve, spoon the stuffed marrow rounds onto 3-4 plates and spoon over the juices that have collected in the parcels.


Avocado and Rocket Butter

I highly recommend this wonderful avocado butter as an accompaniment for any BBQ or roasted meat, baked vegetable and even simple pasta supper. I am going to keep the recipe as it is, and keep the butter content as otherwise to me the recipe just becomes an avocado dip!

Make sure you add the lemon juice as this will prevent the avocado from discolouring too quickly, and give longevity to the butter for a couple of days. This avocado butter is a natural product without any additives or preservatives, so I am afraid it will discolour but it will last a couple of days if stored in an air tight container (or kilner jar as in the photo) in the fridge.

One of my favourite natural butters and a recipe I repeat often.


Canelé (page 104)

From Rick Stein's Long Weekends: Over 100 New Recipes from My Travels Around Europe Rick Stein's Long Weekends by Rick Stein

क्या आप वाकई इस रेसिपी को अपने बुकशेल्फ़ से हटाना चाहते हैं। ऐसा करने से आपके द्वारा इस रेसिपी के लिए बनाए गए सभी बुकमार्क हट जाएंगे।

  • श्रेणियाँ: Cakes, small Afternoon tea Dinner parties/entertaining French
  • अवयव: milk egg yolks icing sugar vanilla extract dark rum beeswax

Braemar pheasant

From Cook Now, Eat Later: Be One Step Ahead with Over 130 Delicious Recipes to Prepare in Advance Cook Now, Eat Later by Mary Berry

क्या आप वाकई इस रेसिपी को अपने बुकशेल्फ़ से हटाना चाहते हैं। ऐसा करने से आपके द्वारा इस रेसिपी के लिए बनाए गए सभी बुकमार्क हट जाएंगे।

  • श्रेणियाँ: Stews & one-pot meals Main course Suppers Cooking ahead Scottish
  • अवयव: bacon leeks sunflower oil pheasant breasts apple juice chicken stock cranberry jelly parsley thyme bay leaves


वह वीडियो देखें: stuffed tomato recipe. भरव टमटर. Bharwaan tamatar Recipe. dry stuffed tomatoes. MERI RASOI (जून 2022).


टिप्पणियाँ:

  1. Dourg

    सहमत, उल्लेखनीय संदेश

  2. Alcinous

    I am sorry, that I interrupt you, but I suggest to go another by.

  3. Winfred

    अतुलनीय वाक्यांश, मेरे लिए बहुत सुखद है :)

  4. Angel

    मुझे ऐसा लगता है कि यह शानदार विचार है



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