मलाईदार चिकन और शतावरी रिसोट्टो नुस्खा

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माँस और मुर्गी पालन
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चिकन और चावल
चिकन रिसोट्टो

आश्चर्यजनक रूप से हार्दिक रिसोट्टो जो कि सबसे अधिक मलाईदार है। यहां तक कि मेरे अनजान और uber-carnivorous भाई को लगता है कि यह स्वादिष्ट है!

93 लोगों ने इसे बनाया

सामग्री6 को परोसता हैं

जैतून का तेल
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
2 लौंग लहसुन, कुचल
250 ग्राम बेकन, diced
500 ग्राम चिकन स्तन पट्टिका
550 ग्राम आर्बोरियो चावल

250 ग्राम शतावरी
1.2L चिकन स्टॉक
200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम
2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई तुलसी
2 बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद
150 ग्राम कसा हुआ पनीर, जैसे कि चेडर या ग्रुइरे

तरीकातैयारी: 30 मिनट ›कुक: 1hr› तैयार: 1hr30min

मध्यम उच्च गर्मी पर बड़े भारी आधारित सॉस पैन में तेल गरम करें। प्याज, लहसुन, बेकन को सॉस पैन में जोड़ें और प्याज को नरम होने तक पकाएं और बेकन भूरा होने लगे। पासा चिकन और सॉस पैन में जोड़ें - सफेद तक टॉस, लेकिन सुनहरे रंग में नहीं।
सॉस पैन में सभी चावल जोड़ें और कई मिनट के लिए हिलाएं (चावल को अतिरिक्त तेल में भिगोने की अनुमति दें)। शतावरी को काट लें और सॉस पैन में जोड़ें।
एक बार में चिकन स्टॉक 250 मिलीलीटर जोड़ें, अगले जोड़ने से पहले चावल में प्रत्येक अतिरिक्त को अवशोषित करने की अनुमति देता है (यह 30 मिनट या ऐसा कर सकता है), और लगातार सरगर्मी - आपको एक उबाल या शांत उबाल के लिए रिसोट्टो लाने की आवश्यकता होगी।
इस बिंदु पर चावल को नरम किया जाना चाहिए और अधिकांश तरल अवशोषित किया जाना चाहिए। यदि यह मामला नहीं है, तो स्टॉक को 100 मिलीलीटर जोड़ना जारी रखें, जब तक कि चावल नरम न हो जाए और तरल अवशोषित न हो जाए।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और खट्टा क्रीम, ताजा तुलसी और अजमोद के माध्यम से हिलाएं। कसा हुआ पनीर के माध्यम से हिलाओ, और तब तक हलचल जारी रखें जब तक कि पनीर पिघल न जाए।

मशरूम और पालक की विविधता

मशरूम की भिन्नता - 100 ग्राम मशरूम के लिए शतावरी को स्वैप करें और तुलसी को छोड़ दें।

हाल में ही देखा गया

समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(11)

अंग्रेजी में समीक्षा (12)

🍴🍷☺क्या मैं इस भव्य व्यंजन को फ्रीज कर सकता हूं! 26-26 अगस्त 2014

पहली बार मैंने इसे एक अतिथि के लिए बनाया था और यह अद्भुत था !!! यह पहली बार था जब मैंने रिसोट्टो बनाया और यह पूरी तरह से बदल गया और केवल 1 घंटा लगा। सभी ने इसका आनंद लिया और मैंने इसे आज फिर से बनाया है और मुझे उम्मीद है कि यह वही होगा। ITTHE BEST-14 Jun 2011

क्या मिला - एक परम विजेता। निश्चित रूप से मेरे परिवार के पसंदीदा में होगा और मैं इसे पारित कर दूंगा। धन्यवाद।-23 मई 2013