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- दालचीनी का रोल
ये अमेरिकी पसंदीदा अपेक्षाकृत आसान हैं, और क्रिसमस की सुबह के लिए कुछ भी बेहतर नहीं है!
446 लोगों ने इसे बनाया
सामग्रीसर्व: 12
- 15 ग्राम (1/2 ओज) सूखा सक्रिय बेकिंग खमीर
- 7 बड़े चम्मच कॉस्टर शुगर
- 1 बड़ा चम्मच नमक
- 450 मिली (16 fl oz) गर्म पानी (45 C)
- 800 ग्राम (1 3/4 पाउंड) सादा आटा, विभाजित
- 2 अंडे
- 5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 8 बड़े चम्मच कॉस्टर शुगर
- 1 डेसर्टस्पून जमीन दालचीनी
तरीकातैयारी: 1hr30min ›कुक: 30 मिनट› तैयार: 2hr
- एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, गर्म पानी में खमीर और 7 बड़े चम्मच चीनी घोलें। नमक और आटे के आधा भाग में हिलाओ। 2 मिनट के लिए मिश्रण मारो। अंडे और तेल में हराया। शेष आटे में हलचल, एक समय में थोड़ा, प्रत्येक जोड़ के बाद अच्छी तरह से पिटाई।
- जब आटा एक साथ खींच लिया जाता है, तो इसे हल्के से पका हुआ सतह पर घुमाएं और चिकनी और लोचदार, लगभग 5 मिनट तक गूंध लें। हल्के से एक बड़े कटोरे में तेल, कटोरे में आटा रखें और तेल से कोट करने के लिए मुड़ें। एक नम कपड़े के साथ कवर करें और लगभग 40 मिनट तक वॉल्यूम में दोगुना होने तक गर्म स्थान पर चढ़ने दें। एक छोटी कटोरी में, शेष चीनी और 1 डेसर्टपून दालचीनी को एक साथ हिलाएं; रद्द करना।
- आटे को बारह बराबर टुकड़ों में बाँट लें। आटा का प्रत्येक टुकड़ा लें, एक लॉग में रोल करें और दालचीनी चीनी मिश्रण में रोल करें। फिर लॉग को पिनव्हील में रोल करें। पिनव्हील्स को हल्के ढंग से बढ़ी हुई 23x33 सेमी (9x13 इंच) बेकिंग टिन में रखें। एक नम कपड़े के साथ रोल को कवर करें और मात्रा में दोगुना होने तक, लगभग 40 मिनट तक उठने दें। इस बीच, ओवन को 180 C / गैस मार्क 4 पर प्रीहीट करें।
- सुनहरा होने तक 30 मिनट के लिए प्रीहीटेड ओवन में बेक करें।
सुझाव:
स्वादिष्ट जोड़ के लिए, दालचीनी और चीनी के मिश्रण में सुल्ताना डालें, इससे पहले कि आप आटे को पिनव्हील्स में डाल दें।
हाल में ही देखा गया
समीक्षा और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(173)
अंग्रेजी में समीक्षा (147)
परिवर्तित घटक मात्रा। अलग-अलग पिनलेव्स को रोल आउट करने और रोल करने से पहले, एक लंबे लॉग बनाने की कोशिश करें, फिर लॉग से प्रत्येक टुकड़ा काट लें। वे अधिक समान दिखेंगे और कुछ मिनटों (शायद रोल के साथ एक हॉट चॉकलेट ड्रिंक बनाने के लिए) को बचाएं। - 03 नवंबर 2008
एक अनुभवी बेकर होने के नाते (मेरा पा एक बेकर / पेस्ट्री शेफ है और मेरी माँ एक कुशल केक बनाने वाली कंपनी है), मैंने सोचा कि ये अच्छे और आसान थे, हालाँकि इकट्ठा होने में थोड़ा समय लगता है। किसी के लिए भी एक बढ़िया विकल्प लैक्टोज असहिष्णुता है। मैंने पानी की मात्रा को 100 मीटर कम कर दिया है और हाँ, वे बड़े रोल बनाते हैं। रोल किए गए बन्स को बनाने के लिए इसे थोड़ा आसान बनाने के लिए एक पतली आयताकार आटा में रोल करना है, चीनी-दालचीनी के मिश्रण को चारों तरफ छिड़कें और ऊपर रोल करें, फिर लगभग 14-16 1-2 सेमी सेक्शन काटें। चॉकलेट चिप्स को एक अच्छा स्पर्श भी कहेंगे। पोस्ट्स के बारे में। तापमान आपके ओवन पर बहुत गर्म लगता है, थर्मोस्टेट की जाँच करें या इसे नुस्खा पर बताए गए 10-20 डिग्री से नीचे कर दें (विशेषकर यदि यह एक इलेक्ट्रिक फैन ओवन है)। - 19 फरवरी 2012
कुछ अन्य समीक्षकों की तरह मैंने 7 ग्राम खमीर, 1 टीस्पून नमक, 100 मिली कम पानी और लगभग 100 ग्राम अधिक आटे का इस्तेमाल किया, कुछ दालचीनी को आटे में मिलाया और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ परोसा। अच्छा आसान नुस्खा है, लेकिन निश्चित रूप से यह लगता है कि यह 12.-26 अगस्त 2011 की तुलना में 24 रोल बेहतर करेगा
अच्छा किया, क्या शब्द चाहिए..., शानदार विचार
ब्रावो, यह बल्कि अच्छा विचार सिर्फ वैसे ही आवश्यक है
आप से बिल्कुल सहमत हैं। इसमें कुछ अच्छा है, मैं आपसे सहमत हूं।
आप बिल्कुल सही कह रहे हैं। इसमें कुछ अच्छी सोच है, यह आपके साथ सहमत है।
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शानदार शब्दों को बर्बाद नहीं करना।