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James Beard Book, प्रसारण, और पत्रकारिता विजेता, और अधिक समाचार

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आज के मीडिया मिक्स में ड्राइविंग करते समय कितने माता-पिता मल्टीटास्क करते हैं। साथ ही, आपके भोजन की तस्वीरें लेने से दुनिया की भूख को कैसे दूर किया जा सकता है

डेली मील आपके लिए खाने की दुनिया की सबसे बड़ी खबरें लेकर आता है।

जेम्स दाढ़ी विजेता: पुस्तक, प्रसारण और पत्रकारिता पुरस्कारों के लिए जेम्स बियर्ड विजेताओं की पूरी सूची यहां दी गई है। [जेम्स बियर्ड फाउंडेशन]

फूड क्रिटिक फाइट पर निक कोकोनास: ग्रांट अचत्ज़ का दाहिना हाथ एस्क्वायर के खाद्य समीक्षक जॉन मारियानी के विरोध का विरोध करता है, जिस पर अचत्ज़ ने एलीनिया डाइनिंग रूम से एक मूल्यवान कस्टम-निर्मित वाइनलिस्ट लेने का आरोप लगाया था। [भक्षक]

फूड पोर्न फॉर गुड: आप परेशान करने वाले व्यक्ति (आरोपी के रूप में दोषी) हो सकते हैं, अपने भोजन की तस्वीरें इंस्टाग्राम पर ले जा रहे हैं, लेकिन आप सामाजिक रूप से जागरूक व्यक्ति भी हो सकते हैं जो आपके द्वारा खाए जाने वाले प्रत्येक 100 कैलोरी के लिए भूख से लड़ने के लिए पैसे दान करते हैं। [Mashable]

फूड प्लस ड्राइविंग: एक नए अध्ययन में पाया गया कि 90 प्रतिशत माता-पिता गाड़ी चलाते समय, कई बार अपने बच्चे को खाना खिलाते हुए या खुद को खाना खिलाते हुए कई काम करते हैं। [लाइवसाइंस]


जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ने कुकबुक, प्रिंट और टीवी पुरस्कारों की घोषणा की

जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ने 2012 के लिए अपनी पुस्तक, प्रसारण और पत्रकारिता पुरस्कारों के विजेताओं की घोषणा की है।

"मॉडर्निस्ट कुजीन" ने कुकबुक ऑफ द ईयर और प्रोफेशनल प्वाइंट ऑफ व्यू से कुकिंग के लिए पुरस्कार दोनों जीते। फ़ूड52 और गैस्ट्रोनॉमिका दोनों ने वर्ष के प्रकाशन के लिए जीत हासिल की।

फूड नेटवर्क के "चॉप्ड" के टेड एलन ने सर्वश्रेष्ठ मीडिया व्यक्तित्व का पुरस्कार जीता और उनके शो ने सर्वश्रेष्ठ टेलीविजन कार्यक्रम का पुरस्कार जीता।

पुस्तक पुरस्कार (कुल 40 से अधिक), प्रसारण मीडिया (28 से अधिक) और पत्रकारिता पुरस्कार (70 से अधिक) के लिए न्यायाधीशों में विभिन्न संपादक, लेखक, पत्रकार और प्रोफेसर शामिल हैं। सभी नामांकित व्यक्ति 2011 में प्रकाशित या प्रसारित कार्यों पर आधारित थे।

रेस्तरां और शेफ पुरस्कार के विजेताओं के लिए बने रहें, जिसकी घोषणा सोमवार रात की जाएगी।

२०१२ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक अवार्ड्स

कुकबुक ऑफ द ईयर
आधुनिकतावादी भोजन
क्रिस यंग और मैक्सिम बिलेट के साथ नाथन मेहरवॉल्ड द्वारा
(कुकिंग लैब)

कुकबुक हॉल ऑफ फ़ेम
लॉरी कोल्विन
होम कुकिंग और अधिक होम कुकिंग

अमेरिकन कुकिंग
दक्षिण में एक नया मोड़: आपकी रसोई के लिए दक्षिणी स्वादों को फिर से खोजा गया
ह्यूग एचेसन द्वारा
(क्लार्कसन पॉटर)

बेकिंग और मिठाई
घर पर जेनी की शानदार आइसक्रीम
जेनी ब्रिटन बाउर द्वारा
(कारीगर)

पेय पदार्थ
बिटर्स: ए स्पिरिटेड हिस्ट्री ऑफ़ ए क्लासिक क्योर-ऑल, विद कॉकटेल, रेसिपी और amp फ़ार्मुलों
ब्रैड थॉमस पार्सन्स द्वारा
(दस स्पीड प्रेस)

पेशेवर दृष्टिकोण से खाना बनाना
आधुनिकतावादी भोजन
क्रिस यंग और मैक्सिम बिलेट के साथ नाथन मेहरवॉल्ड द्वारा
(कुकिंग लैब)

सामान्य पाक कला
रुहलमैन का ट्वेंटी
माइकल रुहलमैन द्वारा
(क्रॉनिकल बुक्स)

स्वास्थ्य पर ध्यान दें
सुपर नैचुरल एवरी डे: माई नेचुरल फूड्स किचन से अच्छी तरह से पसंद की जाने वाली रेसिपी
हेदी स्वानसन द्वारा
(दस स्पीड प्रेस)

अंतरराष्ट्रीय
मोरक्को का भोजन
पाउला वोल्फर्ट द्वारा
(इको)

फोटोग्राफी
एक रसोई से नोट्स: पाककला जुनून के अंदर एक यात्रा
कलाकार/फ़ोटोग्राफ़र: जेफ़ स्कॉट
(टैट्रोक्स)

संदर्भ और छात्रवृत्ति
टर्निंग द टेबल्स: रेस्टोरेंट्स एंड द राइज़ ऑफ़ द अमेरिकन मिडिल क्लास, १८८०-१९२०
एंड्रयू पी. हेली द्वारा
(नॉर्थ कैरोलाइना यूनिवर्सिटी प्रेस)

एकल विषय
रोस्टिंग के बारे में सब कुछ
मौली स्टीवंस द्वारा
(W.W. नॉर्टन एंड कंपनी)

लेखन और साहित्य
रक्त, हड्डियों और मक्खन: एक अनिच्छुक शेफ की अनजान शिक्षा
गैब्रिएल हैमिल्टन द्वारा
(आकस्मिक घर)

२०१२ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पत्रकारिता पुरस्कार

वर्ष का प्रकाशन
अमांडा हेसेर
भोजन52

डारा गोल्डस्टीन
गैस्ट्रोनॉमिका

पाक कला, व्यंजन विधि, या निर्देश
अन्ना थॉमस
ठीक से खा रहा
"जीवन के लिए सूप"

पर्यावरण, खाद्य राजनीति और नीति
बेन पेंटर
फास्ट कंपनी
"द स्वीट साइंस"

खाद्य-केंद्रित प्रकाशन में खाद्य कवरेज
सेवुर
जेम्स ऑसलैंड

एक सामान्य-रुचि प्रकाशन में खाद्य कवरेज
लेस्ली बरगर स्यूटर
लॉस एंजिलस
"L.A. में चीनी भोजन," "यह L.A में नाश्ते का समय है," "खाद्य प्रेमी गाइड"

खाद्य संस्कृति और यात्रा
फुकिया डनलोप
द फाइनेंशियल टाइम्स
"ग्लोबल मेन्यू: किकिंग अप ए स्टिंक"

भोजन संबंधी कॉलम
लेटी टीग्यू
वॉल स्ट्रीट जर्नल
वाइन पर: लेटी टीग: "ड्रिंक, मेमोरी: हाउ टू रिमेम्बर दैट वाइन" "इन स्तुति ऑफ द वन-कैबरनेट लंच" "क्या मैं अनुशंसा कर सकता हूं: महान सोमालियर के पाठ"

समूह खाद्य ब्लॉग
नमक: एनपीआर का खाद्य ब्लॉग
मारिया गोडॉय
npr.org/blogs/thesalt

स्वास्थ्य और अच्छाई
मॉरीन ओ'हागना
सिएटल टाइम्स
"फीलिंग द वेट: द इमोशनल बैटल टू कंट्रोल किड्स डाइट"

हास्य
ब्रेट मार्टिन
जीक्यू
"हैंगओवर भाग III"

व्यक्तिगत खाद्य ब्लॉग
गरीब आदमी का पर्व
एलिसा ऑल्टमैन
पुरमन्सफीस्ट.कॉम
"भ्रष्टता के भोजन की लालसा"

व्यक्तिगत निबंध
कैल फुसमैन
एस्क्वायर.कॉम
"१,३०० फीट पर शराब पीना: शराब और बुद्धि के बारे में ९/११ की कहानी"

प्रोफ़ाइल
सुसान चोई
भोजन और शराब
"द स्पाइस विजार्ड्री ऑफ़ लियोर लेव सरकार्ज़"

दृश्य कहानी सुनाना
लैंडन नोर्डमैन
सेवुर
"सोल ऑफ सिसिली," "बीबीक्यू नेशन," "हार्ट ऑफ द वैली"

शराब, स्प्रिट और अन्य पेय पदार्थ
सारा कर्णसिविक्ज़
पी लेना
"फिजी बिजनेस"

क्रेग क्लेबोर्न विशिष्ट रेस्तरां समीक्षा पुरस्कार
एलन रिचमैन
जीक्यू
"द वेरी टेस्टी लिबरेशन ऑफ पेरिस," "आई हार्ट एसएफ," "डायनर फॉर श्मक्स"

एमएफके फिशर विशिष्ट लेखन पुरस्कार
जॉन टी. एज
सेवुर
"बीबीक्यू नेशन"

२०१२ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ब्रॉडकास्ट मीडिया अवार्ड्स

रेडियो शो/ऑडियो वेबकास्ट
तलने का डर: पाक दुःस्वप्न
होस्ट: नीना बैरेटो
क्षेत्र: WBEZ
निर्माता: जेसन मार्को

विशेष/वृत्तचित्र (टेलीविजन या वीडियो वेबकास्ट)
स्वाद की बात: पॉल लिब्रांट को परोसना
नेटवर्क: एचबीओ
निर्माता: सैली रोवे, राहेल मिल्स, और एलन ऑक्समैन

टेलीविजन कार्यक्रम, स्टूडियो या निश्चित स्थान में
काटा हुआ
होस्ट: टेड एलन
नेटवर्क: खाद्य नेटवर्क
निर्माता: लिंडा ली, डेव नोल और विवियन सोरेनसन

टेलीविजन कार्यक्रम, स्थान पर
एंड्रयू ज़िमर्न के साथ विचित्र फूड्स
होस्ट: एंड्रयू ज़िमर्न
नेटवर्क: यात्रा चैनल
निर्माता: एंड्रयू ज़िमर्न

टेलीविजन खंड
सीबीएस न्यूज संडे मॉर्निंग
होस्ट: मार्था टीचनेर
नेटवर्क: सीबीएस
निर्माता: लॉरेन बार्नेलो, जॉन कैरस, एडवर्ड फॉरगॉसन, पैट्रिक ली और डेविड स्माल

वीडियो वेबकास्ट
जेमी टियाम्पो के साथ ईटटीवी
ईटटीवी.कॉम
होस्ट: जेमी टियाम्पो
निर्माता: सुज़ैन ग्लिकस्टीन, जिमी मैककॉय, और जेमी टियाम्पो

मीडिया पर्सनैलिटी/होस्ट (टेलीविजन या वीडियो वेबकास्ट)
होस्ट: टेड एलन
दिखाएँ: कटा हुआ
नेटवर्क: खाद्य नेटवर्क


2020 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक अवार्ड्स

कुकबुक और अन्य नॉन-फिक्शन फूड- या पेय-संबंधित पुस्तकों के लिए जो 2019 में यू.एस. में प्रकाशित हुए थे।.

अमेरिकन

संयुक्त राज्य अमेरिका में क्षेत्रों या समुदायों के खाना पकाने या भोजन के रास्ते पर केंद्रित व्यंजनों वाली पुस्तकें.

जुबली: टू सेंचुरी ऑफ अफ्रीकन अमेरिकन कुकिंग की रेसिपी

बेकिंग और डेसर्ट

ब्रेड, पेस्ट्री, डेसर्ट और अन्य व्यवहारों पर केंद्रित व्यंजनों वाली पुस्तकें।


इन 2020 जेम्स बियर्ड अवार्ड-विनिंग बुक्स को अपने शेल्फ में जोड़ें

इस साल के विजेताओं में शामिल हैं जयंती टोनी टिपटन-मार्टिन द्वारा, पूरी मछली कुकबुक जोश निलैंड द्वारा, और बहुत कुछ।

यदि आप पढ़ने और पकाने के लिए नई पुस्तकों की तलाश कर रहे हैं, तो ये जेम्स बियर्ड पुरस्कार विजेता शुरुआत करने के लिए एक शानदार जगह हैं।

इस हफ्ते की शुरुआत में, जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ने 2020 मीडिया अवार्ड्स के विजेताओं की घोषणा की, जो किताबों, प्रसारण मीडिया और पत्रकारिता में सर्वश्रेष्ठ को पहचानते हैं। पुस्तक पुरस्कार श्रेणियां बेकिंग और डेसर्ट से लेकर फोटोग्राफी तक फैली हुई हैं, वे न केवल कुकबुक तक सीमित हैं, बल्कि अन्य गैर-फिक्शन भोजन- या पेय-संबंधित पुस्तकों को भी उजागर करती हैं। वहाँ है वाइन का विश्व एटलस 8वां संस्करण ह्यूग जॉनसन और जैनिस रॉबिन्सन द्वारा, यदि आप अपने वाइन ज्ञान पर ब्रश करना चाहते हैं, और जेफरी लार्सन घर पर लस मुक्त बेकिंग, जो 100 से अधिक बेक किए गए सामानों के लिए व्यंजन प्रदान करता है। इसके अलावा, पूरी मछली कुकबुक जोश निलैंड से, जिसने इस साल एक नहीं, बल्कि दो पुरस्कार जीते।

यदि आप उन्हें अपने संग्रह में जोड़ना चाहते हैं, तो हमने उनकी संबंधित पुरस्कार श्रेणी द्वारा आयोजित सभी 13 सम्मानित पुस्तकें एकत्र की हैं। सूची के लिए पढ़ें और अपने शेल्फ पर जगह बनाना शुरू करें।


2011 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन डिजाइन एंड ग्राफिक्स अवार्ड्स


उत्कृष्ट रेस्तरां डिजाइन
डिजाइन फर्म: एडलिन डार्लिंग डिजाइन
डिजाइनर: जोशुआ एडलिन, रोसलिन कोल और डेविड डार्लिंग
परियोजना: बार एग्रीकोल, सैन फ्रांसिस्को

उत्कृष्ट रेस्टोरेंट ग्राफिक्स
1 जनवरी, 2008 से उत्तरी अमेरिका में निष्पादित सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां ग्राफिक्स के लिए
डिजाइन फर्म: लव एंड वॉर
डिजाइनर: केटी टुली
परियोजना: राष्ट्रीय बार और भोजन कक्ष, एनवाईसी


जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक, ब्रॉडकास्ट एंड जर्नलिज्म अवार्ड्स टीवी डिनर को जीवंत बनाते हैं

टेलीविजन उद्योग में एम्मी, फिल्म उद्योग ऑस्कर, रंगमंच उद्योग टोनिस है। खाने की दुनिया में, जेम्स बियर्ड अवार्ड्स कुकबुक और फ़ूड वीडियो से लेकर बड़े और छोटे रेस्तरां में प्लेट पर क्या है, नए और तरसने योग्य सबसे अच्छे को पहचानते हैं। मंगलवार रात जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक, ब्रॉडकास्ट एंड जर्नलिज्म अवार्ड्स न्यूयॉर्क शहर के पियर 60 में हुए, जहां सैकड़ों पाक दिग्गज, उद्योग के नवागंतुक और खाद्य प्रशंसक सभी प्रकार के मीडिया में भूमिका निभाने के लिए एक साथ आए।

रात का विषय टीवी डिनर था - लेकिन सम्मानित मेहमानों को प्लास्टिक के डिब्बे वाली ट्रे पर अपना भोजन नहीं परोसा गया। इसके बजाय मेनू, पास किए गए हॉर्स डी'ओवरेस से मल्टीकोर्स सीट-डाउन डिनर से मिठाई रिसेप्शन तक, इस तरह के क्लासिक टेलीविज़न पसंदीदा से प्रेरित था जैसे गिलिगन आइलैंड (साल्ट कॉड "क्रू" का समुद्री भोजन स्टार्टर पहला प्लेटेड पकवान था), आई लव लूसी (क्यूबन स्क्वैश ब्लॉसम एम्पानाडास, ऊपर चित्रित) और डोनाल्ड डक (हाँ, आपने यह अनुमान लगाया है, इस प्रवेश पाठ्यक्रम में मीठे-तीखे चेरी के साथ पतले कटा हुआ स्मोक्ड बतख दिखाया गया है)।

पहले पुरस्कारों के साथ प्रस्तुति को शुरू करने के लिए मेजबान और शेफ मिंग त्साई पर निर्भर था, और पहले कुछ प्राप्तकर्ताओं ने अपने पदक एकत्र किए और मान्यता पर कृतज्ञता और विस्मय की बात की, यह स्पष्ट हो गया कि अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों पर केंद्रित कार्यों को बहुत कुछ मिल रहा था सफलता। जबकि वास्तव में इस विषय पर ध्यान केंद्रित करने वाली एक पुस्तक पुरस्कार श्रेणी थी - माइकल सोलोमोनोव और स्टीवन कुक ने ज़ाहव के साथ जीता: अंतर्राष्ट्रीय श्रेणी में इज़राइली पाक कला की एक दुनिया - इसके बाहर के अन्य लोगों को भी सम्मानित किया गया।

कुकिंग चैनल के अपने एक्स्ट्रा वर्जिन, जो मेजबान डेबी मजार और गैब्रिएल कोरकोस के देहाती और स्वीकार्य टस्कन व्यंजनों का जश्न मनाता है, ने स्टूडियो या फिक्स्ड लोकेशन में टेलीविजन कार्यक्रम के लिए ब्रॉडकास्ट मीडिया अवार्ड जीता, जबकि राघवन अय्यर द्वारा होस्ट किया गया इंडियन करीज़: द बेसिक्स एंड बियॉन्ड Craftsy.com पर, वीडियो वेबकास्ट, निश्चित स्थान और/या निर्देशात्मक के लिए पुरस्कार जीता।

योटम ओटोलेघी और रामेल स्कली की एनओपीआई: द कुकबुक, जो ओटोलेघी के लंदन भोजनालय को जीवंत करती है, ने पेशेवर दृष्टिकोण से पाक कला के लिए पुस्तक पुरस्कार अर्जित किया। और सोलोमोनोव और कुक ने रात के अपने दूसरे पदक घर ले लिए जब उन्हें ज़ाहव के लिए बुक ऑफ द ईयर पुरस्कार से सम्मानित किया गया।

घर के करीब जायके और गंतव्यों पर ध्यान केंद्रित करने वाली वर्क्स ने कल रात भी शीर्ष क्रेडिट अर्जित किया। शेफ वर्जीनिया विलिस, जिन्होंने एफएन डिश कॉलम डाउन-होम कम्फर्ट लिखा था, ने फोकस ऑन हेल्दी कैटेगरी में अपनी कुकबुक लाइटन अप, येल: क्लासिक सदर्न रेसिपीज मेड हेल्दी एंड होलसम के साथ बुक अवार्ड जीत हासिल की। जर्नलिज्म कैटेगरी में द वाशिंगटन पोस्ट के लेख अमेरिकाज बेस्ट फूड सिटीज ने डाइनिंग एंड ट्रैवल कैटेगरी में जीत हासिल की।

अगला? 2016 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन रेस्तरां और शेफ अवार्ड्स, जिसकी घोषणा 2 मई को शिकागो में की जाएगी। उस समारोह के सभी विजेताओं के अंदरूनी कवरेज के लिए भी बने रहें।


2016 James Beard Foundation Book, Broadcast, and Journalism विजेताओं की पूरी सूची

आज रात न्यूयॉर्क शहर में एक समारोह में, फाउंडेशन ने 2016 के लिए अपनी पुस्तक, प्रसारण और पत्रकारिता विजेताओं की घोषणा की। पिछले महीने, बियर्ड फाउंडेशन ने सभी श्रेणियों में फाइनलिस्ट की अपनी सूची जारी की, और आज तीन या तो नामों की प्रत्येक सूची को काट दिया गया। एक विजेता को।

रेस्तरां और शेफ की श्रेणियों में विजेताओं की घोषणा सोमवार, 2 मई को शिकागो के लिरिक ओपेरा में एक समारोह में की जाएगी। यह दूसरा वर्ष होगा जब पुरस्कार शिकागो में आयोजित किए जाएंगे। यहाँ अब चीजों के साहित्यिक और उत्पादन पक्ष के विजेता हैं।

२०१६ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता

२०१६ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक अवार्ड्स

बुक ऑफ द ईयर अवार्ड
ज़ाहव: माइकल सोलोमोनोव और स्टीवन कुक द्वारा इज़राइली पाक कला की दुनिया

कुकबुक हॉल ऑफ फेम इंडक्टी
दबोरा मैडिसन

अमेरिकन कुकिंग
बीटलबंग फार्म कुकबुक
क्रिस फिशर
(लिटिल, ब्राउन एंड कंपनी)

बेकिंग और मिठाई
खट्टा: ग्राम्य किण्वित ब्रेड, मिठाई, नमकीन, और अधिक के लिए व्यंजन विधि
सारा ओवेन्स
(रूस्ट बुक्स)

पेय पदार्थ
शराब के लिए ऑक्सफोर्ड साथी
जैनिस रॉबिन्सन और जूलिया हार्डिंग
(ऑक्सफोर्ड यूनिवरसिटि प्रेस)

पेशेवर दृष्टिकोण से खाना बनाना
एनओपीआई: द कुकबुक
योटम ओटोलेघी और रामेल स्कली
(दस स्पीड प्रेस)

स्वास्थ्य पर ध्यान दें
हल्का करो, तुम सब: क्लासिक दक्षिणी व्यंजनों को स्वस्थ और स्वस्थ बनाया गया

वर्जीनिया विलिस
(दस स्पीड प्रेस)

सामान्य पाक कला
खाद्य लैब: विज्ञान के माध्यम से बेहतर घरेलू पाक कला
जे. केंजी लोपेज़-ऑल्टो
(डब्ल्यू. डब्ल्यू. नॉर्टन एंड कंपनी)

अंतरराष्ट्रीय
ज़ाहव: ए वर्ल्ड ऑफ़ इज़राइली कुकिंग
माइकल सोलोमोनोव और स्टीवन कुक
(रक्स मार्टिन बुक्स / ह्यूटन मिफ्लिन हार्कोर्ट)

फोटोग्राफी
निकट और दूर: घर और यात्रा से प्रेरित व्यंजन
हेइडी स्वानसन
(दस स्पीड प्रेस)

संदर्भ और छात्रवृत्ति
जेमिमा कोड: टू सेंचुरीज ऑफ अफ्रीकन अमेरिकन कुकबुक
टोनी टिपटन-मार्टिन
(टेक्सास विश्वविद्यालय प्रेस)

एकल विषय
हाथ में एक पक्षी: हर दिन और हर मूड के लिए चिकन व्यंजनों
डायना हेनरी
(मिशेल बेज़ले)

सब्जी केंद्रित और शाकाहारी
V सब्जियों के लिए है: घरेलू रसोइयों के लिए प्रेरित व्यंजन और तकनीकें
माइकल एंथनी
(लिटिल, ब्राउन एंड कंपनी)

लेखन और साहित्य
सोडा पॉलिटिक्स: बिग सोडा को लेना (और जीतना)
मैरियन नेस्ले
(ऑक्सफोर्ड यूनिवरसिटि प्रेस)

रेडियो शो या ऑडियो वेबकास्ट
द फ़ूड चेन बीबीसी पर डैन सलादीनो द्वारा होस्ट किया गया

एक निश्चित स्थान / निर्देशात्मक में वीडियो वेबकास्ट
इंडियन करीज़: द बेसिक्स एंड बियॉन्ड की मेजबानी राघवन अय्यर ने की

वीडियो वेबकास्ट, स्थान पर
सुशी शेफ: ओना टेम्पेस्ट और तोशियो ओगुमा
बिस्कुट

विशेष
लिडिया अमेरिका मनाती है: छुट्टियों के लिए घर Lidia Bastianich . द्वारा होस्ट किया गया
पीबीएस

दस्तावेज़ी
स्टारफिश फेंकने वाले जेसी रोस्लर द्वारा
डायरेक्ट टीवी और आईट्यून्स

टेलीविजन कार्यक्रम, स्टूडियो या निश्चित स्थान में
अतिरिक्त कुंवारी, मेज़बान: देबी मज़ार और गैब्रिएल कोरकोस
निर्माता: डेबी मजार और गैब्रिएल कोरकोस
ऑन एयर: कुकिंग चैनल

टेलीविजन कार्यक्रम, स्थान पर
आई विल हैव व्हाट फिल हैविंग Phil Rosenthala द्वारा होस्ट किया गया
ऑन एयर: पीबीएस

टीवी खंड
एलिसन ऑब्रे द्वारा होस्ट किया गया "Food4Thought"
ऑन एयर: पीबीएस न्यूज ऑवर

दृश्य और तकनीकी उत्कृष्टता
बावर्ची की मेज
ऑन एयर: नेटफ्लिक्स

उत्कृष्ट व्यक्तित्व / मेजबान
विवियन हॉवर्ड, एक रसोइया का जीवन
पीबीएस

२०१६ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पत्रकारिता पुरस्कार

2015 में अंग्रेजी में प्रकाशित लेखों के लिए।

"अमेरिका के सर्वश्रेष्ठ खाद्य शहर"
टॉम सिएत्सेमा
वाशिंगटन पोस्ट

"सीधे-अप पासिंग"
जॉन बर्डसाल
जरी

"द हेल्दी कुक गाइड टू फैट"
सिडनी फ्राई और रॉबिन बाशिंस्की
कुकिंग लाइट

एक सामान्य-रुचि प्रकाशन में खाद्य कवरेज

लॉस एंजिल्स पत्रिका
लेस्ली बरगर सुतार और बिल एस्परज़ा

"खाना"
फ्रांसिस लामो
न्यूयॉर्क टाइम्स पत्रिका

"दासों से समुद्री भोजन - एक एपी जांच 21 वीं सदी में गुलामों को मुक्त करने में मदद करती है" मार्था मेंडोज़ा, मार्गी मेसन और रॉबिन मैकडॉवेल
एसोसिएटेड प्रेस

"कुक लाइक ए प्रो!"
एडम रैपोपोर्ट
बॉन एपेतीत

@Freshcutgardenhose
मेरीसे शेवरिएरे
instagram

"चिकन निविदाओं पर"
हेलेन रोसनर
ग्वेर्निका

"क्रिस्टियन लॉटरबैक: द वूमन हू एट अटलांटा" वेंडेल ब्रॉक
कड़वा दक्षिणी

"वन नाइट: कचका"
एरिन डीजेसस, डेनिएल सेंटोनी, जेन स्टीवेन्सन, दीना एविला, मैकग्रा वोल्फमैन
भक्षक

शराब, स्प्रिट और अन्य पेय पदार्थ

"क्राफ्ट बीयर बनाने वाले लगभग कोई काले लोग नहीं हैं। यहाँ क्यों है।"
डेव इन्फेंटे
रोमांचकारी

क्रेग क्लेबोर्न विशिष्ट रेस्तरां समीक्षा पुरस्कार

"एक स्वास्थ्य खाद्य रेस्तरां इतना अच्छा है कि आप खुशी से बीज खाएंगे," "मोमोफुकु को फिर से आना, क्रांति के बाद," "पोलो बार की समीक्षा: राल्फ लॉरेन कोरल फैशनेबल झुंड"
तेजल राव
ब्लूमबर्ग पीछा


प्रसारण मीडिया

दस्तावेज़ी
वह मेरा जैज़ू है
प्रसारण चालू: Vimeo

ऑनलाइन वीडियो, निश्चित स्थान, और/या निर्देशात्मक
ग्रेस यंग-वोक थेरेपिस्ट
प्रसारण: GraceYoung.com और YouTube

उत्कृष्ट व्यक्तित्व / मेजबान
रॉय चोई
रॉय चोई के साथ टूटी रोटी
ऑन एयर: टेस्टमेड और केसीईटी

टेलीविजन कार्यक्रम, स्टूडियो या निश्चित स्थान में
पाटी की मेक्सिकन टेबल-कुलियाकाना की एक स्थानीय यात्रा
ऑन एयर: WETA को अमेरिकन पब्लिक टेलीविज़न द्वारा राष्ट्रीय स्तर पर वितरित किया गया

टेलीविजन कार्यक्रम, स्थान पर
लास क्रॉनिकस डेल टैको (टैको क्रॉनिकल्स) —कैनास्टा
ऑन एयर: नेटफ्लिक्स

दृश्य और श्रव्य तकनीकी उत्कृष्टता
बावर्ची की मेज
एडम ब्रिकर, क्लो वीवर, और विल बसंत
ऑन एयर: नेटफ्लिक्स

दृश्य रिपोर्टिंग (टीवी या ऑनलाइन पर)
सड़ा हुआ—एवोकैडो युद्ध
रिपोर्टर: क्रिस्टीन हौनी, एरिन कौची, और ग्रेचेन गोएत्ज़ो
ऑन एयर: नेटफ्लिक्स


साझा करना इसके लिए सभी साझाकरण विकल्प: यहां जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक, ब्रॉडकास्ट और जर्नलिज्म विनर्स 2015 हैं

फैंसी डिनर खत्म हो गया है और पार्टियां शुरू होने वाली हैं: 2015 के लिए जेम्स बियर्ड फाउंडेशन की बुक, ब्रॉडकास्ट और जर्नलिज्म फाइनलिस्टों को विजेताओं की सूची में शामिल कर दिया गया है। वे यहाँ हैं:

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पुरस्कार विजेता

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन कुकबुक हॉल ऑफ फ़ेम

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन कुकबुक ऑफ द ईयर अवार्ड

डेविड स्टर्लिंग द्वारा युकाटन

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक अवार्ड्स

विरासत
शॉन ब्रॉक (कारीगर)

स्वाद के आटे: टेफ, एक प्रकार का अनाज, ज्वार, अन्य साबुत और प्राचीन अनाज, नट और गैर-गेहूं के आटे के साथ सेंकना करने का एक नया तरीका
ऐलिस मेड्रिच (कारीगर)

लिक्विड इंटेलिजेंस: द आर्ट एंड साइंस ऑफ़ द परफेक्ट कॉकटेल
डेव अर्नोल्ड (W. W. नॉर्टन एंड कंपनी)

पेशेवर दृष्टिकोण से खाना बनाना

बार टार्टिन: तकनीक और व्यंजन विधि
निकोलस बल्ला और कॉर्टनी बर्न्स (क्रॉनिकल बुक्स)

कुकिंग लाइट मैड डिलीशियस: स्वस्थ भोजन के स्वाद को अद्भुत बनाने का विज्ञान
कीथ श्रोएडर (ऑक्समूर हाउस)

द किचन कुकबुक: रेसिपी, किचन और टिप्स आपके कुकिंग को प्रेरित करने के लिए
फेथ डूरंड और सारा केट गिलिंघम (क्लार्कसन पॉटर)

युकाटन: पाककला अभियान के व्यंजन
डेविड स्टर्लिंग (टेक्सास विश्वविद्यालय प्रेस)

उसकी रसोई में: दुनिया भर की दादी-नानी की कहानियां और रेसिपी
गैब्रिएल गैलिम्बर्टी (क्लार्कसन पॉटर)

संदर्भ और छात्रवृत्ति

कसाई मुर्गी पालन, खरगोश, भेड़ का बच्चा, बकरी, और सूअर का मांस: मानवीय वध और कसाई के लिए व्यापक फोटोग्राफिक गाइड
एडम डैनफोर्थ (स्टोरी पब्लिशिंग)

कड़वा: दुनिया के सबसे खतरनाक स्वाद का स्वाद, व्यंजनों के साथ
जेनिफर मैक्लेगन (टेन स्पीड प्रेस)

सब्जी केंद्रित और शाकाहारी

संपूर्ण भोजन रसोई में घर पर: अच्छी तरह से खाने की कला का जश्न
एमी चैपलिन (रूस्ट बुक्स)

लेखन और साहित्य

तीसरी प्लेट: भोजन के भविष्य पर फील्ड नोट्स
डैन बार्बर (पेंगुइन प्रेस)

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ब्रॉडकास्ट एंड न्यू मीडिया अवार्ड्स

फ़ीड पॉडकास्ट
मेजबान: रिक बेलेस और स्टीव डोलिंस्की
निर्माता: मैट कनिंघम और स्टीव डोलिंस्की
प्रसारण चालू: soundcloud.com/thefeedpodcast

रेडियो शो/ऑडियो वेबकास्ट

हिडन किचन वर्ल्ड
मेजबान: द किचन सिस्टर्स (डेविया नेल्सन और निक्की सिल्वा)
निर्माता: द किचन सिस्टर्स (डेविया नेल्सन और निक्की सिल्वा)
ऑन एयर: एनपीआर

आहार शृखला
मेजबान: वन व्हाइटेकर
निर्माता: हैमिल्टन फिश, स्मृति केशरी, ईवा लोंगोरिया, संजय रावल और एरिक श्लोसेर
एयर: आईट्यून्स और नेटफ्लिक्स

टेलीविजन कार्यक्रम, स्टूडियो या निश्चित स्थान में

मार्था स्टीवर्ट का कुकिंग स्कूल
होस्ट: मार्था स्टीवर्ट
निर्माता: ग्रेटा एंथोनी, किम्बर्ली मिलर ओल्को, मार्था स्टीवर्ट, कैलिया ब्रेन्सन-वैन डाइक और लिसा वैगनर
ऑन एयर: पीबीएस

टेलीविजन कार्यक्रम, स्थान पर

द माइंड ऑफ़ ए शेफ़
होस्ट: एंथोनी बॉर्डन
निर्माता: जारेड एंड्रुकानिस, एंथनी बोर्डेन, जो कैटरिनी, क्रिस कॉलिन्स, माइकल स्टीड, और लिडिया टेनाग्लिया
ऑन एयर: पीबीएस

सीबीएस दिस मॉर्निंगकी "द डिश"
होस्ट: एंथनी मेसन और विनीता नायर
निर्माता: ब्रायन एपलगेट, ग्रेग मिरमैन और मार्सी वाल्डमैन
ऑन एयर: सीबीएस

वीडियो वेबकास्ट, निश्चित स्थान और/या निर्देशात्मक

बावर्ची कदम
होस्ट: ग्रांट ली क्रिली और क्रिस यंग
निर्माता: रिचर्ड बी. वालेस
इस पर प्रसारित: शेफस्टेप्स डॉट कॉम

वीडियो वेबकास्ट, स्थान पर

भोजन.क्यूरेटेड
होस्ट: लिज़ा डी गुआ
निर्माता: लिज़ा डी गुआ
प्रसारण चालू:foodcurated.com

दृश्य और तकनीकी उत्कृष्टता

वॉल ऑफ फायर: ए शेफस्टेप्स स्टोरी
निर्देशक: सैंडी स्मोलन
फोटोग्राफर और संपादक: रेवा केलर
निर्माता: ग्रांट क्रिली और क्रिस यंग
इस पर प्रसारित: शेफस्टेप्स डॉट कॉम

उत्कृष्ट व्यक्तित्व / मेजबान

होस्ट: इना गार्टन
बेयरफुट कोंटेसा: मूल बातों पर वापस जाएं
ऑन एयर: फ़ूड नेटवर्क

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पत्रकारिता पुरस्कार

2015 जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पब्लिकेशन ऑफ द ईयर
रस, सदर्न फ़ूडवेज़ एलायंस का प्रकाशन

द इंडिया इश्यू
के संपादक सेवुर
सेवुर

"शेफ्स और येल्पर्स के बीच विषाक्त, अपमानजनक, नशे की लत, सहायक, सह-निर्भर संबंध"
रेबेका फ्लिंट मार्क्स
सैन फ्रांसिस्को पत्रिका

"आराम हराम हैं"
माइकल स्पेक्टर
न्यू यॉर्क वाला

"का पता लगाया"
तामार हस्पेल
वाशिंगटन पोस्ट

एक सामान्य-रुचि प्रकाशन में खाद्य कवरेज

जीक्यू
के संपादक जीक्यू

खाद्य राजनीति, नीति और पर्यावरण

"द क्विनोआ झगड़ा: दुनिया के सबसे महान सुपरफूड का मालिक कौन है?"
लिसा एम हैमिल्टन
हार्पर का

"गोभी शिल्प"
कैथी गुन्स्तो
ठीक से खा रहा

"दान देना और धन्यवाद देना"
बेन शॉट के साथ बॉन एपेतीत संपादक
बॉन एपेतीत

ऑरेंजेट
मौली विजेनबर्ग

"एलाइट मीट"
दाना गुडइयर
न्यू यॉर्क वाला

"निर्माण"
गिलियन डफी
न्यूयॉर्क

शराब, स्प्रिट और अन्य पेय पदार्थ

"लताओं में"
गैब्रिएल हैमिल्टन
दूर
वाशिंगटन पोस्ट


जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ने 2012 पुस्तक, प्रसारण और पत्रकारिता पुरस्कार विजेताओं की घोषणा की

जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ने 2012 के लिए अपनी पुस्तक, प्रसारण और पत्रकारिता पुरस्कारों के विजेताओं की घोषणा की है। बड़े विजेताओं में "मॉडर्निस्ट कुजीन" शामिल है, जिसने कुकबुक ऑफ द ईयर और पेशेवर दृष्टिकोण से पाक कला के लिए पुरस्कार दोनों जीते। फ़ूड52 और गैस्ट्रोनॉमिका दोनों ने वर्ष के प्रकाशन के लिए जीत हासिल की।

पुस्तक पुरस्कार (कुल 40 से अधिक), प्रसारण मीडिया (28 से अधिक) और पत्रकारिता पुरस्कार (70 से अधिक) के लिए न्यायाधीशों में विभिन्न संपादक, लेखक, पत्रकार और प्रोफेसर शामिल हैं। सभी नामांकित व्यक्ति 2011 में प्रकाशित या प्रसारित कार्यों पर आधारित थे।

रेस्तरां और शेफ पुरस्कार के विजेताओं के लिए बने रहें, जिसकी घोषणा सोमवार रात की जाएगी।

२०१२ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन बुक अवार्ड्स

कुकबुक ऑफ द ईयर
आधुनिकतावादी भोजन
क्रिस यंग और मैक्सिम बिलेट के साथ नाथन मेहरवॉल्ड द्वारा
(कुकिंग लैब)

कुकबुक हॉल ऑफ फ़ेम
लॉरी कोल्विन
होम कुकिंग और अधिक होम कुकिंग

अमेरिकन कुकिंग
दक्षिण में एक नया मोड़: आपकी रसोई के लिए दक्षिणी स्वादों को फिर से खोजा गया
ह्यूग एचेसन द्वारा
(क्लार्कसन पॉटर)

बेकिंग और मिठाई
घर पर जेनी की शानदार आइसक्रीम
जेनी ब्रिटन बाउर द्वारा
(कारीगर)

पेय पदार्थ
बिटर्स: ए स्पिरिटेड हिस्ट्री ऑफ़ ए क्लासिक क्योर-ऑल, विद कॉकटेल, रेसिपी, और फ़ार्मुलों
ब्रैड थॉमस पार्सन्स द्वारा
(दस स्पीड प्रेस)

पेशेवर दृष्टिकोण से खाना बनाना
आधुनिकतावादी भोजन
क्रिस यंग और मैक्सिम बिलेट के साथ नाथन मेहरवॉल्ड द्वारा
(कुकिंग लैब)

सामान्य पाक कला
रुहलमैन का ट्वेंटी
माइकल रुहलमैन द्वारा
(क्रॉनिकल बुक्स)

स्वास्थ्य पर ध्यान दें
सुपर नैचुरल एवरी डे: माई नेचुरल फूड्स किचन से अच्छी तरह से पसंद की जाने वाली रेसिपी
हेदी स्वानसन द्वारा
(दस स्पीड प्रेस)

अंतरराष्ट्रीय
मोरक्को का भोजन
पाउला वोल्फर्ट द्वारा
(इको)

फोटोग्राफी
एक रसोई से नोट्स: पाककला जुनून के अंदर एक यात्रा
कलाकार/फ़ोटोग्राफ़र: जेफ़ स्कॉट
(टैट्रोक्स)

संदर्भ और छात्रवृत्ति
टर्निंग द टेबल्स: रेस्टोरेंट्स एंड द राइज़ ऑफ़ द अमेरिकन मिडिल क्लास, १८८०-१९२०
एंड्रयू पी. हेली द्वारा
(नॉर्थ कैरोलाइना यूनिवर्सिटी प्रेस)

एकल विषय
रोस्टिंग के बारे में सब कुछ
मौली स्टीवंस द्वारा
(डब्ल्यूडब्ल्यू नॉर्टन एंड कंपनी)

लेखन और साहित्य
रक्त, हड्डियों और मक्खन: एक अनिच्छुक शेफ की अनजान शिक्षा
गैब्रिएल हैमिल्टन द्वारा
(आकस्मिक घर)

२०१२ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन पत्रकारिता पुरस्कार

वर्ष का प्रकाशन
अमांडा हेसेर
भोजन52

डारा गोल्डस्टीन
गैस्ट्रोनॉमिका

पाक कला, व्यंजन विधि, या निर्देश
अन्ना थॉमस
ठीक से खा रहा
"जीवन के लिए सूप"

पर्यावरण, खाद्य राजनीति और नीति
बेन पेंटर
फास्ट कंपनी
"द स्वीट साइंस"

खाद्य-केंद्रित प्रकाशन में खाद्य कवरेज
सेवुर
जेम्स ऑसलैंड

एक सामान्य-रुचि प्रकाशन में खाद्य कवरेज
लेस्ली बरगर स्यूटर
लॉस एंजिलस
"L.A. में चीनी भोजन," "यह L.A में नाश्ते का समय है," "खाद्य प्रेमी गाइड"

खाद्य संस्कृति और यात्रा
फुकिया डनलोप
द फाइनेंशियल टाइम्स
"ग्लोबल मेन्यू: किकिंग अप ए स्टिंक"

भोजन संबंधी कॉलम
लेटी टीग्यू
वॉल स्ट्रीट जर्नल
वाइन पर: लेटी टीग: "ड्रिंक, मेमोरी: हाउ टू रिमेम्बर दैट वाइन" "इन स्तुति ऑफ द वन-कैबरनेट लंच" "क्या मैं अनुशंसा कर सकता हूं: महान सोमालियर के पाठ"

समूह खाद्य ब्लॉग
नमक: एनपीआर का खाद्य ब्लॉग
मारिया गोडॉय
npr.org/blogs/thesalt

स्वास्थ्य और अच्छाई
मॉरीन ओ'हागना
सिएटल टाइम्स
"फीलिंग द वेट: द इमोशनल बैटल टू कंट्रोल किड्स डाइट"

हास्य
ब्रेट मार्टिन
जीक्यू
"हैंगओवर भाग III"

व्यक्तिगत खाद्य ब्लॉग
गरीब आदमी का पर्व
एलिसा ऑल्टमैन
पुरमन्सफीस्ट.कॉम
"भ्रष्टता के भोजन की लालसा"

व्यक्तिगत निबंध
कैल फुसमैन
एस्क्वायर.कॉम
"१,३०० फीट पर शराब पीना: शराब और बुद्धि के बारे में ९/११ की कहानी"

प्रोफ़ाइल
सुसान चोई
भोजन और शराब
"द स्पाइस विजार्ड्री ऑफ़ लियोर लेव सर्कार्ज़"

दृश्य कहानी सुनाना
लैंडन नोर्डमैन
सेवुर
"सोल ऑफ सिसिली," "बीबीक्यू नेशन," "हार्ट ऑफ द वैली"

शराब, स्प्रिट और अन्य पेय पदार्थ
सारा कर्णसिविक्ज़
पी लेना
"फिजी बिजनेस"

क्रेग क्लेबोर्न विशिष्ट रेस्तरां समीक्षा पुरस्कार
एलन रिचमैन
जीक्यू
"द वेरी टेस्टी लिबरेशन ऑफ पेरिस," "आई हार्ट एसएफ," "डायनर फॉर श्मक्स"

एमएफके फिशर विशिष्ट लेखन पुरस्कार
जॉन टी. एज
सेवुर
"बीबीक्यू नेशन"

२०१२ जेम्स बियर्ड फाउंडेशन ब्रॉडकास्ट मीडिया अवार्ड्स

रेडियो शो/ऑडियो वेबकास्ट
तलने का डर: पाक दुःस्वप्न
होस्ट: नीना बैरेटो
क्षेत्र: WBEZ
निर्माता: जेसन मार्को

विशेष/वृत्तचित्र (टेलीविजन या वीडियो वेबकास्ट)
स्वाद की बात: पॉल लिब्रांट को परोसना
नेटवर्क: एचबीओ
निर्माता: सैली रोवे, राहेल मिल्स, और एलन ऑक्समैन

टेलीविजन कार्यक्रम, स्टूडियो या निश्चित स्थान में
काटा हुआ
होस्ट: टेड एलन
नेटवर्क: खाद्य नेटवर्क
निर्माता: लिंडा ली, डेव नोल और विवियन सोरेनसन

टेलीविजन कार्यक्रम, स्थान पर
एंड्रयू ज़िमर्न के साथ विचित्र फूड्स
होस्ट: एंड्रयू ज़िमर्न
नेटवर्क: यात्रा चैनल
निर्माता: एंड्रयू ज़िमर्न

टेलीविजन खंड
सीबीएस न्यूज संडे मॉर्निंग
होस्ट: मार्था टीचनेर
नेटवर्क: सीबीएस
निर्माता: लॉरेन बार्नेलो, जॉन कैरस, एडवर्ड फॉरगॉसन, पैट्रिक ली और डेविड स्माल

वीडियो वेबकास्ट
जेमी टियाम्पो के साथ ईटटीवी
ईटटीवी.कॉम
होस्ट: जेमी टियाम्पो
निर्माता: सुज़ैन ग्लिकस्टीन, जिमी मैककॉय, और जेमी टियाम्पो

मीडिया पर्सनैलिटी/होस्ट (टेलीविजन या वीडियो वेबकास्ट)
होस्ट: टेड एलन
दिखाएँ: कटा हुआ
नेटवर्क: खाद्य नेटवर्क



टिप्पणियाँ:

  1. Romano

    यह शर्म की बात है कि मैं अभी बोल नहीं सकता - मैं काम पर जा रहा हूँ। लेकिन मुझे रिहा कर दिया जाएगा - मैं वही लिखूंगा जो मुझे लगता है।

  2. Fausto

    आपका विचार शानदार

  3. Haydon

    तो इसे अभी देखें

  4. Armaan

    निर्माण और आंतरिक डिजाइन में नवीनता पर अप-टू-डेट जानकारी: मॉड्यूलर निर्माण, कुटीर डिजाइन और कार्यालय सजावट। मूल सामग्री, विशेषज्ञ सलाह में ताजा नवाचारों के बारे में प्रकाशन। विश्वसनीय निर्माण प्रौद्योगिकियों के साथ काम करने के लिए निर्देश और सलाह।

  5. Gor

    मैं हस्तक्षेप करने के लिए क्षमा चाहता हूं ... मैं इस स्थिति से अवगत हूं। कोई चर्चा कर सकता है। यहां लिखें या निजी मेसेज भेजें।



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