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नट्स के साथ घर का बना चॉकलेट

नट्स के साथ घर का बना चॉकलेट



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पानी और चीनी उबाल लें। उबलने के बाद, इसे कुछ और मिनटों तक उबलने दें, जब तक कि ऊपर से झाग जमा न हो जाए और चाशनी चम्मच से गाढ़ी न हो जाए।

मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक यह पिघल कर मिक्स न हो जाए।

आंच से उतारें और कोको के साथ मिला हुआ पाउडर दूध डालें। सभी दूध मिल जाने के बाद, कटे हुए अखरोट और रम एसेंस डालें।

प्राप्त संरचना को बेकिंग पेपर पर या मक्खन के साथ एक ट्रे में फैलाया जाता है, वांछित मोटाई तक और ठंडा होने तक ठंडा किया जाता है, फिर वांछित के रूप में विभाजित किया जाता है।



आपके और आपके घर के लिए सुझाव

फ्राइंग पैन, तामचीनी कच्चा लोहा, गोल, 25 सेमी, लाल

सैंडविच बनाने वाली पाणिनी लार्ज

ओवन का कटोरा, ढक्कन, तामचीनी कच्चा लोहा, 6.6L, गोल, लाल

मैंने यह रेसिपी तैयार की है। मैंने अखरोट के बजाय बादाम डाला, और मैंने जो कोको चुना वह काला था। यह बहुत अच्छा निकला! मैंने परिवार की सेवा की और सभी सहमत थे कि उन्होंने इतनी अच्छी चॉकलेट कभी नहीं खाई :) नुस्खा के लिए धन्यवाद

पाउडर दूध और कोको। स्क्रीन, साइट के माध्यम से डेटा। गांठ न बनाने के लिए, क्या आप नहीं जानते कि यह आवश्यक है?

मैं भी कोशिश करूँगा

कॉन्स्टेंटा प्रोका (शेफ डे कुजीन), 12 मई, 2010

मिरे (शेफ डे कुजीन), 24 अप्रैल, 2010

बहुत अच्छा! कभी-कभी मैं प्रभाव के लिए थोड़ी पिघली हुई सफेद चॉकलेट (घरेलू) भी मिलाता हूं।

लोरेदाना, 24 अप्रैल, 2010

सुपर अच्छा नुस्खा तुम यहाँ पोस्ट करने के लिए मिहा धन्यवाद मैं अभी बना दिया और इसे suuuuuuuuper अच्छा बाहर आया था और यह बहुत अच्छा कठोर और यह भी नहीं बहुत मीठा चुंबन प्रिय बधाई प्राप्त करता है।

मैंने चॉकलेट भी बनाई है और यह बहुत अच्छी लगती है लेकिन मैं कहता हूं कि यह बहुत अधिक कोको (50 ग्राम) है। मैंने नारियल को उस कटोरे में रखा है जिसमें मैंने तैयार चॉकलेट डालकर मिलाया है। मुझे लगता है कि यह बहुत अच्छा है। अच्छा है। यह बिल्कुल नरम नहीं निकला। लेकिन जैसे ही मैंने इसे बर्तन में रखा, यह सख्त होना शुरू हो गया।

मिहेला, 20 जनवरी, 2010

मैंने नुस्खा आजमाया, लेकिन यह थोड़ा नरम निकला। अब मुझे नहीं पता, आपको शायद कम पानी या अधिक मिल्क पाउडर चाहिए।


चॉकलेट के साथ घर का बना मेवा

मुझे नहीं लगता कि ऐसा कोई है जिसने क्लासिक हाउस नट्स नहीं सुना या खाया हो। जब उत्सव के भोजन की बात आती है तो वे एक जरूरी मिठाई थे या मुझे नहीं पता कि अन्य उत्सव क्या हैं। चूंकि यह अभी भी शरद ऋतु है, इसलिए मैंने इसकी एक रचना भी तैयार की चीनी के साथ और बिना चीनी के घर का बना चॉकलेट नट्स.

मैंने रचना को शहद के साथ बनाने का विकल्प चुना, न कि चीनी के साथ, क्योंकि ये मेवे सिकंदर के दिन के लिए तैयार की गई मिठाइयों का हिस्सा थे। बच्चों के नट्स के लिए फिलिंग रम एसेंस मिलाए बिना शुगर-फ्री हेज़लनट क्रीम से तैयार की गई थी। इन नट्स ने हम सभी को बचपन के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया, लेकिन मुझे सबसे ज्यादा खुशी है कि वे मेहमानों को पसंद कर रहे थे, दोनों युवा और बूढ़े।

मैं निश्चित रूप से यह कह सकता हूं कि मैं इन होममेड नट्स को ज्यादातर क्रिसमस पर या दूसरे शब्दों में साल में अधिकतम 2 बार चॉकलेट के साथ बनाऊंगा, ऐसा नहीं है कि वे एक जटिल नुस्खा होंगे, लेकिन जितने अच्छे हैं, वे उतने ही अच्छे हैं सावधानीपूर्वक

आपको किस चीज़ की जरूरत है?

५०० ग्राम आटा
3 अंडे
८२% वसा के साथ २०० ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
4 बड़े चम्मच शहद
1 पाउच बेकिंग पाउडर

चॉकलेट क्रीम

200 ग्राम शुगर-फ्री डाइजेस्टिव बिस्कुट (कुचल)
१०० ग्राम कटे हुए अखरोट
100 मिली दूध
एसेंटा डी रोम
1 बड़ा चम्मच काला कोको
3 बड़े चम्मच हेज़लनट क्रीम

चॉकलेट क्रीम (बच्चों के लिए)
100 ग्राम शुगर-फ्री डाइजेस्टिव बिस्कुट (कुचल)
50 ग्राम कटे हुए अखरोट
५० मिली दूध
1 छोटा चम्मच कोको
3 बड़े चम्मच शुगर-फ्री हेज़लनट क्रीम

इसे कैसे तैयार किया जाता है?

1. सबसे पहले हम मक्खन को शहद के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अखरोट के गोले तैयार करते हैं। धीरे-धीरे अंडे और वेनिला एसेंस डालें और मिलाते रहें। अंत में हम आटा और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं।

2. प्राप्त आटे से हम गेंदें बनाते हैं, मैंने उन्हें आंखों के बाद बनाया (मुझे लगता है कि उनके पास कहीं 3-4 ग्राम था)। गेंदों का आकार भी प्रयुक्त आकार के आकार पर निर्भर करता है।

3. अखरोट के आकार को थोडा़ सा तेल लगाकर चिकना कर लें, इसे स्टोव पर गर्म करें, और अखरोट के खोल को समर्पित प्रत्येक स्थान पर बने गोले डालें। धीमी आंच पर, एक तरफ 2 मिनट और दूसरी तरफ 2 मिनट बेक करें। गोले तैयार होने के बाद, हम किनारों पर अतिरिक्त रसोई कैंची से साफ करते हैं।

4. क्रीम बहुत आसान है। बिस्कुट को क्रश करें, फिर गर्म दूध, रम एसेंस (पहली क्रीम के मामले में) और कोको डालें। अच्छी तरह मिक्स करें फिर हेज़लनट क्रीम और कटे हुए अखरोट डालें।अखरोट बनाने के लिए, हम क्रीम के दो हिस्सों को भरेंगे और फिर उन्हें गोंद कर देंगे।

पीएस मैंने अखरोट को तीन दिन पहले बनाया और पार्टी से दो दिन पहले भर दिया, ताकि वे और भी नरम हो जाएं।


How to make सबसे अच्छा घर का बना चॉकलेट रेसिपी और #8211 बेस्ट टिप्स और ट्रिक्स

1. कोको के साथ शाकाहारी घर का बना चॉकलेट कैसे बनाएं

इस रेसिपी में कोको पाउडर सबसे महत्वपूर्ण घटक है क्योंकि यह हर चीज को एक स्वादिष्ट फज में बदल देता है जो आपके मुंह में पिघल जाता है।

मैं डच-प्रसंस्कृत कोको * का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि इसमें हल्की सुगंध, कम अम्लता होती है और तरल पदार्थों में आसानी से पिघल जाती है।

यह होममेड चॉकलेट का रंग गहरा कर देगा और इसे अधिक संतुलित स्वाद देगा।

दूसरी ओर, प्राकृतिक कोको पाउडर * का रंग हल्का होता है, चॉकलेट का स्वाद अधिक मजबूत होता है, अधिक अम्लीय और कड़वा होता है।

इसलिए, यदि आप इस होममेड चॉकलेट को प्राकृतिक कोको पाउडर से बनाते हैं, तो इसमें डार्क चॉकलेट की तरह अधिक कड़वी सुगंध होगी।

मुझे गलत मत समझो, यह कोई बुरी बात नहीं है। मुझे स्वीट होममेड चॉकलेट पसंद है लेकिन मैं चीनी का इस्तेमाल नहीं करना चाहता था और इसलिए मैंने प्रोसेस्ड डच कोको पाउडर का इस्तेमाल किया।

लेकिन बहुत से लोग हैं जो इसे थोड़ा कड़वा पसंद करते हैं, इसलिए यदि आप इस श्रेणी का हिस्सा हैं तो आप डच कोको पाउडर को प्राकृतिक के साथ बदल सकते हैं।

2. बिना चीनी और कंडेंस्ड मिल्क के घर का बना चॉकलेट कैसे बनाएं

मुझे पता है कि कई होममेड चॉकलेट रेसिपी में कंडेंस्ड मिल्क होता है क्योंकि यह इसे बहुत अच्छी बनावट और सुगंध देता है।

और मेरा विश्वास करो जब मैं तुमसे कहता हूं कि मुझे भी यह पसंद है। मुझे पता है कि यह उतना स्वस्थ नहीं है, लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से अच्छा है!

तो आप शायद सोच रहे होंगे कि क्यों न इसे इस रेसिपी में भी इस्तेमाल किया जाए?

लेकिन अगर हम स्वस्थ सामग्री का उपयोग करके एक ही बनावट और स्वाद (कुछ और भी बेहतर कहेंगे) प्राप्त कर सकते हैं। क्या यह उस तरह से बेहतर नहीं होगा?

और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यह बहुत आसान है। बस कंडेंस्ड मिल्क को मेपल सिरप *, थोड़ा क्रीमी पीनट बटर या तिलहन, वेनिला एसेंस और नारियल तेल * से बदलें। मेपल सिरप के कारण यह मिश्रण मीठा भी होगा जो चीनी को अच्छी तरह से बदल देता है।

इस तरह आपको बेहतरीन वीगन होममेड चॉकलेट रेसिपी मिल जाएगी।

लेकिन निश्चित रूप से, आपको इसके लिए मेरी बात मानने की जरूरत नहीं है। इसे भी आजमाएं!

3. इस रेसिपी में हम किन सामग्रियों को बदल सकते हैं

यह अध्याय उन लोगों के लिए है जो मदद नहीं कर सकते हैं, लेकिन उनके द्वारा बनाई गई हर रेसिपी पर अपनी छाप छोड़ सकते हैं (जैसे मेरी तरह, वैसे), या बस हाथ में सभी सामग्री नहीं है।

आप अपने किसी भी पसंदीदा तेल मक्खन का उपयोग कर सकते हैं जैसे बादाम, काजू या मूंगफली का मक्खन*।

इसके अलावा, आप मेपल सिरप के बजाय कच्चे शहद का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि इस मामले में, चीनी मुक्त होममेड चॉकलेट अब शाकाहारी नहीं होगी।

जैसा कि टाइप 1 में बताया गया है, यदि आप कड़वा डार्क चॉकलेट स्वाद पसंद करते हैं, तो आप डच के बजाय प्राकृतिक कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

आप सजावटी मिनी कैंडीज, कटे हुए टोस्टेड नट्स या सूखे फल जैसे टॉपिंग भी जोड़ सकते हैं। चॉकलेट मिश्रण को पैन में रखने के बाद, इसे लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में बैठने दें, फिर टॉपिंग छिड़कें और फिर से फ्रीज करें।

अब देखते हैं कि आप इस शुगर-फ्री होममेड चॉकलेट का क्या उपयोग कर सकते हैं।

4. शाकाहारी चॉकलेट के साथ क्या परोसें

यदि आप चॉकलेट पीने वाले हैं, तो मुझे विश्वास है कि आप इसे लगभग किसी भी चीज़ के साथ परोस सकते हैं। मुझे यकीन है

लेकिन नीचे आपको कुछ सिफारिशें मिलेंगी जो निश्चित रूप से आपके द्वारा आजमाई गई सबसे अच्छी होममेड चॉकलेट रेसिपी बना देंगी:

& #8211 अधिक बनावट पाने के लिए ऊपर से भुने हुए अखरोट या कटे हुए कुकीज़ छिड़कें।
& # 8211 शुगर-फ्री होममेड चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें पूरे दही या वेनिला आइसक्रीम के साथ मिलाएं।
& # 8211 स्वस्थ खाद्य पदार्थों के साथ पूरी तरह से फिट बैठता है जैसे:

और आज के लिए बस इतना ही, मेरे प्यारे खाने वालों। हमने आपको बेहतरीन टिप्स और ट्रिक्स से लैस किया है ताकि आप सबसे अच्छी शाकाहारी होममेड चॉकलेट रेसिपी बनाने के लिए तैयार हों।

और मत भूलना! अगर आपको यह वीडियो रेसिपी पसंद आई है और आप इसी तरह के अन्य वीडियो देखना चाहते हैं, तो कृपया मेरे YouTube चैनल को सब्सक्राइब करें।


बचपन की स्टिक रेसिपी के लिए सामग्री

  • -150 मिली पानी
  • -400 ग्राम चीनी
  • -100 ग्राम मक्खन
  • -250 ग्राम दूध पाउडर
  • -50 ग्राम कोको
  • -20 मिली एसेंटा रोम
  • -100 ग्राम पिसे हुए मेवे

बचपन की छड़ी की तैयारी

चॉकलेट दो चरणों और तीन गतियों में तैयार है।

चाशनी कैसे बनती है?

हम एक सॉस पैन में पानी और चीनी डालते हैं जिसे हम आग लगा देंगे। चीनी को पिघलाने और उबालने के लिए हिलाएँ।

अगर आप चाहते हैं कि चॉकलेट नरम हो जाए तो चाशनी को ज्यादा उबालने नहीं देना चाहिए। यदि आप चाहते हैं कि चॉकलेट सख्त, अधिक ठोस हो, तो चाशनी को तब तक उबलने दें जब तक कि उसमें सफेद झाग न बन जाए और वह चिपचिपा हो जाए।

अगर हम चाशनी की एक बूंद लेकर उंगलियों के बीच में डालते हैं तो एक धागा लगभग 1 सेमी बनना चाहिए। तार परीक्षण.

जब चाशनी आपके मनचाही हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें और इसके ऊपर धीरे-धीरे कोको मिला हुआ दूध पाउडर डालें।

बहुत अच्छी तरह से होमोजेनाइज़ करें और हम मक्खन और एसेंस डाल सकते हैं, जोर से मिला सकते हैं।

बचपन की छड़ी और नट्स के साथ चॉकलेट

हम परिणामी रचना को जल्दी से एक ट्रे में डाल देंगे जिसमें हम प्लास्टिक की पन्नी डालते हैं। हम एक चम्मच से बहुत अच्छी तरह से समतल करते हैं कि हम ठंडे पानी से गुजरते हैं। ऊपर से पिसे हुए अखरोट छिड़कें।

चॉकलेट ट्रे को फ्रिज में रख दें। यदि हमने एक नरम चॉकलेट स्थिरता का चयन किया है, तो इसे कम से कम 6 घंटे के लिए फ्रिज में रहने की जरूरत है, और यदि आपका सिरप अधिक चिपचिपा था, तो चॉकलेट केवल 2-3 घंटे के लिए ठंडा रहने के लिए पर्याप्त है।

पर्याप्त ठंडा होने के बाद, चॉकलेट को अपनी इच्छानुसार विभाजित किया जा सकता है। गर्म पानी में भीगे हुए चाकू से हल्का सा काट लें।

मैं आपके उत्थान और चॉकलेट की तरह मधुर जीवन की कामना करता हूं!

नुस्खा और तस्वीरें ओना ब्रानेस्कु की हैं और वह इस रेसिपी के साथ ग्रेट विंटर कॉन्टेस्ट 2019 में भाग लेती हैं: खाना बनाना और जीतना


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रोमानिया में सबसे बड़े पाक समूहों में से एक में शामिल हों: अच्छी भूख, आधिकारिक समूह गीना ब्रेडिया के साथ व्यंजनों.

रोमानियाई और अंतरराष्ट्रीय पाक व्यंजनों, चरण दर चरण समझाया गया। हमने फास्टिंग रेसिपी, प्रिजर्व, केक और केक, सरल और फास्ट फूड तैयार किया है। मेरे पास खाद्य क्षेत्र में ३० वर्षों का अनुभव है और रोमानियाई गैस्ट्रोनॉमिक परंपराओं के लिए एक बड़ा जुनून है।

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नट के साथ काली महिला

एक साधारण केक जो छोटों के साथ-साथ बड़े लोगों द्वारा भी तैयार किया जा सकता है नट्स के साथ काला. यह आपको ब्राउनी के नाम से भी मिल जाएगा।

हम आपको ब्लैकबेरी के लिए मूल नुस्खा देते हैं, जिसे आप अपने स्वाद के अनुसार बदल सकते हैं, आप किशमिश, हेज़लनट्स, नारियल आदि जोड़ सकते हैं।

इस ब्लैकबेरी रेसिपी से अपने माता-पिता को वीकेंड पर सरप्राइज दें।


चॉकलेट के साथ घर का बना मेवा

मुझे नहीं लगता कि ऐसा कोई है जिसने क्लासिक हाउस नट्स नहीं सुना या खाया हो। जब उत्सव के भोजन की बात आती है तो वे एक जरूरी मिठाई थे या मुझे नहीं पता कि अन्य उत्सव क्या हैं। क्योंकि अभी भी पतझड़ है, मैंने एक रचना भी तैयार की चीनी के साथ और बिना चीनी के घर का बना चॉकलेट नट्स.

मैंने रचना को शहद के साथ बनाने का विकल्प चुना, न कि चीनी के साथ, क्योंकि ये मेवे सिकंदर के दिन के लिए तैयार की गई मिठाइयों का हिस्सा थे। बच्चों के नट्स के लिए फिलिंग रम एसेंस मिलाए बिना शुगर-फ्री हेज़लनट क्रीम से तैयार की गई थी। इन नट्स ने हम सभी को बचपन के बारे में सोचने पर मजबूर कर दिया, लेकिन मुझे सबसे ज्यादा खुशी है कि वे मेहमानों को पसंद कर रहे थे, दोनों युवा और बूढ़े।

मैं निश्चित रूप से यह कह सकता हूं कि मैं इन होममेड नट्स को ज्यादातर क्रिसमस पर या दूसरे शब्दों में साल में अधिकतम 2 बार चॉकलेट के साथ बनाऊंगा, ऐसा नहीं है कि वे एक जटिल नुस्खा होंगे, लेकिन जितने अच्छे हैं, वे उतने ही अच्छे हैं सावधानीपूर्वक

आपको किस चीज़ की जरूरत है?

५०० ग्राम आटा
3 अंडे
८२% वसा के साथ २०० ग्राम मक्खन (कमरे के तापमान पर)
4 बड़े चम्मच शहद
1 पाउच बेकिंग पाउडर

चॉकलेट क्रीम

200 ग्राम शुगर-फ्री डाइजेस्टिव बिस्कुट (कुचल)
१०० ग्राम कटे हुए अखरोट
100 मिली दूध
एसेंटा डी रोम
1 बड़ा चम्मच काला कोको
3 बड़े चम्मच हेज़लनट क्रीम

चॉकलेट क्रीम (बच्चों के लिए)
100 ग्राम शुगर-फ्री डाइजेस्टिव बिस्किट (कुचल)
50 ग्राम कटे हुए अखरोट
५० मिली दूध
1 छोटा चम्मच कोको
3 बड़े चम्मच शुगर-फ्री हेज़लनट क्रीम

इसे कैसे तैयार किया जाता है?

1. सबसे पहले हम मक्खन को शहद के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण प्राप्त होने तक अखरोट के गोले तैयार करते हैं। धीरे-धीरे अंडे और वेनिला एसेंस डालें और मिलाते रहें। अंत में हम आटा और बेकिंग पाउडर मिलाते हैं।

2. प्राप्त आटे से हम गेंदें बनाते हैं, मैंने उन्हें आंखों के बाद बनाया (मुझे लगता है कि उनके पास कहीं 3-4 ग्राम था)। गेंदों का आकार भी प्रयुक्त आकार के आकार पर निर्भर करता है।

3. अखरोट के आकार को थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना करें, इसे स्टोव पर गर्म करें, और अखरोट के खोल को समर्पित प्रत्येक स्थान पर बने गोले डालें। धीमी आंच पर, एक तरफ 2 मिनट और दूसरी तरफ 2 मिनट बेक करें। गोले तैयार होने के बाद, हम किनारों पर अतिरिक्त रसोई कैंची से साफ करते हैं।

4. क्रीम बहुत आसान है। बिस्कुट को क्रश करें, फिर गर्म दूध, रम एसेंस (पहली क्रीम के मामले में) और कोको डालें। अच्छी तरह मिक्स करें फिर हेज़लनट क्रीम और कटे हुए अखरोट डालें।अखरोट बनाने के लिए, हम क्रीम के दो हिस्सों को भरेंगे और फिर उन्हें गोंद कर देंगे।

पीएस मैंने अखरोट को तीन दिन पहले बनाया और पार्टी से दो दिन पहले भर दिया, ताकि वे और भी नरम हो जाएं।


नट्स और चॉकलेट आइसिंग के साथ स्निकर्स केक एक स्वादिष्ट केक है जिसे उत्सव के भोजन में परोसा जा सकता है।

चट्टान:
एक मजबूत मेरिंग्यू प्राप्त होने तक अंडे की सफेदी को चीनी के साथ मिलाएं। बेकिंग पाउडर और कोको के साथ एसेंस, मेवा और मैदा मिलाएं। धीरे से हिलाए। रचना को बेकिंग पेपर के साथ एक ट्रे में डालें और 20-25 मिनट तक बेक करें। काउंटरटॉप को ठंडा होने दें और आधा काट लें। 30 x 17 सेमी के आयाम वाली दो चादरें प्राप्त की जाती हैं (ट्रे आयाम 30 x 35 सेमी)।
मलाई:
एक कटोरी में, चीनी के 7 बड़े चम्मच कैरामेलाइज़ करें, कटोरे को एक तरफ रख दें और मक्खन डालें। पिघलने तक हिलाएं, अखरोट डालें और फिर बाकी चीनी के साथ यॉल्क्स को रगड़ें। क्रीम को फिर से आग पर रखें और 5-6 मिनट तक गाढ़ा होने तक उबलने दें।
सभा:
पहली शीट पर आधी क्रीम फैलाएं, दूसरी शीट और बाकी क्रीम रखें। केक को तब तक ठंडा होने दें जब तक कि क्रीम थोड़ी सख्त न हो जाए, फिर पिघली हुई चॉकलेट डालें। इसे फिर से ठंडा होने दें।

नट्स और चॉकलेट आइसिंग के साथ स्निकर्स केक को पसंद के अनुसार, चौकोर या आयतों में, अच्छी तरह से ठंडा होने के बाद ही काटा जाता है।