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शतावरी और उबले अंडे के साथ काले लीक

शतावरी और उबले अंडे के साथ काले लीक


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कुरकुरे, मसालेदार वेजी को कुछ नरम और धुएँ के रंग में बदलने के लिए ब्लिस्टर लीक।

अवयव

  • 4 मध्यम लीक, केवल सफेद और हल्के-हरे रंग के हिस्से, लंबाई में आधा
  • 2 बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
  • 1 गुच्छा शतावरी, छंटे हुए
  • कोषेर नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 बड़ा चम्मच साबुत अनाज सरसों

पकाने की विधि तैयारी

  • उबलते पानी के एक मध्यम बर्तन में अंडे को धीरे से कम करें; 6 मिनट पकाएं। अंडे को एक कटोरी बर्फ के पानी में डालें और ठंडा होने दें।

  • गर्म धूम्रपान करने तक मध्यम-उच्च पर एक सूखे बड़े कच्चा लोहा का कड़ाही गरम करें। कुक लीक, कट साइड डाउन, स्किलेट के साथ संपर्क सुनिश्चित करने के लिए दबाकर, काला होने तक, लगभग 5 मिनट। मध्यम से गर्मी कम करें; मक्खन जोड़ें और समान रूप से कोट लीक करने के लिए स्किलेट को घुमाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ लीक को एक थाली में स्थानांतरित करें।

  • स्किलेट में शतावरी जोड़ें, कोषेर नमक और काली मिर्च के साथ मौसम, और कभी-कभी उछालते हुए, उज्ज्वल हरे और कुरकुरा-निविदा तक, लगभग 4 मिनट तक पकाएं। आँच से हटाएँ, नींबू का रस और सरसों डालें, और शतावरी को कोट करने के लिए टॉस करें। लीक और चम्मच सॉस के साथ प्लेटर में स्थानांतरित करें।

  • अंडे छीलें, आधा करें और सब्जियों के ऊपर रखें। समुद्री नमक के साथ शीर्ष।

पोषण सामग्री

कैलोरी (केकेसी) 200 वसा (जी) 12 संतृप्त वसा (जी) 5 कोलेस्ट्रॉल (मिलीग्राम) 200 कार्बोहाइड्रेट (जी) 18 आहार फाइबर (जी) 3 कुल शर्करा (जी) 6 प्रोटीन (जी) 9 सोडियम (मिलीग्राम) 120 समीक्षा अनुभागअभी बनाया गया यह मांसहीन सोमवार के खाने के लिए। बहुत स्वादिष्ट हालांकि शतावरी के ऊपर सॉस को चम्मच करने के लिए पर्याप्त तरल नहीं था। मैंने अंडे को 1/2 इंच पानी में 6.5 मिनट के लिए भाप देकर पकाने का एक अलग तरीका आजमाया। फिर ठंडे नल के नीचे 30 सेकंड। और यह पूरी तरह से काम किया।

लीक के साथ पकाने के 5 तरीके

आलू के सूप से लेकर पिज्जा तक, जानें कैसे करें इस जायकेदार सब्जी का इस्तेमाल।

एक हल्के स्वाद के साथ, जो उनके चचेरे भाई लहसुन और प्याज की याद दिलाता है, लीक आपके व्यंजनों में एक अलग स्वाद प्रोफ़ाइल जोड़ते हैं। लेकिन अगर आप इस हरी सब्जी से अपरिचित हैं, तो शायद आप नहीं जानते होंगे कि इन्हें कैसे पकाना है।

सोफिया नॉर्टन, आरडी कहती हैं, " सही ढंग से तैयार होने पर लीक कई व्यंजनों में सुगंध और स्वाद का एक पंच जोड़ सकता है। "अपनी कच्ची अवस्था में, हल्के प्याज के स्वाद के साथ, लीक कुरकुरे और दृढ़ होते हैं। पके हुए, वे थोड़े मीठे होते हैं, एक कारमेल सुगंध के साथ।"

यहाँ लीक के साथ पकाने के सर्वोत्तम तरीके दिए गए हैं:


उन सभी में सबसे शानदार प्याज, लीक एक विनम्रता है। और वे अपनी जड़ों से सीधे अपने गहरे हरे पत्तों के माध्यम से खाने योग्य होते हैं, जैसे नाक से पूंछ खाने के सब्जी संस्करण। क्योंकि लीक उनके गोल प्याज के चचेरे भाई की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, इस तथ्य के बावजूद कि वे एक शून्य-अपशिष्ट सब्जी हैं, उन्हें कभी-कभी पारित कर दिया जाता है, और हम यहां आपको प्रोत्साहित करने के लिए अगली बार जब आप उन्हें किसानों को देखते हैं तो कुछ लेने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। 'बाजार या किराना। इन प्यारी सब्जियों का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी मदद करने के लिए, हमने यहां हमारे सर्वोत्तम लीक व्यंजनों को इकट्ठा किया है।

एक लीक का मोटा सफेद बल्ब अनगिनत व्यंजनों में सुगंधित शरीर जोड़ता है। पूरे पके हुए, लीक भी पर्याप्त भोजन बनाते हैं, जैसे कि थाइम और परमेसन के साथ बटररी लीक्स जो यहां चित्रित हैं। जबकि उन्हें कभी-कभी त्याग दिया जाता है, नम गर्मी में पकाए जाने पर हरी लीक की पत्तियां खाने योग्य और पिघलने वाली कोमल और मीठी होती हैं। आप लीक की जड़ें भी खा सकते हैं, अगर आप उन्हें अभी भी संलग्न पाते हैं। एक बार रेत से मुक्त होने पर, वे रसदार और कुरकुरे होते हैं, आठ मिनट के अंडे के लिए एक बार डीप फ्राई करने के लिए एक अद्भुत टॉपिंग बनाते हैं।

लीक अन्य अवयवों के साथ मिलनसार और अच्छी तरह से खेल रहे हैं, अपने सहयोगियों के आधार पर गर्मी के किराए से सर्दियों की गर्मी में विनम्रता से स्विच कर रहे हैं। टोस्ट के ऊपर कुरकुरी चीनी स्नैप मटर के साथ, वे गर्म मौसम के खाने के लिए जीवंत टार्टिन बनाते हैं। मिट्टी के आलू और अच्छे पनीर के साथ धीमी गति से पकाया जाता है, वे ठंडी रात में आराम देते हैं।

हालाँकि, उन्हें सावधानीपूर्वक धोने की आवश्यकता होती है। रेत के लीक को साफ करने के लिए जो परतों के बीच छिप सकता है, प्रत्येक लीक को केंद्र में काट लें। एक बड़े कटोरे में पानी भरकर उसमें डाल दें। रेत की जाँच करें और साफ पानी में दोबारा कुल्ला करने से पहले अपनी उँगलियों से इसे हटा दें।


7 स्वादिष्ट व्यंजन जो आप अंडे से बना सकते हैं

1. अवन को 350 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। इस बीच, एक कटोरे में अंडे, क्रीम, हैम, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंट लें।

2. एक 10-इंच ओवन-प्रूफ नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। शतावरी डालें और कुरकुरा होने तक भूनें - लगभग २ से ४ मिनट। पैन में मूली, शल्क और लहसुन डालें और तब तक भूनें जब तक कि पपड़ी गल न जाए (लगभग 1 से 2 मिनट)।

3. आंच को मध्यम कर दें और फिर सब्जियों के ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। तब तक पकाएं जब तक कि अंडे किनारों पर न लग जाएं - लगभग 3 से 4 मिनट। बकरी पनीर के साथ छिड़कें और सेट होने तक बेक करें - इसमें लगभग 15 से 17 मिनट का समय लगना चाहिए और तुरंत परोसें।

3. हवार्ती सूफले और एक्यूट विद स्कैलियन्स एंड डिल

1. काली मिर्च को ब्रॉयलर के नीचे या खुली आंच पर ग्रिल करें। इसे बार-बार घुमाएं, जब तक कि यह सभी तरफ से फफोले और काले न दिखाई दे - इसमें लगभग 6 से 8 मिनट का समय लगना चाहिए। एक हल्के कटोरे में स्थानांतरित करें और प्लास्टिक रैप के साथ कसकर कवर करें। इसे 20 मिनट तक बैठने दें। एक बार ठंडा होने पर, प्लास्टिक रैप को हटा दें और त्वचा को छीलने के लिए एक चाकू का उपयोग करें। काली मिर्च को एक तरफ से काट लें और डंठल और बीज निकाल दें। काली मिर्च को बारीक काट कर अलग रख दें।

2. अवन को 375 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। ओवन के निचले तीसरे स्तर पर एक रैक रखें और एक 8-कप सूफ़ल और एक्यूट डिश या पुलाव को कोट करें - डिश कम से कम 4 इंच गहरी होनी चाहिए। 1 बड़ा चम्मच मक्खन के साथ कोट करें। ब्रेडक्रंब के साथ डिश को डस्ट करें और किसी भी अतिरिक्त को हिलाएं। रद्द करना।

3. मध्यम आंच पर एक मध्यम बर्तन गरम करें और दूध, लहसुन और तेज पत्ता को उबाल लें। तापमान को निम्न स्तर पर लाएं। इस बीच, एक दूसरे बर्तन में, मध्यम आँच पर, मक्खन पिघलाएँ। फिर मैदा को फेंट कर 3 मिनट तक पकाएं। एक स्लेटेड चम्मच के साथ, लहसुन और तेज पत्ता को हटा दें और मक्खन-आटा मिश्रण में दूध को धीरे-धीरे मिलाते हुए व्हिस्क करना जारी रखें। तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए और उबलने लगे। इसमें लगभग 5 मिनट लगने चाहिए। गर्मी से निकालें और नमक और काली मिर्च डालें।

4. एक मध्यम कटोरे में, एक कप दूध-आटे के मिश्रण में अंडे की जर्दी को धीरे-धीरे और लगातार फेंटें। अंडे की जर्दी को धीमी, स्थिर धारा में शेष दूध-आटे के मिश्रण में स्थानांतरित करते हुए व्हिस्क करना जारी रखें। पनीर को मिश्रण में पिघलने तक हिलाएं और फिर एक बड़े कटोरे में निकाल लें। स्कैलियन, सुआ और सुरक्षित लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें।

5. एक मध्यम आकार के कटोरे में अंडे की सफेदी को सख्त, लेकिन सूखी नहीं, चोटियों को मारो। एक स्पैटुला का उपयोग करें और एक तिहाई अंडे की सफेदी को पनीर के मिश्रण में मिलाएं, शेष सफेद में फोल्ड करें। तैयार डिश में डालें।

6. सूफले और एक्यूट सुनहरा भूरा होने तक और लगभग 3 इंच तक बढ़ने तक बेक करें। टेस्ट करने के लिए, बीच में एक टूथपिक डालें और देखें कि यह लगभग 40 से 45 मिनट के बाद साफ हो जाए। ओवन के दरवाजे को तब तक बंद रखना सुनिश्चित करें जब तक कि सूफले और एक्यूट कम से कम 30 मिनट तक बेक न हो जाए। फिर चाहें तो सौंफ से सजाएं। तत्काल सेवा।

अवयव:
&सांड 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
और बैल १ मध्यम प्याज
&सांड 5 औंस ताजा बेबी पालक
&सांड 1 टमाटर को भर सकते हैं
और सांड १ छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
&सांड १ छोटा चम्मच नमक
&सांड १ चम्मच ताजी पिसी हुई काली मिर्च
&सांड और फ्रैक12 चम्मच मीठी लाल शिमला मिर्च
और सांड 2 चम्मच गर्म सॉस (वैकल्पिक)
&सांड ४ बड़े अंडे
&सांड और फ्रैक१४ कप क्रम्बल फेटा

1. अवन को 400 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। इस बीच एक मध्यम सॉस पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें, इसमें लगभग ५ मिनट का समय लगना चाहिए। पालक डालें और तब तक भूनें जब तक कि वह गल न जाए (लगभग 2 मिनट) फिर आँच से हटा दें।

2. एक मध्यम कटोरे में, टमाटर, जीरा, नमक, काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च और - यदि उपयोग कर रहे हैं - गर्म सॉस को हिलाएं। प्याज-पालक मिश्रण जोड़ें और गठबंधन करने के लिए हलचल करें, फिर 4 तेल वाले 10-औंस रैमकिन्स में विभाजित करें।

3. प्रत्येक रेकिन के बीच में एक अंडा फोड़ें और फेटा छिड़कें। गोरों के सेट होने तक बेक करें लेकिन जर्दी नरम रहे - लगभग 12 से 15 मिनट।

1. मध्यम आंच पर एक छोटे सॉस पैन में ओवन को 375 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। दूध डालें और उबाल आने दें। फिर 1/2 टीस्पून नमक डालें, लगातार हिलाते रहें और ग्रिट्स को धीमी और स्थिर धारा में डालें। खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी हिलाते रहें जब तक कि ग्रिट गाढ़ा न हो जाए, लगभग 25 मिनट। एक बड़े बाउल में निकाल लें और थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

2. इस बीच कॉर्न को फूड प्रोसेसर में प्यूरी करें, फिर कॉर्न, चेडर और अंडे की जर्दी को ग्रिट्स में मिलाएं। 1/2 चम्मच नमक और 1/4 चम्मच काली मिर्च के साथ सीजन।

3. एक बड़े कटोरे में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें और अंडे की सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियां न बन जाएं। एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें और धीरे से अंडे की सफेदी को तिहाई में, मकई के मिश्रण में मोड़ें। आठ 1-कप रमेकिंस के बीच विभाजित करें और बेकिंग डिश पर सेट करें, जब तक कि हलवा फूल न जाए - इसमें लगभग ४० से ४५ मिनट का समय लगना चाहिए।

1. अवन को 375 डिग्री फारेनहाइट तक गर्म करें। इस बीच, 9 इंच की पाई प्लेट पर हल्का मक्खन लगाएं और एक तरफ रख दें। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक मध्यम कड़ाही में, 2 बड़े चम्मच मक्खन गरम करें, फिर लीक डालें और नरम होने तक अक्सर हिलाते हुए पकाएँ - इसमें लगभग 5 से 7 मिनट लगने चाहिए। एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और एक तरफ रख दें।

2. एक मध्यम कटोरे में अंडे, अंडे की सफेदी और क्रीम को एक साथ फेंट लें और इसे रिकोटा, परमेसन, पेस्टो, अजमोद, नमक और काली मिर्च के साथ मिला दें। सामग्री को एक साथ अच्छी तरह मिलाएं और एक तरफ रख दें।

3. बचे हुए 4 बड़े चम्मच मक्खन को पिघला लें। पाई प्लेट में फाइलो की एक शीट बिछाएं। पिघला हुआ मक्खन के साथ ब्रश करें और बाहरी 1/2 इंच रिम को बिना ब्रश के छोड़ दें। इस प्रक्रिया को फाइलो की 7 और चादरों के साथ दोहराएं। रसोई कैंची का उपयोग करके, पेस्ट्री के किनारों को पाई प्लेट के आकार के साथ फिट करने के लिए ट्रिम करें, और भरने में डालें।

4. पेस्ट्री के किनारों को मक्खन से ब्रश करें, और किनारों को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें और फिलिंग सेट हो जाए - इसमें लगभग 40 मिनट लगने चाहिए। परोसने से पहले पाई को ठंडा होने दें।

7. बनाना ब्रेड पुडिंग

1. अवन को ३२५ डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। मक्खन के लिए 1 बड़ा चम्मच 9 इंच की गहरी डिश पाई और 12 इंच वर्ग के एल्यूमीनियम पन्नी के एक तरफ का प्रयोग करें। रद्द करना।

2. मध्यम-उच्च गर्मी पर केले को 4 बड़े चम्मच मक्खन के साथ मध्यम कड़ाही में सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। 2 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर डालें और तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पिघल न जाए और केले का लेप न हो जाए। रद्द करना।

3. दूध, क्रीम, अंडे, जर्दी और 1/3 कप दानेदार चीनी, नमक, जायफल, दालचीनी और शेष 4 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर को एक साथ फेंटें। बचे हुए मक्खन से ब्रेड को ब्रश करें और प्रत्येक स्लाइस को आधा काट लें। ब्रेड को पाई डिश में रखें और केले को स्लाइस के बीच में रखें। दूध के मिश्रण में डालें और तब तक दबाएं जब तक कि तरल अवशोषित न हो जाए।

4. ब्रेड पुडिंग को पन्नी से ढक दें और 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर पन्नी को हटा दें और शेष चम्मच दानेदार चीनी के साथ छिड़के। सुनहरा भूरा होने तक बिना ढके बेक करें, इसमें लगभग 25 मिनट या उससे अधिक समय लगना चाहिए। ठंडा होने दें और गर्मागर्म या कमरे के तापमान पर परोसें।


आईपीए 6.7%: वी डोंट प्ले आईपीए एक सच्चे वेस्ट कोस्ट स्टाइल आईपीए है जो एक बहुत गहरे माल्ट बेस के आसपास आधारित है जो साइट्रस स्वाद के साथ हॉप स्वाद के साथ जाम-पैक है।

सत्र आईपीए 4%: वी डोंट प्ले आईपीए का एक कम हॉपी और हल्का संस्करण, सत्र आईपीए एक मजबूत साइट्रस स्वाद के साथ एक कुरकुरा हल्का बियर है।

पिल्सनर 5.4%: क्लासिक बोहेमियन-शैली के पेल लेगर्स की परंपरा में निर्मित, चिल पिल्ज़ एक मजबूत और गहरे खट्टे स्वाद के साथ एक चिकनी प्यास बुझाने वाला है।

अमेरिकन एम्बर एले 5%: एम्बर बियर माल्ट पर ध्यान केंद्रित करती है जो उन्हें एक समृद्ध आधार देता है, जिससे ब्रुअर्स को मीठे से लेकर कड़वा तक के हॉप फ्लेवरिंग की एक श्रृंखला के साथ प्रयोग करने की अनुमति मिलती है। हीलिंग सन बहुत कम फलों के स्वाद और ड्रायर फिनिश के साथ माल्ट और हॉप्स को संतुलित करता है।

विटबियर 5.2%: एक बहुत ही तीखी और तीखी गेहूं आधारित बीयर। उन लोगों के लिए सही विकल्प जो मसालेदार, कम हॉपी स्वाद पसंद करते हैं।


बैंगन की रेसिपी

जायके को सोखने में बढ़िया, ऑबर्जिन (बैंगन के रूप में भी जाना जाता है) स्टॉज, सलाद और करी में अच्छी तरह से काम करता है। उन्हें वेजी मेन या साइड डिश के रूप में बेक, ग्रिल्ड या बारबेक्यू करके देखें।

बैंगन को गोलश सॉस और #038 शकरकंद फ्राई के साथ भूनें

रविवार दोपहर के भोजन के योग्य भरने वाले वेजी भोजन के लिए ऑबर्जिन का प्रयास करें। गॉलाश सॉस और शकरकंद के चिप्स के साथ मिलकर, आप अपने दिन के सभी पांचों में पैक कर सकते हैं

स्टेक & ऑबर्जिन सलाद

प्रोटीन से भरे इस सलाद को सिर्फ 25 मिनट में तैयार करें। एक ज़ायकेदार ड्रेसिंग में सिरोलिन स्टेक, फ्राइड ऑबर्जिन और फ़ेटा के साथ बनाया गया, यह एक बेहतरीन समर डिश बनाता है

भुने हुए बैंगन के साथ ग्रिल्ड सब्जियां

अपने पांचों दिन के सभी पांचों को एक स्वस्थ शाकाहारी व्यंजन में पैक करें। लहसुन, नींबू और जड़ी-बूटियों के स्वाद के साथ, यह हॉब पर ग्रिल्ड या बारबेक्यू पर पकाया जाने वाला स्वादिष्ट होता है

ऑबर्जिन & छोले के काटने

इन स्वादिष्ट, स्वस्थ शाकाहारी कैनपेस के लिए छोले और ऑबर्जिन को लहसुन और जीरा के साथ मिलाएं। हमारे हरिसा दही के साथ परोसे जाने वाले इन्हें हर कोई पसंद करेगा

ग्रिल्ड ऑबर्जिन, तरबूज & तिल का सलाद

इस अनोखे समर सलाद को बनाने के लिए बैंगन, तरबूज, काले चावल और फेटा को मिलाएं। यह अतिरिक्त नाटक और बनावट के लिए भंगुर तिल के टुकड़ों के साथ सबसे ऊपर है

मेमने कटलेट के साथ ऑबर्जिन करी

एक शोस्टॉपिंग फैमिली करी, एक विशेष अवसर के लिए एकदम सही। चटपटे मसालेदार बैंगन और हल्दी में लिपटे मेमने के कटलेट को चावल और ठंडा दही के साथ मिलाएं

बैंगन को दही और #038 हरिसा के साथ भूनें

एक साधारण पक्ष या स्टार्टर की तलाश है जो स्वाद प्रदान करे? ऑबर्जिन को दही और हरीसा के साथ भूनने के अलावा और कुछ नहीं देखें। यह शाकाहारी और लस मुक्त है

जले हुए बैंगन का रायता

इस बैंगन के रायते को गर्मियों के बारबेक्यू के लिए साइड डिश के रूप में बनाएं। दही, हरे प्याज़ और पुदीना के साथ, यह मांस व्यंजनों के लिए एक ताज़ा संगत है

चाइनीज बीफ & ऑबर्जिन हॉटपॉट

रात होने पर इस बीफ़ स्टू को बनाएं। ऑबर्जिन और चीनी मसालों के साथ, स्वाद गर्म हो रहा है और यह स्वादिष्ट रूप से निविदा मांस के लिए धीमी गति से पकाया जाता है

आटिचोक & बैंगन चावल

स्वादिष्ट होने के साथ-साथ, यह बैंगन और आटिचोक कम वसा, कम कैलोरी और लागत प्रभावी है। एक बड़ा बैच बनाकर अगले दिन ठंडा करके खा लें

काले चावल और #038 ऑबर्जिन के साथ नरम उबले अंडे

भुना हुआ एबर्जिन के साथ यह आसान वेजी ब्लैक राइस सलाद एक आदर्श पिक-मी-अप रात्रिभोज या एक साधारण दोपहर का भोजन है। एक नरम उबले अंडे और एक दही ड्रेसिंग के साथ शीर्ष

चीट'स ऑबर्जिन पार्मिगियाना

उस क्लासिक इतालवी व्यंजन, ऑबर्जिन पार्मिगियाना को बनाने का एक धोखा देने वाला तरीका, केवल चार अवयवों के साथ और बिना किसी उपद्रव के। इस परिवार के अनुकूल भोजन को मिनटों में तैयार करें

जली हुई बैंगन की सब्जी

यह गर्म करने वाली बैंगन मिर्च कम वसा वाली होती है और आपके दिन के पांच में से चार होती है। इस स्मोकी स्पाइसी सपर को ब्राउन राइस और अपने सभी पसंदीदा ट्रिमिंग्स के साथ परोसें

भुना हुआ बैंगन & टमाटर करी

नारियल के दूध से अतिरिक्त समृद्धि के साथ थोड़ा मीठा, यह सरल शाकाहारी करी विजेता है। यदि आपको एक त्वरित मिडवीक फिक्स की आवश्यकता है तो यह भी फ्रीज करने योग्य है

बाबा गणेश & तिल पटाखे

यह तीव्र, धुएँ के रंग का ऑबर्जिन डिप एक पार्टी थाली के लिए आदर्श है जिसमें सीरियल मुंचर्स के लिए बहुत सारे पटाखे हैं। काली हुई खाल स्वाद की गहराई जोड़ती है

ऑबर्जिन, रिकोटा & टकसाल के साथ फ्राइंग पैन पिज्जा

यह नुस्खा ओवन को कभी भी चालू किए बिना एक कुरकुरे तले वाले पिज्जा को सुनिश्चित करता है। यह आसान है, शाकाहारी और आपके 5-दिन में से 2

धीमी कुकर बैंगन

एक आसान शाकाहारी धीमी कुकर रेसिपी, गर्मियों के स्वादों से भरी हुई - आदर्श यदि आप व्यस्त हैं, तो बस इसे सुबह लगाएं और यह रात के खाने के समय तैयार हो जाएगी।

ऑबर्जिन, आलू & बकरी’s पनीर gratin

यह स्वस्थ बैंगन की चटनी मेमने के साथ एक अधिक स्वादिष्ट साइड डिश बनाती है, लेकिन इसे वेजी भी खाया जा सकता है

ऑबर्जिन पोलपेटीन

छोटे सिसिली के नमकीन-मीठे निवाला, मीटबॉल की तरह, लेकिन स्वादिष्ट बैंगन के मांस से बने। डिपिंग के लिए सादा या ताजी टमाटर की चटनी के साथ परोसें

ऑबर्जिन और #038 नारियल करी रोस्ट करें

काली इलायची बैंगन के साथ बहुत खूबसूरत होती है। इसका एक विशिष्ट धुएँ के रंग का स्वाद है, हालाँकि यह इस व्यंजन में सूक्ष्म है

बेवेट के साथ करी बैंगन

मलाईदार नारियल और हल्के मसालेदार बैंगन बेवेट स्टेक के साथ अद्भुत रूप से काम करते हैं। बेझिझक नान को चावल या घर के बने पॉपपैडम से बदलें

चार्ड बेबी ऑबर्जिन & टोस्टेड क्विनोआ सलाद

एक ताज़ा गर्मियों का सलाद जो सब्जियों को छोड़े जाने का एहसास नहीं छोड़ेगा, बारबेक्यू सीजन आ जाएगा। ग्रील्ड सब्जियां, जड़ी-बूटियां, क्विनोआ और कुरकुरे हेज़लनट्स विभिन्न प्रकार के भव्य बनावट और स्वाद प्रदान करते हैं


गुआकामोल

मिच मंडेल और थॉमस मैकडोनाल्ड

एक समय पर, COVID-19 से पहले, कुछ रेस्तरां ने आपकी टेबल पर ऑर्डर करने के लिए guacamole तैयार किया था। इसके बावजूद आप अपनी आंखों से देख सकते हैं कि यह कितना आसान है, नाटकीय तमाशा एक रहस्य है कि अब हम एक बार और सभी के लिए इस सरल नुस्खा के साथ एक बार और सभी को एक साथ रख सकते हैं और एक समर्थक की तरह दिखने से बाहर आ सकते हैं। और क्योंकि यह काम आ सकता है, यहाँ एक एवोकैडो काटने के लिए शेफ द्वारा अनुमोदित विधि है।

गुआकामोल के लिए हमारा नुस्खा प्राप्त करें।


बोरिंग साइड डिश का इलाज

भरवां आर्टिचोक स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन जैसा कि जीनिन डोनोफ्रिओ ने हमें अपनी नई किताब में दिखाया है, द लव एंड लेमन कुकबुक, सादगी में सुंदरता है।

यह व्यंजन वही पुराना क्यों नहीं है: बेबी आर्टिचोक को आधे घंटे के लिए भूनें और पत्ते कोमल हो जाएंगे, कटे हुए हिस्से अच्छी तरह से ब्राउन हो गए हैं आप पूरी चीज खा सकते हैं।

सपोर्टिंग कास्ट: नींबू, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च सभी आर्टिचोक की वास्तव में जरूरत है।

Watercress में एक चटपटा काट होता है, और जब यह अक्सर वसंत से पतझड़ के माध्यम से उपलब्ध होता है, तो पत्ते और तने वसंत में अपने चरम स्वाद पर होते हैं, जो खुले चेहरे वाले टार्टिन सैंडविच के लिए एक शानदार टॉपिंग बनाते हैं।

यह व्यंजन वही पुराना क्यों नहीं है: सलाद में वॉटरक्रेस का उपयोग करने के बजाय, डोनोफ्रिओ इसे एक मलाईदार, कुरकुरे टोस्ट के लिए एकदम सही किक के रूप में जोड़ता है जिसे आप नाश्ते, दोपहर या रात के खाने के लिए खा सकते हैं।

सपोर्टिंग कास्ट: मधुर मोज़ेरेला और एवोकैडो, साथ ही हर्बी पेस्टो, इस कुरकुरा हरे रंग को चमकने दें।

हरे प्याज़ शल्क की तरह दिखते हैं, लेकिन आधार पर बड़े बल्बों के साथ। बड़े आकार से डरो मत, वे अभी भी अन्य प्याज की किस्मों की तुलना में अधिक हल्के स्वाद लेते हैं।

यह व्यंजन वही पुराना क्यों नहीं है: इन एलियम को बेलसमिक सिरका के साथ टॉस करें, फिर उन्हें पिज्जा के आटे के ऊपर रखें और थोड़ा सा बेक करें, वे एक मीठा स्वाद लेते हैं।

सपोर्टिंग कास्ट: यीस्ट पिज़्ज़ा आटा डोनोफ्रियो का तकिये की तरह काली हुई सब्जियों का पूरक है, और वह भोग के लिए ओज़ी, पिघला हुआ पनीर मिलाती है।

कुछ रिसोट्टो और हलचल-तलना व्यंजन हैं जहां मटर काम नहीं करते हैं, लेकिन वे अपने आप में एक आम पर्याप्त साइड डिश हैं, आमतौर पर मक्खन की उचित मात्रा के साथ और हाल ही में, व्यंजनों में और मेनू पर, साथ में पुदीना।
यह व्यंजन वही पुराना क्यों नहीं है: जेमी ओलिवर ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन की एक बड़ी खुराक का उपयोग करता है, यह सुनिश्चित करता है कि हर एक मटर मीठे, नाजुक रूप से पिघले पनीर में हल्के से लेपित हो।
सपोर्टिंग कास्ट: आइए इसका सामना करते हैं, पनीर के अलावा, आपको और क्या चाहिए? (नींबू का रस, मक्खन और पिसी हुई सफेद मिर्च, अगर आपको पता होना चाहिए।)
नुस्खा प्राप्त करें: पनीर मटर


हमारा स्थानीय ग्रीनग्रोसर

टैचब्रुक स्ट्रीट मार्केट पर जॉन बस्सी का स्टॉल

जब संभव हो तो वे केवल ब्रिटिश उत्पाद खरीदते हैं और सीजन में, परिवार का बाजार में ८० वर्षों से एक स्टाल है और वे सबसे अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद की आपूर्ति करने में बहुत दृढ़ता से विश्वास करते हैं जो कि मौसम में है और सबसे अच्छे रूप में, वे हमेशा सबसे अच्छे लगते हैं। जर्सी शाही आलू, ब्रिटिश शतावरी, ब्रिटिश नरम फल जैसे महान ब्रिटिश उत्पाद प्राप्त करने के लिए, जब अच्छे स्प्राउट्स के लिए बाहर देखो, फूलगोभी, लीक और कॉक्स के सेब अंग्रेजी जामुन और सलाद मौसम में उपलब्ध हैं।

वास्तव में उनके पास वे सभी फल, सब्जी और जड़ी-बूटियाँ हैं जो आप चाहते हैं और स्थानीय सुपरमार्केट के प्रसाद से बहुत बेहतर हैं।

सेब अंग्रेजी ब्रेबर्न और ब्रैमली, आर्टिचोक, ब्रिटिश शतावरी, अंग्रेजी ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, कूर्गेट, अंग्रेजी किंग एडवर्ड आलू, जर्सी रॉयल आलू, सौंफ़, फील्ड मशरूम, लीक, माचे (भेड़ का बच्चा लेटस), पार्सनिप्स, बैंगनी स्प्राउटिंग ब्रोकोली थे। मूली, जलकुंभी, आप स्पष्ट रूप से देख सकते हैं कि जो कुछ भी उपलब्ध था वह प्रथम श्रेणी की स्थिति में था। उन्होंने कुछ बेहतरीन स्वाद वाली ब्रिटिश स्ट्रॉबेरी और रास्पबेरी भी प्राप्त की हैं जो हमने लंबे समय में प्राप्त की हैं


इंस्टेंट पॉट थाई चिकन करी

द स्प्रूस / डायना रैट्रे

इंस्टेंट पॉट थाई चिकन करी के लिए इस रेसिपी में काफी सरल व्यंजन बनाता है। नारियल का दूध, फिश सॉस, रेड करी पेस्ट और अदरक इस बोनलेस चिकन ब्रेस्ट डिश में प्रामाणिक थाई स्वाद जोड़ते हैं।


प्राकृतिक चिकित्सा क्या है?

प्राकृतिक चिकित्सा दवा की एक विशिष्ट प्रणाली है जो प्राकृतिक, सुरक्षित और प्रभावी उपचारों का उपयोग करके शरीर की खुद को ठीक करने की क्षमता का समर्थन करती है। प्राकृतिक चिकित्सा की जड़ें हिप्पोक्रेट्स तक पहुँचती हैं, जिनका दर्शन v . पर आधारित थामेडिकैट्रिक्स प्राकृतिक है, प्रकृति की उपचार शक्ति। प्राकृतिक चिकित्सा होम्योपैथी, पारंपरिक पश्चिमी वनस्पतिवाद, उन्नीसवीं सदी के प्रकृति उपचार आंदोलन और एक्लेक्टिक आंदोलन से प्रभावित रही है। यह आधुनिक निदान और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा के साथ पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियों को खूबसूरती से मिश्रित करता है।

लाइसेंस प्राप्त प्राकृतिक चिकित्सक मान्यता प्राप्त चार साल के मेडिकल स्कूलों में अध्ययन करते हैं जो उसी प्रकार के बुनियादी विज्ञान, विशिष्टताओं और नैदानिक ​​विज्ञानों को कवर करते हैं जो मेडिकल डॉक्टर पढ़ते हैं। इसके अलावा, वे नैदानिक ​​पोषण, वनस्पति चिकित्सा, मनोविज्ञान और शारीरिक चिकित्सा का भी अध्ययन करते हैं, सभी रोग की रोकथाम पर जोर देते हैं।

नेचुरोपैथ के पास अपने रोगियों का इलाज करने के लिए शक्तिशाली उपकरणों की एक असाधारण श्रृंखला है। कई राज्यों में प्राकृतिक चिकित्सक प्रयोगशालाओं और एक्स-रे का आदेश दे सकते हैं, मामूली सर्जरी कर सकते हैं, मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को फिर से संगठित करने के लिए जोड़ तोड़ उपचार का उपयोग कर सकते हैं, और जड़ी-बूटियों, पूरक, होम्योपैथिक उपचार और कुछ फार्मास्यूटिकल्स लिख सकते हैं। नेचुरोपैथ को शरीर की प्रक्रियाओं के दुष्प्रभावों और अनावश्यक दमन को कम करने के लिए सबसे सुरक्षित और सबसे प्रभावी उपचार का उपयोग करके एक विशिष्ट चिकित्सीय आदेश का उपयोग करके रोगियों का इलाज करना सिखाया जाता है।

प्राकृतिक चिकित्सक भी निवारक देखभाल के महत्व में विश्वास करते हैं और उन्हें स्वास्थ्य को अनुकूलित करने के साथ-साथ बीमारी का इलाज करने के लिए प्रशिक्षित किया जाता है। इस प्रकार वे मधुमेह, हृदय रोग, पुराने दर्द और ऑटोइम्यून बीमारी जैसी कई पुरानी स्थितियों का इलाज करने में विशिष्ट रूप से सक्षम हैं। केवल लक्षणों को कम करने के बजाय, प्राकृतिक चिकित्सा अंतर्निहित शारीरिक, भावनात्मक और आध्यात्मिक असंतुलन को खोजने का प्रयास करती है जो बीमारी को लेकर आई है।

रोग की असली जड़ को उजागर करने में समय लग सकता है और प्राकृतिक चिकित्सक आमतौर पर प्रत्येक दौरे के दौरान अपने रोगियों के साथ पैंतालीस मिनट से एक घंटे तक बिताते हैं। प्राकृतिक चिकित्सा पूरे व्यक्ति को देखती है, प्रत्येक व्यक्ति को उनके परिवारों, समुदायों और अद्वितीय जीवन अनुभवों के संदर्भ में वास्तव में व्यक्तिगत देखभाल प्रदान करने के लिए देखती है। परामर्श, पोषण और जीवन शैली में परिवर्तन के माध्यम से, शरीर अपनी जीवन शक्ति को पुनः प्राप्त कर सकता है और स्वास्थ्य की स्थिति में वापस आ सकता है।