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लेमन चिकन रेसिपी

लेमन चिकन रेसिपी


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चिकन को तलने से पहले नींबू के रस, अदरक और लहसुन के साथ लेपित किया जाता है, जो सप्ताह के मध्य में खाने के लिए एक आसान व्यंजन है।


चंडीगढ़, भारत

6 लोगों ने इसे बनाया

अवयवकार्य करता है: 2

  • १ नींबू, निचोड़ा हुआ
  • २ चम्मच पिसी हुई अदरक
  • कुछ केपर्स
  • 1 लौंग लहसुन, कुचला हुआ
  • 500 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
  • १ से २ चम्मच तेल

तरीकातैयारी:5मिनट ›कुक:30मिनट ›अतिरिक्त समय:15मिनट › तैयार:50मिनट

  1. चिकन ब्रेस्ट के ऊपर नींबू का रस, अदरक, केपर्स और लहसुन डालें और मालिश करें।
  2. तेल गरम करें, फिर चिकन को ब्राउन होने तक तेज़ आँच पर पकाएँ, फिर धीरे-धीरे १/२ घंटे के लिए या इसके पक जाने तक पकाएँ।

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समीक्षाएं और रेटिंगऔसत वैश्विक रेटिंग:(0)

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चीनी नींबू चिकन पकाने की विधि

एक मीठी और तीखी चटनी में क्रिस्पी बैटर चिकन जांघों के साथ क्लासिक लेमन चिकन इस चाइनीज लेमन चिकन रेसिपी को एक ट्रीट बनाता है। आप डिलीवरी और प्रतीक्षा को छोड़ कर इसे घर पर बना सकते हैं!


चाइनीज लेमन चिकन स्वाद में सुपर लोकप्रिय ऑरेंज चिकन से काफी मिलता-जुलता है लेकिन प्रस्तुतिकरण नहीं। क्लासिक ऑरेंज चिकन को डार्क मीट चिकन के टुकड़ों के साथ बनाया जाता है जिसे एक मीठी, तीखी और मसालेदार चटनी में फेंका जाता है, जो लेमन चिकन एक फ्राइड चिकन कटलेट होता है जिसे कटा हुआ होता है और ताज़ी बनी लेमन सॉस में कवर किया जाता है।

हालांकि उनके समान स्वाद हो सकते हैं, कई लोगों के मन में बहुत मजबूत भावना होती है कि कौन सा व्यंजन बेहतर है। बहुत से लोग प्यार करते हैं कि सफेद मांस चिकन के उपयोग के कारण नींबू चिकन नारंगी चिकन का स्वस्थ संस्करण है, जो मीठे और खट्टे चिकन के समान है।

यदि आप सॉस को अधिक पीला बनाना चाहते हैं (कुछ रेस्तरां में यह अविश्वसनीय रूप से नीयन पीला दिख रहा है), तो आप पीले रंग के रंग के 2-3 बूंदों को जोड़ सकते हैं। मैं इसका सुझाव नहीं देता, लेकिन यदि आप उन रंगों से मेल खाना चाहते हैं जो ऐसा करने का तरीका होगा।


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जैसा कि अन्य ने उल्लेख किया है, मैंने हल्के से अनुभवी आटे (सफेद और काली मिर्च, पेपरिका जोड़ें) के साथ लेपित किया, चिकन स्टॉक जोड़ा और नींबू के छिलके को काट दिया। अंत में धूप में सुखाए हुए टमाटर और जूलिएन्ड लाल शिमला मिर्च डालें। बहुत सारे ताजा अजमोद के साथ परोसें। स्वादिष्ट आराम भोजन!

मैंने इस रेसिपी को कई बार बनाया है, मेरे जीजा ने इस साल थैंक्सगिविंग डिनर के बजाय यह अनुरोध किया है। मेरी भिन्नता यह है कि मैं नमक और काली मिर्च के साथ सूखे ब्रेड क्रम्ब्स में चिकन को ब्रेड करता हूं। मैं बाकी की रेसिपी का पालन करता हूं, मशरूम को छोड़कर क्योंकि वे मेरे परिवार के पसंदीदा नहीं हैं। मैंने भी इसकी शुरुआत एक रात पहले की है, चिकन को तोड़कर और भून कर, बेकिंग डिश में डालकर रात भर के लिए ढककर रख दिया है। मैं पैन को डिग्लाइज करता हूं और जूस को अगले दिन के लिए सुरक्षित रखता हूं। ओवन को 350 पर प्री-हीट करें, चिकन के चारों ओर जूस और वाइन डालें, नींबू के साथ परत करें और लगभग 30 - 40 मिनट तक पकने तक बेक करें। आपको इसे थोड़ा ढकने की आवश्यकता हो सकती है ताकि यह सूख न जाए, लेकिन यह एक उत्कृष्ट आसान भोजन है।

मेरे पास ताजे मशरूम नहीं थे इसलिए मैंने एक कप सूखे पुनर्गठित मशरूम मिश्रण को प्रतिस्थापित किया। जबकि मशरूम थोड़े सख्त थे, स्वाद निश्चित रूप से था। मैं अधिक खाना पकाने के समय और अधिक शराब के लिए सहमत हूं। मेरे पति इसे प्यार करते थे।

बहुत आसान। मैंने और नींबू का रस डाला और सॉस को गाढ़ा करने के लिए कॉर्न स्टार्च का एक स्पर्श इस्तेमाल किया। मैं सोच रहा हूं कि यह सॉस मछली के साथ भी अच्छा होगा।

यह मेरे रेसिपी बॉक्स में वर्षों से है - एक चीज जो मुझे मिलती है वह यह है कि इसे पकाने के लिए अधिक समय, और अधिक सॉस की आवश्यकता होती है, इसलिए मैं अतिरिक्त 1/2 कप वाइन और 1/2 कप चिकन शोरबा जोड़ता हूं। मेरे परिवार को यह व्यंजन बहुत पसंद है।

वास्तव में बनाना आसान है और बहुत स्वादिष्ट! मेरे पति ने अपनी थाली साफ की।

बहुत ही सरल और बेसिक रेसिपी जिसका स्वाद बहुत अच्छा है। मेरे पास कोई सामान्य सफेद शराब नहीं थी, इसलिए मैंने इसके बजाय वर्माउथ का इस्तेमाल किया। तिरंगे काली मिर्च और समुद्री नमक के अलावा स्तनों पर थोड़ा सा अजवायन भी मलें।

पसन्द आया। आपके पास घर के आस-पास मौजूद सामान्य सामग्रियों से बेहतर परिणाम की मांग नहीं की जा सकती है। मैंने लहसुन के लिए उप-कटा हुआ छिछला किया और अंत में मैंने थोड़ा वंड्रा जोड़ा। परी बालों के ऊपर परोसा गया, किनारे पर शतावरी।

यह एक अच्छा बुनियादी नुस्खा है, जो व्यक्तिगत स्वाद के लिए बदलाव की अनुमति देता है। मैं कुल तीन बड़े चम्मच अनसाल्टेड मक्खन और डबल व्हाइट वाइन का उपयोग करती हूं, क्योंकि मेरे पति को बहुत सारी सॉस पसंद है। गाढ़ा करना: वंडरग्रेवी गाढ़े आटे के कुछ शेक का उपयोग करें - यह आटे की तुलना में हल्का है और सॉस में पेस्टी स्वाद नहीं जोड़ता है। कड़वे स्वाद को कम करने के लिए नींबू काट लें। यह छिलका है जो कड़वाहट जोड़ता है, इसलिए आप जो नींबू का उपयोग करते हैं उसे कम कर दें (चिंता न करें, स्वाद में कोई कमी नहीं होगी)। यह चिकना और प्यारा निकलेगा और कड़वा नींबू स्वाद से अधिक शक्तिशाली नहीं होगा। मैं सफेद मिर्च का भी उपयोग करता हूं। मैं ब्रोकोली या लॉबस्टर पर एक अच्छी, हल्की लेकिन मखमली चटनी के लिए खुद से सॉस बनाता हूं (मैं चिकन स्टॉक के चार बड़े चम्मच जोड़ता हूं)। (मैं ब्रोकोली के लिए वंडर ग्रेवी के कुछ और "शेक" का उपयोग करता हूं और समुद्री भोजन के लिए थोड़ा और मक्खन - लेकिन मैं हमेशा चिकन स्टॉक जोड़ता हूं)।

मैं इस रेसिपी से बहुत प्रभावित नहीं था। यह कड़वा स्वाद पर सीमाबद्ध है।

मैं इसे हर समय बनाता हूं। हालांकि, चिकन को बड़े टुकड़ों में छोड़ने के बजाय, मैंने इसे काटने के आकार के टुकड़ों में काट दिया और हल्के से आटे के साथ कोट किया। मैं चिकन को मक्खन में ब्राउन करता हूं और फिर नुस्खा का पालन करता हूं। इससे थोड़ी गाढ़ी चटनी बनती है जो चिकन से हल्की चिपक जाती है। मैं कभी-कभी सॉस में केपर्स और/या shallots जोड़ता हूं यदि मेरे पास उन्हें हाथ में है।

यह एक शानदार रेसिपी थी! मैंने नींबू या सफेद शराब के टुकड़े नहीं जोड़े। इसके बजाय मैंने और अधिक नींबू का रस जोड़ा, फिर नुस्खा की मांग की और चिकन के रस के साथ मिलकर एक उत्कृष्ट भोजन बना।

क्या किसी ने सॉस को गाढ़ा करने की कोशिश की है? मैंने इस व्यंजन को कई बार बनाया है, सभी सफलतापूर्वक, लेकिन मैं सहमत हूँ। सॉस थोड़ा बहता है। बस सोच रहा था कि लोगों के लिए क्या काम करता है।

मैं इसे फिर से कोशिश कर सकता हूं, हालांकि, मैं यह सुनिश्चित करूंगा कि मैंने चिकन को जितना मैंने किया उससे कहीं ज्यादा ब्राउन किया। (प्रति मिनट दो मिनट के लिए यह नहीं किया गया था।) जब यह किया गया था, तब तक इसे पकाया गया था, लेकिन जब मैंने तरल जोड़ा, तो यह फिर से भूरा नहीं हुआ, इसमें पके हुए चिकन की उपस्थिति थी। ज्यादा स्वादिष्ट नहीं! सॉस अच्छा था, खासकर मशरूम पर।

निराशाजनक! मैंने नुस्खा का पालन किया और चिकन के साथ सूखी तरफ और एक पतली और अपर्याप्त "sauce" (यदि आप शराब और नींबू के रस को सॉस कह सकते हैं) के साथ छोड़ दिया गया था। लेमन चिकन करने का एक बेहतर तरीका होना चाहिए!

हमने इसे अपने काले व्यंजनों पर परोसा है, इसलिए यह दिखने में भले ही सुंदर लग रहा हो। स्वाद लाजवाब है, हालांकि, और मशरूम को बाहर न छोड़ें क्योंकि वे सबसे अच्छे हिस्से हैं!

यह एक परिवार का पसंदीदा है। मेरे बच्चे सप्ताह में कम से कम एक बार इसके लिए अनुरोध करते हैं। मैं उबले हुए पालक के साथ पास्ता परोसता हूं। यह बहुत जल्दी और स्वस्थ भी है।

इसे पिछली रात रात के खाने के लिए बनाया गया था, और एक सप्ताह के रात के खाने के लिए ठीक होने पर, इसमें कुछ याद आ रहा था। यह बल्कि नीरस था, मैंने सोचा।

मैंने मशरूम का उपयोग नहीं किया क्योंकि मैं उनका प्रशंसक नहीं हूँ। यह व्यंजन बहुत अच्छा निकला और मैं इसे फिर से बनाऊँगा।

सप्ताह का रात का भोजन कितना अच्छा है। एक साथ रखना इतना आसान। इसे जंगली चावल के ऊपर परोसें और सॉस में उबाल आने पर पैन में ताज़ी रोज़मेरी डालें। निश्चित रूप से एक रक्षक! आसानी से कंपनी का भोजन हो सकता है

बहुत आसान-हालाँकि सभी मशरूम की तैयारी थोड़ी थकाऊ होती है। मेरे प्रेमी को टैंगी नींबू बहुत पसंद था और उसने फिर से इसके लिए अनुरोध किया है। अगली बार मैं 2 अतिरिक्त कीमा बनाया हुआ लहसुन लौंग डालूंगा और मशरूम और भुना हुआ लहसुन स्वाद में रंग जोड़ने के लिए उन्हें और मशरूम को चिकन के साथ भूनूंगा। पकाने का समय और सामग्री सूची को देखते हुए, वास्तव में आसान और स्वाद ऐसा लगता है जैसे कोई बहुत अधिक परेशानी में चला गया हो। फिर से बनाएंगे!

यह व्यंजन ताज़ा, हल्का और स्वादिष्ट होता है। यह पास्ता पर बहुत अच्छा है और काफी तेज और आसान है।

मेरे पति को यह नुस्खा पसंद आया और मुझे लगा कि यह ठीक है। मैंने बेरिंगर व्हाइट वाइन का इस्तेमाल किया।

अच्छा! पर्याप्त नींबू का रस डालना सुनिश्चित करें, और अजमोद के साथ उदार रहें।

यह एक बेहतरीन डिश बनने की क्षमता रखता है। मेरे पास अतिरिक्त मोटे बोनलेस चिकन ब्रेस्ट थे और उन्हें रेसिपी में आवंटित समय के अनुसार खाना नहीं बनाया गया था। उन्हें लंबे समय तक पकाने के परिणामस्वरूप एक बहुत ही स्पष्ट कड़वा नींबू स्वाद के साथ एक डिश बन गया। अगली बार, मैं नींबू के स्लाइस के बिना सब कुछ पकाऊंगा और उन्हें अंत के करीब जोड़ दूंगा। मुझे लगता है कि नींबू बहुत ज्यादा पके हुए हैं और कड़वा स्वाद प्रदान करते हैं। इसके अलावा, चिकन बेहद नम और कोमल था और यह बहुत सुंदर लग रहा था।


चिकन ब्रेस्ट को मीठे लाल प्याज और नींबू में भूनें

यील्ड सर्विंग्स 1 (बचे हुए के लिए पर्याप्त के साथ)

  • शरब मुक्त
  • अंडा मुक्त
  • कम कार्बोहाइड्रेट वाला
  • मछली मुक्त
  • मूंगफली मुक्त
  • शंख मुक्त
  • सूअर का मांस मुक्त
  • चीनी के प्रति जागरूक
  • ग्लूटेन मुक्त
  • गेहूं मुक्त
  • सोया मुक्त
  • पेड़-अखरोट रहित
  • लाल मांस रहित
  • कैलोरी ३४३
  • फैट 20.7 ग्राम (31.8%)
  • संतृप्त 7.0 ग्राम (34.8%)
  • कार्ब्स 4.1 ग्राम (1.4%)
  • फाइबर 0.6 ग्राम (2.4%)
  • शक्कर 2.6 ग्राम
  • प्रोटीन 34.3 ग्राम (68.7%)
  • सोडियम 360.4 मिलीग्राम (15.0%)

अवयव

बड़े बोनलेस, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट (लगभग 1/3 पाउंड), 1/2-इंच स्ट्रिप्स में कटा हुआ

छोटे लाल प्याज, पतले वेजेज में कटा हुआ ("फ्रेंच")

छोटे जैविक नींबू, छिलका बरकरार, समाप्त होता है, 1/8-इंच मोटे राउंड में कटा हुआ होता है

निर्देश

चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें और एक तरफ रख दें।

मध्यम आँच पर एक बड़ी कड़ाही रखें। जैतून का तेल और मक्खन डालें और पैन को तब तक घुमाएँ जब तक कि मक्खन पिघल न जाए। नमक और चीनी के साथ प्याज डालें और कोट करने के लिए हिलाएं। उन्हें समान रूप से तवे पर फैलाएं। लगभग 8 मिनट के लिए, कभी-कभी हिलाते हुए पकाएं, फिर नींबू के स्लाइस डालें - अगर आपके कटिंग बोर्ड पर नींबू का रस है, तो इसे अपनी कड़ाही में स्लाइड करें - और अगर पहले से ही बहुत अधिक अंधेरा है तो पानी के छींटे डालें। पैन के तल पर कारमेलिज्ड सामग्री। तब तक पकाते रहें जब तक प्याज गहरे लाल-भूरे रंग का न हो जाए। जलने से रोकने के लिए आपको गर्मी को मध्यम-निम्न तक कम करने की आवश्यकता हो सकती है। पानी के छींटे डालें अगर आपको लगता है कि वे जल्द ही जल सकते हैं।

पैन में चिकन के स्ट्रिप्स डालें। मध्यम-उच्च गर्मी पर पकाएं जब तक कि केंद्र अब गुलाबी न हों, स्ट्रिप्स के आकार के आधार पर लगभग 6 से 8 मिनट, जलने से रोकने के लिए कभी-कभी मुड़ें। तत्काल सेवा।

सारा केट किचन की संस्थापक संपादक हैं। उसने 2005 में साइट की सह-स्थापना की और तब से उसने तीन कुकबुक लिखी हैं। वह हाल ही में द किचन कुकबुक की सह-लेखिका हैं, जिसे क्लार्कसन पॉटर द्वारा अक्टूबर 2014 में प्रकाशित किया जाएगा।


गेलरी

  • 8 (7-औंस) बोन-इन, स्किन-ऑन चिकन जांघ
  • १ मध्यम नींबू, और अधिक परोसने के लिए
  • 16 छिलके वाली लहसुन की कलियाँ, विभाजित (1 बड़े सिर से)
  • 1 (1/2 औंस) पैकेज ताजा अजवायन के फूल की टहनी, विभाजित
  • 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा-वर्जिन जैतून का तेल
  • 1 चम्मच कोषेर नमक, विभाजित, और स्वाद के लिए और अधिक
  • छोटा चम्मच ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च
  • १ १/२ चम्मच शहद, और स्वाद के लिए और अधिक

ओवन को ४२५ डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। पैट चिकन जांघों को कागज़ के तौलिये से अलग रख दें। नींबू को लंबाई में आधा काट लें, फिर बीज को तिहाई में काट लें। लहसुन की 4 कलियों को एक माइक्रोप्लेन ग्रेटर पर बारीक पीस लें।

एक 13- x 9-इंच बेकिंग डिश में नींबू के स्लाइस, कसा हुआ लहसुन, शेष 12 लहसुन लौंग, और आधा अजवायन की टहनी को एक परत में व्यवस्थित करें ताकि कसा हुआ लहसुन फैल जाए। चिकन जांघों को नींबू के मिश्रण के ऊपर, त्वचा को ऊपर की ओर, एक परत में रखें। चिकन जांघों को जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी, और समान रूप से 1 चम्मच नमक और काली मिर्च के साथ मौसम।

तब तक बेक करें जब तक चिकन का छिलका गहरे सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए और सबसे मोटे हिस्से में डाला गया थर्मामीटर लगभग 1 घंटे में 165 डिग्री सेल्सियस दर्ज हो जाए। बेकिंग डिश में नींबू का मिश्रण रखकर, चिकन को एक सर्विंग प्लैटर में डालें।

बेकिंग डिश से नींबू के टुकड़े निकालें और त्यागें। एक ब्लेंडर में लहसुन लौंग और अजवायन की टहनी सहित शेष टपकाव डालें। ब्लेंडर पर ढक्कन सुरक्षित करें, और भाप को निकलने देने के लिए बीच के टुकड़े को हटा दें। खुलने के ऊपर एक साफ तौलिया रखें। चिकनी होने तक प्रक्रिया करें, लगभग 30-40 सेकंड। सॉस के मिश्रण में शहद और बचा हुआ 1/4 छोटा चम्मच नमक डालें और मिलाएँ, इच्छानुसार अधिक नमक या शहद मिलाएँ।

शेष टहनियों से अजवायन की पत्ती निकालें और चिकन जांघों पर समान रूप से छिड़कें। यदि वांछित हो, तो जांघों को सॉस और अतिरिक्त नींबू के वेजेज के साथ परोसें।


अवयव

  • 1 -1 .5 पौंड पतले-पतले चिकन स्तन या दो बड़े बोनलेस त्वचा रहित चिकन स्तन *
  • 1 बड़ा चम्मच सूखे अजवायन या इतालवी मसाला
  • 1/2 छोटा चम्मच नमक
  • जमीनी काली मिर्च
  • ३ बड़े चम्मच मक्खन
  • 4 लौंग लहसुन (कीमा बनाया हुआ)
  • 1 कप भारी क्रीम
  • 1 नींबू, ज़ेस्टेड (और पकवान खत्म करने के लिए नींबू का रस निचोड़ें)
  • 1/4 कप ताजा कद्दूकस किया हुआ परमेसन-रेजिग्नेओ चीज़ (वैकल्पिक)
  • 1/4 कप बारीक कटा हुआ अजमोद (वैकल्पिक)
  • पिसी हुई लाल मिर्च पिंच करें (वैकल्पिक)
  • परोसने के तरीके: पास्ता, मसले हुए आलू, या चावल के ऊपर या अगर वांछित हो तो बस मोटी क्रस्टी ब्रेड के साथ।

आसान लेमन बटर चिकन बनाने के निर्देश

एक तेज रसोई के चाकू का उपयोग करके, चिकन के स्तनों को स्ट्रिप्स में काट लें। लाल शिमला मिर्च, नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद के लिए मौसम। रद्द करना।

मध्यम उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में आधा मक्खन पिघलाएं।

चिकन को गर्म पिघले हुए मक्खन में डालें और दोनों तरफ से लगभग 5-7 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें और पक जाएँ।

चिकन को एक प्लेट में निकालें और बचा हुआ मक्खन कड़ाही में डालें।

लहसुन डालें, फिर 30 सेकंड बाद चिकन शोरबा, परमेसन, नींबू का रस और अजवायन के फूल डालें। इसे अच्छी तरह से चला दें और भारी क्रीम में डालने से पहले, बार-बार हिलाते या फुसफुसाते हुए इसे उबलने दें।

सॉस के मलाईदार होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकाएं, और फिर चिकन उंगलियों को वापस कड़ाही में डालें और थोड़ा और सॉस डालें।

प्रो टिप: जब भी मैं कच्चे चिकन के साथ काम करता हूं, मैं ईमानदारी से कमाई करता हूं। हम सभी जानते हैं कि यह किसी को कितना बीमार कर सकता है कि वह अपने पीछे क्या छोड़ता है।

मुझे ये किचन गिज़मॉस बहुत पसंद हैं- यह एक कटिंग बोर्ड है जो चिंता को दूर करता है!

मानक काटने वाले बोर्डों में खरोंच हो जाते हैं जो बैक्टीरिया के लिए प्रजनन स्थल बन जाते हैं। यह कटिंग बोर्ड बेहद खरोंच प्रतिरोधी है, किसी भी बैक्टीरिया को बनने से रोकता है, इसके दो पहलू होते हैं, और एक जूस पकड़ने वाला होता है ताकि आपका डीफ़्रॉस्टेड चिकन काउंटर पर लीक न हो।

* ठंडे पानी से धोने से आप 54% बैक्टीरिया से छुटकारा पा सकते हैं।
*99.6% तक स्टरलाइज़ करने के लिए बस बोर्ड के ऊपर उबलता पानी डालें।
*बड़ी कार्य सतह 15″x11.75″
*300 डिग्री फ़ारेनहाइट तक गर्मी प्रतिरोधी
*एफडीए स्वीकृत, बीपीए मुक्त, डिशवॉशर सुरक्षित


लेमन चिकन बनाने की विधि

शीशे का आवरण। मेरा शीशा बनाना शुरू करो। एक सॉस पैन में शीशा लगाना सामग्री मिलाएं और उबाल लें। गर्मी कम करें और लगभग 10-12 मिनट तक उबालें। इसे थोड़ा गाढ़ा करना चाहिए।

तेल। एक बड़ी कड़ाही में, मध्यम उच्च गर्मी पर 1 कप तेल गरम करें। (तेल के तापमान का ध्यान रखें। एक समान कुक के लिए तेल को 350-375° F रेंज में रखें. इस तरह चिकन न जलता है और न ही ज्यादा चिकना होता है।)

ब्रेडिंग। एक जिप्लोक बैग में मैदा रखें और एक छोटी कटोरी में दूध डालें। अपने आटे के बैग में चिकन के 8-10 टुकड़े डालें और चारों ओर हिलाएं, फिर दूध में डुबोएं और दूसरी बार कोट करने के लिए आटे की थैली में वापस फेंक दें। तब तक दोहराएं जब तक कि सारा चिकन आटे और दूध में न मिल जाए।

तलना। चिकन को तेल में हर तरफ 4-5 मिनट के लिए या सुनहरा भूरा होने तक तलें।

कोट और सर्व करें। चिकन को अपने शीशे के मिश्रण में डालें और चावल, नूडल्स या सलाद के ऊपर गरमागरम परोसें।

खाना पकाने के अन्य तरीके

एक एयर फ्रायर का उपयोग करने से एक समान बनावट मिलेगी, लेकिन आप लेमन चिकन को भी बेक कर सकते हैं। कोई भी एक बढ़िया विकल्प है।

  • फ्राई करने के लिए: एयर फ्रायर को 400 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। टोकरी को स्प्रे करें और चिकन के टुकड़ों को टोकरी में रखें। सुनिश्चित करें कि वे छू नहीं रहे हैं। आप कितने टुकड़े बना रहे हैं इसके आधार पर आपको कई बैच करने की आवश्यकता हो सकती है। 4 मिनट के लिए भूनें, पलट दें और 4 मिनट के लिए भूनें।
  • सेंकना: ओवन को 375 डिग्री फेरनहाइट पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र पेपर से लाइन करें और। चिकन को एक परत में फैलाएं। 6-8 मिनट तक बेक करें, पलट दें और 6-8 मिनट तक बेक करें। आप चिकन को कुरकुरी बनावट देने के लिए लगभग 2 मिनट तक उबालना चाह सकते हैं।

बदलाव

  • चीनी भोजन और सब्जियां साथ-साथ चलती हैं। इस रेसिपी के लिए आप आसानी से फ्राई वेजी जैसे शतावरी, ब्रोकली फ्लोरेट्स, स्नैप मटर, बेल मिर्च को हिला सकते हैं। किनारे पर परोसें या लेमन चिकन के साथ मिलाएं।
  • आप ऊपर से लेमन जेस्ट, तिल और हरा प्याज भी डाल सकते हैं।
  • लाल मिर्च के गुच्छे या श्रीराचा के साथ गर्मी को दूर करें।

1 नींबू से पतली, पीली त्वचा (छिलका) छीलें या छीलें, और फिर नींबू का रस लें ताकि आपके पास 1/4 कप ताजा नींबू का रस हो। (यदि पहला नींबू पर्याप्त नहीं था तो 1/4 कप रस बनाने के लिए दूसरे नींबू के आधे हिस्से का उपयोग करें)।

नमक के घुलने तक नींबू का रस, जैतून का तेल, सरसों, नमक, लाल मिर्च के गुच्छे और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ। लहसुन, नींबू उत्तेजकता, और अजमोद (यदि उपयोग कर रहे हैं) में हिलाओ। 1 से 2 घंटे के भीतर रेफ्रिजरेट करें और उपयोग करें।

चिकन ब्रेस्ट को मैरिनेड में डालें और 1 घंटे और 2 घंटे तक के लिए रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें।

ओवन रैक को ओवन के बीच में रखें और ओवन को 400 डिग्री फेरनहाइट तक गर्म करें। एक बेकिंग डिश में तेल लगाएं जो चिकन ब्रेस्ट को एक परत में फिट करने के लिए पर्याप्त हो। चर्मपत्र कागज की एक शीट के एक तरफ तेल लगाएं जो बेकिंग डिश को ढकने के लिए काफी बड़ा हो।

दूसरा नींबू क्वार्टर करें। चिकन ब्रेस्ट को तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और लहसुन के किसी भी बड़े टुकड़े को हटा दें जो चिकन से चिपक सकता है। चिकन को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, चिकन के चारों ओर नींबू के टुकड़े बिखेरें और फिर चर्मपत्र कागज के साथ कवर करें - चिकन की तरफ नीचे की तरफ तेल लगा हो। चिकन के चारों ओर चर्मपत्र कागज को ढीला कर दें।

तब तक बेक करें जब तक चिकन पूरी तरह से अपारदर्शी न हो जाए और स्तन के सबसे मोटे हिस्से में डालने पर एक आंतरिक थर्मामीटर 165 डिग्री फ़ारेनहाइट पढ़ता है। लगभग 25 मिनट के लिए तत्परता की जाँच करें और फिर वहाँ से जाएँ। अधिकांश चिकन स्तनों में 35 से 40 मिनट का समय लगेगा।

चिकन को लगभग 10 मिनट आराम करने दें, फिर बेकिंग डिश में बचे कुछ तरल के साथ बूंदा बांदी परोसें या चिकन को स्लाइस करें और सभी बचे हुए खाना पकाने वाले तरल (हमारा पसंदीदा) के साथ बेकिंग डिश में वापस रखें।



टिप्पणियाँ:

  1. Tagrel

    अविश्वसनीय।

  2. Aelfric

    क्या आप ऐसा अनोखा वाक्य सोचते हैं?



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